Schaschlik im Ofen auf Spießen: 10 tolle Rezepte
Quelle: pechiexpert.ruDu denkst, es ist unmöglich, gutes Schaschlik auf Spießen zuzubereiten? Aber eigentlich musst du nur ein paar Feinheiten und Geheimnisse kennen. Wir haben uns bereits darum gekümmert und bewährte Rezepte in unserer Auswahl gesammelt!
1. Hähnchen-Schaschlik auf Spießen
Quelle: kartinkin.netDamit das Hähnchen nicht austrocknet, lass es mindestens eine Stunde marinieren.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenfilet, 100 ml Sojasauce oder Teriyaki, 50 ml Weinessig, 2 süße Paprika, Gewürze, Knoblauch, Ingwer.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in mittelgroße Würfel, übergieße es mit Sojasauce und Essig mit Gewürzen und vermische alles gut. Wenn es mariniert ist, schneide die bunte Paprika grob und stecke das Fleisch abwechselnd damit auf Spieße.
Bestreiche das Schaschlik mit der restlichen Sauce und lege es auf Backpapier oder ein Backblech. Backe es im Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten lang und vergiss nicht, die Spieße von Zeit zu Zeit zu wenden.
2. Schweine-Schaschlik im Ofen
Quelle: pinterest.comAm besten eignet sich Schweinenacken – nicht zu trocken und nicht zu fett.
Du brauchst: 700 g Schweinefleisch, 150 g Zwiebeln, je 1 EL Sauerrahm, Tomatenmark, Sojasauce, körniger Senf und Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Vermische alle Zutaten für die Marinade und füge nach Geschmack Gewürze, Knoblauch und Ingwer hinzu. Schneide das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke und vermische es gründlich mit der Marinade.
Lass das Fleisch mindestens eine Stunde, besser länger, marinieren. Schneide die Zwiebel in dicke Halbringe und stecke sie abwechselnd mit den Schweinefleischstücken auf Spieße. Lege das Schaschlik auf den Rand einer Form, sodass es den Boden nicht berührt, gieße etwas Wasser hinzu und backe es 40 Minuten bei 190 Grad, dabei regelmäßig wenden.
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3. Rinder-Schaschlik auf Spießen
Quelle: powereat.ruWir bieten eine originelle Kefir-Marinade an, nach der das Fleisch garantiert zart und saftig bleibt.
Du brauchst: 500 g Rindfleisch, 30 ml Sojasauce, 100 ml Kefir, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Rindfleisch in mittelgroße Würfel, übergieße es mit Kefir und Sojasauce, würze es und vermische alles. Lass das Schaschlik ein paar Stunden marinieren, stecke es dann auf Spieße und lege es auf ein Backblech. Backe es etwa eine Stunde bei 180 Grad, dabei das Fleisch regelmäßig wenden.
4. Lamm-Schaschlik im Ofen auf Spießen
Quelle: yandex.ruWundere dich nicht, aber für dieses Rezept brauchst du ein Glas.
Du brauchst: 1 kg Lammfleisch, 300 g Zwiebeln, 500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Gewürze.
Zubereitung: Wasche das Lammfleisch gut und schneide es in kleine Stücke. Reibe das Fleisch gründlich mit Gewürzen ein, damit es die Aromen aufnimmt. Füge gehackte Zwiebeln hinzu, vermische alles erneut, übergieße es mit Mineralwasser und lass es über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Lege etwas Zwiebeln aus der Marinade auf den Boden eines Drei-Liter-Glases. Stecke die Lammfleischstücke fest auf Spieße und stelle sie hinein. Decke das Glas mit Alufolie ab, mache ein paar Löcher hinein und stelle es in den kalten Ofen. Schalte den Ofen auf 200 Grad ein und backe das Lammfleisch eine Stunde lang.
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5. Puten-Schaschlik im Ofen
Quelle: mykaleidoscope.ruSaftige Pute passt hervorragend zu ebenso saftigen Kirschtomaten.
Du brauchst: 500 g Putenfilet, 50 ml Sojasauce, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Sauerrahm, 1 TL Dijon-Senf, Gewürze, Kirschtomaten.
Zubereitung: Vermische Sojasauce, Sauerrahm, Tomatenmark, Senf und Gewürze nach Geschmack. Schneide die Pute in mundgerechte Stücke und mariniere sie eine Stunde lang. Halbiere die Kirschtomaten und stecke sie abwechselnd mit der marinierten Pute auf Spieße.
Lege das Schaschlik in eine ofenfeste Form und backe es 30-40 Minuten bei 180 Grad. Während dieser Zeit solltest du es 1-2 Mal wenden. Ganz am Ende kannst du die Pute leicht mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Kaninchen-Schaschlik auf Spießen
Quelle: m.sabah.com.trEin exquisites Gericht und gleichzeitig eine Rettung für alle, die auf ihre Figur und gesunde Ernährung achten.
Du brauchst: 600 g Kaninchen, 2 Knoblauchzehen, je 1 TL Paprika, Salz, Pfeffer und Orangenschale, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Schneide das zarte Kaninchenfleisch in dünne Streifen und stecke es sofort ziehharmonikaartig auf Spieße. Vermische Olivenöl mit Orangenschale, gehacktem Knoblauch und Paprika, bestreiche das Fleisch damit und lass es zugedeckt 3 Stunden marinieren. Lege die Spieße auf ein geöltes Backblech und schiebe das Schaschlik für 20-30 Minuten bei 170 Grad in den Ofen. Nach 15 Minuten wenden.
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7. Schaschlik mit Gemüse im Ofen auf Spießen
Quelle: apnafood.netDu kannst jedes Fleisch und Gemüse nehmen, aber passe die Backzeit an. Wir schlagen vor, mit Hähnchen zu beginnen!
Du brauchst: 800 g Hähnchen, 3 Tomaten, 3 Zwiebeln, 1 Zucchini, 3 Paprika, 300 ml Joghurt, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Vermische Joghurt mit Knoblauch, Gewürzen und gehackten Kräutern. Mariniere darin die Hähnchenwürfel mit Zwiebelringen mindestens eine halbe Stunde lang. Schneide alles Gemüse beliebig in etwa gleich große Stücke und stecke sie abwechselnd mit dem Hähnchen auf Spieße.
Lege das Schaschlik auf Alufolie, wickle es ein und schiebe es für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. 10 Minuten vor Ende die Folie öffnen, damit Fleisch und Gemüse bräunen können.
8. Champignon-Schaschlik im Ofen
Quelle: hooka-mimi.ruEin originelles Rezept für die Zubereitung aromatischer und leckerer Pilze!
Du brauchst: 300 g Champignons, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Champignons gut, gib sie in einen Beutel und füge Gewürze, gehackte Kräuter, gepressten Knoblauch und alle anderen Zutaten hinzu.
Schüttle den Beutel gut, damit die Pilze gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind, und lass sie mindestens eine halbe Stunde darin. Danach die Champignons auf Spieße stecken, auf Backpapier oder Alufolie legen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
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9. Gemüse-Schaschlik auf Spießen
Quelle: vannadecor.ruVegetarisches oder veganes Schaschlik – nur aus Gemüse!
Du brauchst: 1 Zwiebel, 3 Paprika, 5 Kirschtomaten, 100 g Zucchini, 100 g Kürbis, 100 g Auberginen, ein paar große Blumenkohlröschen, 40 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig in etwa gleich große und ziemlich große Stücke. Vermische sie mit Öl und Gewürzen und besprenkle sie auf Wunsch mit Essig oder Zitronensaft. Stecke das Gemüse auf Spieße, lege es in eine Form und backe es etwa 20 Minuten bei 200 Grad.
10. Schaschlik auf Spießen in scharfer Glasur
Quelle: akpark.ruEin etwas komplexeres Rezept, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Du brauchst: 500 g Rindfleisch, 1 Zucchini, 3 Zwiebeln, 1 Paprika, 5 Champignons, je 1 EL Butter und Pflanzenöl, 1 EL Honig, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, eine halbe scharfe Chilischote, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Fleisch und Gemüse in etwa gleich große Würfel, die scharfe Chilischote in Ringe und die Champignons halbieren. Stecke alles auf Spieße und brate es leicht in einer Pfanne in der Mischung aus beiden Ölen an. Lege die Spieße in eine Form und backe sie 20 Minuten bei 180 Grad.
In dieser Zeit Honig, Sojasauce, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen und 5 Minuten ziehen lassen. Bestreiche das Schaschlik mit dieser Glasur und schiebe es für weitere 15-20 Minuten in den Ofen.
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