15 ensaladas con mango que son muy fáciles de preparar
Fuente: Sea Wave, AdobeStockEl exótico mango es un excelente complemento para las ensaladas, que las hace inmediatamente mucho más originales e interesantes. Hemos recopilado para ti 15 recetas diferentes, ya sea como entrante, plato principal o postre. ¡Aquí encontrarás opciones tanto para una mesa festiva como para el día a día!
1. Ensalada de mango y hígado de pollo
Fuente: mykaleidoscope.ruUna maravillosa ensalada tibia que encantará a todos.
Necesitarás: 250 g de hígado de pollo, 350 g de mango, 75 g de mezcla de lechugas, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de mostaza picante, 5-7 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta el hígado de pollo en trozos, sazona y fríe hasta que esté dorado. Corta el mango en cubos y coloca todo sobre la mezcla de lechugas. Bate el resto de los ingredientes para hacer el aderezo y vierte sobre la ensalada.
2. Ensalada de pavo, mango y arándanos rojos
Fuente: wowfood.club¡Esta receta es especialmente para los amantes de las ensaladas originales!
Necesitarás: 500 g de filete de pavo, 100 g de mezcla de lechugas, 60 ml de salsa teriyaki, 10 g de sésamo, 1 mango, 100 g de arándanos rojos, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de mostaza.
Preparación: Corta el pavo en trozos pequeños y fríe durante 10 minutos, revolviendo. Agrega el teriyaki y el sésamo, y fríe un par de minutos más. Corta el mango y el queso en rodajas finas, coloca todo sobre las hojas de lechuga y espolvorea con arándanos rojos. Mezcla el aceite, la miel y la mostaza, y vierte este aderezo sobre la ensalada.
3. Ensalada de mango y fideos de celofán
Fuente: de-fragrance.ruEn la mejor tradición de la cocina asiática: brillante, sabrosa e inusual.
Necesitarás: 1 mango, 400 g de camarones, 100 g de fideos de celofán, 100 g de anacardos, 150 g de judías verdes, 1 lima, 15 ml de aceite de sésamo.
Preparación: Prepara los fideos de celofán según las instrucciones. Hierve y pela los camarones, pica los anacardos, corta el mango en cubos y saltea las judías verdes. Mezcla todo y rocía la ensalada con aceite de sésamo y jugo de lima.
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4. Ensalada de mango, pomelo y chile
Fuente: keywordbaskets.comUna receta exótica de ensalada agridulce para ocasiones especiales.
Necesitarás: 100 g de pomelo pelado, 1-2 chiles, 300 g de mango, 250 g de chalotas, 50 g de albahaca, 20 ml de jugo de lima, 20 ml de vinagre de arroz, 30 g de azúcar, 20 g de salsa de pescado.
Preparación: Corta las chalotas en rodajas finas y fríe hasta que estén doradas. Corta el mango en cubos, el chile en rodajas finas y mezcla todo con la albahaca. Mezcla el jugo de lima, el vinagre, el azúcar y la salsa de pescado hasta que el azúcar se disuelva, y vierte sobre la ensalada.
5. Ensalada de pollo, mango y espinacas
Fuente: spb.zoon.ruPara mayor belleza, espolvorea la ensalada terminada con sésamo o nueces.
Necesitarás: 500 g de pollo ahumado o asado, 1 mango, 250 g de maíz, 100 g de espinacas, 50 ml de aceite de oliva, 10 ml de vinagre de manzana, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Corta el pollo y el mango en cubos, agrega el maíz y las hojas frescas de espinacas. Mezcla el aceite, el vinagre y la mostaza, y adereza la ensalada.
6. Ensalada de mango, hígado y rábano
Fuente: donatewales.orgTradicionalmente, este tipo de ensaladas se sirven tibias.
Necesitarás: 300 g de hígado, 1 mango, 160 g de setas ostra, 4 rábanos, 20 ml de balsámico, 30 ml de jugo de limón, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza, 60 g de mezcla de lechugas.
Preparación: Fríe el hígado en trozos y, por separado, fríe las setas ostra cortadas. Corta los rábanos en rodajas finas y el mango en cubos. Coloca todo sobre la mezcla de lechugas. Bate por separado los ingredientes líquidos para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
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7. Ensalada de mango y piña
Fuente: m.povar.ruPara un sabor más vibrante y picante, rocía la ensalada con balsámico o salsa teriyaki.
Necesitarás: 1 mango, 1 lechuga iceberg, 200 g de piña, 200 g de tomates cherry, 1 pimiento, 3 cucharadas de sésamo, 2 pepinos, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Pica la lechuga iceberg, corta los tomates en gajos y el resto de los ingredientes en cubos. Mezcla la ensalada con aceite de oliva y espolvorea con sésamo.
8. Ensalada de mango y calabacín
Fuente: 1000.menuUna excelente ensalada de verduras con notas frutales brillantes.
Necesitarás: 1/2 mango, 1/2 cebolla morada, 1/2 calabacín, 1 tomate, 1 pepino, 1 manzana, 1/2 pimiento, 20 g de parmesano, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en juliana fina. Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar y las especias, y adereza la ensalada. Espolvorea con queso rallado.
9. Ensalada de mango, tomates y feta
Fuente: koolinar.ru¡Esta refrescante ensalada dietética gustará especialmente a los amantes de la alimentación saludable!
Necesitarás: 1 tomate, 2 pepinos, 1 mango, 100 g de mezcla de lechugas, 120 g de queso feta, aceite de oliva, balsámico.
Preparación: Corta el tomate en rodajas finas, el pepino en círculos y el mango y el queso feta en cubos. Mezcla todo con la mezcla de lechugas y adereza con aceite de oliva y balsámico.
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10. Ensalada de salmón, camarones y mango
Fuente: foodman.clubRecomendamos especialmente servir esta ensalada en porciones individuales.
Necesitarás: 150 g de salmón, 100 g de camarones cocidos pelados, 1 mango, 1 kiwi, 1 cucharada de aceite de oliva, balsámico.
Preparación: Corta finamente el mango pelado, el kiwi y el salmón. Agrega los camarones, mezcla la ensalada y rocía con aceite de oliva y balsámico.
11. Ensalada de mango y fresas
Fuente: donatewales.org¡Esta ensalada bien podría pasar por un postre completo!
Necesitarás: 75 g de hojas de lechuga, 1 mango, 200 g de fresas, 2 peras, 1 pomelo, 30 g de arándanos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Pela el pomelo, retirando todas las membranas, y córtalo. Corta las peras y el mango en rodajas finas, y las fresas en gajos. Agrega los arándanos y mezcla todo con las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, el jugo de limón, la miel y las hierbas para hacer el aderezo y vierte sobre la ensalada.
12. Ensalada de tomates, mango y rúcula
Fuente: cookpad.comSi lo deseas, agrega un poco de menta picada aromática u otras hierbas.
Necesitarás: 8 tomates cherry, 1 cebolla morada, 1 mango, medio manojo de cilantro, 100 g de rúcula, 30 ml de aceite de oliva.
Preparación: Corta los tomates por la mitad, el mango en cubos y la cebolla en aros. Pica el cilantro, mezcla todo con la rúcula y rocía la ensalada con aceite de oliva.
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13. Ensalada de mango y bayas
Fuente: michgan.ruPara el aderezo, puedes usar yogur o simplemente rociar la ensalada con balsámico.
Necesitarás: 1 mango, 100 g de arándanos, 100 g de fresas, 1 lima, 1 manojo de menta, 100 g de moras.
Preparación: Corta el mango en cubos y las fresas en gajos. Mezcla todo y pica la menta al gusto. Rocía la ensalada con jugo de lima.
14. Ensalada de pollo ahumado, mango y aguacate
Fuente: novyefoto.ruCualquier pollo cocido servirá, pero con pollo ahumado, la ensalada resulta especialmente picante.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 100 g de rúcula, 1 aguacate, 1 mango, 2 cucharadas de piñones, 2 cucharadas de aceite de oliva y jugo de naranja, 1 cucharada de mostaza granulada, especias.
Preparación: Corta finamente el pollo, el aguacate y el mango, y mezcla con la rúcula. Por separado, mezcla el aceite, el jugo de naranja, la mostaza y las especias, adereza la ensalada y espolvorea con los piñones.
15. Ensalada de salmón y mango
Fuente: restoran-zima.ruEl salmón puede ser salado o ahumado, ¡a tu gusto!
Necesitarás: 1 mango, 1 aguacate, 300 g de salmón, 3 puñados de rúcula, 60 ml de aceite de oliva, 20 ml de jugo de limón, 3 cucharadas de mostaza de Dijon.
Preparación: Corta el mango y el aguacate en rodajas finas. Corta el salmón en trozos de tamaño similar y coloca todo sobre la rúcula. Mezcla el aceite, la mostaza y el jugo de limón, y vierte este aderezo sobre la ensalada.
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