Coles rellenos perezosos: 15 recetas fáciles y deliciosas
Fuente: fan-female.ruLos aromáticos coles rellenos de mamá son un sabor inolvidable de la infancia. Sin embargo, tienen un problema importante: su preparación es larga y complicada. Entonces, para las amas de casa ocupadas, llega una opción exprés sencilla y rápida: los coles rellenos perezosos. ¡Aquí tienes una selección de recetas para todas las ocasiones!
1. Coles rellenos perezosos en sartén
Fuente: classtube.ruColes rellenos perezosos clásicos en forma de albóndigas en salsa de crema agria y tomate.
Necesitarás: 50 g de arroz, 100 ml de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, 400 g de repollo, 500 g de carne picada, 200 g de crema agria, 200 g de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria, luego sofríelas durante 5 minutos. Pica el repollo, añádelo a las verduras, vierte agua y cocina a fuego lento tapado durante media hora.
Mezcla la carne picada con el arroz cocido, el repollo guisado y las especias, forma las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas. Luego, vierte sobre ellas la mezcla de crema agria y pasta de tomate y cocina a fuego lento tapado durante otros 40 minutos.
2. Coles rellenos perezosos al horno
Fuente: sbermarket.ruLos coles rellenos perezosos al horno son menos grasos porque no necesitan ser fritos en aceite.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 taza de arroz cocido, 1 huevo, 1 zanahoria, 2 cebollas, 1 cabeza de repollo, 5 cucharadas de pasta de tomate y crema agria, 1.5 tazas de agua, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas, y separa la mitad del sofrito. Añádelo a la carne picada junto con el arroz, el huevo, las especias y el repollo picado en la licuadora.
Cocina la primera parte del sofrito con pasta de tomate y crema agria. Añade agua con especias a la salsa, mezcla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Pica un poco más de repollo, colócalo en el fondo de un molde, y encima distribuye las albóndigas de carne picada. Vierte la salsa y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados.
3. Coles rellenos perezosos en olla de cocción lenta
Fuente: liveinternet.ruLa olla de cocción lenta es la opción perfecta para "poner y olvidar", ¡así que es muy conveniente!
Necesitarás: 1 taza de arroz, 300 g de carne picada, 1 cabeza de repollo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica el repollo, la cebolla y ralla las zanahorias. Coloca la carne picada en la olla de cocción lenta y cocina durante 15 minutos en modo de cocción. Deshazla con una espátula, añade las verduras y una taza de arroz, especias, pasta de tomate y aproximadamente 1.5 tazas de agua. Cocina todo durante unos 40 minutos en modo de pilaf.
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4. Coles rellenos perezosos por capas
Fuente: farsh-recept.ruPara esta receta, no es necesario picar el repollo, pero tendrás que blanquear ligeramente las hojas.
Necesitarás: 1 cabeza de repollo, 400 g de carne picada, 150 g de crema agria, 1 taza de arroz, 2 cebollas, 1 pimiento, 2 tomates, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Cocina el arroz, sofríe ligeramente 1 cebolla y añádelos a la carne picada junto con las especias. Por separado, pica el resto de las verduras y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos con un poco de agua hasta que estén blandas. Coloca una capa de hojas de repollo en un molde, un tercio de la carne picada, crema agria, un tercio de las verduras, y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados, y luego otros 20 minutos sin papel de aluminio.
5. Coles rellenos perezosos con repollo chino
Fuente: pro-orehi.ruSerá muy similar, pero un poco diferente.
Necesitarás: 500 g de repollo chino, 100 g de arroz, 2 cebollas, 500 g de carne picada, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 g de crema agria, especias.
Preparación: Pica finamente 1 cebolla, cocina el arroz y añádelos a la carne picada con el huevo y las especias. Pica la parte más tierna del repollo chino y forma las albóndigas. Hornea durante 20 minutos a 200 grados.
Pica la cebolla restante con la zanahoria, sofríe, y añade la parte dura picada del repollo. Cocina todo durante un par de minutos, vierte la crema agria y los tomates, y luego 500 ml de agua y especias. Mantén al fuego durante otros 5-10 minutos. Vierte la salsa sobre los coles rellenos y hornea durante otra media hora.
6. Coles rellenos perezosos con trigo sarraceno
Fuente: zen.yandex.ruDe hecho, el bulgur y cualquier otro cereal que te guste funcionarán.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 5 cucharadas de trigo sarraceno, 150 g de repollo, 2 cucharadas de pasta de tomate y crema agria, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Añade la cebolla picada, el trigo sarraceno cocido y las especias a la carne picada. Pica y cocina a fuego lento el repollo durante unos 10 minutos, y añádelo también. Forma las albóndigas, pásalas por harina, colócalas en un molde, añade un poco de agua y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Mezcla el tomate, la crema agria, la harina y otros 250 ml de agua, vierte la salsa sobre los coles rellenos y hornea durante otros 30 minutos.
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7. Coles rellenos perezosos con champiñones
Fuente: vkusnobus.ruPor cierto, está muy rico incluso sin carne picada, en versión vegetariana.
Necesitarás: 200 g de carne picada, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 400 g de repollo, 100 g de arroz, 30 g de pasta de tomate, 50 g de harina, especias.
Preparación: Cocina el arroz, y mientras tanto, pica finamente y sofríe todas las verduras, excepto el repollo. Pica el repollo por separado y vierte agua hirviendo sobre él durante 10 minutos. Mezcla todos los ingredientes, añade las especias, forma las albóndigas y pásalas por harina. Colócalas en un molde y vierte la pasta de tomate diluida en agua. Hornea durante una hora a 180 grados.
8. Coles rellenos perezosos con pollo
Fuente: timesfood.ru¡Una opción más ligera y dietética!
Necesitarás: 400 g de carne picada de pollo, 150 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0.5 tazas de harina, 1 huevo, 0.5 tazas de agua, 1 cucharada de pasta de tomate y crema agria.
Preparación: Pasa todas las verduras por la picadora de carne junto con la carne picada de pollo y mezcla. Añade el huevo y la harina según la consistencia, forma las albóndigas y sofríelas ligeramente. Vierte agua con tomate y crema agria, y cocina a fuego lento tapado durante 40 minutos a fuego bajo.
9. Coles rellenos perezosos con chucrut
Fuente: topcheff.ruQuizás te sorprenda, ¡pero con chucrut también saldrá bien!
Necesitarás: 400 g de chucrut, 400 g de carne picada, 200 g de arroz, 2 cebollas, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida, añade el chucrut y la zanahoria rallada, y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Añade el tomate y la carne picada con especias, y continúa cocinando hasta que esté listo. Por último, añade el arroz, vierte agua y deja tapado durante aproximadamente media hora más.
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10. Coles rellenos perezosos con pimiento
Fuente: pinterest.ru¡El pimiento dulce no solo no estropeará la receta, sino que la embellecerá aún más!
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 kg de repollo, 1 zanahoria, 2 pimientos, 2 cebollas, 3 cucharadas de crema agria, 180 g de arroz, 1 manojo de cilantro, 4 tomates, especias.
Preparación: Pica la cebolla y sofríela ligeramente con la zanahoria rallada. Añade el pimiento finamente picado, el repollo rallado, las hierbas picadas, y cocina a fuego lento un poco más. Coloca la mitad de las verduras en un molde, y encima la carne picada con el arroz cocido. Cubre con el resto de las verduras y vierte la salsa de tomates rallados con crema agria. Hornea durante 40 minutos cubierto con papel de aluminio a 200 grados, y luego otros 10 minutos sin él.
11. Coles rellenos perezosos con calabacín
Fuente: deti.mail.ruLos calabacines le dan aún más jugo al plato.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 400 g de repollo, 200 g de calabacín, 100 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 250 ml de jugo de tomate, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 huevo, especias.
Preparación: Cocina el arroz y añádelo a la carne picada junto con las especias y el calabacín rallado. Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria, y también añádelos a la carne picada. Y al final, pica finamente el repollo, vierte el huevo, mezcla y forma las albóndigas. Colócalas en una olla, vierte el jugo de tomate con la pasta de tomate, tapa y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos a fuego bajo.
12. Coles rellenos perezosos con avena
Fuente: zen.yandex.ruPara esta receta, recomendamos carne picada de pollo o pavo.
Necesitarás: 400 g de repollo, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 500 g de carne picada, 1 huevo, 3 cucharadas de yogur y pasta de tomate, 0.5 tazas de copos de avena, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria, pica finamente y machaca el repollo, y añade todo esto a la carne picada. Añade también los copos de avena y el huevo, mezcla y deja reposar durante 15 minutos. Forma las albóndigas, colócalas en una olla y vierte la salsa hecha con 1.5 tazas de agua, yogur y tomates. Cocina a fuego lento después de hervir durante unos 40 minutos a fuego bajo.
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13. Coles rellenos perezosos con queso
Fuente: znaj.ua¡El queso definitivamente no estropeará este plato!
Necesitarás: 300 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 400 g de carne picada, 80 g de arroz, 100 g de queso, especias, 2 cucharadas de pasta de tomate.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo, pica finamente el repollo, ralla la zanahoria y pica la cebolla. Mezcla todo esto con la carne picada, forma las albóndigas y sofríelas. Colócalas en un molde, vierte agua con pasta de tomate hasta un tercio, espolvorea con queso rallado y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
14. Coles rellenos perezosos con calabaza
Fuente: koolinar.ruUna de las variantes más originales de preparación de coles rellenos perezosos.
Necesitarás: 1.5 tazas de arroz cocido, 800 g de carne picada, 500 g de repollo, 300 g de calabaza, 400 g de crema agria, 4 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente el repollo y vierte agua hirviendo sobre él durante 5 minutos. Ralla la calabaza, y mézclala con el repollo, el arroz cocido y la carne picada. Forma las albóndigas, sofríelas ligeramente y colócalas en un molde. Mezcla la crema agria, la pasta de tomate y 100 ml de agua, vierte sobre los coles rellenos perezosos y hornea durante 40 minutos a 200 grados.
15. Coles rellenos perezosos con patatas
Fuente: vk.comGracias a que todo se cocina junto, ¡queda muy sabroso!
Necesitarás: 1 kg de patatas, 500 g de carne picada, 300 g de repollo, 3 cucharadas de arroz, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria y pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente el repollo, cocina el arroz y añádelos a la carne picada con el huevo y las especias. Forma pequeñas albóndigas y dóralas ligeramente. Sofríe la cebolla con la zanahoria, añade la pasta de tomate y la crema agria, y cocina a fuego lento. Coloca las patatas cortadas en trozos grandes en una olla, encima los coles rellenos perezosos, y vierte la salsa. Añade agua para que cubra los productos casi por completo, y cocina a fuego lento durante unos 50 minutos tapado.
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