15 apetitosas recetas de gallineta nórdica al horno
Fuente: Vladimir, AdobeStockLa gallineta nórdica es excelente por su sabor neutro, lo que permite cocinarla de diversas maneras, incluso al horno. Se asemeja un poco al bacalao y combina armoniosamente con especias, verduras o salsas. ¡Hemos encontrado para ti las 15 recetas más interesantes!
1. Filete de gallineta nórdica al horno
Fuente: baback.clubPara asegurarte de que nada se pegue o se derrame, dobla el papel de aluminio por la mitad.
Necesitarás: 2 filetes de gallineta nórdica, 1 cucharada de aceite de oliva, 20 g de mantequilla, especias para pescado.
Preparación: Frota los filetes de gallineta nórdica con especias, rocía con aceite de oliva y coloca un trozo de mantequilla sobre cada uno. Envuelve en papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos a 190 grados.
2. Gallineta nórdica entera al horno
Fuente: mobillegends.netUn pescado tan elegante que no te avergonzará servirlo incluso en una mesa festiva.
Necesitarás: 1,6 kg de gallineta nórdica, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 limón, 2 dientes de ajo, especias, hierbas.
Preparación: Destripa y limpia la gallineta nórdica. Mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo prensado, las especias y las hierbas picadas. Haz incisiones a los lados del pescado, rocía con zumo de limón y frota con el marinado por ambos lados. Deja reposar durante 10-20 minutos.
Introduce rodajas de limón y un poco más de hierbas en el vientre. Envuelve el pescado en un trozo de papel de horno o papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos a 200 grados.
3. Gallineta nórdica en bolsa de asar
Fuente: yankelevitch.ruEl pescado en bolsa de asar queda muy tierno y se cocina de manera uniforme.
Necesitarás: 1 kg de gallineta nórdica, 3 cebollas, 2 zanahorias, 4 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Limpia y corta el pescado en trozos, y mezcla con mayonesa. Corta las zanahorias y las cebollas, pon todo en la bolsa de asar, añade especias y mezcla. Hornea la gallineta nórdica en la bolsa durante unos 25 minutos a 190 grados.
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4. Gallineta nórdica asada en salsa de soja
Fuente: fotoxcom.ru¡Una combinación tan sencilla de ingredientes y un plato tan delicioso!
Necesitarás: 500 g de gallineta nórdica, 2 cucharaditas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja, 2 rodajas de limón, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Limpia el pescado, frota con especias y colócalo en una fuente. Vierte el zumo de limón, la salsa de soja y el aceite de oliva, añade el ajo prensado y un par de rodajas de limón. Deja marinar la gallineta nórdica durante 20 minutos, volteándola ocasionalmente. Cubre con papel de aluminio o usa una bolsa de asar, y hornea el pescado durante 25-30 minutos a 180 grados.
5. Gallineta nórdica asada en nata
Fuente: pulsepad.ruRecomendamos usar nata más grasa para que la gallineta se deshaga en la boca.
Necesitarás: 3 gallinetas nórdicas, 3 cebollas, 150 ml de nata, 5 tomates cherry, 3 dientes de ajo, 4 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Limpia el pescado y haz incisiones a los lados, luego frota con especias. Coloca la cebolla cortada en juliana en una fuente, encima la gallineta nórdica, y entre los trozos, los tomates cherry. Mezcla la nata, el ajo prensado, el eneldo picado y las especias, y vierte sobre la gallineta. Hornea el pescado durante 30 minutos a 180 grados.
6. Gallineta nórdica en crema agria
Fuente: 440022.ruEs más conveniente cocinar la gallineta nórdica en piezas pequeñas enteras.
Necesitarás: 1,5 kg de gallineta nórdica, 1 limón, 50 g de crema agria, 20 g de eneldo, 10 g de perejil, 10 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Limpia el pescado, haz incisiones a los lados, rocía con zumo de limón y frota con especias. Mezcla la crema agria, el aceite de oliva, las hierbas picadas y un poco de ralladura de limón. Frota la gallineta nórdica con el marinado resultante, envuelve en papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
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7. Gallineta nórdica en salsa de tomate
Fuente: glowkitchen.comSi es posible, deja marinar el pescado durante una hora.
Necesitarás: 700 g de gallineta nórdica, 1 cucharada de mayonesa, 1 pizca de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimentón, 90 g de pasta de tomate, 1 cucharadita de khmeli-suneli.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener un marinado homogéneo y coloca en él los trozos de pescado limpio. Cocina la gallineta nórdica en el horno durante unos 25 minutos a 190 grados.
8. Gallineta nórdica con verduras al horno
Fuente: yandex.ruUna receta ligera, saludable y dietética para toda la familia.
Necesitarás: 650 g de gallineta nórdica, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 150 g de brócoli, 1 berenjena, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 100 g de tomates cherry, 50 g de aceitunas, especias, hierbas.
Preparación: Corta la gallineta nórdica en trozos grandes y frota con especias. Corta las verduras al gusto y mezcla con aceite, hierbas. Coloca todo de forma atractiva en una fuente, con el pescado debajo de las verduras, y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
9. Gallineta nórdica con patatas al horno
Fuente: eda-land.ruEl pescado se cocina más rápido, así que las patatas deben cortarse lo más finas posible.
Necesitarás: 1 kg de gallineta nórdica, 7 patatas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 2 ramitas de tomillo, especias.
Preparación: Limpia la gallineta nórdica, córtala en trozos y rocía con zumo de limón. Corta las patatas finamente y pica la cebolla. Fríe las patatas hasta que estén medio hechas, y fríe la cebolla con el ajo por separado. Colócalos en capas en el mismo orden, encima coloca los trozos de pescado, espolvorea con especias y decora con ramitas de tomillo. Hornea todo durante 35 minutos a 190 grados.
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10. Gallineta nórdica con queso
Fuente: cookpad.comPara esta receta, lo más conveniente es usar filetes de gallineta nórdica.
Necesitarás: 400 g de filete de gallineta nórdica, 50 g de queso duro, 1/2 cebolla, 1 tomate, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Frota el filete de pescado con especias y aceite, y colócalo en una fuente. Encima, distribuye los aros de cebolla, y sobre ellos, las rodajas de tomate. Espolvorea todo con queso rallado y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
11. Gallineta nórdica con mostaza al horno
Fuente: sandrablog.netPrueba con diferentes tipos de mostaza: granulada, picante o dulce.
Necesitarás: 400 g de filete de gallineta nórdica, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de harina, especias, aceite vegetal.
Preparación: Frota el filete de gallineta nórdica con especias, colócalo en una fuente y rocía con aceite vegetal. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria, sofríe hasta que estén tiernas y mezcla con la crema agria, la mostaza y la harina. Vierte 150 ml de agua y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Vierte la salsa de verduras con mostaza sobre el pescado y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
12. Gallineta nórdica asada con calabacines
Fuente: ukrpublic.comEste plato es adecuado incluso para aquellos que cuentan las calorías meticulosamente.
Necesitarás: 2 gallinetas nórdicas, 2 calabacines, 3 tomates, 1 cucharada de hierbas italianas, especias, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Frota las gallinetas limpias con aceite, especias y ajo prensado, y colócalas en una fuente. Añade los calabacines cortados en rodajas y los gajos de tomate. Espolvorea todo con hierbas, vierte 50 ml de agua, envuelve todo en papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 190 grados.
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13. Gallineta nórdica con tomates en papel de aluminio
Fuente: yankelevitch.ruUnas ramitas enteras de tomillo o romero serían muy apropiadas.
Necesitarás: 2 gallinetas nórdicas, 400 g de tomates cherry, 2 cebollas moradas, 1 manojo de cilantro, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y colócala en una fuente. Frota las gallinetas limpias con especias y colócalas sobre la cebolla. Distribuye las mitades de los tomates cherry por todos lados, rocía con aceite de oliva, espolvorea con especias y, por encima, con cilantro picado. Cubre el pescado con papel de aluminio y hornea en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
14. Gallineta nórdica con limón y romero
Fuente: vsevkulinary.ruEsta selección no estaría completa sin la forma más clásica de cocinar cualquier pescado.
Necesitarás: 2 gallinetas nórdicas, 4 ramitas de romero, 1/2 limón, 4 dientes de ajo, sal marina, pimienta negra molida, aceite de oliva.
Preparación: Frota el pescado limpio con aceite y especias, y colócalo en una fuente. Encima, distribuye las láminas de ajo, los gajos de limón y el romero. Cubre con papel de aluminio y hornea la gallineta nórdica durante 15 minutos a 200 grados, y luego hornea 10 minutos más sin papel de aluminio.
15. Gallineta nórdica con champiñones al horno
Fuente: yankelevitch.ruRecomendamos usar champiñones comunes, son los más fáciles de cocinar.
Necesitarás: 1 kg de filete de gallineta nórdica, 150 ml de nata al 20%, 300 g de champiñones, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Frota la gallineta nórdica con aceite de oliva y especias, y colócala en una fuente. Corta los champiñones en trozos grandes, mézclalos también con especias y colócalos encima. Vierte la nata sobre todo y cocina el pescado en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
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