Fischsuppe aus Dosenlachs: 10 leckere Rezepte
Denkst du, man kann aus Konserven keine interessanten Gerichte zubereiten? Da irrst du dich, und wir sind bereit, es in der Praxis zu beweisen! Hier sind 10 großartige Rezepte für Fischsuppe aus Dosenlachs: von leichten Gemüsesuppen bis hin zu dicken, sättigenden und reichhaltigen Suppen!
1. Suppe aus Dosenlachs mit Hirse
Eine einfache, schnelle und sehr aromatische Suppe.
Du benötigst: 240 g Dosenlachs, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 400 g Kartoffeln, 70 g Hirse, Dill, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein würfeln, leicht anbraten und mit 2 l Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen, Hirse und Kartoffelwürfel hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Den zerkleinerten Lachs hinzufügen, und nach 15 Minuten die Suppe würzen und mit Kräutern bestreuen. Fertig!
2. Suppe aus Dosenlachs mit Reis
Ein weiteres leichtes Rezept für eine Suppe aus Konserven für jeden Tag.
Du benötigst: 1 Dose Dosenlachs, 2 l Wasser, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Lorbeerblatt, 3 EL Reis, 4 Pfefferkörner, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen und den Fischsaft aus der Dose hinzufügen. Den gewaschenen Reis dazugeben, und nach 10 Minuten die kleinen Kartoffelwürfel, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln. Gewürze hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen, den Lachs hinzufügen, Kräuter dazugeben und weitere 5 Minuten auf dem Herd lassen. Nach Belieben vor dem Servieren etwas Zitronensaft hinzufügen.
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3. Pürierte Suppe aus Dosenlachs
Ja, aus gewöhnlichen Fischkonserven kann man sogar eine pürierte Suppe zubereiten!
Du benötigst: 1 Dose Dosenlachs, 5 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 200 g Schmelzkäse, 0,5 Tasse Sahne, Kräuter und Gewürze, Butter.
Zubereitung: Kartoffeln in etwas Wasser kochen, geriebene Karotten mit Zwiebeln anbraten und den Lachs separat in Butter leicht anbraten. Etwas Kartoffelwasser übrig lassen, alle anderen Zutaten und den Schmelzkäse hinzufügen, Sahne dazugießen und zum Kochen bringen. Die Suppe würzen, Kräuter hinzufügen und mit einem Mixer pürieren.
4. Tomatensuppe aus Dosenlachs
Tomaten nimmt man am besten auch aus der Dose, in eigenem Saft.
Du benötigst: 2 Dosen Dosenlachs, 200 ml Fischbrühe, 800 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Dose entsteinte Oliven, 2 EL Butter, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter anbraten und die Brühe sowie die Tomaten mit Saft hinzufügen. 10 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, den Lachs mit Saft und die Oliven hinzufügen. Die Suppe weitere Minuten kochen lassen, würzen, Kräuter hinzufügen und servieren.
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5. Suppe aus Dosenlachs mit Spinat
Eine dicke und reichhaltige Suppe für ein vollwertiges, sättigendes Mittagessen.
Du benötigst: 1 Dose Dosenlachs, 90 g Schmelzkäse, 1 Bund Spinat, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Paprika fein schneiden und anbraten. Kartoffelwürfel mit 1 l Wasser aufgießen und gar kochen, dann das Gemüse mit dem Lachs hinzufügen, würzen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Gehackten Spinat und geriebenen Schmelzkäse hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Suppe aus Dosenlachs mit Kümmel und Kräutern
Je mehr verschiedene Kräuter und Kümmel, desto interessanter der Geschmack!
Du benötigst: 2 Dosen Dosenlachs, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 EL Butter, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Koriander, Dill, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Kümmel, Gewürze.
Zubereitung: Karotten und Kartoffeln schneiden, mit 1 l Wasser aufgießen und fast gar kochen. Den Lachs mit Saft hinzufügen, und nach weiteren 3 Minuten gehackte Kräuter und Gewürze. Die Suppe gar kochen und mit Butter verfeinern.
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7. Suppe mit Frikadellen aus Dosenlachs
Das ideale Rezept für eine Lachs-Konservensuppe zum Mittagessen!
Du benötigst: 2 Dosen Dosenlachs, 2,5 l Fischbrühe, 1 Karotte, 100 g Knollensellerie, 4 Kartoffeln, 1 Paprika, 0,5 Tasse Reis, 2 Zwiebeln, 1 EL Paniermehl, 1 Ei, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, Paniermehl, gehackte Kräuter und 1 gehackte Zwiebel hinzufügen. Frikadellen formen und im Kühlschrank kalt stellen. Aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten eine Röstung zubereiten, Paprika hinzufügen. Kartoffelwürfel in kochende Brühe geben, die Röstung und den gewaschenen Reis hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen. Die Frikadellen in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten gar kochen.
8. Suppe aus Dosenlachs mit Bohnen
Interessante und unerwartete Noten verleiht dieser Suppe der Selleriestiel.
Du benötigst: 1 Dose Dosenlachs, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 5 Selleriestangen, 1 Paprika, 200 g Dosenbohnen in Tomatensauce, Gewürze.
Zubereitung: 2 l Wasser zum Kochen bringen, den Lachs-Saft und Kartoffelwürfel hinzufügen. Geriebene Karotten mit Zwiebeln andünsten, währenddessen Paprika und Sellerie fein schneiden. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, alle anderen Zutaten zusammen mit den Bohnen in die Suppe geben. Würzen und die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen.
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9. Suppe aus Dosenlachs mit Muscheln
Muscheln nimmst du auch am besten aus der Dose, damit es schneller und bequemer geht.
Du benötigst: 1 Dose Dosenlachs, 1 Dose Dosenmuscheln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 2 EL Tomatensauce, eine halbe Zitrone, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Geriebene Karotten mit Zwiebeln anbraten, und die Kartoffeln in Wasser mit Gewürzen nach Geschmack kochen. Die Röstung, Tomatensauce, Lachs mit Muscheln samt Saft in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Suppe mit Gewürzen, Kräutern und Zitronensaft abschmecken.
10. Suppe aus Dosenlachs mit Blumenkohl
Eine leichte, aber sehr sättigende und aromatische Suppe.
Du benötigst: 1 Dose Dosenlachs, 2 l Wasser, 150 g Blumenkohl, 50 g Lauch, 70 g Schmelzkäse, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 EL Reis, Gewürze.
Zubereitung: Eine Röstung aus Zwiebeln und Karotten zubereiten, den Blumenkohl in Röschen teilen und den Schmelzkäse reiben. Wasser zum Kochen bringen, den Saft aus dem Lachs und die Kartoffeln hinzufügen, und nach 5 Minuten das restliche Gemüse. Nach 10 Minuten den gewaschenen Reis hinzufügen und fast gar kochen. Zuletzt den Lachs und den Käse in den Topf geben, würzen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
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