12 recetas para hacer tarta de queso y masa quebrada
Fuente: pinterest.ruA veces, uno quiere hornear algo delicioso, pero se le acaban las ideas. Para esos casos, hemos recopilado las mejores recetas de tarta de queso y masa quebrada. ¡Te contamos cómo prepararla, qué más puedes añadir y con qué es mejor servirla!
1. Tarta de queso y masa quebrada rallada
Fuente: fb.ruUna versión clásica de tarta de masa quebrada con una capa superior rallada.
Necesitarás: 200 g de requesón, 150 g de harina, 100 g de mantequilla, 70 g de azúcar, 1 huevo, una pizca de levadura en polvo y sal.
Preparación: Añade la levadura en polvo, la sal y 2/3 del azúcar a la harina tamizada. Agrega la mantequilla cortada en cubos y mezcla rápidamente hasta obtener una textura desmenuzada. Amasa una masa elástica y refrigérala durante una hora. Mezcla el requesón con el huevo y el azúcar restante.
Extiende la mayor parte de la masa y colócala en el fondo de un molde, luego distribuye el relleno por encima. Ralla el segundo trozo de masa, espolvorea sobre la tarta y hornea durante media hora a 180 grados.
2. Tarta de queso y masa quebrada con soufflé de huevo
Fuente: zen.yandex.ruUna nube de merengue aireado en la parte superior, combinada con un delicado relleno de requesón, ¡y el postre se derrite en la boca!
Necesitarás: 80 g de mantequilla, 4 huevos, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g y 5 cucharadas de azúcar, 500 g de requesón, 100 g de crema agria, 1 cucharada de sémola.
Preparación: Corta la mantequilla en la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla hasta obtener una textura desmenuzada. Agrega 1 huevo batido y 2 cucharadas de azúcar, amasa y refrigera. Bate el requesón, la crema agria, 3 yemas, la sémola y 100 g de azúcar en una licuadora.
Extiende la masa en una capa fina y colócala en el molde, luego vierte el relleno por encima. Hornea durante 25 minutos a 180 grados. Bate las claras con el azúcar restante hasta obtener una espuma espesa, distribuye la mezcla de manera uniforme sobre la tarta y hornea durante otros 15-20 minutos a 140 grados.
3. Tarta de queso y masa quebrada con rodajas de manzana
Fuente: тетяслойка.рф¡La parte superior de esta tarta es especialmente bonita!
Necesitarás: 270 g de harina, 5 huevos, 240 g de azúcar, 180 g de mantequilla, 750 g de requesón, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 25 g de almidón, 300 g de manzanas.
Preparación: Bate 1 huevo, 80 g de azúcar y la mantequilla ablandada hasta que estén homogéneos. Agrega la harina con sal y levadura en polvo, mezcla y refrigera la masa. Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con los huevos restantes, el azúcar y el almidón.
Extiende la masa en el molde y coloca el relleno de requesón por encima. Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y distribúyelas de manera uniforme por encima. Hornea durante unos 50 minutos a 180 grados.
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4. Tarta de queso y masa quebrada con bayas
Fuente: pinterest.ruQueda increíble con frambuesas, fresas o cerezas.
Necesitarás: 200 g de harina, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 500 g de requesón, 300 g de bayas, 100 g de crema agria.
Preparación: Agrega 1 huevo y la mitad del azúcar a la mantequilla, y mezcla todo hasta obtener una textura desmenuzada. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, amasa y refrigera. Mezcla el requesón con el azúcar restante, el huevo y la crema agria hasta que estén homogéneos.
Extiende la masa y distribúyela en el molde, dejando los bordes altos. Coloca la masa de requesón y luego las bayas por encima. Hornea la tarta en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
5. Tarta de queso y masa quebrada con mermelada
Fuente: liveinternet.ruUna hermosa capa de gelatina en la parte superior encaja armoniosamente en esta combinación de sabores y texturas.
Necesitarás: 70 g de mantequilla, 2 huevos, 150 g de harina, 100 g y 3 cucharadas de azúcar, una pizca de levadura en polvo, 250 g de requesón, 1 cucharada de crema agria, 200 ml de mermelada, 1 cucharadita de gelatina, 25 ml de agua.
Preparación: Mezcla 1 huevo, 100 g de azúcar y la mantequilla, agrega la harina con la levadura en polvo, amasa y refrigera. Mezcla el requesón con la crema agria, el azúcar restante y el huevo. Extiende la masa en el molde, coloca el relleno de requesón por encima y hornea durante 40 minutos a 200 grados.
Disuelve la gelatina en agua, calienta hasta que se disuelva y agrega la mezcla a la mermelada. Distribuye la gelatina uniformemente sobre la tarta y refrigera durante 4-6 horas.
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6. Tarta de queso y masa quebrada con manzanas ralladas
Fuente: pulse.mail.ruGracias a las manzanas frescas, el relleno resulta más jugoso y tierno. ¡Por cierto, las peras también funcionan!
Necesitarás: 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 200 g de requesón, 2 huevos, 100 g de crema agria, 3 manzanas.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura en polvo y el azúcar, ralla la mantequilla fría y amasa rápidamente. Mezcla el requesón con la crema agria, los huevos batidos y las manzanas ralladas. Extiende la mayor parte de la masa en el molde, coloca el relleno por encima y ralla la masa restante para espolvorear sobre la tarta. Hornea durante unos 20-30 minutos a 200 grados.
7. Tarta de queso y masa quebrada con semillas de amapola
Fuente: pinterest.ru¡El relleno de requesón y amapola es especialmente bueno al cortarlo!
Necesitarás: 200 g de harina, 250 g de azúcar, 70 g de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 400 g de requesón, 50 g de crema agria, 40 g de semillas de amapola.
Preparación: Mezcla la harina, 100 g de azúcar y la levadura en polvo. Agrega el huevo, los cubos de mantequilla y amasa rápidamente. Refrigera la mayor parte de la masa y congela la menor. Mezcla el requesón con el azúcar restante y la crema agria en una licuadora, luego agrega las semillas de amapola.
Extiende la masa del refrigerador en una capa fina y colócala en el molde. Distribuye el relleno uniformemente por encima y espolvorea con la masa rallada del congelador. Hornea la tarta durante unos 40-50 minutos a 180 grados.
8. Tarta de queso y masa quebrada con limón
Fuente: receptisalatov.comUna tarta muy aromática, con claras notas cítricas.
Necesitarás: 1,5 tazas de harina, 130 g de mantequilla, 1,5 tazas de azúcar, 500 g de requesón, 2 huevos, 0,5 tazas de crema agria, 1 cucharada de sémola, 1 limón, 0,5 tazas de almidón de maíz.
Preparación: Mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una textura desmenuzada, agrega un tercio del azúcar y mezcla. Mezcla el requesón con la crema agria, los huevos batidos, otro tercio del azúcar y la sémola hasta que estén homogéneos. Retira las semillas del limón y bátelo en una licuadora con el azúcar restante y el almidón.
Espolvorea la mayor parte de la masa quebrada en el molde, coloca la mezcla de requesón y luego la capa de limón. Espolvorea con el resto de la masa quebrada y hornea la tarta durante 50 minutos a 180 grados.
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9. Tarta de queso y masa quebrada con calabaza
Fuente: koolinar.ruEl brillante color naranja levantará el ánimo con solo verlo.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 100 ml de crema agria, 400 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 600 g de requesón, 4 huevos, 7 cucharadas de almidón, 600 g de calabaza, ralladura de 1 naranja.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté blanda y bátela en una licuadora con un tercio del azúcar. Cuando se enfríe, agrega la mitad del almidón y la ralladura. Bate 2 huevos con otro tercio del azúcar, agrega un tercio de la crema agria, la mantequilla ablandada y mezcla todo. Agrega la harina con la levadura en polvo, amasa y refrigera.
Extiende la masa en una capa y colócala en el molde, formando los bordes. Bate el requesón con los ingredientes restantes hasta que estén homogéneos. Coloca el relleno de requesón y calabaza alternativamente con una cuchara. Hornea la tarta durante 40 minutos a 180 grados.
10. Tarta de queso y masa quebrada con leche condensada
Fuente: pinterest.ru¡Muy dulce, tierna y aromática, y además, qué fácil y rápida de hacer!
Necesitarás: 2 huevos, 0,5 tazas de azúcar, 100 g de mantequilla, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 400 g de requesón, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, agrega la mantequilla blanda y la harina con la levadura en polvo, amasa y coloca en un molde con bordes. Distribuye el requesón desmenuzado por encima y vierte uniformemente la leche condensada. Hornea la tarta durante 40-50 minutos a 200 grados.
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11. Tarta de queso y masa quebrada con ciruela
Fuente: posadka-uhod.ruMasa dulce, ciruela ácida y un suave relleno de requesón: la combinación perfecta.
Necesitarás: 320 g de harina, 250 g de azúcar, 4 huevos, 180 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 400 g de requesón, 300 ml de crema agria, 1,5 cucharadas de almidón, 18 ciruelas.
Preparación: Mezcla la harina, 50 g de azúcar, la levadura en polvo y la mantequilla rallada hasta obtener una textura desmenuzada. Agrega 1 huevo batido, amasa y refrigera. Mezcla el requesón con la crema agria, los huevos, 200 g de azúcar y el almidón hasta que estén homogéneos. Haz cortes en forma de cruz en las ciruelas, retira los huesos y espolvorea con el azúcar restante.
Extiende la masa y colócala en un molde con bordes altos. Vierte uniformemente la mitad de la masa de requesón, coloca cuidadosamente las ciruelas con el corte hacia arriba y distribuye el relleno restante. Hornea durante aproximadamente una hora a 180 grados.
12. Tarta de queso y masa quebrada con espinacas
Fuente: receptiztesta.ru¡Y ahora, una receta salada para variar!
Necesitarás: 2 manojos de espinacas, 150 g de requesón, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 200 g de harina, 100 ml de leche, 3 pizcas de sal, una pizca de azúcar, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Ralla 70 g de mantequilla, agrega 1 yema de huevo, un par de cucharadas de leche, harina y amasa. Extiéndela en un molde y forma los bordes. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.
En la mantequilla restante, saltea un poco las espinacas y agrégalas al requesón, el huevo y la clara. Vierte la leche restante en el relleno, sazona, agrega el almidón y mezcla todo bien. Distribúyelo sobre la masa y vuelve a hornear la tarta durante 20 minutos a 180 grados.
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