Im Ofen gebackenes Schweinefleisch: 20 schnelle und leckere Rezepte
Quelle: Archiv des PressedienstesIm Ofen gebackenes Schweinefleisch ist immer saftig, aromatisch und sehr lecker. Es ist schwer, es zu trocken zu bekommen, und es passt hervorragend zu verschiedenen Gewürzen, Marinaden und Gemüse. Wir teilen 20 der besten Rezepte!
1. Gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten
Quelle: chaihanadastarhan.ruWir empfehlen Kotelett zu nehmen, aber du kannst experimentieren.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, 200 g Käse, 2 Knoblauchzehen, 150 g Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in dünne Scheiben, klopfe es flach, lege es auf ein Backblech und bestreue es mit Gewürzen. Lege auf jede Scheibe Zwiebelringe und bestreiche sie mit Mayonnaise. Darauf Tomatenscheiben legen, mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen und zum Schluss mit geriebenem Käse. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Schweinefleisch mit Ananas im Ofen
Quelle: mostiks.ruZur Dekoration entsteinte schwarze Oliven darauf verteilen.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 1 Dose Ananas (konserviert), 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 100 g Käse, 200 g Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide das Fleisch, klopfe es flach und lege es auf ein Backblech. Darauf Zwiebel legen, ein leichtes Mayonnaise-Gitter machen und Tomaten- und Ananasringe verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Schweinefleisch, gebacken mit Preiselbeeren
Quelle: gastronom.ruFleisch mit Beeren – eine hervorragende Kombination, die man nicht ignorieren kann.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 1 Tasse Preiselbeeren, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Püriere die Preiselbeeren mit Öl, Knoblauch und Gewürzen im Mixer. Mache kleine Einschnitte ins Fleisch und bestreiche es von allen Seiten mit der Marinade. Lasse das Schweinefleisch über Nacht im Kühlschrank und backe es in Folie 2-2,5 Stunden bei 180 Grad.
4. Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzen und Sauerrahm
Quelle: season.cafeWenn du Waldpilze verwendest, koche sie zuerst 10 Minuten in Salzwasser.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 250 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere Zwiebel und Pilze beliebig und brate sie zusammen mit den Gewürzen 7-10 Minuten an. Brate die Schweinekoteletts separat leicht goldbraun an. Lege das Fleisch in eine Form, verteile die Pilze darüber und übergieße alles mit Sauerrahm. Etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.
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5. Schweinefleisch mit Kartoffeln unter Käse im Ofen
Quelle: gp5-sochi.ruEin aromatischer Auflauf für jeden Tag.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 250 g Käse, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Mayonnaise oder Joghurt.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Scheiben, klopfe es flach und lege es auf ein Backblech. Darauf Zwiebelringe mit gehacktem Knoblauch verteilen und würzen. Die nächsten Schichten sind geriebene Kartoffeln, Tomatenspalten, Mayonnaise oder Joghurt und geriebener Käse. 50-60 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Schweinefleisch, gebacken mit Äpfeln und Pflaumen
Quelle: uwworsp.orgEin solches warmes Gericht kann man auch zu wichtigen Feiertagen servieren.
Du benötigst: 1,5 kg Schweinefleisch, 2 Äpfel, 150 g Pflaumen, je 1 EL Adschika, körniger Senf und Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Reibe das Fleisch mit Gewürzen ein, bestreiche es mit einer Mischung aus Adschika, körnigem Senf und Sauerrahm und lege es auf Folie. Um das Schweinefleisch herum Apfelspalten und Pflaumen legen, fest einwickeln und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Das Fleisch auswickeln, mit dem entstandenen Saft übergießen, wieder einwickeln und bis zur Garzeit zurück in den Ofen stellen.
7. Schweinefleisch mit Zitrusfrüchten im Ofen
Quelle: br.pinterest.comZartes Fleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht.
Du benötigst: 750 g Schweinefleisch, 40 g Honig, 40 ml Sojasauce, 20 g körniger Senf, 120 g Zitronen, 150 g Orangen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Portionsstücke und vermische es mit Gewürzen. Übergieße es mit einer Marinade aus Sojasauce, Senf und Honig. Füge Zitronen- und Orangensaft hinzu, gut vermischen und 2 Stunden marinieren lassen. Eine Stunde bei 180-200 Grad backen.
8. Schweinefleisch, in Bier gebacken
Quelle: kylinariaohta.ruFleisch in Bier bekommt ein sehr interessantes Aroma und einen besonderen Geschmack.
Du benötigst: 800 g Schweinefleisch, 250 ml Bier, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in dünne Halbringe und lege sie auf den Boden der Form. Mache große Einschnitte ins Fleisch, wälze es gut in Gewürzen und spicke es mit Knoblauch. Lege es auf die Zwiebeln, übergieße alles mit Bier und backe es 1,5 Stunden bei 180 Grad unter Folie, und dann weitere 15 Minuten ohne Folie.
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9. Gebackenes Schweinefleisch in Rotwein
Quelle: zen.yandex.ruUm das Thema alkoholische Marinaden fortzusetzen, hier ein raffinierteres Rezept.
Du benötigst: 450 g Schweinefleisch, 250 ml Wein, 2 Zwiebeln, Paprika, Gewürze, Knoblauch, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in dünne Scheiben, klopfe es flach und gib es in eine Schüssel. Füge Zwiebelringe, gehackten Knoblauch und Gewürze mit Öl hinzu, übergieße alles mit Wein und vermische es gut. Lasse das Schweinefleisch über Nacht marinieren, lege es mit Zwiebeln und Marinade in eine Form und backe es im Ofen unter Folie eine Stunde bei 180 Grad. Und dann weitere halbe Stunde ohne Folie.
10. Schweinefleisch mit Kohl im Ofen
Quelle: shkolazhizni.ruEin ausgezeichnetes, deftiges Gericht, zu dem keine separate Beilage benötigt wird.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 kg Kohl, 150 g Käse, Gewürze und Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch klein, hoble das Gemüse und reibe den Käse. Schichte alles in eine Form: Fleisch, Gewürze, Zwiebeln, Karotten, Mayonnaise-Gitter, geriebener Käse. Etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Schweinefleisch mit Blumenkohl im Ofen
Quelle: autogear.ruAm besten bereitet man dieses Gericht für eine Mahlzeit zu, damit der Blumenkohl leicht knusprig bleibt.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 400 g Blumenkohl, 1 Karotte, 30 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Portionsstücke, brate es ein paar Minuten an und füge gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzu. Die Blumenkohlröschen nach dem Kochen 2-3 Minuten blanchieren. Alles in eine Form geben, mit Folie abdecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und das Gericht weitere 15 Minuten backen.
12. Schweinefleisch, gebacken mit Zucchini
Quelle: twizz.ruEin praktisch diätetisches Rezept, soweit das bei Schweinefleisch möglich ist!
Du benötigst: 250 g Schweinefleisch, 250 g Zucchini, 4 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zucchini grob in Halbringe, lege sie in eine Form und bestreue sie mit Gewürzen. Darauf Portionsstücke vom Schweinefleisch verteilen und erneut würzen. Dann eine weitere Schicht Zucchini und Tomatenmark. Unter Folie 40-50 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Schweinefleisch mit Auberginen im Ofen
Quelle: legkovmeste.ruWir empfehlen die Verwendung von scharfen, aromatischen Gewürzen.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 50 g Käse, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 3 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in dünne Scheiben und das Gemüse in Scheiben. Lege das Fleisch in eine Form, bestreiche es mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise mit Gewürzen, und lege die Zucchini darauf. Erneut mit Sauce bestreichen, Auberginen darauflegen und wieder Sauce. Mit geriebenem Käse bestreuen und das Schweinefleisch 40 Minuten bei 180 Grad backen.
14. Gebackenes Schweinefleisch mit Bohnen
Quelle: vsegdavkusno.ruAm besten eignen sich hierfür konservierte Bohnen in Tomatensauce.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, eine halbe Zwiebel, 300 g Pilze, 5 eingelegte Gurken, 1 Dose Bohnen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Stücke, vermische es mit Gewürzen und lege es in eine Form. Darauf gehackte Zwiebel und Gurkenscheiben legen. Dann gebratene Pilze und eine Schicht Bohnen direkt in der Sauce. 40 Minuten bei 200-220 Grad im Ofen backen.
15. Schweinefleisch mit Spinat und Käse im Ofen
Quelle: kulinarnie-istorii.ruDiese Panade wirst du bestimmt zum ersten Mal probieren!
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 1 Bund Spinat, 1 Ei, 80 g Käse, 2 EL Paniermehl, 2 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in Scheiben, klopfe es flach und reibe es mit Gewürzen ein. Den Spinat mit kochendem Wasser überbrühen und fein hacken. Den Käse reiben, mit Spinat, Ei, Paniermehl, Sauerrahm und Gewürzen vermischen. Die Schweinefleischstücke auslegen, die Füllung darauf verteilen, alles in Folie wickeln und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
16. Schweinefleisch, in Milch gebacken
Quelle: pinterest.ruNimm fettere Milch, damit das Fleisch zarter wird.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 1 l Milch, 2 Lorbeerblätter, Knoblauch, 4 EL Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 40 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Erhitze die Milch mit der Butter, reibe das Schweinefleisch mit Gewürzen ein, und hacke Zwiebel und Knoblauch fein und brate sie leicht an. Lege das Fleisch zu den Zwiebeln und bräune es von allen Seiten. Alles in eine Form geben, mit Milch übergießen, Lorbeerblatt hinzufügen und für 2 Stunden bei 180-200 Grad in den Ofen schieben.
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17. Gebackenes Schweinefleisch mit eingelegten Gurken
Quelle: my-eda.ruUnd wieder eine Ergänzung zur Liste unerwarteter Rezepte!
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 3 eingelegte Gurken, 3 EL Mayonnaise, 1 Zwiebel, 1 TL Senf, 80 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in Portionsstücke und wälze es in Gewürzen. Bestreiche jedes Stück mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf, lege es auf ein Backblech und verteile darauf Zwiebelringe und Gurkenscheiben. Mit geriebenem Käse bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Gebackenes Schweinefleisch mit Kirschen
Quelle: вкусняшка-тут.рфKirschen können frisch oder gefroren sein, aber unbedingt entsteint.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 250 g Kirschen, 2 EL Rotwein, 1 EL Honig, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Spicke das Fleischstück mit Knoblauch, wälze es in Gewürzen und gib es in einen Bratschlauch. Gieße den Wein hinein, gib die Kirschen dazu und verteile die Lorbeerblätter. Füge grob gehackte Zwiebel und Gewürze hinzu, verschließe den Bratschlauch und backe es 1,5-2 Stunden bei 180 Grad.
19. Schweinefleisch mit Buchweizen im Ofen
Quelle: photorecept.ruEin einfaches Hausmannskostgericht aus einfachen Zutaten.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 250 g Buchweizen, 40 ml Pflanzenöl, 50 g Karotten, 30 g Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zwiebel und Karotten grob und brate sie etwas an. Füge den gewaschenen Buchweizen hinzu und rühre weiter, damit er das Öl aufnimmt. Alles in eine Form geben, darauf gewürzte Schweinefleischstücke, Knoblauch und Chili verteilen. Mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser den Buchweizen etwa 1,5 cm bedeckt. Im Ofen unter Folie 45 Minuten bei 180 Grad backen.
20. Schweinefleisch mit Gemüse und Ei im Ofen
Quelle: nadymaks57.blogspot.comEine weitere Variation zum Thema klassischer Auflauf mit Schweinefleisch.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 6 Kartoffeln, 1 Tasse Milch, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 2 Eier, 150 g Käse, 3 EL Sauerrahm, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Stücke und wälze es in Gewürzen. Übergieße es mit Milch und lasse es eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen. Schneide die Kartoffeln in Scheiben, würze sie und lege sie in eine Form. Darauf Zwiebel legen, dann das Fleisch, und mit verquirltem Ei und Sauerrahm übergießen. Tomaten darauflegen, mit Knoblauch und geriebenem Käse bestreuen und 40-50 Minuten bei 180 Grad backen.
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