Saftige Nackensteaks vom Schwein im Airfryer – ein köstliches Schritt-für-Schritt-Rezept

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Moderne Airfryer ermöglichen es, Fleisch mit einer appetitlichen Kruste ohne überschüssiges Öl zuzubereiten, wobei es gleichmäßig gart und innen saftig bleibt. Besonders gut eignet sich dafür Schweinenacken mit seinen natürlichen Fettschichten. Heute teilen wir ein Schritt-für-Schritt-Rezept für saftige und zarte Nackensteaks vom Schwein aus dem Airfryer. Merken Sie es sich vor!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Portionen: 2.

Zutaten

• 500 g Schweinenacken;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Schweinenacken gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und dann in etwa 2,5 cm dicke Steaks schneiden.
2. Olivenöl, getrockneten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer separat mischen. Die Steaks mit dieser Marinade einreiben und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
3. Das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand zueinander in den Korb des Airfryers legen.
4. Die Steaks etwa 8 Minuten bei 200 Grad garen. Danach mit einem Spatel wenden und weitere 7-8 Minuten bei gleicher Temperatur garen.
5. Die fertigen Schweinesteaks auf einen Teller legen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.