Alaska-Seelachs im Ofen: 10 leckerste Rezepte
Alaska-Seelachs ist ein schmackhafter und preiswerter Fisch aus der Familie der Dorsche und zudem sehr gesund. Er wird in Diätpläne aufgenommen, da er reich an Proteinen und fast fettfrei ist. Um die nützlichen Mikroelemente maximal zu erhalten, sollte der Fisch am besten gebacken und nicht gebraten oder gekocht werden. Deshalb teilen wir 10 der leckersten Rezepte für Alaska-Seelachs im Ofen!
1. Alaska-Seelachs in Folie im Ofen gebacken
Dies ist ein klassisches Rezept für Alaska-Seelachs im Ofen, das du mit Saucen, Gewürzen und Gemüse ergänzen kannst.
Du benötigst: 400 g Alaska-Seelachs, 50 g Butter, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Wasche und reinige den Fisch, reibe ihn von allen Seiten mit Gewürzen ein und lege ihn auf Alufolie. Gib ein Stück Butter darauf und wickle jedes Stück einzeln ein. Backe ihn etwa 20 Minuten bei 180 Grad.
2. Alaska-Seelachs auf Zitrone im Ofen
Dies ist nicht nur das leckerste, sondern auch das aromatischste Rezept für Alaska-Seelachs im Ofen!
Du benötigst: 500 g Alaska-Seelachs, 1 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Schneide das Alaska-Seelachsfilet in kleine Stücke und die Zitrone in Scheiben. Püriere die Kräuter mit Knoblauch, Salz und Olivenöl im Mixer zu einer homogenen Paste. Lege die Zitrone in eine Form, darauf den Fisch und darauf die grüne Paste, und backe alles 20 Minuten bei 200 Grad.
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3. Alaska-Seelachs mit Karotten und Zwiebeln im Ofen
Wenn du geschmorten Fisch mit Karotten in Tomatensoße magst, haben wir ein interessanteres, aber ähnliches Rezept für Alaska-Seelachs im Ofen für dich gefunden!
Du benötigst: 400 g Alaska-Seelachs, 3 Karotten, 3 Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 50 ml Wasser, Paprika, Kräuter, Salz.
Zubereitung: Wenn du einen ganzen Fisch und kein Filet hast – reinige ihn und schneide ihn in Scheiben. Wälze die Stücke in Gewürzen und lasse sie 20 Minuten ruhen, während du die Karotten reibst und die Zwiebeln hackst.
Dünste die Zwiebeln mit den Karotten, Tomatenmark und Paprika an, füge am Ende kochendes Wasser hinzu und schmore alles bis es halb gar ist. Lege ein Drittel des Gemüses in eine Form, darauf den Alaska-Seelachs und das restliche Gemüse, und backe alles eine halbe Stunde bei 180 Grad.
4. Alaska-Seelachs unter Sahnesauce im Ofen
Die Kombination von Fisch mit Sahne ist nicht die banalste, aber dieses Alaska-Seelachs-Rezept wird deine Familie sicher überraschen!
Du benötigst: 500 g Alaska-Seelachs, 2 Eier, 250 ml Sahne, 5 EL Ketchup, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Alaska-Seelachs in kleine Stücke und brate ihn, wenn möglich, ohne Öl leicht an. Schlage die Eier mit Gewürzen, Milch und Ketchup auf. Lege den Fisch in eine Form, gieße die Sauce darüber und backe ihn eine halbe Stunde bei 180 Grad.
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5. Alaska-Seelachs mit Zucchinikaviar im Ofen
Eine weitere ungewöhnliche Kombination von Produkten, die dir einen völlig neuen Geschmack des gewohnten Alaska-Seelachses verleiht!
Du benötigst: 400 g Alaska-Seelachs, 300 g Zucchinikaviar, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Wasche und reinige den Fisch, wälze ihn in Gewürzen und lasse ihn 15 Minuten ruhen. Lege den Zucchinikaviar auf den Boden der Form, darauf den Alaska-Seelachs und bedecke ihn mit einem Deckel oder Backpapier. Backe ihn 15 Minuten bei 200 Grad und bestreue ihn vor dem Servieren mit Kräutern.
6. Alaska-Seelachs mit Kartoffeln im Ofen
Dieses Rezept für ein einfaches und sättigendes Hauptgericht ist ideal für alltägliche Familienessen.
Du benötigst: 500 g Alaska-Seelachs, 500 g Kartoffeln, 3 EL Sauerrahm, 1 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Wasche und reinige den Alaska-Seelachs, und wenn du einen ganzen Fisch hast – schneide ihn in Stücke. Mische ihn mit Sauerrahm und Gewürzen und lasse ihn 20 Minuten marinieren. In dieser Zeit schäle und schneide die Kartoffeln, fette die Form mit Öl ein und heize den Ofen auf 180 Grad vor. Lege die Kartoffeln mit dem Fisch in die Form und backe sie, bis sie gar sind.
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7. Alaska-Seelachs unter Käse im Ofen
Für einen originellen Geschmack – füge dem Alaska-Seelachs-Rezept etwas süße Paprika hinzu!
Du benötigst: 300 g Alaska-Seelachs, 30 g Zwiebeln, 60 g süße Paprika, 70 g Käse, Gewürze, 1 EL Öl.
Zubereitung: Schneide die Zwiebeln und lege sie auf den Boden der Form, darauf die gehackte Paprika oder eingelegtes Letscho. Lege die Alaska-Seelachs-Stücke darauf, gib ein Stück Käse, dann wieder Paprika und den restlichen Käse. Backe alles eine halbe Stunde unter Alufolie oder Backpapier bei 180 Grad.
8. Alaska-Seelachs im Omelett im Ofen
Wenn du denkst, dass es schwierig ist, Frühstück aus Fisch zuzubereiten – hier ist ein Rezept für ein Omelett mit Alaska-Seelachs im Ofen!
Du benötigst: 400 g Alaska-Seelachs, 3 Eier, 50 g Käse, 200 ml Milch, 1 Karotte, 1 EL Pflanzenöl, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Karotte und den Käse, reinige den Fisch, hacke die Kräuter fein und schlage die Eier mit Milch auf. Lege einen Teil der Karotten, darauf den Fisch und darauf die restlichen Karotten. Mische die Eier mit Kräutern und Gewürzen, gieße sie über den Alaska-Seelachs, bestreue ihn mit Käse und backe ihn 40 Minuten bei 180 Grad.
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9. Alaska-Seelachs in Lavash, im Ofen gebacken
Ein einfaches und gesundes Rezept, wie man Alaska-Seelachs mit Gemüse im Ofen auf ungewöhnliche Weise zubereitet!
Du benötigst: 700 g Alaska-Seelachsfilet, 2 armenische Lavash, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 200 g Kohl, 400 g Sauerrahm, Kräuter.
Zubereitung: Reibe die Karotten, schneide die Zwiebeln in Halbringe und hacke den Kohl fein. Wasche den Fisch, wälze ihn in Gewürzen und schneide jedes Filet in zwei Teile. Bereite eine Sauce aus Sauerrahm mit Kräutern zu, schneide die Lavash-Brote in zwei Hälften und wickle alle Zutaten in Päckchen. Begieße sie mit dem restlichen Sauce und backe sie eine halbe Stunde bei 180 Grad.
10. Alaska-Seelachs-Frikadellen im Ofen
Das Rezept ist sehr einfach, aber die Alaska-Seelachs-Frikadellen werden lecker und aromatisch.
Du benötigst: 1 kg Alaska-Seelachs, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 200 g Paniermehl.
Zubereitung: Gib das Alaska-Seelachsfilet mit dem Paniermehl durch den Fleischwolf, füge die leicht angebratenen gehackten Zwiebeln hinzu. Zum Schluss Gewürze und Ei hinzufügen, vermischen und mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen. Lege die Frikadellen auf Backpapier und backe sie eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad.
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