20 magníficas recetas de mermelada de manzanas silvestres
Fuente: Vladimir, AdobeStockLas pequeñas manzanas silvestres son ideales para las conservas de invierno. Son buenas no solo en compotas, sino también en mermeladas. Además, se pueden cocinar incluso enteras, su tamaño lo permite. ¡Hemos recopilado para ti las 20 mejores recetas para que no extrañes las frutas y vitaminas en invierno!
1. Mermelada de manzanas silvestres en gajos
Fuente: bee-master.ruSe parece mucho a la mermelada, pero en realidad son solo trozos de fruta.
Necesitarás: 1,2 kg de manzanas silvestres, 1 kg de azúcar.
Preparación: Retira el corazón de las manzanas silvestres y córtalas en gajos de grosor medio. Cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Por la mañana, lleva todo a ebullición y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Deja que la mermelada repose otra noche y luego cocínala por otros 10 minutos. Envasa en frascos esterilizados.
2. Mermelada de manzanas silvestres con tallos
Fuente: mognotak.ruNo solo es deliciosa, sino que también se prepara rápidamente, ya que las delicadas manzanas silvestres no deben cocinarse demasiado tiempo.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 850 g de azúcar, 200 ml de agua, 1 pizca de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona las manzanas silvestres y pincha cada fruta con un palillo en varios lugares. Cúbrelas con azúcar, añade agua y déjalas reposar toda la noche. Lleva a ebullición y cocina la mermelada a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade el ácido cítrico y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
3. Mermelada de manzanas silvestres "cinco minutos"
Fuente: spmguild.ruUna de las mejores maneras de preparar mermelada para que las manzanas silvestres no se deshagan.
Necesitarás: 1,5 kg de manzanas silvestres, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas silvestres al azar, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja que la preparación se enfríe completamente y cocina por otros 5 minutos. Y luego repite una vez más. Después de la última cocción, envasa las manzanas silvestres en frascos esterilizados.
4. Mermelada de manzanas silvestres con canela
Fuente: ok.ruUna combinación clásica: deliciosa y aromática, perfecta para mermelada.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 120 ml de agua, 800 g de azúcar, 2 cucharaditas de canela.
Preparación: Corta las manzanas silvestres por la mitad y retira el corazón. Añade azúcar y agua, deja reposar un par de horas y lleva la mermelada a ebullición. Añade la canela y cocina durante unos 20 minutos, revolviendo. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
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5. Mermelada de manzanas silvestres con menta
Fuente: bee-master.ru¡Otro complemento increíble para las aromáticas manzanas de jardín!
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 200 ml de agua, 800 g de azúcar, 2 ramitas de menta.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina hasta que el almíbar esté homogéneo. Añade las manzanas silvestres, lleva a ebullición y cocina por otros 5 minutos. Deja que la preparación se enfríe completamente y cocina por otros 5 minutos. Deja enfriar completamente de nuevo, añade la menta, cocina por 5 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
6. Mermelada de manzanas silvestres cocidas
Fuente: dzen.ruUna técnica de cocción inusual para los amantes de lo nuevo.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de azúcar, 400 ml de agua.
Preparación: Pincha las manzanas silvestres con palillos, ponlas en agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Enjuaga las frutas en agua fría hasta que se enfríen. Hierve 400 ml de agua con azúcar y cocina el almíbar durante unos 5 minutos.
Sumerge las manzanas silvestres en el almíbar, lleva a ebullición de nuevo y cocina por otros 5 minutos. Deja reposar la mermelada durante 3 horas y cocina por otros 5 minutos. Repite el paso anterior y envasa la mermelada caliente en frascos esterilizados.
7. Mermelada de manzanas silvestres ámbar
Fuente: bee-master.ruEsta mermelada recibió su nombre por su increíblemente apetitoso color.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Vierte el almíbar sobre las manzanas silvestres cortadas en gajos y deja enfriar. Lleva la preparación a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Envasa la mermelada ámbar en frascos esterilizados.
8. Mermelada de manzanas silvestres con zumo de limón
Fuente: babyblog.ruEl zumo de limón le da un aroma agradable y hace que la mermelada no sea tan empalagosa.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 500 g de azúcar, 200 ml de agua, 1/2 limón.
Preparación: Pincha las manzanas silvestres con palillos. Hierve el agua con azúcar y añade las manzanas al almíbar. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja que la preparación se enfríe y cocina por otros 5 minutos. Y una vez más. Durante la última cocción, añade el zumo de limón y, si lo deseas, la ralladura. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
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9. Mermelada de manzanas silvestres con almidón
Fuente: ginger-slim.ruPara aquellos que prefieren una mermelada espesa y pegajosa, aquí tienes la receta más sencilla.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1,4 kg de azúcar, 500 ml de agua, 2 cucharadas de almidón.
Preparación: Sumerge las manzanas silvestres en agua hirviendo durante un par de minutos y luego en agua fría. Prepara un almíbar con agua y la mitad del azúcar, vierte sobre las manzanas silvestres y deja que se enfríen completamente. Lleva a ebullición y añade el azúcar restante. Cocina la mermelada durante 15 minutos y, un par de minutos antes de terminar, añade el almidón disuelto en un poco de agua. Mezcla y envasa la mermelada en frascos esterilizados para el invierno.
10. Mermelada de manzanas silvestres en almíbar de naranja
Fuente: getrecipesru.funLigeramente ácida, pero con un claro sabor a manzana.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de azúcar, 2-3 naranjas.
Preparación: Retira un poco de ralladura de naranja al gusto. Exprime el zumo de todos los cítricos, añade el azúcar y cocina el almíbar hasta que esté homogéneo. Puedes añadir un poco de agua si es necesario. Corta las manzanas silvestres en gajos, añádelas al almíbar y lleva a ebullición de nuevo. Deja que la preparación se enfríe y vuelve a hervir. Cocina la mermelada durante 10 minutos y envasa en frascos esterilizados.
11. Mermelada de manzanas silvestres con vainilla
Fuente: vego-kolbasa.ruSolo un poco de vainilla, y tu receta favorita cobrará vida con nuevos matices.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 700 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar de vainilla, 1,5 tazas de agua.
Preparación: Corta las manzanas silvestres en gajos. Hierve el agua con la mitad del azúcar normal y el azúcar de vainilla. Vierte este almíbar sobre las manzanas silvestres y deja reposar durante 1 hora. Añade el azúcar restante, lleva a ebullición de nuevo y retira la mermelada del fuego durante otra hora. Vuelve a hervir la preparación y envasa en frascos esterilizados.
12. Mermelada de manzanas silvestres pasada por la picadora de carne
Fuente: koolinar.ruSe obtiene una mermelada espesa y deliciosa para los amantes de las texturas homogéneas.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 500 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Pela las manzanas silvestres y retira el corazón, pásalas por la picadora de carne y añade el agua con el azúcar. Lleva la preparación a ebullición, cocina a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo, y envasa en frascos esterilizados.
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13. Mermelada de manzanas silvestres con limón y jengibre
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, añade un poco de especias, como canela, clavo molido o anís estrellado.
Necesitarás: 2 kg de manzanas silvestres, 1 limón, 2 cm de raíz de jengibre, 1 kg de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Corta el jengibre y el limón en rodajas muy finas. Prepara un almíbar con agua y azúcar, añade las rodajas y cocina durante 7 minutos. Añade las manzanas silvestres cortadas en gajos al almíbar, lleva a ebullición y retira del fuego. Deja que la mezcla se enfríe y vuelve a llevar a ebullición. Retira del fuego de nuevo, deja enfriar y lleva a ebullición. Envasa la mermelada caliente en frascos esterilizados.
14. Mermelada de manzanas silvestres con naranjas
Fuente: grounde.ruUna variación espectacular de la mermelada ámbar que gustará a todos.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 2 naranjas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Escalda las naranjas con agua hirviendo y pícalas finamente con la piel. Corta las manzanas silvestres en cubos. Cúbrelas con azúcar y déjalas reposar un par de horas. Llévalas a ebullición y cocina durante 5 minutos. Enfría y cocina por 5 minutos. Y repite este paso una vez más. Envasa la mermelada caliente en frascos esterilizados.
15. Mermelada de manzanas silvestres y aronia
Fuente: spmguild.ruUna mermelada muy saludable, perfecta para el invierno.
Necesitarás: 500 g de manzanas silvestres, 1 kg de aronia, 1,5 kg de azúcar, 500 ml de agua, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Hierve el agua y vierte sobre la aronia durante 5 minutos. Escurre las bayas en un colador, y al agua añade 500 g de azúcar y lleva a ebullición. Añade gradualmente el azúcar restante al almíbar y cocina hasta que esté homogéneo.
Añade las manzanas silvestres cortadas y la aronia al almíbar, lleva a ebullición de nuevo y cocina a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada. Al final, añade el ácido cítrico y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
16. Mermelada de manzanas silvestres con albaricoques secos
Fuente: youtube.comLos albaricoques secos son un complemento original para la mermelada, que realza y enriquece el sabor.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 200 g de albaricoques secos, 1 kg de azúcar.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre los albaricoques secos durante 15 minutos, sécalos y córtalos. Corta las manzanas silvestres en gajos, cúbrelas con azúcar y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante media hora, añade los albaricoques secos y cocina por otros 20 minutos. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
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17. Mermelada de manzanas silvestres con gelatina
Fuente: koolinar.ruUna jalea espesa es un postre completo por sí mismo, que no requiere nada más que una taza de tu té favorito.
Necesitarás: 3 kg de manzanas silvestres, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de gelatina.
Preparación: Pela las manzanas silvestres, pícalas finamente, añade azúcar y 100 ml de agua, y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que las manzanas estén completamente blandas. Mezcla, añade la canela y la gelatina, y mezcla de nuevo hasta que se disuelva. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
18. Mermelada de manzanas silvestres con nueces
Fuente: spmguild.ruSi usas nueces crudas, tuéstalas primero en una sartén seca para realzar su sabor.
Necesitarás: 400 g de manzanas silvestres, 300 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 100 g de nueces.
Preparación: Corta las manzanas silvestres al azar, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Lleva a ebullición y cocina durante 15-20 minutos. Añade las nueces picadas y cocina por el mismo tiempo. Añade el ácido cítrico a la mermelada y envasa en frascos esterilizados.
19. Mermelada de manzanas silvestres y ciruelas
Fuente: uspeh-dacha.ruLas ciruelas pequeñas y dulces, como las de tipo "húngara", son las más adecuadas.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de ciruelas, 2 kg de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Corta las ciruelas y las manzanas silvestres por la mitad, y retira los huesos y el corazón. Prepara un almíbar con agua y azúcar, vierte sobre las frutas y deja reposar durante 4 horas. Lleva la mermelada a ebullición, retira del fuego y deja que se enfríe completamente. Repite este paso una vez más. Por tercera vez, hierve la mermelada y envasa en frascos esterilizados.
20. Mermelada de manzanas silvestres y peras
Fuente: stosovetov.comLa combinación perfecta de frutas y una receta de preparación muy sencilla.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 1 kg de peras, 5 tazas de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Pica finamente las manzanas silvestres y las peras. Vierte el agua y cocina ligeramente hasta que estén blandas. Añade el azúcar y continúa cocinando hasta que se disuelva. Cocina la mermelada a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada y envasa en frascos esterilizados.
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