15 deliciosas recetas de mermelada de manzanas silvestres
Fuente: Karina Klachuk, AdobeStockAunque el proceso de hacer mermelada de manzanas silvestres es un poco laborioso, el resultado supera con creces todas las expectativas. Además, es más un proceso largo que realmente complicado. Hemos recopilado para ti las 15 mejores recetas, así que elige la que más te guste. ¡La mermelada lista se puede comer de inmediato o envasar en frascos esterilizados para el invierno!
1. Mermelada de manzanas silvestres cocida
Fuente: vego-kolbasa.ruEl secreto es cocinar primero las manzanas silvestres y luego toda la mermelada.
Necesitarás: 1,2 kg de manzanas silvestres, 400 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Corta las manzanas silvestres en gajos, añade agua y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos. Pásalas por un tamiz y vuelve a llevar el puré a ebullición. Añade el azúcar y cocina la mermelada durante otros 15-20 minutos.
2. Mermelada de manzanas silvestres enteras a través de un tamiz
Fuente: koolinar.ruPara esta receta, las manzanas silvestres pequeñas ni siquiera necesitan ser cortadas o peladas.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 500 g de azúcar, 2 pizcas de vainillina, 1 vaso de agua.
Preparación: Lava las manzanas silvestres, añade agua y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que estén blandas. Pásalas por un tamiz, añade el azúcar y la vainillina, y cocina durante otros 15 minutos.
3. Mermelada de manzanas silvestres con canela
Fuente: koolinar.ruAunque las manzanas silvestres son pequeñas, son manzanas, por lo que combinan perfectamente con la canela.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 500 g de azúcar, 1 cucharadita de canela, 1/2 limón.
Preparación: Corta las manzanas silvestres en gajos, añade un poco de agua, espolvorea con azúcar y cocina hasta que estén blandas. Pasa la mezcla por un tamiz, añade el zumo de limón y la canela, y cocina la mermelada durante otra media hora a fuego lento.
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4. Mermelada de manzanas silvestres con pectina
Fuente: youtube.comEn la mayoría de los casos, no se necesita un espesante para la mermelada de manzanas silvestres, ya que la pectina es suficiente en las propias frutas. ¡Pero aun así, esto ahorra tiempo!
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 700 g de azúcar, 20 g de pectina, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Mezcla la pectina y un par de cucharadas de azúcar. Cubre las manzanas silvestres con un poco de agua, cocina hasta que estén blandas y pásalas por un tamiz. Añade el azúcar al puré resultante, mezcla y lleva a ebullición. Añade el ácido cítrico, espolvorea la pectina y cocina la mermelada durante 5 minutos.
5. Mermelada de manzanas silvestres asadas
Fuente: bee-master.ruUna excelente manera de preparar las manzanas silvestres para hacer mermelada es asarlas en el horno.
Necesitarás: 1,5 kg de manzanas silvestres, 1/2 vaso de agua, 500 g de azúcar.
Preparación: Retira las semillas de las manzanas silvestres, coloca las manzanas en una bandeja para hornear, añade agua y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Luego, tritura las manzanas silvestres con una batidora, añade el azúcar, lleva a ebullición y cocina la mezcla durante otros 20 minutos. Envasa la mermelada en frascos esterilizados para el invierno.
6. Mermelada de manzanas silvestres con ciruelas
Fuente: pinterest.comEsta preparación puede considerarse un clásico cuando se trata de mermelada.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de ciruelas, 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Corta las manzanas silvestres en gajos, retira los huesos de las ciruelas, cubre las frutas con agua y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos. Pasa la mezcla por un tamiz y vuelve a llevar a ebullición. Añade el azúcar, cocina la mermelada durante otra media hora y vierte en frascos.
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7. Mermelada de manzanas silvestres en olla de cocción lenta
Fuente: youtube.comTodas las preparaciones que requieren mucho tiempo de cocción son mucho más agradables de hacer en una olla de cocción lenta.
Necesitarás: 1,5 kg de manzanas silvestres, 400 g de azúcar, 1/3 vaso de agua, 30 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Retira el corazón de las manzanas silvestres, córtalas arbitrariamente, colócalas en el recipiente de la olla de cocción lenta y vierte el agua. Selecciona el modo "Hornear" durante media hora. Machaca las frutas, añade el azúcar, mezcla y cocina la mermelada durante 1 hora más en el modo "Guisar", removiendo ocasionalmente.
8. Mermelada de manzanas silvestres pasada por la picadora de carne
Fuente: koolinar.ruNo será necesario cocinar las frutas por separado, lo cual es muy conveniente.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 600 g de azúcar, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Retira el corazón de las manzanas silvestres y pasa las frutas por la picadora de carne. Añade el azúcar y el ácido cítrico, y cocina la mermelada durante unos 45-60 minutos a fuego lento.
9. Mermelada de manzanas silvestres y albaricoques
Fuente: nekrasowka.ruPuedes añadir un poco de azúcar de vainilla para un aroma más intenso.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de albaricoques, 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Retira los huesos de los albaricoques, corta las manzanas silvestres arbitrariamente, cubre las frutas con agua y cocina a fuego lento durante media hora. Pasa por un tamiz, añade el azúcar y cocina la mermelada durante otra media hora. Vierte en frascos y sella para el invierno.
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10. Mermelada de manzanas silvestres al horno
Fuente: dzen.ruLo mejor es usar cazuelas o un molde especial con tapa.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 400 g de azúcar.
Preparación: Retira el corazón de las manzanas silvestres y tritura las frutas de cualquier manera disponible. Añade el azúcar, mezcla, coloca la preparación en un molde con tapa y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados y sella.
11. Mermelada de manzanas silvestres con fresas
Fuente: spmguild.ruCuando quieras algo especialmente delicado y aromático, elige esta receta.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 600 g de fresas, 800 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Cubre las manzanas silvestres con agua, cocina hasta que estén blandas y pásalas por un tamiz. Tritura las fresas con una batidora, mezcla con el puré de manzanas silvestres y el azúcar, y cocina la mermelada durante 30-40 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
12. Mermelada de manzanas silvestres con limón
Fuente: uspeh-dacha.ruComo siempre, el limón no puede estropear ninguna preparación para el invierno.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 limón, 1/2 vaso de agua, 600 g de azúcar moreno.
Preparación: Cubre las manzanas silvestres con agua, cocina a fuego lento durante media hora hasta que estén blandas y pásalas por un tamiz. Añade el azúcar, el zumo de limón y la ralladura al gusto al puré de manzana, vuelve a llevar a ebullición y cocina hasta que espese. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
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13. Mermelada de manzanas silvestres con naranjas
Fuente: spmguild.ruDespierta el apetito solo con su color y apariencia. ¡Definitivamente pruébala!
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 2 naranjas, 3 vasos de azúcar.
Preparación: Escalda las naranjas con agua hirviendo, retira las semillas y tritura con una batidora. Corta finamente las manzanas silvestres, mézclalas con las naranjas y el azúcar, y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante unos 40 minutos a fuego lento y distribúyela en frascos esterilizados. Si lo deseas, primero tritura con una batidora.
14. Mermelada de manzanas silvestres y melocotones
Fuente: bee-master.ruEn lugar de melocotones, puedes usar nectarinas, y no será peor.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de melocotones, 1 kg de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de los melocotones y el corazón de las manzanas silvestres. Pasa las frutas por la picadora de carne, añade el azúcar y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante aproximadamente 1 hora a fuego lento y envasa en frascos esterilizados.
15. Mermelada de manzanas silvestres en el microondas
Fuente: legkovmeste.ruUna buena receta para una pequeña porción de mermelada, para una sola vez.
Necesitarás: 350 g de manzanas silvestres, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas silvestres en gajos y colócalas en el microondas durante 3-4 minutos a máxima potencia. Retira la piel y tritura la pulpa con una batidora. Añade el azúcar, mezcla y vuelve a poner la mermelada en el microondas durante otros 2 minutos.
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