15 formas de preparar la tortilla japonesa Tamagoyaki
Fuente: Chandlervid85, AdobeStockLos amantes de las tortillas y los huevos revueltos saben que en realidad hay muchas formas diferentes de prepararlos. Además, en cada región tienen sus propias maneras. Por ejemplo, en Japón son muy populares las tortillas Tamagoyaki dulces o saladas, enrolladas. ¡Te contamos 15 recetas excelentes!
1. Tamagoyaki clásico
Fuente: hiasia.xyzLa versión más sencilla de tortilla sin relleno ni aditivos.
Necesitarás: 4 huevos, 1 cucharadita de salsa de soja, 1,5 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de vino blanco seco, especias.
Preparación: Bate los huevos con un batidor y pásalos por un colador. Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a batir. Vierte un poco de la mezcla en una sartén y fríe una tortilla fina a fuego medio. Cuando cuaje, enróllala firmemente y vierte una nueva porción de la mezcla de huevo. Cuando vuelva a cuajar, enróllala de nuevo, y así sucesivamente hasta terminar la mezcla de huevo.
2. Tortilla japonesa Tamagoyaki con vinagre de arroz
Fuente: attuale.ruEl secreto de esta tortilla reside en la preparación especial de la base de huevo.
Necesitarás: 5 huevos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén homogéneos. Agrega el vinagre y la salsa de soja, y vuelve a batir. Engrasa la sartén con aceite, vierte un poco de la mezcla de huevo y fríe una tortilla fina. Enróllala firmemente, muévela a un lado de la sartén y vierte una nueva porción. Cuando esta también se fría, sigue enrollando. Y continúa así hasta terminar los huevos.
3. Tamagoyaki con hierbas
Fuente: attuale.ruPuedes usar cualquier hierba a tu gusto, desde eneldo hasta albahaca.
Necesitarás: 3 huevos, 4 ramitas de hierbas, 3 tallos de cebolleta, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias, agrega las hierbas picadas con la cebolleta y mezcla. Vierte un poco de la mezcla en una sartén caliente con aceite y fríe la tortilla durante un par de minutos. Enrolla, dejando un pequeño borde, y muévelo a un lado. Vierte una nueva porción de tortilla en el espacio libre, fríe de nuevo, enrolla, y así hasta terminar la mezcla de huevo.
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4. Tamagoyaki con verduras
Fuente: bangka.sonora.idIncluso puedes usar una mezcla congelada ya preparada y ahorrar tiempo.
Necesitarás: 3 huevos, 15 g de cebolla, 15 g de zanahoria, 1 cucharada de leche, 4 ramitas de hierbas, 1 cucharadita de especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias con un batidor. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y las hierbas, y agrégalas a los huevos. Vierte un poco de la mezcla en una sartén, fríe una tortilla fina y enróllala firmemente. Mueve la tortilla a un lado y vierte más mezcla en el espacio libre. Cuando cuaje, vuelve a enrollar, mueve, y continúa así hasta el final.
5. Tortilla Tamagoyaki con jamón y queso
Fuente: spar-dostavka.ru¡La receta de tortilla perfecta para el desayuno!
Necesitarás: 4 huevos, 20 g de jamón, 20 g de queso duro, 2 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Bate los huevos con las especias con un batidor. Agrega el queso rallado, el jamón finamente picado y el perejil. Vierte un poco de la mezcla en una sartén y fríe la tortilla. Enróllala firmemente, muévela a un lado y vierte más mezcla de huevo. Fríe, continúa enrollando el mismo rollo y repite de nuevo. Así, hasta terminar los ingredientes.
6. Tortilla japonesa Tamagoyaki con espinacas
Fuente: mircooking.ruRecomendamos usar espinacas congeladas, pero primero déjalas descongelar y escurre el agua.
Necesitarás: 4 huevos, 60 g de espinacas congeladas, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz, especias.
Preparación: Bate los huevos con las especias, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Agrega las espinacas picadas y mezcla. Vierte una tortilla fina en la sartén, fríe y enróllala firmemente. Muévela a un lado, vierte la siguiente porción de mezcla de huevo, fríe de nuevo y sigue enrollando el mismo rollo. Vuelve a moverla a un lado, vierte los huevos, y así hasta el final.
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7. Tortilla Tamagoyaki dulce
Fuente: pinterest.comEstará aún más rica si fríes la tortilla en mantequilla.
Necesitarás: 4 huevos, 1,5 cucharadas de vino blanco seco, 1,5 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 pizca de vainilla, mantequilla.
Preparación: Bate los huevos hasta que hagan espuma y pásalos por un colador. Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a batir. Engrasa la sartén con mantequilla y vierte un poco de la mezcla de huevo. Fríe la tortilla, enróllala firmemente y muévela a un lado de la sartén. Vierte más huevos en el espacio libre. Cuando cuajen, vuelve a enrollar, y continúa con el mismo principio hasta que se acabe la mezcla de huevo.
8. Tamagoyaki para el desayuno
Fuente: mykaleidoscope.ruOtra forma de preparar la tortilla japonesa con jamón y queso.
Necesitarás: 4 huevos, 50 g de jamón, 40 g de queso duro, 1 cucharada de salsa de soja y vinagre de arroz, especias.
Preparación: Bate los huevos hasta que hagan espuma y pásalos por un colador. Agrega las especias, la salsa de soja y el vinagre. Corta el jamón y el queso en lonchas muy finas. Engrasa una sartén caliente con aceite y vierte un poco de la mezcla de huevo. Fríe una tortilla fina a fuego medio.
Coloca encima las lonchas de jamón y queso, enróllala firmemente y muévela a un lado. Vierte más mezcla de huevo, fríe de nuevo y repite el paso anterior. Cocina de esta manera hasta terminar los ingredientes.
9. Tortilla japonesa Tamagoyaki con pimiento morrón
Fuente: maxvps.ruSi lo deseas, puedes picar un trozo de chile.
Necesitarás: 5 huevos, 5 tallos de cebolleta, 1/2 pimiento morrón, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de vino, especias.
Preparación: Bate los huevos con la salsa de soja, el vinagre y las especias. Pica finamente la cebolleta y el pimiento morrón y agrégalos. Vierte parte de la mezcla en una sartén caliente y engrasada, fríe una tortilla fina y enróllala. Mueve el rollo a un lado, vierte más mezcla, fríe también y continúa enrollando. Vuelve a moverlo y continúa así hasta que se acaben los huevos.
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10. Tamagoyaki con leche de coco
Fuente: thespruceeats.comUna versión dulce y casi de postre de la tortilla.
Necesitarás: 4 huevos, 1 cucharadita de azúcar, 50 ml de leche de coco, 1 pizca de canela.
Preparación: Bate los huevos hasta que hagan espuma y pásalos por un colador. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Engrasa la sartén con aceite, también puede ser de coco. Vierte un poco de la mezcla de huevo, fríe durante 1-2 minutos y enróllala firmemente. Muévela a un lado, vierte más huevos, fríe de nuevo y enrolla. Y continúa así hasta terminar la tortilla.
11. Tamagoyaki con tomates
Fuente: culinier.ruPuedes añadir un poco de hierbas picadas o queso rallado.
Necesitarás: 5 huevos, 1 tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de vino, especias.
Preparación: Bate los huevos hasta que hagan espuma y pásalos por un colador. Agrega la salsa de soja, el vinagre, las especias y el tomate finamente picado. Vierte parte de la preparación en una sartén caliente con aceite, fríe una tortilla fina y enróllala. Mueve el rollo al borde de la sartén y en el espacio libre vierte de nuevo la mezcla de huevo. Fríe, vuelve a enrollar, mueve, y así hasta que se acaben los huevos.
12. Tortilla japonesa Tamagoyaki con plátano
Fuente: ykzir.wordpress.comNo es del todo clásica para Japón, pero es una tortilla dulce muy sabrosa.
Necesitarás: 4 huevos, 1/2 plátano, 1 cucharada de azúcar glas, 50 ml de nata, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar glas, la nata y la vainilla. Agrega el plátano finamente picado y mezcla. Vierte parte de la mezcla en una sartén engrasada, fríe durante uno o dos minutos y enróllala. Muévela a un lado, vierte la siguiente porción de tortilla en el espacio libre, fríe, vuelve a enrollar, y así hasta el final.
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13. Tamagoyaki con maíz y guisantes verdes
Fuente: evflowcytometry.orgEsta tortilla es especialmente bonita al cortarla en rodajas.
Necesitarás: 5 huevos, 1,5 cucharadas de maíz y guisantes verdes, 2 ramitas de hierbas, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz, especias.
Preparación: Bate los huevos con la salsa de soja, el vinagre y las especias. Agrega las hierbas finamente picadas, el maíz y los guisantes verdes. Vierte parte de la mezcla en la sartén. Cuando la tortilla cuaje ligeramente, enróllala firmemente y muévela a un lado.
Vierte una nueva porción de tortilla directamente encima. Cuando vuelva a cuajar, continúa enrollando y vuelve a moverla a un lado. Repite el mismo esquema hasta que se acabe la tortilla.
14. Tortilla Tamagoyaki con arroz
Fuente: allabout-japan.comEl arroz es uno de los ingredientes principales de la cocina japonesa, así que sin duda será un buen complemento.
Necesitarás: 5 huevos, 3 cucharadas de arroz cocido, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de vino, 0,5 cucharadita de azúcar.
Preparación: Bate los huevos y pásalos por un colador. Agrega la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, y vuelve a batir. Agrega el arroz y mezcla. Engrasa una sartén caliente con aceite, vierte parte de la mezcla y fríe la tortilla de huevo. Enróllala firmemente, muévela a un lado y en el espacio libre vierte otra porción. Fríe de nuevo, enrolla y mueve, y así hasta el final.
15. Tortilla japonesa Tamagoyaki con beicon
Fuente: tl.rulate.ruUn plato casero sustancioso para toda la familia.
Necesitarás: 5 huevos, 50 g de beicon, 2 tallos de cebolleta, 20 g de queso duro, 3 ramitas de hierbas, 15 g de cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz, especias.
Preparación: Bate los huevos con la salsa de soja, el vinagre y las especias. Pica finamente el resto de los ingredientes, ralla el queso y mezcla todo. Vierte parte de la mezcla en una sartén caliente, fríe por un lado y enróllala firmemente.
Mueve el rollo al borde de la sartén, vierte una nueva porción de tortilla y fríe también. Continúa enrollando, vuelve a moverla y vierte la siguiente porción. Cocina el Tamagoyaki hasta terminar los ingredientes.
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