Faule Kohlrouladen: 15 einfache und leckere Rezepte
Quelle: fan-female.ruDie duftenden Kohlrouladen von Mama – ein unvergesslicher Geschmack der Kindheit. Das einzige Problem ist: Ihre Zubereitung ist langwierig und kompliziert. Dann kommt eine einfache und schnelle Express-Variante zur Hilfe für vielbeschäftigte Hausfrauen – faule Kohlrouladen. Hier ist eine Auswahl an Rezepten für alle Gelegenheiten!
1. Faule Kohlrouladen in der Pfanne
Quelle: classtube.ruKlassische faule Kohlrouladen in Form von Frikadellen in einer Sauerrahm-Tomaten-Sauce.
Du brauchst: 50 g Reis, 100 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 400 g Kohl, 500 g Hackfleisch, 200 g Sauerrahm, 200 g Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und Karotte grob reiben, dann 5 Minuten anbraten. Kohl fein schneiden, zu dem Gemüse geben, mit Wasser aufgießen und eine halbe Stunde zugedeckt schmoren.
Hackfleisch mit gekochtem Reis, geschmortem Kohl und Gewürzen vermischen, Frikadellen formen und goldbraun anbraten. Dann mit einer Mischung aus Sauerrahm und Tomatenmark übergießen und weitere 40 Minuten zugedeckt schmoren.
2. Faule Kohlrouladen im Ofen
Quelle: sbermarket.ruFaule Kohlrouladen aus dem Ofen sind weniger fettig, da sie nicht in Öl angebraten werden müssen.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Tasse gekochter Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 1 Kohlkopf, je 5 EL Tomatenmark und Sauerrahm, 1,5 Tassen Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte zerkleinern und weich anbraten, die Hälfte der Röstzwiebeln beiseitelegen. Diese zusammen mit Reis, Ei, Gewürzen und im Mixer zerkleinertem Kohl zum Hackfleisch geben.
Die erste Hälfte der Röstzwiebeln mit Tomatenmark und Sauerrahm schmoren. Wasser mit Gewürzen zur Sauce geben, umrühren und weitere 5 Minuten schmoren. Etwas mehr Kohl fein schneiden, auf den Boden einer Form legen und darauf die Hackfleischbällchen verteilen. Mit Sauce übergießen und 40-50 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Faule Kohlrouladen im Slow Cooker
Quelle: liveinternet.ruDer Slow Cooker ist die perfekte Option, wenn man es einmal einstellt und dann vergisst – sehr praktisch!
Du brauchst: 1 Tasse Reis, 300 g Hackfleisch, 1 Kohlkopf, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Kohl fein schneiden, Zwiebel hacken und Karotte reiben. Hackfleisch in den Slow Cooker geben und 15 Minuten im Backmodus garen. Mit einem Spatel zerdrücken, Gemüse und eine Tasse Reis, Gewürze, Tomatenmark und etwa 1,5 Tassen Wasser hinzufügen. Alles etwa 40 Minuten im Pilaw-Modus garen.
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4. Faule Kohlrouladen in Schichten
Quelle: farsh-recept.ruFür dieses Rezept muss der Kohl nicht fein geschnitten werden, aber die Blätter müssen leicht vorgekocht werden.
Du brauchst: 1 Kohlkopf, 400 g Hackfleisch, 150 g Sauerrahm, 1 Tasse Reis, 2 Zwiebeln, 1 Paprika, 2 Tomaten, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen, 1 Zwiebel leicht anbraten und zusammen mit Gewürzen zum Hackfleisch geben. Separat das restliche Gemüse zerkleinern und 10-15 Minuten mit etwas Wasser weich schmoren. Eine Schicht Kohlblätter in eine Form legen, ein Drittel des Hackfleischs, Sauerrahm, ein Drittel des Gemüses – und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 180 Grad backen, dann weitere 20 Minuten ohne Alufolie.
5. Faule Kohlrouladen mit Chinakohl
Quelle: pro-orehi.ruEs wird sehr ähnlich sein, aber doch etwas anders.
Du brauchst: 500 g Chinakohl, 100 g Reis, 2 Zwiebeln, 500 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 150 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: 1 Zwiebel fein schneiden, Reis kochen und zusammen mit Ei und Gewürzen zum Hackfleisch geben. Den weichsten Teil des Chinakohls fein schneiden und ebenfalls hinzufügen, dann Frikadellen formen. Diese für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
Die restliche Zwiebel mit der Karotte zerkleinern, anbraten und den zerkleinerten harten Teil des Kohls hinzufügen. Alles ein paar Minuten schmoren, Sauerrahm und Tomaten hinzufügen, dann 500 ml Wasser und Gewürze. Weitere 5-10 Minuten auf dem Herd lassen. Die Kohlrouladen mit der Sauce übergießen und weitere halbe Stunde backen.
6. Faule Kohlrouladen mit Buchweizen
Quelle: zen.yandex.ruTatsächlich passen Bulgur und jede andere Getreidesorte, die du magst.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 5 EL Buchweizen, 150 g Kohl, je 2 EL Tomatenmark und Sauerrahm, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel, gekochten Buchweizen und Gewürze zum Hackfleisch geben. Kohl fein schneiden und etwa 10 Minuten schmoren, dann ebenfalls hinzufügen. Frikadellen formen, in Mehl wenden, in eine Form legen, etwas Wasser hinzufügen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Tomatenmark, Sauerrahm, Mehl und weitere 250 ml Wasser vermischen, die Kohlrouladen mit der Sauce übergießen und weitere 30 Minuten backen.
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7. Faule Kohlrouladen mit Pilzen
Quelle: vkusnobus.ruÜbrigens, sehr lecker auch ohne Hackfleisch – in der Fastenzeit-Variante.
Du brauchst: 200 g Hackfleisch, 250 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 400 g Kohl, 100 g Reis, 30 g Tomatenmark, 50 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen, währenddessen alle Gemüse außer Kohl fein schneiden und anbraten. Kohl separat fein schneiden und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Alle Zutaten vermischen, Gewürze hinzufügen, Frikadellen formen und in Mehl wenden. In eine Form legen und mit in Wasser verdünntem Tomatenmark übergießen. Eine Stunde bei 180 Grad backen.
8. Faule Kohlrouladen mit Huhn
Quelle: timesfood.ruEine leichtere und diätetischere Variante!
Du brauchst: 400 g Hähnchenhackfleisch, 150 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Tasse Mehl, 1 Ei, 0,5 Tasse Wasser, je 1 EL Tomatenmark und Sauerrahm.
Zubereitung: Alle Gemüse zusammen mit dem Hähnchenhackfleisch durch den Fleischwolf geben und vermischen. Ei und Mehl nach Konsistenz hinzufügen, Frikadellen formen und leicht anbraten. Mit Wasser, Tomatenmark und Sauerrahm übergießen und 40 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze schmoren.
9. Faule Kohlrouladen mit Sauerkraut
Quelle: topcheff.ruVielleicht überrascht es dich, aber mit Sauerkraut funktioniert es auch!
Du brauchst: 400 g Sauerkraut, 400 g Hackfleisch, 200 g Reis, 2 Zwiebeln, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel zerkleinern und glasig anbraten, Sauerkraut und geriebene Karotte hinzufügen und 5-7 Minuten zusammen schmoren. Tomatenmark und Hackfleisch mit Gewürzen hinzufügen und weiter schmoren, bis es gar ist. Zuletzt Reis hinzufügen, mit Wasser aufgießen und weitere etwa eine halbe Stunde zugedeckt lassen.
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10. Faule Kohlrouladen mit Paprika
Quelle: pinterest.ruSüße Paprika wird das Rezept nicht nur nicht verderben, sondern es auch verschönern!
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 kg Kohl, 1 Karotte, 2 Paprika, 2 Zwiebeln, 3 EL Sauerrahm, 180 g Reis, 1 Bund Koriander, 4 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel zerkleinern und leicht mit geriebener Karotte anbraten. Fein geschnittene Paprika, fein geschnittenen Kohl, gehackte Kräuter hinzufügen und noch etwas schmoren. Die Hälfte des Gemüses in eine Form legen, darauf das Hackfleisch mit gekochtem Reis. Mit dem restlichen Gemüse bedecken und mit einer Sauce aus geriebenen Tomaten und Sauerrahm übergießen. 40 Minuten zugedeckt mit Alufolie bei 200 Grad backen, dann weitere 10 Minuten ohne.
11. Faule Kohlrouladen mit Zucchini
Quelle: deti.mail.ruZucchini geben dem Gericht noch mehr Saft.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 400 g Kohl, 200 g Zucchini, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 250 ml Tomatensaft, 2 EL Tomatenmark, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen und zusammen mit Gewürzen und geriebener Zucchini zum Hackfleisch geben. Zwiebel und Karotte zerkleinern und anbraten, dann ebenfalls zum Hackfleisch geben. Zum Schluss den Kohl fein hacken, Ei hinzufügen, vermischen und Frikadellen formen. Diese in einen Topf legen, mit Tomatensaft und Tomatenmark übergießen, zugedeckt etwa 45 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.
12. Faule Kohlrouladen mit Haferflocken
Quelle: zen.yandex.ruFür dieses Rezept empfehlen wir Hähnchenhackfleisch oder Putenhackfleisch.
Du brauchst: 400 g Kohl, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 500 g Hackfleisch, 1 Ei, je 3 EL Joghurt und Tomatenmark, 0,5 Tasse Haferflocken, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel zerkleinern, Karotte reiben, Kohl fein schneiden und zerdrücken, und alles zum Hackfleisch geben. Haferflocken und Ei hinzufügen, vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Frikadellen formen, in einen Topf legen und mit einer Sauce aus 1,5 Tassen Wasser, Joghurt und Tomaten übergießen. Nach dem Aufkochen etwa 40 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.
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13. Faule Kohlrouladen mit Käse
Quelle: znaj.uaKäse wird dieses Gericht definitiv nicht verderben!
Du brauchst: 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 400 g Hackfleisch, 80 g Reis, 100 g Käse, Gewürze, 2 EL Tomatenmark.
Zubereitung: Reis gar kochen, Kohl fein schneiden, Karotte reiben und Zwiebel zerkleinern. Alles zusammen mit dem Hackfleisch vermischen, Frikadellen formen und anbraten. Diese in eine Form legen, zu etwa einem Drittel mit Wasser und Tomatenmark übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
14. Faule Kohlrouladen mit Kürbis
Quelle: koolinar.ruEine der originellsten Varianten der Zubereitung von faulen Kohlrouladen.
Du brauchst: 1,5 Tassen gekochter Reis, 800 g Hackfleisch, 500 g Kohl, 300 g Kürbis, 400 g Sauerrahm, 4 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Kohl fein schneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Kürbis grob reiben und mit Kohl, gekochtem Reis und Hackfleisch vermischen. Frikadellen formen, leicht anbraten und in eine Form legen. Sauerrahm, Tomatenmark und 100 ml Wasser vermischen, die faulen Kohlrouladen damit übergießen und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
15. Faule Kohlrouladen mit Kartoffeln
Quelle: vk.comDadurch, dass alles zusammen geschmort wird, wird es sehr lecker!
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, 300 g Kohl, 3 EL Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, je 2 EL Sauerrahm und Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Kohl fein schneiden, Reis kochen und zusammen mit Ei und Gewürzen zum Hackfleisch geben. Kleine Frikadellen formen und leicht anbraten. Zwiebel mit Karotte anbraten, Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen und schmoren. Grob geschnittene Kartoffeln in einen Topf legen, darauf die faulen Kohlrouladen, und mit der Sauce übergießen. So viel Wasser hinzufügen, dass die Produkte fast vollständig bedeckt sind, und etwa 50 Minuten zugedeckt schmoren.
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