Wie man Chakhokhbili aus Huhn zubereitet: 10 beste Rezepte
Quelle: medaboutme.ruChakhokhbili ist ein klassisches georgisches Gericht aus Huhn, mit oder ohne verschiedene Gemüsesorten. Es ist sehr lecker, ziemlich leicht und zudem kinderleicht zuzubereiten. Wir haben 10 großartige Rezepte für dich gesammelt, also wähle das, das dir am besten gefällt!
1. Chakhokhbili aus Huhn nach georgischer Art
Quelle: mircooking.ruWir empfehlen, ein ganzes Huhn zu nehmen und es in portionsgerechte Stücke zu zerlegen.
Du brauchst: 1,5 kg Huhn, 1 Zwiebel, je 2 EL Pflanzenöl und Butter, Knoblauch, 150 ml trockener Rotwein, 200 g Tomatensauce, je 1 TL Khmeli-Suneli, Basilikum und Petersilie, scharfer Pfeffer, Paprika, Salz und Zucker.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Halbringe und den Knoblauch in Scheiben, brate sie in der Mischung aus beiden Ölen an und gib sie dann in eine Schüssel. Brate dort auch die Hühnerstücke von allen Seiten goldbraun an.
Gib die Zwiebeln und den Knoblauch zurück zum Huhn, bestreue alles mit den Gewürzen und gieße den Wein mit der Tomatensauce darüber. Decke die Pfanne ab und schmore alles bei kleiner Flamme etwa eine halbe Stunde lang.
2. Chakhokhbili aus Huhn mit Tomaten
Quelle: carte.byFrische Tomaten anstelle von Sauce oder Paste eignen sich viel besser für Chakhokhbili!
Du brauchst: 1,2 kg Huhn, 3 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Bund Koriander, 1 scharfe Chilischote, Knoblauch und Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Huhn in Stücke und brate es goldbraun an. Überbrühe die Tomaten mit kochendem Wasser, schäle sie, schneide sie in Würfel und gib sie zum Huhn. Schmore alles zusammen 10 Minuten lang.
Schneide die Zwiebeln grob, brate sie separat an und gib sie ebenfalls zum Huhn. Schmore alles weitere eine halbe Stunde bei kleiner Flamme und zugedeckt. Ganz zum Schluss Gewürze, gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
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3. Chakhokhbili aus Huhn mit Gemüse
Quelle: zen.yandex.ruChakhokhbili direkt mit Gemüse zuzubereiten ist viel bequemer, da man dann keine Beilage braucht.
Du brauchst: 1 kg Huhn, 1 kg Tomaten, 300 g Paprika, 300 g grüne Bohnen, 1 Knoblauchknolle, 1 Bund Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Huhn in Stücke und brate es leicht goldbraun an. Zerkleinere die Tomaten und Paprika und gib alles Gemüse mit den Bohnen zum Fleisch. Schmore alles 20-30 Minuten zugedeckt bei kleiner Flamme. Zum Schluss Gewürze, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und weitere 5-6 Minuten schmoren lassen.
4. Chakhokhbili aus Huhn mit Auberginen
Quelle: zen.yandex.ruAuberginen sind ein häufiger Gast in georgischen Rezepten!
Du brauchst: 300 g Huhn, 1 Aubergine, 1 TL Zucker, 1 Zwiebel, 250 ml Tomatensaft, Gewürze, Knoblauch, Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Auberginen in Viertelringe, hacke die Zwiebel fein und das Huhn grob. Brate das Huhn leicht an, bis es Farbe annimmt, gib die Auberginen darauf und schmore alles 10 Minuten lang.
Gib Knoblauch, Zwiebeln, Zucker und alle Gewürze in die Pfanne, rühre um und koche weitere 5 Minuten. Gieße den Tomatensaft hinzu, koche es auf, reduziere die Hitze und schmore es zugedeckt, bis das Fleisch gar ist.
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5. Chakhokhbili aus Huhn mit Kartoffeln
Quelle: 2banket.ruWahrscheinlich das sättigendste und gehaltvollste Rezept in unserer Auswahl.
Du brauchst: 1 kg Huhn, 5 Zwiebeln, 2 Tomaten, 4 Kartoffeln, je 1,5 EL Butter und Pflanzenöl, Paprika, Koriander, Bockshornklee, Khmeli-Suneli, weitere Gewürze, Koriandergrün.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und koche sie in Wasser gar. Schäle die Tomaten und püriere sie im Mixer. Brate die Hühnerstücke von allen Seiten an, und schneide in dieser Zeit die Zwiebeln in dicke Halbringe.
Reduziere die Hitze und schmore das Huhn zugedeckt 15 Minuten lang, und brate in dieser Zeit die Zwiebeln separat an. Gib die Gewürze und Tomaten hinzu, rühre gut um und schmore die Sauce weitere 10-15 Minuten. Gieße die Sauce zum Huhn, rühre um und koche es bei mittlerer Hitze. Zum Schluss die Kartoffeln, Kräuter und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und alles zusammen 5-7 Minuten erwärmen.
6. Chakhokhbili aus Huhn mit Pilzen
Quelle: multivarca.ruNicht ganz klassisch, aber sehr appetitlich!
Du brauchst: 900 g Huhn, 3 Zwiebeln, 200 g Champignons, 4 EL Tomatenmark, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide das Huhn in mittelgroße Stücke und brate es von allen Seiten bei starker Hitze an. Hacke die Zwiebeln grob und brate sie separat an, und gib am Ende die zerkleinerten Pilze hinzu.
Gieße die Zwiebeln mit den Pilzen mit Tomatenmark und Wasser auf, rühre gut um und gib das Huhn hinzu. Füge Gewürze nach Geschmack hinzu, reduziere die Hitze und schmore es bei minimaler Hitze 30-40 Minuten lang.
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7. Chakhokhbili aus Huhn mit Nüssen
Quelle: profiboxing.ruEine Handvoll Walnüsse macht Chakhokhbili noch geschmackvoller.
Du brauchst: 1 kg Huhn, 500 g Tomaten in eigenem Saft, 4 rote Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 0,5 Bund Petersilie, Gewürze, Adschika, Kräuter, 100 g Walnüsse, 1 scharfe Chilischote, 200 ml Wasser, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide das Huhn in große Stücke und brate es goldbraun an. Zerkleinere und schmore die Zwiebeln separat, gib die Tomaten und Adschika hinzu und schmore alles weitere 4 Minuten.
Mische alle Gewürze, die im Mixer zerkleinerten Nüsse und den gehackten Knoblauch. Gib die würzige Masse zur Tomatensauce, ebenso die scharfe Chilischote, und nach ein paar Minuten das Huhn und das Wasser. Decke es ab und schmore es, bis das Huhn gar ist.
8. Chakhokhbili aus Huhn im Ofen
Quelle: edalnya.comAm besten gelingt das Gericht in einem gusseisernen Kasan oder einem Tontopf!
Du brauchst: 700 g Huhn, 2 Zwiebeln, 500 g Tomaten, 1 Chilischote, 5 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere die Tomaten im Mixer oder reibe sie. Schneide die Zwiebeln grob, hacke Knoblauch und Chili und teile das Huhn in portionsgerechte Stücke.
Brate das Huhn von allen Seiten leicht an und gib am Ende die Zwiebeln hinzu. Lege das Fleisch in eine Form, bestreue es mit Gewürzen, gib Knoblauch und Chili hinzu und übergieße alles mit den geriebenen Tomaten. Backe es bei 200 Grad eine halbe Stunde zugedeckt und bestreue es dann mit Kräutern.
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9. Chakhokhbili aus Huhn im Slow Cooker
Quelle: koolinar.ruWir erklären, wie und in welcher Reihenfolge man Chakhokhbili mit Gemüse im Slow Cooker zubereitet!
Du brauchst: 500 g Huhn, 3 Tomaten, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Öl und Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Huhn grob, püriere die Tomaten im Mixer und reibe die Karotte. Schneide Zwiebel und Paprika in Halbringe und hacke den Knoblauch fein.
Brate das Huhn im Slow Cooker 10 Minuten lang bei offenem Deckel unter ständigem Rühren an. Nach 5 Minuten Zwiebeln und Karotten hinzufügen, und nach weiteren 2-3 Minuten die Paprika. Gib die Gewürze und die zerkleinerten Tomaten zum Gericht und koche es im Schmorprogramm eine halbe Stunde lang. Zum Schluss mit Kräutern bestreuen.
10. Chakhokhbili aus Huhn in der Mikrowelle
Quelle: cookingmir.ruEs klingt erstaunlich, aber selbst so wird das klassische georgische Gericht hervorragend!
Du brauchst: 1,2 kg Huhn, 2 Zwiebeln, 500 g Tomaten in eigenem Saft, 3 Knoblauchzehen, eine Prise scharfen Pfeffer, 1 EL Pflanzenöl, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Gib die gehackten Zwiebeln mit Öl in eine Form und koche sie 10 Minuten bei maximaler Leistung. Gib das Huhn zu den Zwiebeln und stelle es zugedeckt weitere 10 Minuten in die Mikrowelle.
Übergieße das Huhn mit Tomaten, bestreue es mit Gewürzen und stelle es erneut 10 Minuten zurück. Reduziere die Leistung auf mittel oder sogar niedrig und koche es zugedeckt weitere 20 Minuten. Dann umrühren und nochmals für etwa 5 Minuten zurückstellen.
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