Fuente: Yuliiaholovchenko, AdobeStockLos bizcochos de soletilla son un dulce perfecto para acompañar el té, pero también son interesantes para preparar otros postres. ¡Hemos recopilado las 12 mejores recetas y estamos encantados de compartirlas contigo hoy!
1. Tiramisú clásico con mascarpone y bizcochos de soletilla
Fuente: stariydrug.ruPuedes usar ricotta u otro queso similar en textura y contenido de grasa.
Necesitarás: 2 huevos, 250 g de mascarpone, 30 bizcochos de soletilla, 200 ml de café fuerte, 75 g de azúcar glas, 2 cucharadas de coñac, ron o licor de café, 80 g de cacao.
Preparación: Bate el mascarpone y, por separado, bate las yemas con el azúcar glas hasta que estén esponjosas. Mezcla ambas masas. Aparte, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas gradualmente a la crema.
Añade el coñac al café, moja los bizcochos de soletilla y coloca un tercio en un molde. Cúbrelos con un tercio de la crema y repite las capas dos veces más. Refrigera el tiramisú durante la noche y luego espolvorea con cacao tamizado.
2. Trifle de plátano, bizcochos de soletilla y leche de coco
Fuente: attuale.ruLos trifles se preparan en porciones, en copas o vasos. Siempre son muy sencillos, pero deliciosos y vistosos.
Necesitarás: 400 ml de leche de coco, 3 plátanos, 200 g de bizcochos de soletilla, 250 g de melocotones enlatados u otras frutas, 200 ml de nata montada, sirope de chocolate, azúcar.
Preparación: Corta y cocina los plátanos en la leche de coco hasta que estén blandos, añade azúcar al gusto. Rompe los bizcochos de soletilla en trozos y pica finamente los melocotones. Coloca capas de plátanos, bizcochos de soletilla, melocotones, bizcochos de soletilla, sirope de melocotón y nata montada. Finalmente, rocía con sirope de chocolate.
3. Tiramisú de ricotta y mango
Fuente: mykaleidoscope.ruDe un tiramisú clásico, solo se mantiene el principio de la formación del postre.
Necesitarás: 2 naranjas, 1 limón, 130 ml de leche, 120 g de azúcar, 500 g de ricotta, 150 ml de licor de limón, 3 mangos, 300 g de bizcochos de soletilla, 500 g de mascarpone.
Preparación: Bate con una batidora el mascarpone, la ricotta, la leche, el azúcar, la ralladura de limón y de una naranja. Exprime el zumo de todos los cítricos y mézclalo con el licor. Moja los bizcochos de soletilla en este sirope y colócalos en un molde. Encima, coloca finas rodajas de mango y vierte la mitad de la crema. Repite las capas una vez más y refrigera el tiramisú durante varias horas.
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4. Crostata de jengibre y bizcochos de soletilla
Fuente: pinterest.comUna interesante tarta abierta que no necesita harina ni sus sustitutos.
Necesitarás: 250 g de bizcochos de soletilla, 70 g de nueces, 1/3 taza de azúcar moreno, 100 g de mantequilla, 150 g de crema agria, 350 g de ricotta, 100 g de azúcar granulado, 3 huevos, 100 g de jengibre confitado, 1 naranja, 1 limón o lima.
Preparación: Desmenuza los bizcochos de soletilla, pica finamente las nueces, añade el azúcar moreno y la mantequilla derretida, mezcla y presiona la base en un molde. Refrigera durante media hora.
Bate la crema agria, la ricotta, el azúcar normal, los huevos y la ralladura de cítricos. Añade el jengibre picado y vierte sobre la base. Hornea la tarta durante media hora a 190 grados.
5. Tiramisú de requesón
Fuente: windowman.ruUn postre saludable sin mascarpone, ricotta u otra base grasa.
Necesitarás: 60 g de bizcochos de soletilla, 150 ml de café preparado, 2 pizcas de canela, 150 g de requesón, 90 g de azúcar glas, 50 g de chocolate negro, 1 huevo.
Preparación: Bate la yema y una cucharada de azúcar glas al baño maría hasta que espese. Aparte, bate el requesón con una batidora y mézclalo con la yema. Bate la clara con el azúcar glas restante hasta obtener picos firmes e incorpórala suavemente. Añade canela al café, moja los bizcochos de soletilla y colócalos en un molde. Luego, extiende la crema y repite las capas una vez más. Espolvorea el tiramisú con chocolate rallado.
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6. Postre cremoso de requesón con cerezas y bizcochos de soletilla
Fuente: samisrykami.ruEs mejor usar bayas dulces enlatadas. Si son congeladas, descongélalas primero y mézclalas con una cucharada de azúcar y maicena.
Necesitarás: 100 g de cerezas, 150 g de bizcochos de soletilla, 300 ml de nata para montar al 33%, 200 g de requesón, 35 ml de coñac, 1/3 taza de azúcar, 150 ml de zumo de cereza.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con el azúcar y 50 ml de nata. Bate con una batidora. Aparte, bate la nata hasta que esté esponjosa y combina ambas masas. Coloca los bizcochos de soletilla en un molde, rocíalos con la mezcla de zumo de cereza y coñac, extiende la mitad de la crema y coloca las cerezas. Repite las capas una vez más y refrigera el postre durante un par de horas.
7. Postre de frutas con queso de cabra y bizcochos de soletilla
Fuente: klublady.ruRecomendamos no prescindir del queso de cabra, ya que le da un regusto original.
Necesitarás: 200 g de bizcochos de soletilla, 300 g de pera y de higos, 2 huevos, 50 g de azúcar, 100 ml de vino blanco, 100 g de mascarpone, 100 g de queso de cabra blando.
Preparación: Desmenuza los bizcochos de soletilla, colócalos en copas, vierte el vino blanco y mezcla. Bate la pera pelada con los higos en una batidora y vierte este puré sobre los bizcochos. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén blancas. Añade el mascarpone y el queso de cabra, y vuelve a batir. Extiende la crema por encima. Si lo deseas, decora el postre con nata montada o claras.
8. Crema Sabayón con bizcochos de soletilla
Fuente: dzen.ruEsta crema italiana se puede usar en diferentes postres o servirla sola, con bizcochos de soletilla.
Necesitarás: 4 yemas de huevo, 50 g de azúcar, 60 ml de marsala, 4 bizcochos de soletilla.
Preparación: Mezcla las yemas, el azúcar y la marsala. Coloca al baño maría y bate continuamente la mezcla hasta que espese. Retira la crema del fuego y sigue batiendo un par de minutos más. Repártela en copas y añade los bizcochos de soletilla.
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9. Tarta de chocolate sin horno
Fuente: vasavasakitchen.comUna tarta tan deliciosa que nadie adivinará de qué está hecha.
Necesitarás: 100 g de bizcochos de soletilla, 100 ml de leche, 250 g de mascarpone, 100 g de chocolate negro, 1 cucharada de azúcar glas, 70 g de nueces, 1/2 lata de piña enlatada, 2 cucharaditas de café soluble, 30 ml de licor de café, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua, el café y el licor de café. Bate el mascarpone con la leche y el azúcar glas. Derrite el chocolate y añade las nueces picadas, luego mézclalo con el mascarpone. Moja los bizcochos de soletilla en el almíbar de café y colócalos en un molde. Encima, añade rodajas de piña y la crema, y repite todas las capas. Refrigera la tarta durante la noche.
10. Tarta de queso con requesón y bizcochos de soletilla
Fuente: honey-way.ruLa base de la tarta de queso suele ser la galleta de mantequilla más sencilla, pero también son posibles otras opciones.
Necesitarás: 350 g de bizcochos de soletilla, 600 g de requesón, 120 g de crema agria grasa, 3 huevos, 160 g de azúcar, 120 g de mantequilla, 1 cucharada de ralladura de limón, 2 pizcas de vainillina.
Preparación: Tritura los bizcochos de soletilla en una batidora, mézclalos con la mantequilla derretida y presiona en un molde. Refrigera esta base durante media hora. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, añade el requesón tamizado y mezcla.
Añade la crema agria, la ralladura de limón y la vainillina, y bate un par de minutos más. Vierte la mezcla sobre la base y hornea la tarta de queso durante 50 minutos en el horno a 160 grados. Deja que se enfríe en el mismo horno con la puerta entreabierta y luego refrigera durante la noche.
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11. Tiramisú rápido sin huevos
Fuente: zdorovogotovim.ruPara aquellos que evitan las cremas con huevos crudos en su composición.
Necesitarás: 120 g de ricotta, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 pizca de canela, 12 bizcochos de soletilla, 4 cucharadas de espresso preparado, chocolate o cacao.
Preparación: Bate la ricotta con el azúcar glas y la canela. Moja los bizcochos de soletilla en el espresso, colócalos en un molde y encima añade la mitad de la crema de ricotta. Repite las capas, espolvorea el tiramisú terminado con cacao o chocolate rallado y refrigera durante media hora.
12. Tarta cremosa de frambuesa sin horno
Fuente: zdorovogotovim.ruUna tarta de mousse delicada y rápida sin horno, ¡los invitados quedarán encantados!
Necesitarás: 500 g de frambuesas, 600 g de nata para montar al 33%, 120 g de bizcochos de soletilla, 25 g de gelatina, 200 g de azúcar.
Preparación: Disuelve la gelatina en una pequeña cantidad de agua según las instrucciones. Cubre las frambuesas con azúcar y caliéntalas en la estufa hasta que suelten jugo, luego tritúralas con una batidora. Aparte, bate la nata hasta que esté esponjosa y mézclala con las frambuesas y la gelatina.
Vierte la mitad de la mousse en un molde, coloca los bizcochos de soletilla empapados en cualquier zumo o sirope, y vuelve a verter mousse. Refrigera el postre durante varias horas. Puedes añadir una capa de gelatina por encima.