Die 15 besten Arten, Birnen-Charlotte zuzubereiten
Quelle: Qwartm, AdobeStockMeistens wird Charlotte mit Äpfeln zubereitet, aber Traditionen sind ja dazu da, um gebrochen zu werden! Dieser Kuchen gelingt auch hervorragend mit anderen Früchten oder Beeren. Zum Beispiel ist eine aromatische Birnen-Charlotte sehr gut. Wir verraten 15 köstliche Rezepte!
1. Birnen-Charlotte – klassisches Rezept
Quelle: attuale.ruDieses Rezept ist auch deshalb praktisch, weil es sehr einfach zu merken ist.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 0,5 TL Salz, 4 Birnen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Die in Scheiben geschnittenen Birnen in eine Form geben, mit dem Teig übergießen und die Charlotte 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Birnen-Charlotte mit Sauerrahm
Quelle: vk.comWähle fetteren Sauerrahm, damit der Teig noch zarter wird.
Du brauchst: 130 g Zucker, 130 g Sauerrahm, 3 Eier, 150 g Mehl, 10 g Backpulver, 3-4 Birnen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Sauerrahm hinzufügen und erneut schlagen. Dann gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Die in Scheiben geschnittenen Birnen in eine Form geben, mit dem Teig übergießen und den Kuchen etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Birnen-Charlotte mit Kefir
Quelle: karamelcafe.ruKefirteig hat eine etwas andere Textur, ist aber sehr lecker.
Du brauchst: 200 ml Kefir, 300 g Mehl, 4 Birnen, 180 g Zucker, 3 Eier, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Eier mit Zucker schlagen und Kefir mit Natron mischen. Beide Massen verbinden, erneut schlagen und gesiebtes Mehl hinzufügen. Die Hälfte des Teigs in eine Form gießen, die geschnittenen Birnen darauflegen und mit dem restlichen Teig übergießen. Die Charlotte etwa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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4. Birnen-Charlotte mit Reismehl und Honig
Quelle: hobys.ruEine originelle, gesunde Charlotte ohne Gluten und Zucker.
Du brauchst: 2 Birnen, 2 Eier, 2 EL Honig, 2 Prisen Vanillin, 4 EL Reismehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Zimt, 1 TL Natron, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Eine Backform mit Öl einfetten und die geschnittenen Birnen hineinlegen. Eier mit Vanillin schaumig schlagen, Öl und Honig hinzufügen und erneut schlagen. Nach und nach Reismehl mit Zimt hinzufügen und zum Schluss das mit Zitronensaft gelöschte Natron. Die Birnen mit dem Teig übergießen und die Charlotte 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Birnen- und Apfel-Charlotte
Quelle: foto-basa.comEine einfach unschlagbare Kombination – die perfekte Leckerei zum Tee.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 2 Birnen, 2 Äpfel, 1 Tasse Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen und gesiebtes Mehl mit Zimt und Backpulver hinzufügen. Die geschnittenen Äpfel in eine Form geben, mit dem Teig übergießen und die geschnittenen Birnen darauflegen. Die Charlotte 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Birnen-Charlotte in der Pfanne
Quelle: zdorovogotovim.ruCharlotte in der Pfanne klingt ungewöhnlich, ist aber schneller gebacken.
Du brauchst: 120 g Zucker, 2 Birnen, 80 g Mehl, 30 g Butter, 3 Eier, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Eine Pfanne mit der Ölmischung einfetten, die in Scheiben geschnittenen Birnen hineinlegen und mit dem Teig übergießen. Die Charlotte unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen, dann wenden und weitere 7-10 Minuten garen.
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7. Birnen- und Quark-Charlotte
Quelle: uzbek-culinar.ruDiese Charlotte wird etwas fester als die übliche, aber nicht weniger lecker.
Du brauchst: 300 g Birnen, 200 g Mehl, 200 g Quark, 150 g Zucker, 4 Eier, 1,5 TL Backpulver, 3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Quark mit Sauerrahm schaumig schlagen. Separat Eier mit Zucker schaumig schlagen, beide Massen verbinden und erneut schlagen. Nach und nach gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Die Hälfte des Teigs in eine Form gießen, die geschnittenen Birnen darauflegen und mit dem Teig übergießen. Die Charlotte 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Birnen- und Pflaumen-Charlotte
Quelle: youtube.comEin leckerer, origineller, saftiger und sehr zarter Kuchen für die ganze Familie.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 0,5 TL Backpulver, 3 Birnen, 200 g Pflaumen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schlagen und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Die in Scheiben geschnittenen Birnen in eine Form geben, mit dem Teig übergießen und die halbierten Pflaumen darauflegen. Die Charlotte etwa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
9. Birnen-Charlotte in der Mikrowelle
Quelle: aroma-avenue.ruDie Charlotte wird nicht so fluffig wie aus dem Ofen, ist aber schnell zubereitet.
Du brauchst: 1 Tasse Mehl, 3 Eier, 1 TL Backpulver, 1-2 Birnen, 1 Tasse Zucker, 1 TL Zimt, 15 g Butter.
Zubereitung: Birne würfeln und mit Zimt und einem Löffel Zucker mischen. Eier mit Zucker schlagen und dann Mehl mit Backpulver hinzufügen. Eine Form mit Butter einfetten, die Birnen hineinlegen und alles mit dem Teig übergießen. Die Charlotte bei 800 W für 5-7 Minuten in die Mikrowelle geben.
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10. Birnen-Charlotte mit Milch
Quelle: chudesalegko.ruMit diesem einfachen Rezept kommt auch eine Kochanfängerin leicht zurecht.
Du brauchst: 2 Eier, 100 ml Milch, 60 g Zucker, 1 TL Backpulver, 140 g Mehl, 2 Birnen, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Milch mit Öl hinzufügen und erneut schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und dann die gewürfelte Birne. Den Teig in eine Form gießen und die Charlotte etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Vanille-Birnen-Charlotte
Quelle: gazeta.ruAnstelle von Vanillin kann man Vanilleessenz oder Vanillezucker verwenden.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Tasse Mehl, 0,5 TL Vanillin, 4 Birnen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanillin schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver hinzufügen. Birnen schälen und schneiden und unter den Teig heben. Den Teig in eine Form gießen und die Charlotte 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
12. Vegane Birnen-Charlotte
Quelle: pulse.mail.ruHier gibt es keine Eier und keine Milch – ein tolles veganes Charlotte-Rezept.
Du brauchst: 200 g Mehl, 5 g Backpulver, 3 Birnen, 135 ml Wasser, 125 g Zucker, 2 Prisen Vanillin, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillin mischen. Warmes Wasser und Öl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen verrühren. Die geschälten Birnen schneiden, unter den Teig heben, in eine Form gießen und die Charlotte 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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13. Birnen- und Orangen-Charlotte
Quelle: youtube.comEtwas Zitronenschale verleiht dem Teig ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1/2 Orange, 1 Tasse Mehl, 0,5 TL Salz, 4 Birnen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl und Orangenschale nach Geschmack hinzufügen. Den Teig in eine Form gießen und die Birnenscheiben darauflegen. Die Charlotte 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Birnen-Charlotte im Multikocher
Quelle: balthazar.clubFluffig und zart, und auch noch sehr einfach zuzubereiten!
Du brauchst: 4 Birnen, 5 Eier, 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Backpulver, 2 Prisen Vanillin.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Vanillin und Backpulver hinzufügen und dann gesiebtes Mehl. Die Schüssel des Multikochers mit Öl einfetten, den Teig hineingießen und dünne Birnenscheiben darauflegen. Den Modus „Backen“ für 80 Minuten einschalten.
15. Schokoladen-Birnen-Charlotte
Quelle: food.inmyroom.ruAuf Wunsch kann man etwas gehackte Schokolade unter den Teig mischen.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 50 g Kakao, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 4 Birnen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl mit Kakao, Salz und Backpulver mischen. Mit den Eiern verbinden und den Teig in eine Form gießen. Die geschnittenen Birnen darauflegen und die Charlotte 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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