10 recetas rápidas de calabacines fritos para el invierno
Fuente: Tetiana, AdobeStockHoy te proponemos preparar calabacines fritos para el invierno, y ya hemos recopilado 10 recetas fáciles y deliciosas para ti. ¡Pruébalas o añade tu toque personal si lo deseas!
1. Calabacines fritos con ajo
Fuente: sovkusom.ruUna preparación ideal que te recordará los días cálidos en invierno.
Necesitarás: 2 kg de calabacines, 60 ml de aceite vegetal, 10 dientes de ajo, 40 ml de vinagre, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados. Colócalos en frascos, intercalando con sal y ajo picado. Vierte el vinagre, esteriliza los frascos durante 25 minutos en agua hirviendo y séllalos para el invierno.
2. Calabacines fritos con hierbas para el invierno
Fuente: penza-online.ruPuedes experimentar con diferentes tipos de hierbas al gusto.
Necesitarás: 2 kg de calabacines, 60 ml de aceite vegetal, 6 dientes de ajo, 1/2 manojo de eneldo y perejil, 40 ml de vinagre, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Pica las hierbas y el ajo, y mézclalos con sal. Corta los calabacines en rodajas y fríelos en aceite por ambos lados. Colócalos en frascos preparados en capas, alternando con las hierbas. Vierte el vinagre, esteriliza los frascos durante media hora más y séllalos para el invierno.
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3. Calabacines fritos picantes para el invierno
Fuente: vegan-pvp.comUna opción más picante y sabrosa para los amantes de las verduras encurtidas.
Necesitarás: 3 calabacines, 25 ml de vinagre, 800 ml de agua, 15 g de azúcar, 2 chiles picantes, 2 ramitas de romero, 10 g de sal, 200 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Por separado, mezcla el aceite restante, el agua, el vinagre, el chile picante picado, el romero, la sal y el azúcar. Lleva a ebullición y cocina este adobo durante 3-4 minutos. Coloca los calabacines fritos en un frasco esterilizado, vierte el adobo y séllalo.
4. Calabacines fritos en tomate para el invierno
Fuente: rutube.ruLos calabacines para esta receta se pueden cortar en cubos o bastones, no necesariamente en rodajas.
Necesitarás: 3 kg de calabacines, 2 kg de tomates, 3 cabezas de ajo, 150 ml de vinagre, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de sal, 1 cucharadita de chile seco, aceite vegetal.
Preparación: Corta los calabacines y fríelos por tandas en aceite hasta que estén dorados. Pasa los tomates por una picadora de carne, lleva a ebullición y añade el azúcar, la sal y los calabacines fritos. Cocina todo durante 20 minutos y añade el ajo picado y el chile. Cocina durante otros 20 minutos, y 5 minutos antes de terminar, vierte el vinagre. Sella la preparación en frascos esterilizados.
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5. Calabacines fritos con adjika
Fuente: dzen.ruUna salsa de verduras, como la adjika, que complementa perfectamente los calabacines fritos.
Necesitarás: 1 kg de calabacines, 50 g de cebolla, 900 g de tomates, 350 g de pimiento morrón, 1/2 manojo de perejil y eneldo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de mezcla de pimientas en grano, 8 dientes de ajo.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos hasta que estén dorados. Pasa el resto de las verduras por una picadora de carne y cocina la mezcla durante 10-15 minutos. Añade el azúcar, el aceite, la sal y las hierbas picadas a la adjika.
Coloca los granos de pimienta y el ajo en los frascos. Luego, coloca los calabacines fritos en capas, cubriéndolos con adjika. Esteriliza las preparaciones durante 20 minutos en agua hirviendo y séllalas.
6. Calabacines fritos en harina para el invierno
Fuente: pro-orehi.ruLa diferencia es que antes de freír, los calabacines deben empanarse primero.
Necesitarás: 800 g de calabacines, 40 ml de vinagre, 1/2 cabeza de ajo, 1 manojo de eneldo, 100 g de harina, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas, pásalos por harina, fríelos por ambos lados y déjalos enfriar. Pica el eneldo y coloca parte de las hierbas en el fondo de los frascos con aceite, sal y vinagre. Coloca los calabacines fritos en capas, espolvoreando las capas con el resto de las hierbas y el ajo. Esteriliza las preparaciones durante 10 minutos y séllalas.
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7. Calabacines fritos con cebolla para el invierno
Fuente: dachadecor.ruUna preparación interesante con una tecnología de cocción original.
Necesitarás: 2 kg de calabacines, 3 cebollas, 1 cabeza de ajo, 30 g de cúrcuma, 50 ml de vinagre, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar, especias, aceite vegetal.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos por ambos lados en aceite hasta que estén dorados. Corta la cebolla en medias lunas y añádela a los calabacines. Allí mismo, pica el ajo y añade todos los demás ingredientes. Mezcla todo y déjalo reposar durante la noche bajo una prensa. Coloca la preparación firmemente en frascos, esterilízalos durante 15 minutos y séllalos para el invierno.
8. Calabacines fritos en salsa de tomate para el invierno
Fuente: bee-master.ruLo mejor es usar salsa casera, sin aditivos innecesarios.
Necesitarás: 3 kg de calabacines, 200 ml de aceite vegetal, 500 ml de salsa de tomate, 4 dientes de ajo, 3 pimientos morrones, 2 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 ml de vinagre, especias.
Preparación: Corta los calabacines y los pimientos, fríelos por separado y déjalos enfriar. Pica el ajo y mézclalo con sal y especias. Hierve la salsa de tomate con el aceite, el azúcar y el vinagre. Añade el resto de los ingredientes, cocina durante 5 minutos y sella los calabacines en frascos esterilizados.
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9. Calabacines fritos en el congelador
Fuente: everytips.ruUna excelente preparación de calabacines para la cocción rápida de platos más complejos.
Necesitarás: 800 g de calabacines, 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Corta los calabacines al gusto, sazona con sal y pásalos por harina. Fríelos en aceite hasta que estén dorados y déjalos enfriar. Luego, colócalos en una sola capa sobre papel film, mételos en el congelador durante 1 hora y distribúyelos en bolsas o recipientes individuales.
10. Ensalada de calabacines fritos para el invierno
Fuente: ok.ru¡Una ensalada completa que adornará incluso la mesa festiva!
Necesitarás: 3 kg de calabacines, 500 g de tomates, 1 kg de zanahorias y cebollas, 3 dientes de ajo, 1 raíz de chirivía y perejil, 500 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de sal.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y fríelos por ambos lados. Ralla o corta en juliana las zanahorias y las raíces, y fríelas por separado durante 10-15 minutos. Corta los tomates en rodajas y pica el ajo. Coloca todos los ingredientes en capas en los frascos y sazona con sal. Esterilízalos durante otros 20 minutos y séllalos para el invierno.
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