Zucchini wie Milchlinge für den Winter: 8 unglaublich einfache und leckere Rezepte
Quelle: Elena_hramowa, AdobeStockOriginelle Konserven lassen sich auch aus günstigen und leicht erhältlichen Zutaten zubereiten. Zucchini wie Milchlinge für den Winter sind sehr lecker und kinderleicht zuzubereiten. Eine erstaunliche und vielseitige Vorspeise für jeden Tag oder als Ergänzung zu einer festlichen Platte mit eingelegtem Gemüse. Wir bieten 8 Rezepte, die dich bestimmt nicht enttäuschen werden!
1. Zucchini wie Milchlinge mit Knoblauch für den Winter
Quelle: livejournal.comWir empfehlen, sie in kleinen Gläsern zu verschließen, damit sie später nicht offen stehen.
Du benötigst: 1,5 kg Zucchini, 75 ml Pflanzenöl, 75 ml Essig, 3 EL Zucker, 1 EL Salz, 25 g Dill, 30 g Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini schälen und würfeln, Dill und Knoblauch hacken. Alle Zutaten aus dem Rezept vermischen und die Mischung 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach die Zucchini mit dem entstandenen Saft in vorbereitete Gläser füllen, zusätzlich 10-15 Minuten sterilisieren und für den Winter einkochen.
2. Zucchini wie Milchlinge mit Kräutern für den Winter
Quelle: dachadecor.ruDu kannst verschiedene Kräuter in beliebiger Menge verwenden.
Du benötigst: 1,5 kg Zucchini, 75 ml Pflanzenöl, 100 ml Essig, 1/2 Bund Dill, 1/2 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Salz, 3 EL Zucker.
Zubereitung: Zucchini beliebig schneiden und alle Kräuter mit Knoblauch hacken. Alle Zutaten gründlich vermischen, die Mischung 3 Stunden stehen lassen und in Gläser füllen. Diese weitere 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren und für den Winter einkochen.
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3. Zucchini wie Milchlinge mit Gemüse für den Winter
Quelle: dachnyesovety.ruLiebhaber von Pilz-Vorspeisen werden diese interessante Alternative sicherlich zu schätzen wissen.
Du benötigst: 1,5 kg Zucchini, 150 g Karotten, 150 g Paprika, 1 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Pflanzenöl, 75 ml Essig, 30 g Salz, 50 g Zucker, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zucchini würfeln, Karotten in dünne Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Kräuter und Knoblauch hacken. Alle Zutaten aus dem Rezept vermischen und die Mischung 4 Stunden stehen lassen. Danach das Gemüse zusammen mit dem entstandenen Saft in vorbereitete Gläser füllen und diese weitere 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Die Zucchini wie Milchlinge für den Winter einkochen.
4. Würzige Zucchini wie Milchlinge für den Winter
Quelle: cookpad.comBei Bedarf kannst du die Gewürzmischung mit anderen Gewürzen ergänzen, die du magst.
Du benötigst: 1,5 kg geschälte Zucchini, 1 Karotte, 1 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Tasse Essig, 3/4 Tasse Pflanzenöl, 1/2 Tasse Zucker, 1 EL Salz, 4 Nelkenknospen, 1 TL Senfkörner, 4 Lorbeerblätter, 1 TL Pimentkörner, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, Kräuter und Knoblauch hacken. Gemüse, Knoblauch, Kräuter, Salz, Zucker, Essig und Öl vermischen. Die Mischung 3-4 Stunden stehen lassen. Gewürze in saubere Gläser verteilen, die entstandene Mischung hinzufügen, alles mit dem restlichen Saft übergießen und weitere 15 Minuten sterilisieren. Die Zucchini für den Winter einkochen.
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5. Zucchini wie Milchlinge in Marinade für den Winter
Quelle: pinterest.comDie Zusammensetzung der Marinade für dieses Rezept unterscheidet sich etwas von der klassischen.
Du benötigst: 2 kg Zucchini, 350 g Karotten, 150 g Knoblauch, 1 Bund Kräuter, 100 ml Pflanzenöl, 150 ml Essig, 100 ml Wasser, 1,5 EL Salz, 3-4 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini würfeln und Karotten in Scheiben schneiden. Kräuter und Knoblauch hacken und alle Zutaten miteinander vermischen. Die Mischung 4 Stunden stehen lassen, aber alle halbe Stunde das Gemüse umrühren. Die Zucchini in sterilisierte Gläser füllen und mit dem entstandenen Saft übergießen. Alles weitere 15-20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren und dann einkochen.
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6. Eingelegte Zucchini wie Milchlinge für den Winter
Quelle: dzen.ruDiese Zubereitung muss nicht zusätzlich sterilisiert werden, was sehr praktisch ist.
Du benötigst: 2 kg Zucchini, 400 g Karotten, 400 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 l Wasser, 6 EL Essig, 6 EL Pflanzenöl, 80 g Zucker, 50 g Salz, 1 TL Senfkörner, 1 TL Koriander, 1 TL Pfefferkörner.
Zubereitung: Zucchini, Karotten und Zwiebeln beliebig schneiden, Knoblauch hacken. Wasser mit Zucker, Salz, Gewürzen und Pflanzenöl aufkochen. Das Gemüse hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und unter Rühren 3-5 Minuten kochen lassen. Die Mischung in sterilisierte Gläser füllen, Essig in die Marinade geben, diese weitere 1 Minute kochen lassen und die Zucchini damit übergießen. Für den Winter einkochen.
7. Zucchini wie Milchlinge für den Winter ohne Sterilisation
Quelle: agro-tm.ruBewahre sie unbedingt an einem dunklen, kühlen Ort auf.
Du benötigst: 2 kg Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 200 ml Pflanzenöl, 120 ml Essig, 1 EL Zucker, 1 EL Salz.
Zubereitung: Zucchini schneiden, Knoblauch hacken, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Mischung verrühren. Die Zucchini 3 Stunden im Kühlschrank lassen, dann umrühren, zum Kochen bringen, 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
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8. Zucchini wie Milchlinge mit Ketchup für den Winter
Quelle: bee-master.ruWenn du etwas noch Originelleres möchtest – probiere diese Variante.
Du benötigst: 2 kg Zucchini, 7 Tassen Wasser, 1 Tasse Essig, 1 Tasse Zucker, 6-8 EL Ketchup nach Geschmack, 2 EL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden und in vorbereitete Gläser mit deinen Lieblingsgewürzen füllen. Wasser mit Ketchup, Zucker, Salz und Essig aufkochen. Die Zucchini mit der entstandenen Marinade übergießen, weitere 15 Minuten sterilisieren und für den Winter einkochen.
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