15 deliciosas recetas de mermelada de duraznos en rodajas

Fuente: Istetiana, AdobeStock

El verano es el momento de preparar y conservar alimentos para deleitarse a uno mismo y a los seres queridos en invierno. ¡Y la mermelada de duraznos en rodajas puede ser un verdadero hallazgo! Por un lado, es muy suave, y por otro, los trozos de durazno se mantienen firmes y conservan su forma. Esta mermelada se puede comer a cucharadas o usar para complementar otros platos. ¡Toma nota de nuestras 15 recetas!

1. Mermelada de duraznos con jugo de limón

Fuente: ideireceptov.ru

Gracias al jugo de limón, la preparación no resultará excesivamente dulce.

Necesitarás: 1,5 kg de duraznos, 1 kg de azúcar, 1/2 limón.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar toda la noche. Lleva a ebullición y cocina la mermelada durante 5 minutos. Retírala del fuego y deja que se enfríe completamente. Retira los duraznos y lleva el almíbar a ebullición una vez más.

Cocínalo a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese, añade el jugo de limón y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Vuelve a añadir los duraznos y continúa cocinando durante 10 minutos. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.

2. Mermelada de duraznos en almíbar

Fuente: кафе-сакура.рф

Para esta mermelada, primero hay que preparar el almíbar y luego añadir los duraznos.

Necesitarás: 1 kg de duraznos, 800 g de azúcar, 100 ml de agua, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas. Hierve el azúcar con el agua y cocina hasta que el almíbar esté homogéneo. Vierte el almíbar sobre los duraznos y lleva a ebullición. Cocina durante 20 minutos y deja enfriar durante 3-4 horas. Cocina durante otros 15 minutos y deja enfriar completamente. Lleva la mermelada a ebullición, añade el ácido cítrico y envasa en frascos esterilizados.

3. Mermelada de duraznos en rodajas "cinco minutos"

Fuente: ideireceptov.ru

El método de cocción ideal para preservar la integridad de la fruta.

Necesitarás: 1 kg de duraznos, 800 g de azúcar.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar toda la noche. Lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja que la preparación se enfríe completamente. Cocina durante otros 5 minutos y deja enfriar de nuevo. Cocina la mermelada los últimos 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.

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4. Mermelada de duraznos con limón y canela

Fuente: ideireceptov.ru

Sírvela con té a tus invitados, y seguro que quedarán encantados.

Necesitarás: 1,5 kg de duraznos, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de canela, 120 g de limones.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar un par de horas. Añade la canela, lleva a ebullición y deja que la preparación se enfríe completamente. Vuelve a llevar a ebullición y deja enfriar. Lleva la mermelada a ebullición por última vez, añade el limón finamente cortado y cocina todo durante 15 minutos. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.

5. Mermelada de duraznos en rodajas con vainilla

Fuente: bee-master.ru

La vainilla complementa perfectamente no solo la repostería o las cremas.

Necesitarás: 1,5 kg de duraznos, 1,5 kg de azúcar, 350 ml de agua, 3 g de ácido cítrico, 2 pizcas de vainillina.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas. Hierve el agua con la mitad del azúcar y cocina el almíbar un par de minutos. Añade los duraznos, retira del fuego y deja que la preparación se enfríe.

Añade otros 200 g de azúcar, cocina la mermelada durante 7 minutos después de que hierva y deja enfriar de nuevo. Y así una vez más. Añade el azúcar restante, cocina la mermelada los últimos 10 minutos, y 2 minutos antes de terminar, añade la vainillina y el ácido cítrico. Envasa la preparación en frascos esterilizados.

6. Mermelada de duraznos pelados en rodajas

Fuente: honey-way.ru

Te contamos cómo quitar la piel de los duraznos con cuidado para que no moleste en la mermelada.

Necesitarás: 1 kg de duraznos, 800 g de azúcar, 100 ml de agua.

Preparación: Escalda los duraznos con agua hirviendo e inmediatamente sumérgelos en agua helada; después de esto, la piel se desprenderá fácilmente. Corta la fruta en rodajas. Cocina el agua con azúcar hasta que el almíbar esté homogéneo, vierte sobre los duraznos y deja que se enfríen completamente. Lleva la preparación a ebullición, cocina durante 15 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.

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7. Mermelada de duraznos en su propio jugo

Fuente: uspeh-dacha.ru

Si el jugo de durazno es insuficiente, añade un poco más de jugo de limón o naranja.

Necesitarás: 2 kg de duraznos, 1,5 kg de azúcar.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con 1 kg de azúcar y déjalos reposar toda la noche para que suelten su jugo. Escurre este jugo, añade el azúcar restante y lleva a ebullición. Cocina el almíbar un par de minutos y vuelve a verterlo sobre las rodajas de durazno.

Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 5 minutos y retira del fuego. Deja que se enfríe, vuelve a llevar a ebullición y cocina, removiendo, hasta obtener la consistencia deseada. Envasa los duraznos en frascos esterilizados.

8. Mermelada de duraznos en rodajas color ámbar

Fuente: botanichka.ru

Una receta original con coñac que le da un tono ámbar y un sabor picante.

Necesitarás: 1 kg de duraznos, 800 g de azúcar, 100 ml de coñac, 1 g de canela y cardamomo.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar un par de horas. Lleva a ebullición, vierte el coñac y añade las especias. Cocina la mermelada durante unos 20 minutos, removiendo. Envasa la mermelada ámbar en frascos esterilizados.

9. Mermelada de duraznos con naranjas

Fuente: ideireceptov.ru

Los duraznos dulces combinan perfectamente con cualquier cítrico, y las naranjas no son una excepción.

Necesitarás: 1,2 kg de duraznos, 2 naranjas, 1,2 kg de azúcar.

Preparación: Vierte agua hirviendo sobre los duraznos durante un minuto, sumérgelos en agua fría y pélalos. Córtalos en rodajas. Retira la ralladura de las naranjas y quita las membranas de los gajos. Mezcla todo con el azúcar y deja reposar un par de horas. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora, removiendo. Envasa en frascos esterilizados.

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10. Mermelada de duraznos con nueces

Fuente: m.povar.ru

Un manjar inusual para quienes aman los nuevos sabores. ¡Puedes añadir una pizca de canela!

Necesitarás: 500 g de duraznos, 70 g de nueces, 150 g de azúcar, 100 ml de agua.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas y pica las nueces. Hierve el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Añade la fruta al almíbar, lleva a ebullición de nuevo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade las nueces y cocina durante el mismo tiempo. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.

11. Mermelada de duraznos con gelatina

Fuente: dari-prirody.blogspot.com

Cuando no hay tiempo para cocinar la mermelada durante mucho tiempo, hay una solución sencilla: la gelatina.

Necesitarás: 1 kg de duraznos, 1 kg de azúcar, 40 g de gelatina, 1-2 cucharadas de jugo de limón.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar un par de horas. Añade el jugo de limón, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, viértela en la mermelada caliente, remueve hasta que se disuelva y envasa en frascos esterilizados.

12. Mermelada de manzanas y duraznos en rodajas

Fuente: ideireceptov.ru

Incluso sin especias ni otros aditivos, esta mermelada adquiere un sabor increíble.

Necesitarás: 500 g de duraznos, 500 g de manzanas, 700 g de azúcar.

Preparación: Corta los duraznos y las manzanas peladas en rodajas. Cúbrelos con azúcar y, si lo deseas, añade canela. Deja la preparación reposar toda la noche, lleva a ebullición y deja que se enfríe completamente. Repite este procedimiento 2-3 veces más. Después de la última ebullición, envasa la mermelada en frascos esterilizados.

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13. Mermelada de duraznos en rodajas en olla de cocción lenta

Fuente: youtube.com

Hermosa mermelada ámbar con un mínimo esfuerzo de tu parte.

Necesitarás: 800 g de duraznos, 500 g de azúcar, 2 cucharaditas de jugo de limón.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas y colócalos en el recipiente de la olla de cocción lenta, espolvoreando con azúcar. Deja reposar un par de horas y luego enciende el modo "Estofado" durante 1 hora. Añade el jugo de limón y envasa la mermelada en frascos esterilizados.

14. Mermelada de duraznos, ciruelas y albaricoques

Fuente: dzen.ru

También puedes añadir un par de nectarinas al gusto.

Necesitarás: 500 g de duraznos, 500 g de albaricoques, 500 g de ciruelas, 1,5 kg de azúcar.

Preparación: Corta todas las frutas en rodajas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar un par de horas. Lleva la preparación a ebullición, cocina a fuego lento durante 25 minutos, removiendo, y envasa la mermelada en frascos esterilizados.

15. Mermelada de duraznos con almendras

Fuente: uzbek-culinar.ru

Si quieres pelar las almendras, sumérgelas en agua hirviendo durante 10 minutos.

Necesitarás: 1 kg de duraznos, 100 g de almendras, 500 g de azúcar.

Preparación: Corta los duraznos en rodajas, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar toda la noche. Lleva la mezcla a ebullición, cocina durante 10 minutos y deja enfriar. Vuelve a llevar a ebullición, añade las almendras, cocina la mermelada durante otros 15 minutos y envasa en frascos esterilizados.