Himbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: 15 tolle Rezepte
Quelle: Bera_berc, AdobeStockHimbeeren sind eine der reichhaltigsten Quellen für nützliche Substanzen unter den Beeren. Aus diesem Grund bereiten erfahrene Hausfrauen sie oft für den Winter zu. Wir teilen 15 der besten Rezepte für Himbeeren mit Zucker ohne Kochen. Sie nehmen nicht viel Zeit in Anspruch, werden aber durch ihre Einfachheit und köstlichen Ergebnisse begeistern!
1. Himbeeren mit Zucker für den Winter – klassisches Rezept
Quelle: aroma-avenue.ruDie beliebteste und grundlegendste Zubereitungsart.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Die Beeren in einem Mixer pürieren, mit Zucker vermischen und in saubere, trockene Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
2. Himbeeren mit Zucker und Zitronensäure ohne Kochen
Quelle: mskproduct.ruZitronensäure dient hier eher als Konservierungsmittel.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Himbeeren waschen, gründlich trocknen und durch einen Fleischwolf geben. Die entstandene Masse mit Zucker und Zitronensäure vermischen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Himbeeren, mit Zucker für den Winter passiert
Quelle: aroma-avenue.ruDer Prozess ist aufwendig, aber effektiv.
Du benötigst: 2 kg Himbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die vorbereiteten Himbeeren durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, vermischen und in saubere, trockene Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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4. Himbeeren mit Zucker und Gelatine ohne Kochen
Quelle: pinterest.comDie Marmelade erhält eine mittlere Konsistenz.
Du benötigst: 2 kg Himbeeren, 2 kg Zucker, 20 g Gelatine, 100 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Himbeeren waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Beeren in einem Mixer pürieren, Zucker und die Gelatine-Mischung hinzufügen und gut vermischen. In vorbereitete Behälter füllen, fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
5. Himbeeren mit Zucker und Vanille für den Winter
Quelle: eda-land.ruMan kann auch Vanillin oder Vanilleextrakt verwenden.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 1 Vanilleschote.
Zubereitung: Die Vanilleschote längs aufschneiden, die Samen herauskratzen und mit Zucker vermischen. Himbeeren waschen und gründlich trocknen. Die Beeren durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer pürieren. Den aromatisierten Zucker hinzufügen, vermischen und in Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Himbeeren mit Zitrone und Zucker ohne Kochen
Quelle: vkusnoclub.ruAchte darauf, dass keine Zitronenkerne in die Marmelade gelangen.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1 Zitrone, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und von den Häuten befreien. Beide Zutaten in einem Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und vermischen. Die entstandene Masse in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
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7. Ganze Himbeeren mit Zucker
Quelle: povar.ruGanze Himbeeren können in Desserts verwendet oder zum Tee serviert werden.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Auf den Boden der vorbereiteten Gläser etwas Zucker streuen, dann eine Schicht Himbeeren und wieder Zucker. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind. Fest verschließen und alles im Kühlschrank aufbewahren.
8. Himbeeren mit Zucker und Honig ohne Kochen
Quelle: svetly3.ruKristallisierten Honig vorher im Wasserbad schmelzen.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 200 g Honig.
Zubereitung: Himbeeren waschen, trocknen und durch einen Fleischwolf geben. Zucker und Honig hinzufügen und gut vermischen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
9. Rohe Himbeermarmelade mit Ingwer und Zucker
Quelle: prodeserti.ruEine gesunde Leckerei, die hilft, das Immunsystem zu stärken.
Du benötigst: 2 kg Himbeeren, 2 kg Zucker, 1 EL geriebener Ingwer.
Zubereitung: Himbeeren durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer pürieren. Ingwer und Zucker hinzufügen und vermischen. Die Mischung in sterilisierte Behälter füllen, oben mit einer Zuckerschicht bestreuen. Fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
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10. Himbeeren mit Zucker und Zimt ohne Kochen
Quelle: 7dach.ruEines der leckersten Rezepte in dieser Auswahl!
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 0,5 TL gemahlener Zimt, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren waschen und gründlich trocknen. Die Beeren durch einen Fleischwolf geben, mit Zimt und Zucker vermischen. In saubere, trockene Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen. Diese Zubereitung sollte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
11. Himbeeren mit Zucker und Cognac ohne Kochen
Quelle: kulinarnie-retepti.ruUnd hier dient Cognac als Konservierungsmittel!
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 100 ml Cognac.
Zubereitung: Himbeeren waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Dann die Beeren in einem Mixer pürieren, mit Zucker und Cognac vermischen. In saubere Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
12. Rohe Marmelade aus Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren
Quelle: ru.wallpaper.mob.orgFülle die Zubereitung in kleine Gläser, damit sie schnell verzehrt werden können.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 500 g Erdbeeren, 500 g rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Beeren waschen, gründlich trocknen und in einem Mixer pürieren. Die entstandene Masse durch ein Sieb passieren, mit Zucker und Zitronensäure vermischen. Saubere, trockene Gläser mit der Zubereitung füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
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13. Himbeeren mit roten Johannisbeeren und Zucker
Quelle: vk.comGleichfarbige Beeren passen hervorragend zusammen.
Du benötigst: 1 kg Himbeeren, 500 g rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren und Johannisbeeren waschen und gründlich trocknen. Die Beeren durch ein Metallsieb passieren, mit Zucker vermischen und in saubere Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
14. Rohe Marmelade aus Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und roten Johannisbeeren
Quelle: bestlj.ruDiese rohe Marmelade kann in Portionsbecher gefüllt und eingefroren werden.
Du benötigst: 1 Glas Brombeeren, 1 Glas Himbeeren, 1 Glas Heidelbeeren, 1 Glas rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Beeren waschen, gründlich trocknen und durch einen Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, gut vermischen und in vorbereitete Behälter füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
15. Rohe Marmelade aus Himbeeren, Heidelbeeren, Kirschen und Johannisbeeren
Quelle: ru.wallpaper.mob.orgDu kannst die Beeren nach Belieben in verschiedenen Proportionen mischen.
Du benötigst: 1 Glas Kirschen, 1 Glas rote Johannisbeeren, 1 Glas Himbeeren, 1 Glas Heidelbeeren, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Beeren vorbereiten, waschen und gründlich trocknen. In einem Mixer pürieren, mit Zucker und Zitronensäure vermischen. Die Zubereitung in sterilisierte Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
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