12 recetas de deliciosa sopa de remolacha que cualquier ama de casa puede preparar
Fuente: yaisup.ru¿Qué podría ser mejor que la sopa de remolacha en los días calurosos y durante la temporada de verduras frescas? Es deliciosa fría o caliente, con crema agria o hierbas, con carne o sin ella. ¡Hemos recopilado 12 recetas magníficas en una sola selección para que te sea más fácil encontrar tu opción ideal!
1. Sopa de remolacha con pollo
Fuente: ya-arhangelsk.ruEsta sopa se prepara muy fácilmente, y con los ingredientes más sencillos.
Necesitarás: 300 g de pollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 3 remolachas, 1 cebolla, 0,5 cucharadita de vinagre, una pizca de azúcar, 1,5 cucharaditas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Cubre el pollo con agua, lleva a ebullición e inmediatamente añade la remolacha entera pelada al caldo hirviendo. Después de 25 minutos, añade los cubos de patata, y cuando todo esté cocido, añade un sofrito de cebolla y zanahoria con pasta de tomate. Retira y corta la remolacha, devuélvela a la sopa, añade vinagre, azúcar y especias, y después de 10 minutos, retira la sopa de remolacha del fuego.
2. Sopa de remolacha con ternera y pimiento
Fuente: vk.com¡Una excelente comida o cena para toda la familia!
Necesitarás: 500 g de ternera, 4 patatas, 3 remolachas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 5 tomates, 2 pimientos, especias.
Preparación: Hierve la carne hasta que esté cocida, y mientras tanto, corta la remolacha, la zanahoria y el pimiento en juliana, y ralla los tomates. Añade las patatas al caldo, y el resto de las verduras sofríelas junto con la cebolla picada hasta que estén tiernas. Al final, añade los tomates al sofrito y agrégalo al caldo con las patatas cocidas. Sazona la sopa de remolacha y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
3. Sopa de remolacha con albóndigas
Fuente: ok.ruAquí no hay patatas ni col, pero resulta muy sustanciosa.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 500 g de remolacha, 1 zanahoria, 2 cebollas, 1 huevo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de vinagre, especias, ajo, hierbas.
Preparación: Hierve la remolacha con antelación, y mientras tanto, ralla 1 cebolla, mezcla con la carne picada, el huevo y las especias, y forma las albóndigas. Pica la cebolla restante, la zanahoria, el ajo y las hierbas, y sofríe hasta que estén dorados.
Añade la pasta de tomate y cocina a fuego lento un par de minutos más. Añade las albóndigas al agua hirviendo, y después de un par de minutos, añade la remolacha cocida rallada y el sofrito. Cocina todo junto tapado durante 40 minutos.
20 recetas de Svekólnik frío para este verano
4. Sopa de remolacha sin carne
Fuente: photorecept.ruUna maravillosa sopa de remolacha vegetariana con un mínimo de calorías.
Necesitarás: 300 g de remolacha, 200 g de patatas, 100 g de zanahorias, 60 g de cebolla, 150 g de col, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos, y las zanahorias y la remolacha en juliana. Sofríe la cebolla picada hasta que esté tierna, añade la remolacha y la zanahoria, un poco de agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Después de esto, añade la col y cocina a fuego lento otros 20 minutos. Vierte agua, lleva a ebullición y añade las patatas a la sopa de remolacha. Cuando estén cocidas, retira la sopa del fuego y sazona.
5. Sopa de remolacha con galushki
Fuente: pinterest.ruLa sopa de remolacha con galushki es mucho más sustanciosa que la sopa de verduras normal.
Necesitarás: 0,5 taza de harina, 1 huevo, 0,5 taza de agua hirviendo, 5 patatas, 3 remolachas, 1 zanahoria, 0,5 cucharada de vinagre, 1 cebolla, 1 litro de caldo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y la zanahoria, sofríe hasta que estén tiernas y añade la remolacha cortada en juliana. Vierte el vinagre, sazona el plato y cocina a fuego lento un poco todo junto. Mientras tanto, hierve las patatas en el caldo y añade el sofrito. Después de 10 minutos, retira la sopa del fuego y sazona.
Mezcla la harina, el huevo y el agua hirviendo, bate con un tenedor y coloca los galushki en agua en una olla separada. Cocínalos durante 3-4 minutos y añádelos a la sopa de remolacha justo antes de servir.
15 cremas de champiñones que cualquier ama de casa puede preparar
6. Sopa de remolacha con chucrut
Fuente: recept-borscha.ruLa col normal se usa a menudo en la sopa de remolacha, pero te sugerimos probar el chucrut.
Necesitarás: 150 g de chucrut, 2 remolachas, 1 zanahoria, 1 raíz de perejil, 0,5 limón, especias.
Preparación: Ralla la remolacha, la zanahoria y la raíz de perejil. Cubre las verduras con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que hierva. Añade el chucrut, las especias y el zumo de limón, y cocina a fuego lento un par de minutos más.
7. Sopa de remolacha con arroz
Fuente: traveltimes.ruEsta sopa de remolacha se sirve mejor caliente y con hierbas.
Necesitarás: 1 litro de caldo, 1 pimiento, 1 tomate, 2 remolachas, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: En el caldo hirviendo, añade el arroz y la remolacha rallada. Pica finamente el resto de las verduras, y después de 5 minutos, añádelas también a la olla. Cocina todo junto durante unos 25 minutos, y al final, añade el ajo machacado y las especias.
8. Sopa de remolacha con huevo
Fuente: food.obozrevatel.com¡Y esta es la opción fría ideal!
Necesitarás: 30 g de hierbas, 1 huevo, 1 pepino, 4 remolachas, 0,5 limón, 2 cucharadas de azúcar, especias.
Preparación: Ralla la remolacha y cocínala durante 20 minutos en agua hirviendo hasta que esté tierna. Añade el zumo de limón, el azúcar y las especias, y enfría el caldo. Pica finamente el pepino fresco y el huevo cocido, y vierte la infusión de remolacha.
15 sopas de pollo con fideos que encantarán a todos
9. Sopa de remolacha con frijoles
Fuente: wmj.ruRecomendamos usar frijoles rojos enlatados en tomate.
Necesitarás: 3 remolachas, 2 cebollas, 2 tomates, 1 cucharadita de azúcar, 2 litros de caldo, 250 g de frijoles, 1 cucharada de vinagre, 5 patatas, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, sofríe hasta que esté tierna y añade los tomates pelados y picados. Ralla la remolacha, cúbrela con un vaso de agua, añade azúcar y vinagre, y cocina durante 30 minutos.
En el caldo hirviendo, hierve las patatas, y después de 10 minutos, añade las zanahorias. Cuando las verduras estén casi listas, añade el sofrito, la remolacha, los frijoles lavados y las especias, y después de un par de minutos, retira la sopa de remolacha del fuego.
10. Sopa de remolacha con pescado
Fuente: recept-borscha.ruUna original receta báltica de sopa de remolacha con pescado ahumado.
Necesitarás: 500 g de pescado ahumado, 3 remolachas, 2 manzanas, 2 pepinos, 1 manojo de cebolletas, 3 huevos, hierbas.
Preparación: Hierve la remolacha hasta que esté cocida y córtala en juliana fina. Cocina el pescado durante 2 minutos en agua hirviendo y desmenúzalo. Hierve los huevos duros y pícalos finamente, y corta los pepinos y las manzanas en cubos. Coloca todos los ingredientes en los platos, vierte el caldo y espolvorea con hierbas y cebolletas.
20 sopas ligeras y deliciosas sin patatas
11. Sopa de remolacha con champiñones
Fuente: delfi.lvLos champiñones pueden ser frescos o encurtidos.
Necesitarás: 3 remolachas, 3 patatas, 1 cebolla, 2 tomates, 150 g de champiñones, especias, 1,5 litros de caldo, 1 zanahoria, hierbas.
Preparación: Pon las patatas a cocer en el caldo. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y añádelas también a la olla. Después de un par de minutos, añade la remolacha rallada, y después de otro par, los champiñones cortados en láminas. Al final, añade los tomates rallados, cocina todo hasta que las verduras estén tiernas, sazona y espolvorea con hierbas.
12. Sopa de remolacha con kéfir
Fuente: vk.comUna sopa fría clásica para el verano.
Necesitarás: 250 g de remolacha, 2 pepinos, 2 huevos, 2 manojos de hierbas, 0,5 taza de kéfir, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Asa la remolacha hasta que esté cocida, deja enfriar y ralla. Ralla los pepinos de la misma manera y pica finamente los huevos cocidos y todas las hierbas. Añade la mostaza y las especias, mezcla y vierte el kéfir frío y el agua hervida hasta obtener la consistencia deseada.
Compartir