Fuente: Volha, AdobeStockLa pastila aromática y deliciosa es el dulce más saludable posible. Se prepara con bayas puras, en nuestro caso, grosellas. Incluso el azúcar es solo un bono agradable si se desea. En esencia, es un puré de bayas deshidratado y bellamente cortado. En invierno, guarda la pastila lista en frascos de vidrio secos o recipientes. ¡Te contamos 15 recetas excelentes!
1. Pastila de grosella sin azúcar
Fuente: womanadvice.ru¡Solo grosellas y nada más!
Necesitarás: 1 kg de grosellas.
Preparación: Retira los tallos de las grosellas y tritúralas en una licuadora. Si lo deseas, pasa la mezcla por un tamiz. Extiéndela en una capa fina sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y seca la pastila en el horno o deshidratador hasta por 8 horas a 50-60 grados.
2. Pastila de grosella en el horno
Fuente: pinterest.comUna forma fácil de preparar pastila para quienes no tienen deshidratador.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 200 g de azúcar.
Preparación: Pon las grosellas en una olla, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que las bayas estén blandas. Pásalas por un tamiz, mezcla con azúcar y vuelve a poner al fuego. Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 20 minutos y viértela en una capa fina sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Seca la pastila hasta que esté lista, aproximadamente 6 horas, en un horno ligeramente abierto a 70-80 grados.
3. Pastila de grosella en deshidratador
Fuente: kitchen.727go.comAsegúrate de leer las instrucciones de tu deshidratador, ya que tienen diferentes configuraciones y, por lo tanto, tiempos de cocción.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1 taza de azúcar, 1 pizca de ácido cítrico, 2 cucharadas de agua.
Preparación: Vierte un poco de agua sobre las grosellas, cocina a fuego lento hasta que las bayas estén blandas y pásalas por un tamiz. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el azúcar y el ácido cítrico, y cocina la preparación por otros 10 minutos. Viértela en las bandejas del deshidratador y cocina según las instrucciones. Durante el secado, intercambia las bandejas periódicamente.
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4. Pastila de grosella sin cocción
Fuente: dzen.ruLa pastila sin cocción tarda más en secarse, pero por otro lado, no requiere esfuerzo.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 300 g de azúcar.
Preparación: Retira los tallos de las grosellas, tritúralas con una licuadora, pásalas por un tamiz y mezcla con azúcar hasta que se disuelva. Vierte el puré resultante en la bandeja del deshidratador y cocina la pastila durante aproximadamente 7-8 horas según las instrucciones.
5. Pastila de grosella sin semillas
Fuente: klubmama.ruSi no te gustan las semillas y la piel de las bayas en la pastila, aquí tienes la solución.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, azúcar al gusto.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas, pásalas por una picadora de carne y luego por un tamiz. Lleva el puré de bayas a ebullición, agrega azúcar y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y seca la pastila en un horno ligeramente abierto durante aproximadamente 6 horas a 70 grados.
6. Pastila de grosella al aire libre
Fuente: youtube.comEsta pastila debe prepararse en la estación cálida, ya que necesita sol y un lugar ventilado.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 0,5 cucharadita de canela, 200 g de azúcar.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas, cocina las bayas hasta que estén blandas y tritúralas de cualquier forma conveniente. Lleva a ebullición, agrega el azúcar con la canela y cocina la preparación durante 20 minutos. Seca la pastila en papel pergamino en una capa fina al sol en un lugar ventilado o en el balcón durante 2-3 días.
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7. Pastila de grosella con frutas y bayas
Fuente: mykaleidoscope.ruLa pastila multifruta más original para los amantes de los sabores complejos.
Necesitarás: 800 g de grosellas, 800 g de frambuesas, 3 peras, 2 manzanas, 2 naranjas, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Pasa las frambuesas y las grosellas por un tamiz, pela la naranja y quítale las semillas, pela las peras y las manzanas y bate todas las frutas en una licuadora. Mezcla la mezcla de bayas y frutas, agrega la miel, lleva todo a ebullición y cocina durante 10 minutos. Vierte la mezcla en las bandejas y seca en el deshidratador durante aproximadamente 6 horas.
8. Pastila de grosella con plátano
Fuente: ivafitsnk.ruPara quienes prefieren lo dulce, un manjar ideal para acompañar el té.
Necesitarás: 900 g de grosellas, 2 plátanos, 1 manzana, 300 g de azúcar.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas y cocínalas a fuego lento un par de minutos hasta que estén blandas. Pela las manzanas y los plátanos, bate todo en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y agrega el azúcar. Si lo deseas, añade especias y vierte la preparación en bandejas untadas con aceite. Cocina la pastila en el deshidratador durante aproximadamente 7-8 horas, dependiendo de la configuración.
9. Pastila de grosella y grosella para el invierno
Fuente: вконтакте24.рфPara un sabor aún más brillante y expresivo, mezclaremos ambos tipos de grosellas.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 500 g de grosellas rojas, 500 g de grosellas negras, 1 taza de azúcar.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas, retira la suciedad y las ramitas de las bayas y tritúralo todo con una licuadora. Pasa la mezcla por un tamiz, agrega azúcar y lleva a ebullición. Cocina la preparación durante 15 minutos y viértela en una capa fina sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Envía la pastila a secar en un horno ligeramente abierto durante 5-7 horas a 60-80 grados.
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10. Pastila de grosella con leche condensada
Fuente: yanva.ruUna receta de pastila muy inusual que seguramente gustará a los niños.
Necesitarás: 2 kg de grosellas, 700 g de manzanas, 200 g de leche condensada.
Preparación: Selecciona las grosellas, retira toda la suciedad, pela y corta las manzanas, y bate todo con una licuadora. Agrega la leche condensada, mezcla y extiende la masa en las bandejas del deshidratador en una capa de hasta 10 mm. Seca la pastila durante aproximadamente 10 horas a 90 grados.
11. Pastila de grosella con clara de huevo
Fuente: boogiefood.ruLa pastila de proteína es una de las recetas clásicas, y hoy la prepararemos con grosellas.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 300 g de azúcar, 1 clara de huevo.
Preparación: Tritura las grosellas en una licuadora, pásalas por un tamiz y reduce a fuego lento durante unos 20 minutos. Agrega el azúcar, mezcla y retira del fuego. Aparte, bate la clara de huevo a punto de nieve e incorpórala al puré de bayas enfriado. Forra una bandeja para hornear con film transparente, vierte la pastila en una capa fina y seca hasta por una semana en un lugar soleado y ventilado.
12. Pastila de grosella con sirope para el invierno
Fuente: up-photo.ruUna tecnología de preparación alternativa, solo para variar.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 700 g de azúcar, 2 tazas de agua.
Preparación: Disuelve el azúcar en agua y cocina este sirope hasta que espese. Aparte, tritura las grosellas en una licuadora y mezcla el puré de bayas con el sirope. Reduce la mezcla a fuego lento aproximadamente a la mitad. Vierte en las bandejas del deshidratador y cocina la pastila durante aproximadamente 6-7 horas.
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13. Pastila de grosella y fresa
Fuente: honey-way.ru¡Un aroma tan increíble que nadie podrá resistirse!
Necesitarás: 500 g de grosellas, 500 g de fresas, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Tritura las fresas con las grosellas en una licuadora y pásalas por un tamiz. Agrega azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Puedes añadir especias al gusto. Extiende la mezcla en una capa fina sobre papel pergamino en una bandeja para hornear y cocina la pastila durante aproximadamente 7 horas en un horno ligeramente abierto a 70-80 grados.
14. Pastila de grosella con miel
Fuente: ok.ruSi te gusta lo dulce pero evitas el azúcar, la miel es la alternativa más sencilla.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 300 g de miel.
Preparación: Tritura las grosellas de cualquier forma conveniente y reduce a fuego lento hasta que espese. Deja que se enfríe a unos 50 grados, vierte la miel y mezcla. Seca esta pastila en un lugar soleado y ventilado sobre film transparente o papel pergamino durante unos 3 días.
15. Pastila de grosella y calabacín para el invierno
Fuente: honey-way.ruEl calabacín es una adición muy interesante y no tan obvia a la pastila.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 500 g de grosellas, 1 naranja, azúcar al gusto.
Preparación: Ralla el calabacín finamente y exprime ligeramente. Exprime el jugo de la naranja y agrega un poco de ralladura al gusto. Tritura las grosellas con una licuadora y pásalas por un tamiz. Mezcla todo, agrega azúcar al gusto y reduce la mezcla a la mitad a fuego lento. Vierte la preparación en las bandejas del deshidratador y cocina la pastila durante aproximadamente 8-9 horas.