Französisches Fleisch aus dem Ofen: 8 leckere Rezepte (Schritt für Schritt)
Das goldbraune und schöne französische Fleisch aus dem Ofen erfüllt die ganze Wohnung mit einem wunderbaren Aroma. Trotz seiner Einfachheit sieht das Gericht hervorragend aus und passt sowohl zum Abendessen als auch auf einen festlichen Tisch. Wir präsentieren 8 der besten Schritt-für-Schritt-Rezepte!
1. Französisches Fleisch – klassisches Rezept
Eines der klassischsten Rezepte für französisches Fleisch, das Familie und Gäste begeistern wird!
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch (oder 1 kg Hähnchen), 3 Zwiebeln, 500 g Ananas aus der Dose, 250-300 g Käse, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.
Zubereitung:
1. Das Schweinefleisch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Frischhaltefolie abdecken und von beiden Seiten klopfen. Salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech legen.
3. Das Fleisch auf die Zwiebeln legen, dann die Ananas und den geriebenen Käse darüber verteilen. Optional ein Mayonnaise-Gitter hinzufügen. Das Fleisch im Ofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
2. Französisches Fleisch mit Tomaten
Ein weiteres klassisches Rezept, das wir speziell für dich gefunden haben!
Du benötigst: 1,5 kg Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 4 Tomaten, 250 g Käse, 80 g Mayonnaise, 0,5 EL Salz, Pfeffer, Gewürze.
Zubereitung:
1. Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, klopfen, jede Scheibe salzen und pfeffern. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit Gewürzen bestreuen.
2. Zwiebel- und Tomatenscheiben auf das Fleisch legen, mit der Hälfte des Käses bestreuen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
3. Den restlichen Käse darauf verteilen und weitere 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
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3. Französisches Fleisch mit Kartoffeln
Das sättigendste und deftigste Rezept für französisches Fleisch, um eine große Gesellschaft zu bewirten!
Du benötigst: 750 g Schweinefleisch, 800 g Kartoffeln, 350 g Zwiebeln, 170 g Käse, 200 g Sauerrahm, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Oregano.
Zubereitung:
1. Das Fleisch schneiden, klopfen, mit Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Direkt danach die Zwiebeln zerkleinern und zerdrücken, damit sie Saft ziehen können.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit kaltem Wasser übergießen und 1 EL Salz hinzufügen.
3. Die Kartoffeln, das Fleisch und die Zwiebeln auf ein gefettetes Backblech legen. Den geriebenen Käse mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen und das Gericht damit übergießen.
4. Das Fleisch eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen und dann weitere 15-20 Minuten bei 170 Grad.
4. Französisches Fleisch mit Senf
Wenn du Schärfe und Würze bevorzugst, probiere diese Variante!
Du benötigst: 1 kg Fleischfilet, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 200 g Käse, 1 EL Senf, Gewürze.
Zubereitung:
1. Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern, dann jedes Stück gut mit Senf einreiben.
2. Das Fleisch auf ein gefettetes Backblech legen, Zwiebel- und Tomatenringe darauf verteilen.
3. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
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5. Französisches Fleisch mit Ei
Ein köstliches Diät-Rezept, das für Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hähnchen geeignet ist.
Du benötigst: 1 kg Fleisch, 3 Tomaten, 1 Ei, 100 g Käse, 300 g Joghurt, Salz und Pfeffer, 1 TL Olivenöl.
Zubereitung:
1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, klopfen und in eine Schüssel geben. Mit verquirltem Ei und Gewürzen übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl beträufeln und das Fleisch darauflegen.
3. Dünne Tomatenscheiben darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
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6. Französisches Fleisch mit Pilzen
Was könnte besser sein als saftiges und aromatisches Fleisch mit Pilzen?
Du benötigst: 1,2 kg Fleisch, 2 Zwiebeln, 400 g Pilze, 6 Kartoffeln, 250 g Käse, Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung:
1. Das Fleisch klopfen, schneiden und in eine gefettete Form legen. Mit Salz und Gewürzen würzen und eine Schicht Pilze darauflegen.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Hälfte auf die Pilze legen, salzen und die restliche Hälfte darauflegen.
3. Weitere Gewürze hinzufügen, alles mit Mayonnaise bestreichen, mit Käse bestreuen und für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
7. Französisches Fleisch mit Wein und Prosciutto
Das ungewöhnlichste und raffinierteste Rezept für französisches Fleisch!
Du benötigst: 600 g Rindfleisch, 1 Lauchstange, 100 ml Brühe, 50 ml Weißwein, 1 EL Mehl, Prosciutto, 150 g Camembert, Salz, Pfeffer, Butter.
Zubereitung:
1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Salz und Gewürzen einreiben und in Butter gar braten.
2. Das Fleisch auf Backpapier legen, Prosciutto-Scheiben darauflegen.
3. Lauchringe in Butter anbraten, Wein mit Brühe, Gewürze und Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen und auf den Prosciutto legen.
4. Dünne Camembert-Scheiben darauflegen und für ein paar Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, um den Käse zu schmelzen.
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8. Französisches Fleisch mit griechischem Joghurt
Ein leichtes, leckeres und sehr zartes Rezept ohne Mayonnaise und fragwürdige Saucen.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 150 g griechischer Joghurt, 1 EL Meerrettich, 20 g Senf, 1 Bund Basilikum, 4 Knoblauchzehen, 50 g Mozzarella, 50 g Hartkäse, 1 EL Kräuter der Provence, Olivenöl.
Zubereitung:
1. Das Fleisch schneiden und klopfen, mit den zerkleinerten und zerdrückten Zwiebeln vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Joghurt mit Meerrettich, Senf, gehacktem Basilikum und Knoblauch vermischen.
3. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermischen.
4. Zwiebeln und Fleisch auf Backpapier legen, Kartoffeln an den Seiten verteilen und mit der Sauce übergießen. Mit Käse bestreuen und das Fleisch für 50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
5. Tomaten darauflegen und weitere 10 Minuten zurück in den Ofen schieben.
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