12 recetas de trucha a la parrilla para los amantes de la buena comida
Fuente: дары-мангала.рфLa trucha siempre resulta muy sabrosa y aromática. Pero sabemos exactamente cómo prepararla aún mejor y más tierna. ¡Te contamos 12 recetas a la parrilla para tus picnics este verano!
1. Trucha en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: chefmarket.ruDobla el papel de aluminio en dos capas para que no se rompa.
Necesitarás: 1 trucha, 2 tomates, 1 limón, especias, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Limpia y lava la trucha, úntala con aceite de oliva y especias, y colócala sobre el papel de aluminio. Rellena la trucha entera con rodajas de tomate y limón, o si tienes filetes o lomos, colócalos encima. Envuelve la trucha en papel de aluminio y ásala a la parrilla durante unos 20 minutos.
2. Trucha a la parrilla
Fuente: chocomir.comTrucha tierna y jugosa con aroma ahumado.
Necesitarás: 350 g de trucha, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de romero, 1 cucharadita de zumo de limón, sal.
Preparación: Mezcla el aceite, el zumo de limón, la sal, las hojas de romero finamente picadas y el ajo prensado. Unta bien el trozo de trucha con el adobo, déjalo reposar 15 minutos y ásalo a la parrilla por ambos lados hasta que adquiera un bonito color.
3. Trucha entera a la parrilla
Fuente: remont.boltai.comEsta receta conserva al máximo el sabor de la trucha.
Necesitarás: 2 truchas, 1 limón, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Limpia y eviscera el pescado, pero deja las aletas y las cabezas. Haz cortes transversales en los lados e inserta rodajas de limón. Rellena el vientre de la trucha con hierbas picadas, especias, aceite y zumo de limón.
Unta el pescado por fuera con especias y envuélvelo en dos capas de papel de aluminio engrasado. Cocina a la parrilla a fuego fuerte durante unos 20 minutos, dándole la vuelta.
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4. Trucha con mayonesa a la parrilla
Fuente: fishingday.org¡La corteza dorada más hermosa posible!
Necesitarás: 700 g de filete de trucha, 70 g de mayonesa, 70 ml de vino blanco, ajo, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa con el ajo prensado y las especias, corta la trucha en trozos y marínala. Déjala en la nevera durante 1,5 horas y luego ásala a la parrilla, rociándola con vino blanco.
5. Trucha en vino blanco a la parrilla
Fuente: storinka.com.uaUn clásico adobo de vino que realza maravillosamente el sabor del pescado.
Necesitarás: 4 truchas, 2 cebollas, 2 limones, 200 ml de vino blanco, 1 manojo de albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Limpia el pescado, úntalo con especias y aceite de oliva, vierte el zumo de 1 limón y el vino, y déjalo marinar durante una hora. Pica finamente la albahaca y la cebolla, mezcla con el zumo de limón restante y la ralladura, y rellena el vientre de la trucha. Ásala a la parrilla hasta que esté cocida.
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6. Trucha en adobo de miel a la parrilla
Fuente: instagram.comAntes de servir, espolvorea la trucha con sésamo.
Necesitarás: 500 g de trucha, 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de mostaza granulada, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, chile.
Preparación: Limpia y lava los trozos de trucha, y retira todas las espinas. Mezcla los ingredientes para el adobo, coloca los trozos de pescado en él y déjalos reposar durante media hora. Luego, ásalos a la parrilla o de cualquier otra forma conveniente.
7. Trucha en nata a la parrilla
Fuente: sirane.ruRecomendamos hornear este plato en papel de aluminio.
Necesitarás: 500 g de trucha, 250 ml de nata, 1 cucharada de maicena, especias.
Preparación: Mezcla la nata espesa con la maicena y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Unta los trozos de trucha con esta mezcla, envuélvelos firmemente en papel de aluminio y hornea a la parrilla durante unos 20 minutos.
8. Trucha en adobo de naranja a la parrilla
Fuente: activefisher.netPara esta receta, es mejor usar filetes o lomos de trucha.
Necesitarás: 500 g de trucha, 0,5 naranja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de miel, tomillo, especias.
Preparación: Exprime el zumo de la naranja y mezcla con el resto de los ingredientes del adobo hasta que la miel se disuelva. Vierte sobre el pescado y déjalo reposar 20 minutos a temperatura ambiente. Asa la trucha a la parrilla, dándole la vuelta constantemente.
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9. Trucha con tomates a la parrilla
Fuente: kremlinvorota.ruEn lugar de salsa de pescado, puedes usar salsa de soja normal.
Necesitarás: 800 g de trucha, 2 cucharadas de salsa de pescado, 0,5 cucharadita de balsámico, 3 tomates, 0,5 manojo de cebolleta, albahaca, especias.
Preparación: Corta la trucha limpia en trozos, úntala con especias y coloca rodajas de tomate encima. Rocía todo con balsámico y salsa de pescado, y déjalo en la nevera durante una hora. Espolvorea con cebolleta, envuelve en papel de aluminio y cocina a la parrilla durante 10 minutos por cada lado.
10. Trucha con champiñones a la parrilla
Fuente: helios-trening.ruSugerimos rellenar las truchas enteras con champiñones.
Necesitarás: 4 truchas, 2 cebollas, 1 limón, 50 ml de salsa de soja, 100 g de champiñones, hierbas, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite y el zumo de limón con las especias, y marina la trucha durante una hora. Pica finamente la cebolla y las hierbas, tritura los champiñones y rellena las truchas. Envuelve en papel de aluminio y hornea a la parrilla durante unos 20 minutos.
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11. Trucha con patatas a la parrilla
Fuente: u-tv.ruPuedes asarla a la parrilla o en papel de aluminio, ¡como te sea más cómodo!
Necesitarás: 1 trucha, 5 patatas, 1 manojo de eneldo, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla las especias, el zumo de limón y el aceite de oliva, y frota bien la trucha eviscerada por fuera y por dentro. Rellena el vientre con eneldo, corta las patatas en trozos grandes y colócalas en la parrilla durante unos 20 minutos.
12. Trucha con verduras a la parrilla
Fuente: voevodyno.comCualquier verdura servirá como guarnición, así que no temas experimentar.
Necesitarás: 2 truchas, 2 calabacines, 100 g de apio, 2 zanahorias, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias, 1 diente de ajo, 2 ramitas de tomillo.
Preparación: Mezcla el aceite, un poco de zumo de limón, el ajo, las especias y el tomillo picado, y marina la trucha durante una hora. Corta todas las verduras en trozos medianos, rocíalas también con zumo de limón y sazona. Coloca los ingredientes en un sobre de papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a la parrilla.
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