Fuente: pinterest.ruEl cerdo asado al horno siempre resulta jugoso, aromático y muy sabroso. Es difícil que se seque y combina maravillosamente con diferentes especias, adobos y verduras. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Cerdo asado con tomates
Fuente: chaihanadastarhan.ruRecomendamos usar lomo, pero puedes experimentar.
Necesitarás: 300 g de cerdo, 3 tomates, 1 cebolla, 200 g de queso, 2 dientes de ajo, 150 g de mayonesa, hierbas frescas.
Preparación: Corta el cerdo en lonchas finas, aplánalas, colócalas en una bandeja para hornear y espolvorea con especias. Sobre cada loncha, coloca medias rodajas de cebolla y unta con mayonesa. Encima, pon rodajas de tomate, espolvorea con ajo picado y hierbas, y finalmente, con queso rallado. Hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
2. Cerdo con piña al horno
Fuente: mostiks.ruPara decorar, coloca aceitunas negras sin hueso por encima.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 lata de piña en conserva, 2 tomates, 2 cebollas, 100 g de queso, 200 g de mayonesa.
Preparación: Corta la carne, aplánala y extiéndela en una bandeja para hornear. Encima del cerdo, coloca la cebolla, haz una ligera rejilla de mayonesa y distribuye las rodajas de tomate y piña. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
3. Cerdo asado con arándanos
Fuente: gastronom.ruLa carne con bayas es una combinación magnífica e irresistible.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 1 taza de arándanos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Bate los arándanos con el aceite, el ajo y las especias en una licuadora. Haz pequeños cortes en la carne y úntala por todos lados con el adobo. Deja el cerdo marinar en el refrigerador durante la noche y hornea en papel de aluminio durante 2-2.5 horas a 180 grados.
4. Cerdo asado con champiñones y crema agria
Fuente: season.cafeSi usas setas silvestres, hiérvelas primero durante 10 minutos en agua con sal.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 250 g de crema agria, especias.
Preparación: Pica la cebolla y los champiñones de forma arbitraria y sofríelos junto con las especias durante 7-10 minutos. Por separado, fríe ligeramente los filetes de cerdo hasta que estén dorados. Coloca la carne en un molde, distribuye los champiñones por encima y vierte la crema agria. Hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
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5. Cerdo con patatas gratinadas al horno
Fuente: gp5-sochi.ruUn aromático gratinado para todos los días.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 3 tomates, 1 cebolla, 2 patatas, 250 g de queso, ajo, hierbas, especias, mayonesa o yogur.
Preparación: Corta el cerdo en lonchas, aplánalas y colócalas en una bandeja para hornear. Encima, distribuye las rodajas de cebolla con ajo picado y sazona. Las siguientes capas son patata rallada, rodajas de tomate, mayonesa o yogur y queso rallado. Hornea durante 50-60 minutos a 180 grados.
6. Cerdo asado con manzanas y ciruelas pasas
Fuente: uwworsp.orgEste plato principal se puede servir sin problema incluso en celebraciones importantes.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 2 manzanas, 150 g de ciruelas pasas, 1 cucharada de adjika, 1 cucharada de mostaza granulada y 1 cucharada de crema agria, especias.
Preparación: Frota la carne con especias, úntala con la mezcla de adjika, mostaza granulada y crema agria, y colócala sobre papel de aluminio. Rodea el cerdo por todos lados con gajos de manzana y ciruelas pasas, envuélvelo firmemente y mételo al horno durante 40 minutos a 200 grados. Desenvuelve la carne, rocía con el jugo que haya soltado, vuelve a envolver y hornea hasta que esté listo.
7. Cerdo con cítricos al horno
Fuente: br.pinterest.comLa carne más tierna que literalmente se derrite en la boca.
Necesitarás: 750 g de cerdo, 40 g de miel, 40 ml de salsa de soja, 20 g de mostaza granulada, 120 g de limones, 150 g de naranjas, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos individuales y mezcla con especias. Vierte el adobo hecho con salsa de soja, mostaza y miel. Agrega también el jugo de limón y naranja, mezcla bien y deja marinar durante 2 horas. Hornea durante una hora a 180-200 grados.
8. Cerdo asado en cerveza
Fuente: kylinariaohta.ruLa carne en cerveza adquiere un aroma y sabor muy interesantes.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 250 ml de cerveza, 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias rodajas finas y colócala en el fondo de un molde. Haz cortes grandes en la carne, úntala bien con especias y rellénala con ajo. Colócala sobre la cebolla, vierte la cerveza y hornea durante 1.5 horas a 180 grados bajo papel de aluminio, y luego otros 15 minutos sin él.
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9. Cerdo asado en vino tinto
Fuente: zen.yandex.ruContinuando con el tema de los adobos alcohólicos, aquí tienes una receta más sofisticada.
Necesitarás: 450 g de cerdo, 250 ml de vino, 2 cebollas, pimentón, especias, ajo, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Corta la carne en láminas finas, aplánalas y colócalas en un bol. Agrega las rodajas de cebolla, el ajo picado y las especias con el aceite, vierte el vino y mezcla bien. Deja marinar el cerdo durante la noche, colócalo en un molde con la cebolla y el adobo y hornea en el horno bajo papel de aluminio durante una hora a 180 grados. Y luego otros treinta minutos sin papel de aluminio.
10. Cerdo con col al horno
Fuente: shkolazhizni.ruUn excelente plato sustancioso que no necesita guarnición aparte.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 kg de col, 150 g de queso, especias y mayonesa.
Preparación: Corta el cerdo en trozos pequeños, pica las verduras y ralla el queso. Coloca todo en un molde por capas: carne, especias, cebolla, zanahoria, col, rejilla de mayonesa, queso rallado. Hornea en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
11. Cerdo con coliflor al horno
Fuente: autogear.ruEs mejor preparar este plato para consumir de inmediato, para que la coliflor quede ligeramente crujiente.
Necesitarás: 300 g de cerdo, 1 cebolla, 400 g de coliflor, 1 zanahoria, 30 g de queso, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos individuales, fríelo durante un par de minutos y agrega la cebolla picada y la zanahoria rallada. Hierve los ramilletes de coliflor durante 2-3 minutos después de que el agua hierva. Coloca todo en un molde, cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Retira el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y hornea el plato durante otros 15 minutos.
12. Cerdo asado con calabacín
Fuente: twizz.ru¡Una receta casi dietética, en la medida de lo posible para el cerdo!
Necesitarás: 250 g de cerdo, 250 g de calabacín, 4 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta el calabacín en medias rodajas grandes, colócalo en un molde y espolvorea con especias. Encima, distribuye los trozos de cerdo y vuelve a sazonar. Luego, otra capa de calabacín y pasta de tomate. Hornea bajo papel de aluminio durante 40-50 minutos a 180 grados.
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13. Cerdo con berenjenas al horno
Fuente: legkovmeste.ruRecomendamos usar especias picantes y aromáticas.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 50 g de queso, 1 berenjena, 1 calabacín, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mayonesa, especias.
Preparación: Corta el cerdo en lonchas finas y las verduras en rodajas. Coloca la carne en un molde, úntala con la mezcla de crema agria y mayonesa con especias, y encima coloca el calabacín. Vuelve a untar con salsa, pon las berenjenas y otra vez salsa. Espolvorea con queso rallado y hornea el cerdo durante 40 minutos a 180 grados.
14. Cerdo asado con judías
Fuente: vsegdavkusno.ruLo mejor para esto son las judías enlatadas en tomate.
Necesitarás: 300 g de cerdo, media cebolla, 300 g de champiñones, 5 pepinillos encurtidos, 1 lata de judías, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos, mezcla con especias y colócalo en un molde. Encima, distribuye la cebolla picada y las rodajas de pepinillos. Luego, los champiñones salteados y una capa de judías directamente en su salsa. Hornea en el horno durante 40 minutos a 200-220 grados.
15. Cerdo con espinacas y queso al horno
Fuente: kulinarnie-istorii.ru¡Seguro que esta es la primera vez que pruebas un empanado así!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 manojo de espinacas, 1 huevo, 80 g de queso, 2 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta la carne en lonchas, aplánalas y frota con especias. Escalda las espinacas con agua hirviendo y pícalas finamente. Ralla el queso, mezcla con las espinacas, el huevo, el pan rallado, la crema agria y las especias. Extiende los trozos de cerdo, coloca el relleno encima, envuelve todo en papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
16. Cerdo asado en leche
Fuente: pinterest.ruUsa leche con más grasa para que la carne quede más tierna.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 1 litro de leche, 2 hojas de laurel, ajo, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla, 40 g de mantequilla, especias.
Preparación: Calienta la leche con la mantequilla, frota el cerdo con especias, y pica finamente la cebolla y el ajo y sofríelos ligeramente. Agrega la carne a la cebolla y dora por todos lados. Transfiere todo a un molde, vierte la leche, agrega las hojas de laurel y hornea durante 2 horas a 180-200 grados.
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17. Cerdo asado con pepinillos encurtidos
Fuente: my-eda.ru¡Y otra adición a la lista de recetas inesperadas!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 3 pepinillos encurtidos, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cebolla, 1 cucharadita de mostaza, 80 g de queso, especias.
Preparación: Corta la carne en trozos individuales y úntala con especias. Unta cada trozo con la mezcla de mayonesa y mostaza, colócalos en una bandeja para hornear, y encima distribuye medias rodajas de cebolla y rodajas de pepinillos. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
18. Cerdo asado con cerezas
Fuente: вкусняшка-тут.рфLas cerezas pueden ser frescas o congeladas, pero siempre sin hueso.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 250 g de cerezas, 2 cucharadas de vino tinto, 1 cucharada de miel, 1 cebolla, 1 cabeza de ajo, 3 hojas de laurel, especias.
Preparación: Rellena el trozo de carne con ajo, úntalo con especias y colócalo en una bolsa para asar. Vierte el vino, agrega las cerezas y distribuye las hojas de laurel. Añade la cebolla picada gruesa y las especias, cierra la bolsa y hornea durante 1.5-2 horas a 180 grados.
19. Cerdo con trigo sarraceno al horno
Fuente: photorecept.ruUn plato casero sencillo con ingredientes a mano.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 250 g de trigo sarraceno, 40 ml de aceite vegetal, 50 g de zanahoria, 30 g de cebolla, ajo, chile, especias.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria en trozos grandes y sofríelas un poco. Agrega el trigo sarraceno lavado y continúa removiendo para que se impregne de aceite. Coloca todo en un molde, encima distribuye los trozos de cerdo sazonados, ajo y chile. Vierte agua hirviendo hasta que cubra el trigo sarraceno aproximadamente 1.5 cm. Hornea en el horno bajo papel de aluminio durante 45 minutos a 180 grados.
20. Cerdo con verduras y huevo al horno
Fuente: nadymaks57.blogspot.comOtra variación sobre el tema del clásico gratinado de cerdo.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 6 patatas, 1 taza de leche, 1 cebolla, 2 tomates, 2 huevos, 150 g de queso, 3 cucharadas de crema agria, especias, ajo.
Preparación: Corta el cerdo en trozos y úntalo con especias. Vierte la leche y déjalo reposar sobre la mesa durante media hora. Corta las patatas en rodajas, sazona y colócalas en un molde. Encima, distribuye la cebolla, luego la carne, y vierte el huevo batido con crema agria. Coloca los tomates, espolvorea con ajo y queso rallado, y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados.