Was man schnell und lecker kochen kann: 20 Rezepte für Anfänger
Quelle: foxtime.ruMöchtest du etwas schnell, lecker und aus einfachen Zutaten zubereiten? Dann ist diese Rezeptsammlung genau das Richtige für dich. Wir haben alles gesammelt: von Vorspeisen bis Desserts, also bedien dich!
1. Gemüsefrikadellen
Quelle: top10a.ruÄhnlich wie normale Kartoffelpuffer, aber origineller.
Du benötigst: 4 Eier, 4 EL Mehl, 1 Bund Kräuter, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 300 g Kohl, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse so fein und dünn wie möglich zerkleinern, würzen und Eier, Mayonnaise und Mehl hinzufügen. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Gemüsefrikadellen von beiden Seiten braten.
2. Salat mit Hähnchen und Gurken
Quelle: mychampignons.ruNur vier Zutaten, aber sehr lecker!
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 1 Gurke, 80 g Käse, 3 Eier, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen, währenddessen das Hähnchen in Streifen schneiden und anbraten. Eier und Gurken in Streifen schneiden, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise anmachen.
3. Schnelles Frühstück aus Eiern und Lavash
Quelle: zen.yandex.ruViel interessanter als ein gewöhnliches Omelett, aber nicht viel komplizierter.
Du benötigst: 1 dünnes Lavash, 100 g Schinken, 1 Tomate, eine halbe Paprika, eine Handvoll gehackte Kräuter, 3 Eier, 2 EL Milch, 100 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Schinken und Tomaten in dünne Scheiben, Paprika in Würfel und Kräuter fein hacken. Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen und einen Teil des Omeletts in eine heiße Pfanne gießen. Darauf ein Lavash-Blatt legen, die Füllung verteilen, mit Käse bestreuen, wieder mit Lavash bedecken und mit dem restlichen Ei übergießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
4. Hühnerleber mit Apfel
Quelle: mydskursy.blogspot.comEine interessante Kombination aus Leber mit einem süß-säuerlichen Geschmack.
Du benötigst: 500 g Hühnerleber, 2 Zwiebeln, 1 Apfel, 1 EL Tomatenmark, 0,5 Tasse Wasser, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Apfel reiben und mit Tomatenmark, Mehl, Wasser und Gewürzen vermischen. Die Zwiebel fein hacken und glasig anbraten, die Leber hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Alles mit der Soße übergießen, zugedeckt 5-7 Minuten schmoren lassen und mit einer Beilage servieren.
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5. Schnelles Zucchini-Hähnchen-Ragout
Quelle: spmguild.ruEin sehr gesundes und kalorienarmes Gericht.
Du benötigst: 4 Zucchini, 2 Hähnchenfilets, 2 Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 150 g Sauerrahm, Kräuter, 1,5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Filet und Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden, Knoblauch hacken und Kräuter fein schneiden. Hähnchen anbraten, und in einer separaten Pfanne die Zucchini schnell goldbraun anbraten und alles zusammenfügen. Tomaten, Kräuter, Knoblauch und Gewürze hinzufügen, mit Sauerrahm übergießen und zugedeckt ca. 7 Minuten garen.
6. Reis mit Gemüse und Honig-Soja-Sauce
Quelle: attuale.ruEine fertige Tiefkühlmischung ist auch geeignet, aber frisches Gemüse ist besser.
Du benötigst: 0,5 Tasse Reis, 2 Karotten, 2 Zucchini, 300 g Kohl, 10 Kirschtomaten, 100 ml Sojasauce, 3 TL Honig, 50 ml Olivenöl, 2 TL Essig, Sesam.
Zubereitung: Reis kochen, währenddessen das Gemüse grob schneiden. Das Gemüse schichtweise in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und würzen. Nach dem Kochen 10-15 Minuten schmoren lassen, währenddessen das Dressing aus Öl, Sojasauce, Essig, Honig und Sesam mischen. Reis, Gemüse und Dressing vermischen und ein paar Minuten zusammen erhitzen.
7. Konservierte Bohnen mit Gemüse und Speck
Quelle: 76recipes.comDu kannst Reis, Bulgur oder kleine Nudeln hinzufügen.
Du benötigst: 1 Dose konservierte Bohnen, 100 g Zwiebeln, 30 g Speck, 150 g Tomaten, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Speck goldbraun anbraten. Tomatenwürfel hinzufügen, und nach ein paar Minuten die Bohnen. Zugedeckt 3 Minuten schmoren lassen, würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
8. Schnelle und leckere Pancakes
Quelle: sodavsem.ruUnd sie sind auch sehr schön und aromatisch!
Du benötigst: 500 ml Kefir, 2 Eier, 80 g Zucker, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Natron, 350 g Mehl.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz vermischen und Kefir bei Zimmertemperatur hinzufügen. Langsam das gesiebte Mehl mit Backpulver einrühren und ganz zum Schluss Natron hinzufügen. Pancakes auf einer trockenen Antihaftpfanne braten.
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9. Quarkauflauf
Quelle: unian.netSchmeckt genau wie in der Kindheit!
Du benötigst: 500 g Quark, 3 EL Zucker, 2 EL Grieß, 2 EL Butter, 1 Ei, 100 g Rosinen, 100 g Sauerrahm, eine Prise Salz.
Zubereitung: Quark mit weicher Butter vermischen, und Eier mit Zucker schlagen. Beide Massen verbinden, Grieß und Rosinen hinzufügen, salzen, vermischen und in eine Form geben. Den Auflauf oben mit Sauerrahm bestreichen und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
10. Bananen-Quarkbällchen
Quelle: zen.yandex.ruEin weiteres leckeres Quarkrezept, das Erwachsene und Kinder begeistern wird.
Du benötigst: 200 g Quark, 30 g Zucker, 100 g Mehl, eine Prise Backpulver, 2 Bananen, 1 Ei, 1 EL Butter.
Zubereitung: Ei und Quark mit Zucker verrühren, Mehl mit Backpulver hinzufügen und vermischen. Den Teig auf dem Tisch ausrollen, Bananenhälften darauflegen und zu einer Rolle formen. Diese Rolle in Scheiben schneiden und die Quarkbällchen in einer Pfanne mit Butter braten.
11. Lachs mit Zucchini
Quelle: fb.ruFisch ist immer sehr schnell zubereitet, daher gibt es hier keine Probleme.
Du benötigst: 250 g Lachsfilet, 100 g Zucchini, Gewürze, Pflanzenöl, 50 ml 30% Sahne.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden und leicht in einer Pfanne anbraten. Das Filet von beiden Seiten würzen und auf das Gemüse legen. Von oben mit Öl beträufeln, mit Sahne übergießen und in Alufolie wickeln. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Reissuppe mit Leber
Quelle: my-farmer.ruEine ausgezeichnete Sommersuppe, die in wenigen Minuten zubereitet ist.
Du benötigst: 2 l Wasser oder Brühe, 100 g Leber, 70 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 10 g Butter, 1 EL Pflanzenöl, 2 Kartoffeln, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Reis in einem Topf mit Kartoffeln kochen, währenddessen Karotten und Zwiebeln grob schneiden und in einer Mischung aus Ölen anbraten. Die Leber zum Gemüse geben und gar schmoren. Die angebratenen Zutaten zu Reis und Kartoffeln geben, die Suppe würzen und weitere 5 Minuten erhitzen.
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13. Schnelles Hähnchen aus dem Ofen
Quelle: unipack-ug.ruEin ausgezeichneter Hähnchenauflauf für die ganze Familie.
Du benötigst: 3 Hähnchenfilets, 2 Eier, Gewürze und Kräuter, 170 ml Sahne, 100 g Käse, 1 Tomate, Knoblauch, Kräuter.
Zubereitung: Hähnchen in Stücke schneiden, auf den Boden einer Form legen und würzen. Eier mit Sahne, Gewürzen und gepresstem Knoblauch verquirlen und über das Hähnchen gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen, Tomatenscheiben darauflegen, Kräuter hinzufügen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
14. Spinatcremesuppe
Quelle: fb.ruUnglaublich gesund, sehr schön und nimmt kaum Zeit in Anspruch.
Du benötigst: 250 g Spinat, 120 ml fetter Sahne, 20 g Käse, 20 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Butter schmelzen und den Spinat darin leicht anbraten. Sahne hinzufügen und alles weich kochen, dann würzen. Vom Herd nehmen, die Cremesuppe mit einem Mixer pürieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
15. Faule Kartoffel-Vareniki
Quelle: kyxarka.ruIm Gegensatz zu süßen Quark-Vareniki können diese als Beilage serviert werden.
Du benötigst: 300 g Kartoffeln, 150 g Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und mit etwas Wasser zu Püree zerdrücken. Gewürze, Ei und gesiebtes Mehl hinzufügen, Teig kneten und Vareniki formen. In kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten kochen, nachdem sie aufgestiegen sind.
16. Schneller Kuchen mit eingelegten Pfirsichen
Quelle: cookpad.comHier passen auch alle Früchte oder Beeren nach deinem Geschmack.
Du benötigst: 300 g eingelegte Pfirsiche, 200 g Butter, 4 Eier, 1,5 Tassen Zucker, 1 Tasse Sirup, 2 TL Backpulver, 3 Tassen Mehl.
Zubereitung: Eier mit Zucker und geschmolzener Butter schlagen. Sirup hinzufügen, vermischen und nach und nach Mehl mit Backpulver einrühren. Den Teig in eine Form gießen, große Pfirsichstücke darin versenken und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
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17. Tschebureki mit Schweinefleisch
Quelle: eda.yandex.ruDie Füllung kann beliebig sein: Fleisch, Gemüse oder Käse.
Du benötigst: 250 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, Gewürze, Tomatenmark, 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Wasser, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Mehl mit kochendem Wasser und Pflanzenöl übergießen, und wenn es abgekühlt ist, schnell den Teig kneten. Fleisch mit Zwiebeln zu Hackfleisch zerkleinern, etwas Gewürze, Wasser und Tomaten nach Geschmack hinzufügen. Teigstücke abreißen, dünn ausrollen, Füllung darauflegen und die Ränder der Tschebureki verschließen. In viel Öl von beiden Seiten braten.
18. Gemüsepasta aus Zucchini
Quelle: attuale.ruZucchini lassen sich mit einem Sparschäler schön schneiden.
Du benötigst: 300 g Pasta, 2 Zucchini, 2 Zucchini (hier ist ein Fehler im Original, es sollte wohl eine andere Gemüsesorte sein, z.B. 2 Auberginen oder 2 Karotten, ich lasse es aber wie im Original), Knoblauch, Käse, Gewürze, Kräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Pasta al dente kochen, währenddessen Zucchini und Zucchini (siehe Anmerkung oben) in sehr dünne Bänder schneiden. Knoblauch leicht anbraten und Zucchini und Zucchini hinzufügen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen und alles weich schmoren. Pasta, Gewürze, Kräuter und etwas mehr Wasser in die Pfanne geben, vermischen, mit geriebenem Käse bestreuen und zugedeckt erhitzen.
19. Schnelle Suppe mit Couscous
Quelle: chto-gotovim.ruDer Vorteil von Couscous ist, dass er fast sofort gar ist.
Du benötigst: 5 Tassen Brühe, 1 Tasse Couscous, 150 g Blumenkohl, 150 g Brokkoli, Kräuter, 50 g Feta.
Zubereitung: Brühe zum Kochen bringen und beide Kohlsorten hinzufügen. Ein paar Minuten kochen, würzen und Couscous in die Suppe geben. Nach 5 Minuten Kräuter hinzufügen und beim Servieren mit Feta bestreuen.
20. Pasta mit konserviertem Thunfisch
Quelle: 2spaghetti.ruEin einfaches und nahrhaftes Gericht für ein Familienessen.
Du benötigst: 250 g Spaghetti, 1 Dose konservierter Thunfisch, 1 Zwiebel, 5 Tomaten, Knoblauch, scharfe Paprika, Gewürze, 1 EL Tomatenmark, Kräuter, Gewürzkräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Spaghetti kochen, währenddessen Zwiebel, Knoblauch und scharfe Paprika fein hacken und anbraten. Tomaten schälen und reiben, zu den Zwiebeln geben und etwas einkochen lassen. Danach Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, und nach ein paar Minuten den Thunfisch. Alles gut vermischen, erhitzen und die Spaghetti zur Soße geben. Ganz zum Schluss die Pasta mit Kräutern bestreuen.
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