Fastenpfannkuchen zubereiten: 15 tolle Rezepte
Quelle: mikrovolnovochki.ruPfannkuchen sind ein traditionelles Gericht, das jede Festtafel wunderbar ergänzt. Es gibt Dutzende und Hunderte von Arten, und jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks und Geheimnisse. Wir möchten dich wieder mit etwas Interessantem erfreuen, also hier ist eine große Auswahl an Rezepten für Fastenpfannkuchen!
1. Fastenpfannkuchen mit Wasser ohne Eier
Quelle: womanishclub.comDie beste Alternative zu Milchpfannkuchen während der Fastenzeit.
Du brauchst: 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Mehl, 4 EL Zucker, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Natron, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Gieße das Wasser langsam in das gesiebte Mehl und rühre ständig um. Gib Zucker und Salz zum Teig, dann das Öl und ganz zum Schluss das Natron. Wenn Blasen im Teig erscheinen, brate die Pfannkuchen von beiden Seiten. Aber mache sie nicht zu dünn, da sie ohne Eier nicht so elastisch sind.
2. Fastenpfannkuchen mit Sprudelwasser
Quelle: belkapark.ruDank stark kohlensäurehaltigem Mineralwasser werden die Pfannkuchen noch luftiger.
Du brauchst: 550 ml Sprudelwasser, 220 g Mehl, 1 EL Zucker, eine Prise Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Mische das gesiebte Mehl mit Zucker und Salz und gieße langsam das Wasser in die trockene Mischung. Gib das Öl hinzu, lasse den Teig 20 Minuten ruhen und brate die Pfannkuchen in einer leicht gefetteten Pfanne.
3. Fastenpfannkuchen mit Apfelsaft
Quelle: konditer-club.ruAm besten eignet sich frisch gepresster Saft ohne Zusätze.
Du brauchst: 100 ml Apfelsaft, 420 ml Wasser, 250 g Mehl, 10 g Backpulver, 3 EL Zucker, 1 TL Zitronensaft, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Siebe das Mehl und mische alle trockenen Zutaten. Erwärme das Wasser leicht und gib Apfelsaft, Zitronensaft und Öl hinzu. Rühre die beiden Massen zusammen und beginne sofort mit dem Backen der Pfannkuchen.
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4. Fastenpfannkuchen mit Tee
Quelle: povar24.infoEin originelles und ungewöhnliches Pfannkuchenrezept, das deine Ernährung definitiv bereichern wird.
Du brauchst: 250 ml Tee, 6 EL Mehl, 1 TL Backpulver, 2 EL Zucker, 1 EL Pflanzenöl, eine Prise Salz.
Zubereitung: Brühe den Tee auf, lasse ihn abkühlen und mische ihn mit Öl, Zucker und Salz. Gib langsam das Mehl mit dem Backpulver zum Teig und backe die Pfannkuchen in der Pfanne.
5. Fastenpfannkuchen mit Trockenhefe
Quelle: koolinar.ruDie Pfannkuchen werden fluffig, schön und elastischer.
Du brauchst: 300 ml Wasser, 1,5 Tassen Mehl, 3 g Trockenhefe, 2 EL Zucker, 2 EL Pflanzenöl, eine Prise Salz.
Zubereitung: Mische das Mehl mit Zucker, gieße 2/3 des warmen Wassers hinzu, knete den Teig und lasse ihn 20 Minuten ruhen. In dieser Zeit löse die Hefe und 1 weiteren Teelöffel Zucker im restlichen warmen Wasser auf und lasse es ebenfalls ruhen. Vermische alle Zutaten zu einem Teig und backe die Pfannkuchen. Wenn du dünnere Pfannkuchen möchtest, gib mehr Wasser hinzu.
6. Fastenpfannkuchen mit Salzlake
Quelle: zen.yandex.ruDiese Pfannkuchen eignen sich hervorragend für salzige Füllungen.
Du brauchst: 1 Liter Salzlake, 2 Tassen Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Natron.
Zubereitung: Knete einen glatten Teig aus Salzlake und Mehl. Gib dann das Öl hinzu und zuletzt das Natron. Lasse ihn etwas ruhen und du kannst die Pfannkuchen in der Pfanne braten.
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7. Fastenpfannkuchen mit frischer Hefe
Quelle: olx.kzEin altes russisches Pfannkuchenrezept, dessen Teig am besten am Abend zuvor zubereitet wird.
Du brauchst: 400 ml Wasser, 2,5 Tassen Mehl, 25 g frische Hefe, 1 TL Salz, 1 EL Zucker, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Knete einen Teig aus Wasser und der Hälfte des Mehls entsprechend der gewünschten Konsistenz, gib die Hefe hinzu und lasse ihn über Nacht an einem kühlen Ort ruhen. Am nächsten Tag gib Zucker, Salz, Öl und den Rest des Mehls hinzu und lasse den Teig aufgehen. Eine halbe Stunde vor dem Backen gib noch warmes Wasser hinzu und beginne.
8. Fastenpfannkuchen mit Reismehl
Quelle: 1000.menuHier ist es entscheidend, die Proportionen einzuhalten, damit die Pfannkuchen nicht reißen.
Du brauchst: 1 Banane, 350 ml Wasser, 300 g Reismehl, 5 EL Kokosöl, 1 TL Salz, eine Prise Backpulver.
Zubereitung: Mische das Mehl mit Salz und Backpulver, püriere die Banane im Mixer und erwärme das Wasser auf etwa 50 Grad. Vermische das Wasser mit dem Mehl, bis es glatt ist, gib die Banane und 3 EL Kokosöl zum Teig. Lasse ihn eine halbe Stunde ruhen und brate die Pfannkuchen in einer mit Kokosöl gefetteten Pfanne.
9. Fastenpfannkuchen mit Hafermilch
Quelle: boicotpreventiu.orgEin ausgezeichnetes modernes Pfannkuchenrezept, das man jeden Tag zubereiten kann.
Du brauchst: 530 ml Hafermilch, 250 g Mehl, eine Prise Salz, 1 EL Zucker, 2 TL Backpulver, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Vermische das gesiebte Mehl mit Zucker und Backpulver, gib optional Vanille hinzu. Gib langsam die Hafermilch hinzu und knete einen glatten, flüssigen Teig. Lasse ihn eine halbe Stunde auf dem Tisch ruhen, gib das Öl hinzu und beginne mit dem Braten der Pfannkuchen.
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10. Fastenpfannkuchen mit Buchweizenmehl
Quelle: zen.yandex.ruBuchweizenmehl sollte immer mit normalem Mehl verdünnt werden, damit die Pfannkuchen nicht zerfallen.
Du brauchst: 3 Tassen Wasser, 1 Tasse Buchweizenmehl, 1 Tasse Weizenmehl, 1 TL Salz, eine Prise Zucker, 5 g Trockenhefe, Pflanzenöl.
Zubereitung: Vermische eine halbe Tasse Buchweizenmehl mit einer halben Tasse Wasser. Bringe weitere anderthalb Tassen zum Kochen und gieße sie dann langsam hinzu. Gib Hefe, Salz und Zucker hinzu und rühre nach und nach das normale Mehl in den Teig. Gieße den Rest des Wassers langsam hinzu, bis die Konsistenz von flüssigem Sauerrahm erreicht ist. Lasse den Teig eine Stunde ruhen und brate die Pfannkuchen in Öl.
11. Fastenpfannkuchen mit Haferflocken
Quelle: youtube.comSehr leckere und gesunde Pfannkuchen zum Frühstück für die ganze Familie.
Du brauchst: 500 ml Wasser, 4 EL Haferflocken, 170 g Mehl, 3 EL Zucker, eine Prise Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zerkleinere die Haferflocken im Mixer, aber nicht zu fein. Mische sie mit einer Tasse heißem Wasser und lasse sie 20 Minuten ruhen. Gib weiteres warmes Wasser hinzu und rühre langsam das gesiebte Mehl ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Schluss gib Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzu und backe die Pfannkuchen in der Pfanne.
12. Fastenpfannkuchen mit Grieß
Quelle: podacha-blud.comDank Grieß werden die Pfannkuchen zarter und erhalten eine interessante Textur.
Du brauchst: 1,1 Liter Wasser, 60 g Grieß, 140 g Mehl, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Bringe 750 ml Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen, rühre nach und nach den Grieß ein und koche ihn unter Rühren 4 Minuten lang. Mische das Mehl und weitere 180 ml Wasser, um Klumpen zu vermeiden, und vermische die beiden Mischungen. Wenn der Teig zu dick ist, gib den Rest des Wassers hinzu. Gieße das Pflanzenöl hinzu, rühre um und beginne mit dem Braten der Pfannkuchen.
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13. Fastenpfannkuchen aus Maismehl
Quelle: sovkusom.ruAm besten fügt man ihnen das gleiche Maisöl hinzu.
Du brauchst: 500 ml Wasser, 3/4 Tasse Weizenmehl, 1 Tasse Maismehl, eine Prise Salz und Zucker, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Mische alle trockenen Zutaten und rühre langsam das warme Wasser ein. Der Teig sollte in der Konsistenz an Kefir erinnern. Zum Schluss gib das Pflanzenöl hinzu und brate sie wie normale Pfannkuchen.
14. Fastenpfannkuchen mit Sauerteig
Quelle: zen.yandex.ruAnstelle von Wasser empfehlen wir, den Sud nach dem Kochen von Pellkartoffeln zu verwenden.
Du brauchst: 3 Tassen Kartoffelbrühe, 100 g Sauerteig, 2 Tassen Mehl, 3 EL Zucker, 1 TL Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Für den Sauerteig mische 50 g Weizen- oder Roggenmehl mit 50 g Wasser. Füge eine Woche lang jeden Tag weitere 50 g beider Zutaten zur Mischung hinzu und bewahre sie an einem warmen, dunklen Ort auf. Für die Pfannkuchen werden 100 g dieser Mischung benötigt.
Löse den Sauerteig in der Kartoffelbrühe auf und rühre langsam das gesiebte Mehl ein. Gib Zucker, Salz und Öl hinzu und lasse den Teig über Nacht an einem warmen Ort ruhen. Wenn der Teig stark aufgegangen ist, gib mehr Wasser hinzu. Beginne mit dem Braten der Pfannkuchen.
15. Fastenpfannkuchen mit Honig
Quelle: vkusovenok.proNatürlich kann Honig zum Servieren der Pfannkuchen verwendet werden, aber wir schlagen vor, ihn direkt in den Teig zu geben.
Du brauchst: 500 ml Wasser, 200 g Mehl, 7 g Trockenhefe, eine Prise Salz, 30 ml Pflanzenöl, 30 g Honig.
Zubereitung: Erwärme das Wasser auf 30-40 Grad, nimm die Hälfte davon ab und mische es mit der Hefe. Gib Honig und eine Prise Salz hinzu. Rühre langsam das restliche Mehl ein und lasse die Mischung 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Gib das restliche Wasser zum Teig und backe die Pfannkuchen.
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