8 recetas sencillas de tomates fritos para el invierno
Fuente: Maelia Rouch, AdobeStockLos tomates en conserva son deliciosos, pero comunes. ¿Qué hacer cuando te apetece algo nuevo? En ese caso, te proponemos preparar tomates fritos para el invierno, y así obtendrás un sabor completamente diferente con los mismos ingredientes básicos. ¡Te contamos 8 recetas interesantes!
1. Tomates fritos con ajo para el invierno
Fuente: pinterest.comUna preparación sencilla y concisa que no requiere nada especial.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 7 dientes de ajo, 2 cucharaditas de sal, 6 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, aceite vegetal.
Preparación: Corta los tomates en gajos y fríelos en aceite durante unos 7-10 minutos, removiendo. Distribúyelos en frascos esterilizados con el ajo cortado en láminas. Añade sal, azúcar y vinagre, vierte agua hirviendo sobre los tomates y sella los frascos.
2. Tomates fritos con esterilización
Fuente: dzen.ruEstos tomates se conservan perfectamente durante toda la temporada de invierno.
Necesitarás: 500 g de tomates pequeños, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 1,5 cucharaditas de sal, aceite vegetal.
Preparación: Lava, seca y fríe los tomates en aceite vegetal durante unos 7 minutos. Coloca el ajo en frascos limpios, añade la sal y el azúcar, y vierte el vinagre. Distribuye los tomates, vierte agua hirviendo y esteriliza las preparaciones durante 20-30 minutos en agua hirviendo. Sella los frascos.
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3. Tomates fritos en rodajas para el invierno
Fuente: pripravlu.ruUna variante original de aperitivo, siguiendo el mismo principio que se utilizan para los calabacines y berenjenas fritos.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 1 cucharada de sal, 8 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los tomates en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Colócalos en capas apretadas en frascos limpios, espolvoreando con sal y ajo picado. Vierte agua hirviendo, esteriliza los frascos durante 20 minutos en agua hirviendo y séllalos para el invierno.
4. Tomates cherry fritos para el invierno
Fuente: myseldon.comLa particularidad es que los tomates cherry se pueden freír enteros.
Necesitarás: 1 kg de tomates cherry, 6 dientes de ajo, 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de sal, 6 cucharadas de azúcar, aceite vegetal.
Preparación: Lava y seca bien los tomates cherry. Fríelos en aceite vegetal durante 7-10 minutos y distribúyelos en frascos. Reparte la sal, el azúcar y el vinagre en los frascos, vierte agua hirviendo y sella los tomates fritos para el invierno.
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5. Tomates fritos con aceite de oliva para el invierno
Fuente: pinterest.comEsta preparación no lleva vinagre, por lo que es mejor guardarla en el frigorífico o en una despensa fresca.
Necesitarás: 500 g de tomates pequeños, 1 cucharadita de sal, 100 ml de aceite de oliva.
Preparación: Pincha los tomates con un tenedor y fríelos en aceite de oliva durante unos 7 minutos, removiendo. Luego, coloca los tomates en un frasco preparado, salando periódicamente. Vierte el aceite caliente de la sartén y sella la preparación.
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6. Tomates fritos con hierbas aromáticas para el invierno
Fuente: pinterest.comLas hierbas se pueden reemplazar parcialmente por una mezcla seca.
Necesitarás: 800 g de tomates pequeños, 100 ml de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 2 ramitas de menta, albahaca y tomillo.
Preparación: Salpimenta y fríe los tomates en aceite por todos lados durante 10-15 minutos. Añade el ajo cortado en láminas y todas las hierbas, y fríe durante otros 15 minutos, removiendo suavemente. Distribuye los tomates fritos junto con el jugo liberado en frascos, séllalos y guarda la preparación en el frigorífico.
7. Tomates verdes fritos para el invierno
Fuente: dzen.ruEs preferible elegir tomates de tamaño similar.
Necesitarás: 1 kg de tomates verdes, 1 cucharada de sal, 6 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los tomates en rodajas y fríelos en aceite por ambos lados hasta que estén dorados. Colócalos en frascos, espolvoreando las capas con sal y ajo machacado. Vierte agua hirviendo, esteriliza durante 20 minutos y sella para el invierno.
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8. Tomates fritos con pimiento morrón para el invierno
Fuente: womanishclub.comUna ensalada de aperitivo original con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 2 kg de pimiento morrón, 1 kg de tomates, 700 g de cebolla, 400 ml de aceite vegetal, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Corta el pimiento morrón en tiras, la cebolla en juliana y los tomates en rodajas. Fríe todo en aceite por separado hasta que estén ligeramente dorados y colócalos en capas en frascos. Salpimenta, esteriliza las preparaciones durante media hora en agua hirviendo y sella los frascos.
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