Frikadellen mit Soße im Ofen: 10 leckerste Rezepte
Quelle: zen.yandex.ruFrikadellen mit Soße sind gut, weil man weniger Öl zum Kochen braucht. Außerdem reicht es aus, das Gericht in den Ofen zu schieben – und man kann sich getrost seinen eigenen Angelegenheiten widmen. Und mit unserer Auswahl müssen Sie nicht einmal nach Rezepten suchen, denn wir haben schon alles für Sie erledigt!
1. Frikadellen mit Sahne-Käse-Soße
Quelle: fi.pinterest.comGeriebener Käse ergibt beim Backen eine schöne goldene Kruste.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 100 g gekochten Reis, 1 Ei, 2 EL Grieß, Gewürze, 300 ml Sahne, 1 Zwiebel, 100 g Käse, Kräuter.
Zubereitung: Hackfleisch mit Reis, Ei, Grieß und Gewürzen nach Geschmack vermischen, Frikadellen formen und in eine Form legen. Sahne, gehackte Zwiebel, geriebenen Käse und gehackte Kräuter vermischen und darüber gießen. Das Gericht 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Frikadellen mit Tomatensoße
Quelle: fotostrana.ruÜbrigens, ohne Reis sind sie genauso gut!
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 80 g gekochten Reis, 1 Zwiebel, 1 Ei, 5 EL Tomatensoße, 1 EL Sojasoße, Gewürze, Kräuter, 2 EL Paniermehl, Mehl.
Zubereitung: Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Paniermehl und Ei vermischen. Kleine Frikadellen formen, in Mehl wenden, leicht anbraten und in eine Form legen. Tomatensoße mit der gleichen Menge Wasser, Sojasoße und Gewürzen vermischen. Die Frikadellen mit der Soße übergießen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.
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3. Hähnchenfrikadellen mit Soße im Ofen
Quelle: eda-land.ruDer Unterschied ist, dass Hähnchen normalerweise schneller gart als Schweine- oder Rindfleisch.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 80 g gekochten Reis, Gewürze, 70 g Tomatenmark, 1 EL Mehl, 2-3 Tassen Wasser, Lorbeerblatt.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und zusammen mit gekochtem Reis und Gewürzen zum Hackfleisch geben. Das Ei hinzufügen, Frikadellen formen und in eine Form legen. Tomatenmark in Wasser auflösen, alle Gewürze und Mehl hinzufügen und gut vermischen. Die Frikadellen mit der Soße übergießen und für 25-30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
4. Frikadellen mit Soße und Gemüse
Quelle: zen.yandex.ruEin sehr leckeres, saftiges und sättigendes Gericht.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Tasse Tomatenpüree, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit Gewürzen vermischen, kleine Frikadellen formen und mit Abstand in eine Form legen. Das Gemüse beliebig schneiden und dazwischen legen. Alles mit Tomatenpüree und Gewürzen übergießen und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
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5. Frikadellen mit Kartoffeln und Soße im Ofen
Quelle: v-duhovke.ruWenn Sie etwas Herzhaftes brauchen, um die Familie oder Gäste schnell zu versorgen.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 30 g Reis, 2 EL Paniermehl, 1 EL Tomatenmark, 300 ml Wasser, Gewürze und Zucker, Knoblauch.
Zubereitung: Reis halb gar kochen und mit Hackfleisch, Gewürzen und gehackter Zwiebel vermischen. Frikadellen formen, in Paniermehl wenden und in eine Form legen.
Dazwischen Kartoffelspalten mit Knoblauch legen und alles mit Wasser, Tomatenmark und Gewürzen übergießen. Etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Frikadellen mit Tomatensaftsoße
Quelle: kuhmania.ruEine ausgezeichnete Variante der klassischen Tomatensoße!
Du brauchst: 900 g Hackfleisch, 200 g Zwiebeln, 200 g Karotten, 120 g Reis, 500 ml Tomatensaft, 1 Ei, 2 EL Sauerrahm, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Karotten und Zwiebeln zerkleinern und eine klassische Röstmischung zubereiten. Die Hälfte der Röstmischung zusammen mit gekochtem Reis und Ei zum Hackfleisch geben und vermischen.
Zum restlichen Gemüse Tomatensaft, Sauerrahm, Gewürze und gehackte Kräuter geben und etwas köcheln lassen. Kleine Frikadellen formen, in eine Form legen und mit der Soße übergießen. Mit Kräutern bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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7. Fischfrikadellen mit Zucchini und Soße
Quelle: uwworsp.orgWählen Sie dieses Rezept, wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten!
Du brauchst: 600 g Fischfilet, 100 g Reis, 40 g Kräuter, 200 g Zucchini, 100 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 40 g Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Fischhackfleisch zerkleinern, gekochten Reis und gehackte Kräuter hinzufügen und vermischen. Geriebene Zucchini hinzufügen, würzen, erneut vermischen und Frikadellen formen. Diese 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Zwiebeln und Karotten zerkleinern, weich braten und Tomatenmark mit Gewürzen hinzufügen. Die Soße ein paar Minuten köcheln lassen, Wasser hinzufügen und die Frikadellen so übergießen, dass sie vollständig bedeckt sind. Weitere 20 Minuten backen.
8. Frikadellen mit Soße „Wie im Kindergarten“
Quelle: attuale.ruDer Geschmack der Kindheit!
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 100 g Reis, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, 1 Karotte, 100 ml Wasser, 3 EL Tomatenmark, 3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: 1 Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und zum Hackfleisch geben. Gekochten Reis, Gewürze und Ei hinzufügen und alles gut zu einer homogenen Masse schlagen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen, in eine Form legen und für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
Zwiebel in Spalten schneiden, Karotte grob reiben und 2-3 Minuten anbraten. Tomatenmark und Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Gewürze und Sauerrahm hinzufügen, vermischen, die Frikadellen damit übergießen und erneut für eine halbe Stunde in den Ofen schieben.
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9. Frikadellen mit Pilzsoße im Ofen
Quelle: attuale.ruOptional eine Handvoll getrocknete Waldpilze für das Aroma hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 1 Tasse gekochten Reis, 1 Ei, 1 Zwiebel, 200 g Pilze, 1 EL Mehl, 40 g Butter, 200 ml Sahne, 2 EL Sauerrahm, 1 Bund Kräuter, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit Reis, Ei und fein gehackter Zwiebel vermischen und Frikadellen formen. Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl darin unter Rühren anbraten, damit keine Klümpchen entstehen.
Sahne zum Mehl gießen, erneut gut vermischen und Sauerrahm hinzufügen. Die Soße köcheln lassen, bis sie etwas andickt, würzen, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Die Frikadellen mit der Soße übergießen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Frikadellen mit Pflaumen und Soße
Quelle: realcooks.ruWie kann man einer so verlockenden Variante widerstehen?
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 100 g gekochten Reis, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 1 EL Tomatenpüree, 1 TL Essig, 100 g Pflaumen, 2 EL Mehl, 1,5 Tassen Brühe, Lorbeerblatt, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit Reis, 1 gehackter Zwiebel, Gewürzen und Ei vermischen, kleine Frikadellen formen, in Mehl wenden und leicht anbraten. Die zweite Zwiebel beliebig mit den Pflaumen zerkleinern und separat goldbraun anbraten. Alles in eine Form geben und mit Brühe, Tomatenpüree und Gewürzen nach Geschmack übergießen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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