Suppe aus dem Multikocher: 20 beste Rezepte und Zubereitungsarten
Quelle: Olga, AdobeStockDer Multikocher ermöglicht es, ohne Eile und ständiges Rühren zu kochen, und die Suppe darin wird sehr reichhaltig und geschmackvoll. Wir stellen 20 großartige Rezepte vor, damit du dich mit einem neuen Gericht verwöhnen kannst!
1. Erbsensuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockBesonders aromatisch, und die Erbsen zerfallen perfekt.
Du benötigst: 500 g geräucherte Schweinerippchen oder andere Räucherwaren, 150 g Spalterbsen, 4 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Erbsen gründlich, und wenn du Zeit hast, weiche sie einige Stunden ein. Zwiebel fein hacken, Karotten schneiden und in erhitztem Öl im Modus „Anbraten“ weich braten. Erbsen, gewürfelte Kartoffeln, Schweinerippchen, Salz und Gewürze hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und 1 Stunde im Modus „Suppe“ kochen.
2. Hühnersuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockWir empfehlen, sie mit frischen Kräutern zu servieren.
Du benötigst: 500 g Hühnchen, 120 g Fadennudeln, 300 g Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Salz, Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken, Karotten reiben, Kartoffeln würfeln und Hühnchen in portionsgerechte Stücke teilen. Multikocher erhitzen und Hühnchen von allen Seiten ohne Öl anbraten.
Zwiebel und Karotten hinzufügen, umrühren und weitere 3-4 Minuten im gleichen Bratmodus braten. Kartoffeln, Salz und Gewürze nach Geschmack in den Multikocher geben. Mit heißem Wasser aufgießen, das Programm „Suppe“ auswählen und auf 40 Minuten einstellen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Fadennudeln in die Suppe geben.
3. Pilzsuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockWenn du getrocknete Pilze hast, füge eine Handvoll für das Aroma hinzu.
Du benötigst: 400 g Pilze, 5-6 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2-2,5 l Wasser oder Brühe, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und in erhitztem Öl direkt im Multikocher goldbraun braten. Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Geschnittene Pilze zum Gemüse geben und weitere 10-15 Minuten braten. Kartoffeln in den Topf geben, mit Wasser oder Brühe aufgießen, nach Geschmack würzen und 1 Stunde im Modus „Suppe“ kochen.
4. Käsesuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockErgänze diese Suppe mit knusprigen Croutons oder gehackten Kräutern.
Du benötigst: 4 Kartoffeln, 100 g Reis, 200 g Schmelzkäse, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 2,5 l Brühe oder Wasser, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schneiden und in erhitztem Öl goldbraun braten. Geriebene Karotte hinzufügen und weitere Minuten unter Rühren braten.
Gewürfelte Kartoffeln und gewaschenen Reis in den Multikocher geben, mit Brühe oder Wasser aufgießen und nach Geschmack würzen. Das Programm „Suppe“ oder „Schmoren“ einschalten, 1 Stunde kochen, dann den Schmelzkäse hinzufügen. Umrühren und die Suppe unter geschlossenem Deckel ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
12 Pfifferlingssuppen, die kinderleicht zuzubereiten sind
5. Gemüsesuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockLeicht und ausgewogen, mit einem kräftigen Gemüsegeschmack.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 1 Paprika, 2 Tomaten, 2 Handvoll grüne Bohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse schneiden und in den Multikocher geben, würzen, mit Wasser aufgießen und 45 Minuten im Modus „Suppe“ oder „Kochen“ garen. Zum Schluss die Suppe mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. Suppe mit Fleischbällchen aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockSie wird Erwachsenen und Kindern gleichermaßen schmecken!
Du benötigst: 300 g Hackfleisch, 300 g Kartoffeln, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch würzen und kleine Fleischbällchen formen. Gehackte Zwiebel und Karotte in erhitztem Öl direkt im Multikocher anbraten. Kartoffeln, Paprika, Fleischbällchen, Salz, Gewürze und Wasser hinzufügen. Das Programm „Suppe“ einschalten und 30 Minuten kochen.
7. Suppe mit Reis aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockEin einfaches erstes Gericht für die ganze Familie für jeden Tag.
Du benötigst: 350 g Hühnchen oder anderes Fleisch, 400 g Kartoffeln, 80 g Reis, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 TL Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz, Paprika, Khmeli-Suneli, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Multikocher mit Öl im Modus „Anbraten“ erhitzen. Gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen und 5-7 Minuten braten, dann fein gewürfelte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen. Danach gewaschenen Reis, Kartoffeln, in Stücke geschnittenes Fleisch, alle Gewürze hinzufügen und mit heißem Wasser aufgießen. Das Programm „Suppe“ für 1 Stunde einschalten.
8. Rassolnik aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockKlassischer Rassolnik, der aber ohne viel Aufwand zubereitet wird.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 3 Kartoffeln, 3 EL Graupen, 2 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1-2 EL Tomatenmark oder Tomatensauce, 1/2 Tasse Gurkenlake, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Multikocher mit Öl im Modus „Anbraten“ oder „Backen“ erhitzen. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen, und nach 2-3 Minuten – geriebene Karotte.
Nach weiteren Minuten die in feine Streifen geschnittenen Salzgurken hinzufügen, leicht anbraten, Tomatenmark hinzufügen und das geschnittene Fleisch, Kartoffeln und gewaschene Graupen hinzufügen. Alles mit heißem Wasser aufgießen und 2 Stunden im Modus „Suppe“ oder „Schmoren“ kochen. 10 Minuten vor Ende die Gurkenlake hinzufügen und die Suppe würzen.
6 einfache und preiswerte Suppenrezepte mit Instantnudeln
9. Borschtsch aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockDicker, reichhaltiger Borschtsch. Wird niemanden gleichgültig lassen!
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 400 g Kohl, 2 Rote Bete, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL Tomatenmark, Knoblauch, Kräuter, Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken, Karotte und Rote Bete reiben, Kohl raspeln und Rindfleisch mit Kartoffeln schneiden. Multikocher mit Öl im Modus „Backen“ erhitzen.
Zwiebel 5 Minuten kochen, dann Karotte hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten – Tomatenmark, und dann nach 5 Minuten – Rote Bete und etwas Zitronensaft. Salzen und weitere 15 Minuten unter Rühren kochen.
Kohl, Kartoffeln, Fleisch und Gewürze hinzufügen, mit Wasser aufgießen und das Programm „Suppe“ oder „Schmoren“ für 1 Stunde einstellen. Zum Schluss den Borschtsch mit gehackten Kräutern und durchgepresstem Knoblauch würzen und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
10. Ukha aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockTransparente Fischsuppe mit leichtem Gewürzaroma.
Du benötigst: 1 kg Fisch nach Geschmack, 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1/2 Tasse Hirse oder Reis, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Fisch ausnehmen und in portionsgerechte Stücke teilen. Alle Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden und das Getreide gut waschen. Alle Zutaten in den Multikocher geben, mit Wasser aufgießen und die Ukha etwa 30 Minuten im Modus „Suppe“ kochen.
11. Fasten-Schtschi aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockDie Mischung aus Sauerkraut und frischem Kohl macht es besonders interessant.
Du benötigst: 200 g frischer Kohl, 150 g Sauerkraut, 6-7 Kartoffeln, 120 g Karotten, 120 g Champignons, 50 g Selleriestangen, 120 g Zwiebeln, 80 ml Sauerkrautsaft, 2 TL Tomatenmark, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Frischen Kohl raspeln, restliches Gemüse und Pilze schneiden und alles in den Multikocher geben. Sauerkraut hinzufügen, mit Wasser aufgießen und die Schtschi 30 Minuten im Modus „Suppe“ kochen. Nach 20 Minuten den Sauerkrautsaft mit Tomatenmark mischen und in die Schtschi geben, dann bis zum Ende des Programms kochen lassen.
12. Sauerampfersuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockErfrischend, mit angenehmer Säure. Gleichermaßen gut aus frischen oder gefrorenen Kräutern.
Du benötigst: 1 Bund Sauerampfer, 1 Bund Spinat, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 5 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 Eier, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Eier vorher kochen. Karotte reiben und 5 Minuten in erhitztem Öl direkt im Multikocher anbraten. Kartoffeln hinzufügen, mit heißem Wasser aufgießen und den Modus „Kochen“ oder „Suppe“ für 25 Minuten einschalten. 10 Minuten vor Ende alle geschnittenen Kräuter, Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Und ganz zum Schluss – die geschnittenen gekochten Eier hinzufügen.
10 Reizker-Pilzsuppen, die du unbedingt wieder zubereiten möchtest
13. Buchweizensuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockEin gutes Rezept für ein sättigendes und herzhaftes Mittagessen.
Du benötigst: 350 g Hühnchen, 80 g Buchweizen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Khmeli-Suneli, andere Gewürze.
Zubereitung: Öl im Multikocher erhitzen, geschnittene Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen und 10 Minuten unter Rühren braten. Geschnittenes Hühnchen hinzufügen, Deckel schließen und weitere 10 Minuten im Modus „Anbraten“ kochen. Geschnittene Kartoffeln und gewaschenen Buchweizen in den Topf geben, würzen, mit heißem Wasser aufgießen und das Programm auf „Suppe“ für 1 Stunde ändern.
14. Suppe aus Fischkonserven aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockEine schnelle Variante mit minimalem Aufwand.
Du benötigst: 1 Dose Makrele oder anderer Fischkonserven, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 4 EL Graupen oder anderes Getreide, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Programm „Anbraten“ für 15 Minuten einschalten, Öl erhitzen und gehackte Zwiebel und Karotte anbraten. Getreide waschen, Konserven mit einer Gabel zerdrücken und alles zum Gemüse geben.
Den Modus „Suppe“ für 1 Stunde einschalten. Nach 20 Minuten die geschnittenen Kartoffeln in die Suppe geben und bis zum Ende des Programms weiterkochen. Die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
15. Linsensuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockFür einen noch appetitlicheren Farbton – füge einen Löffel Kurkuma hinzu.
Du benötigst: 200 g rote Linsen, 5 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Linsen waschen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Restliches Gemüse schneiden und Tomaten mit Gewürzen in Pflanzenöl direkt im Multikocher anbraten. Beiseite stellen, und im gleichen Topf Karotte und Zwiebel weitere 15 Minuten im Modus „Anbraten“ braten.
Linsen hinzufügen, 100 ml Wasser eingießen, das Programm auf „Schmoren“ ändern und weitere halbe Stunde kochen. Danach das Programm „Suppe“ für 1 Stunde einschalten.
Während des Kochens die Kartoffeln 20 Minuten nach Programmstart hinzufügen, und nach 50 Minuten – die Tomaten. Mit gehackten Kräutern bestreuen und die fertige Suppe etwas ziehen lassen.
16. Soljanka aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockAlle Zutaten verbinden sich harmonisch während des Kochens.
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 150 g Schinken, 100 g geräucherte Wurst, 100 g gekochte Wurst, 1 Zwiebel, 100 g Oliven, 3 Salzgurken, 1 EL Tomatenmark, 1/2 Tasse Tomatensaft, Kräuter, Zitrone, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch schneiden und in den Multikocher geben, mit heißem Wasser aufgießen und das Programm „Suppe“ für 2 Stunden einschalten. Nach Ablauf der Zeit das Fleisch beiseite legen, die Brühe abseihen, den Modus des Multikochers auf „Backen“ für 45 Minuten ändern.
Öl erhitzen und gehackte Zwiebel weich braten. Gurken in Streifen schneiden, Oliven in Ringe, zu den Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten kochen. Dann alles mit Tomatenmark und Tomatensaft mischen und weitere 8 Minuten ziehen lassen.
Rindfleisch in kleinere Stücke zerteilen, restliches Fleisch in Streifen schneiden, zur Röstung geben und weitere 10 Minuten kochen. Die Vorbereitung mit Brühe aufgießen, würzen und bis zum Ende des Programms kochen lassen. Die Soljanka ziehen lassen, in Teller füllen und mit gehackten Kräutern und dünnen Zitronenscheiben garnieren.
Tofusuppen: 10 originelle Rezepte für jeden Geschmack und jedes Budget
17. Bohnensuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockSehr nahrhaft und sättigend, nicht nur durch das Schweinefleisch, sondern auch durch die Bohnen.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, 200 g rote Dosenbohnen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Öl im Multikocher erhitzen und gehackte Zwiebel und Karotte weich braten. Tomatenmark hinzufügen, umrühren, weitere 1 Minute kochen und das Programm auf „Schmoren“ ändern. Geschnittene Kartoffeln, Fleisch und Bohnen hinzufügen, würzen, mit heißem Wasser aufgießen und 1 Stunde kochen. Wenn Zeit ist, die Suppe weitere 1 Stunde im Modus „Warmhalten“ lassen.
18. Cremige Blumenkohl-Püreesuppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockZarte Püreesuppe mit cremiger Textur und mildem Geschmack.
Du benötigst: 500 g Blumenkohl, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 200 ml Sahne, 25 g Butter, 800 ml Wasser, Salz, gemahlener Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Modus „Backen“ für 10 Minuten einschalten, Butter schmelzen und gehackte Zwiebel goldbraun braten. Geschnittene Kartoffeln und Blumenkohlröschen hinzufügen, Deckel schließen und bis zum Ende des Programms kochen.
Mehrmals während des Vorgangs umrühren. Alles mit Wasser und Sahne aufgießen, salzen, würzen und 30 Minuten im Modus „Schmoren“ kochen. Danach die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
19. Kharcho-Suppe aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockDick und aromatisch. Füge unbedingt viele Gewürze hinzu!
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 1/2 Tasse Reis, 2 Handvoll Walnüsse, 100 g Tkemali-Sauce, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Paprika, Khmeli-Suneli, gemahlener roter Pfeffer, andere Gewürze.
Zubereitung: Fleisch und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken und alles zusammen in erhitztem Öl im Multikocher im Modus „Anbraten“ oder „Backen“ anbraten.
Etwa 15 Minuten kochen, dann Mehl und Tomatenmark, in etwas Wasser verdünnt, hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Gehackte Nüsse, Gewürze, gewaschenen Reis und Tkemali hinzufügen, mit heißem Wasser aufgießen und weitere 1,5 Stunden im Modus „Suppe“ kochen. Ganz zum Schluss – Kharcho mit gehackten Kräutern bestreuen.
20. Shurpa aus dem Multikocher
Quelle: AdobeStockDas Geheimnis von Shurpa liegt im ausreichend groben Schneiden der Zutaten.
Du benötigst: 700 g Rindfleisch mit Knochen, 4 Kartoffeln, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer, Khmeli-Suneli, andere Gewürze.
Zubereitung: Fleisch grob schneiden, würzen und in den Multikocher geben. Darauf die geschnittene Zwiebel legen, und darüber – grob geschnittene Karotte, Paprika und Kartoffeln.
Tomatenmark und etwas mehr Gewürze hinzufügen, mit Wasser aufgießen und 1 Stunde im Modus „Schmoren“ kochen, und dann weitere 10 Minuten im Modus „Warmhalten“. Shurpa mit gehackten Kräutern und durchgepresstem Knoblauch würzen.
Teilen