Fuente: pinterest.com.auEl pato asado con patatas es perfecto tanto para una cena familiar como para una celebración. Puede parecer difícil de preparar, pero en realidad requiere una preparación mínima, y el horno hará el resto por sí solo. ¡Aquí tienes 10 de las mejores recetas!
1. Pato con patatas en bolsa de asar
Fuente: kleo.ru¡Incluso las cocineras principiantes lo conseguirán!
Necesitarás: 1 pato, 600 g de patatas, especias, 6 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Frota el pato con ajo y especias por dentro y por fuera, y coloca el ajo restante dentro. Corta las patatas en trozos grandes, pon todo en la bolsa de asar, distribúyelo uniformemente y ciérrala. Cocina el pato durante aproximadamente 1,5-2 horas en el horno a 180 grados.
2. Pato con patatas en tarro
Fuente: fishki.netUna de las formas más inusuales de preparar carne tierna y jugosa.
Necesitarás: 1 pato, 400 g de patatas, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos y las patatas en rodajas. Reboza todo por separado en especias y colócalo en capas en un tarro de tres litros: patatas con ajo, pato, de nuevo patatas, de nuevo pato y así hasta arriba.
Envuelve la boca del tarro con papel de aluminio, haz un pequeño agujero y colócalo en el horno frío. Durante media hora, enciende el horno a 150 grados, luego sube a 180 y cocina durante 1,5-2 horas más.
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3. Pato con patatas y chucrut
Fuente: moreplova.ruUna receta original con toques de la cocina checa y húngara.
Necesitarás: 1 pato, 1 manzana, 700 g de patatas, 40 g de mantequilla, 1,5 cucharadas de miel, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de mostaza, 1 puñado de pasas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 600 g de chucrut, 1 cebolla, 1 cucharadita de zumo de limón, 80 ml de vino blanco, especias.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón, la mostaza, el ajo y las especias, y frota el pato con el adobo por dentro y por fuera. Déjalo en la nevera durante la noche. Pica finamente la cebolla y sofríela en mantequilla. Añade el chucrut, las pasas y la manzana cortada en cubos, y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.
Vierte el vino, y después de otros 3-5 minutos, retira el relleno del fuego. Rellena el pato con el chucrut, y el resto distribúyelo en la fuente alrededor. Añade también las patatas en bastones, cubre con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1,5-2 horas a 180-200 grados.
4. Pato asado con patatas y champiñones
Fuente: mastereat.ruPara esta receta, lo mejor es usar patatas pequeñas y jóvenes, que se pueden usar enteras.
Necesitarás: 1 pato, 700 g de patatas, 400 g de champiñones, 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharaditas de mostaza granulada, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén medio cocidas, y corta los champiñones en trozos grandes y sofríelos. Mezcla la guarnición, rellena el pato y cose la abertura con hilo de cocina.
Frota el ave por fuera con especias y úntala con salsa de soja y mostaza. Coloca el pato en la bolsa de asar con las patatas restantes y hornea durante 1,5 horas a 160-170 grados. Abre la bolsa y hornea durante 15 minutos más.
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5. Pato con patatas y verduras
Fuente: pinterest.ruPuedes usar cualquier verdura y en cualquier combinación.
Necesitarás: 1 pato, 800 g de patatas, 200 g de calabaza, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 tomate, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, ajo y especias.
Preparación: Corta el pato en trozos y sofríelo ligeramente hasta que esté medio cocido. Corta todas las verduras en trozos grandes y colócalas en la bolsa de asar junto con el ave.
Mezcla la salsa de tomate y soja, el aceite vegetal, las especias y el ajo, y vierte el adobo sobre el plato. Cierra la bolsa, mezcla bien todo y cocina en el horno durante aproximadamente una hora a 200 grados.
6. Pato asado con patatas en salsa de crema agria
Fuente: вкусноипросто.рфMínimos ingredientes, pero el resultado es delicioso.
Necesitarás: 1 pato, 1,5 kg de patatas, 500 g de crema agria, especias, ajo.
Preparación: Corta el pato en 4 partes y rebózalo en especias con ajo. Sofríelo ligeramente hasta que esté dorado y colócalo en una fuente para hornear. Vierte la crema agria, cubre con papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas a 170 grados.
Retira el pato de la fuente, y en el jugo de pato restante, corta las patatas en trozos grandes. Hornea por separado durante 40 minutos a 180 grados, removiendo ocasionalmente. 15 minutos antes de terminar, coloca el pato encima y sube la temperatura a 200 grados.
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7. Pato asado con patatas en salsa de tomate
Fuente: pinterest.ruPara esta receta, corta el pato en trozos individuales de inmediato.
Necesitarás: 1 pato, 600 g de patatas, 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 10 ml de coñac, 1 lata de tomates en su jugo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de maicena, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos, sofríelo ligeramente por todos lados y transfiérelo a una fuente para hornear. Corta las patatas en cuartos grandes, precócelas durante 5-7 minutos y añádelas al pato.
Corta el apio y la zanahoria en tiras finas y sofríelos durante 3-5 minutos. Añade el coñac, y después de 2 minutos, los tomates, las especias, el azúcar y el ajo prensado. Cocina la salsa a fuego lento y, si lo deseas, añade maicena para espesar. Después de 5-7 minutos, vierte sobre el pato con patatas y hornea cubierto con papel de aluminio durante unos 50 minutos a 180 grados.
8. Pato con patatas en salsa de soja
Fuente: vk.comEntre las especias, elige anís estrellado, jengibre, cardamomo, cilantro, clavo y otras especias aromáticas.
Necesitarás: 1 pato, 4 manzanas, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de mayonesa, 8 patatas, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa, la salsa de soja y las especias al gusto, y añade el ajo prensado. Frota bien el pato con el adobo por fuera y por dentro, y déjalo en la nevera durante un par de horas.
Retira el corazón de las manzanas y rellena el pato. Hornea durante una hora cubierto con papel de aluminio a 180 grados, luego destapa, añade las rodajas de patata, vuelve a cubrir y hornea durante una hora más.
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9. Pato con patatas en cerveza
Fuente: moefermerstvo.ruPara la cerveza clara, recomendamos añadir hierbas aromáticas, y para la cerveza oscura, una cucharada de miel y mostaza granulada.
Necesitarás: 1 pato, 700 g de patatas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 500 ml de cerveza, especias.
Preparación: Lava el pato y frótalo con especias por todos lados y por dentro. Corta las zanahorias y las cebollas en trozos grandes, rellena el pato y cierra la abertura con hilo de cocina o palillos.
Corta las patatas en bastones, mézclalas con especias y el resto de las verduras, y distribúyelas en la fuente alrededor del pato. Vierte la cerveza, cubre con una tapa o papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas a 200 grados. Retira la tapa y deja el pato en el horno durante media hora más.
10. Pato con patatas y manzanas
Fuente: retsepty-bljud.ruLa opción más elegante y festiva de esta selección. En lugar de salsa de granada, puedes usar sirope de naranja.
Necesitarás: 1 pato, 500 g de patatas, 5 manzanas, 5 cucharadas de salsa de granada, 5 dientes de ajo, especias, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de miel.
Preparación: Lava bien el pato, frótalo con especias y úntalo con salsa de granada por todos lados, luego mételo en la nevera durante la noche envuelto en film. Al día siguiente, vuelve a untarlo con salsa y rellénalo con cuartos de manzanas ácidas.
Corta las patatas en rodajas y mézclalas con ajo y especias. Coloca todo en la bolsa de asar, ciérrala y hornea durante 2 horas en el horno a 180 grados. Luego, abre la bolsa, unta el pato con salsa de soja y miel, rocía con el jugo y hornea hasta que esté dorado a 220 grados.