15 recetas de aromática sopa de salmón (Ukha)
Fuente: attuale.ruMuchos creen que preparar una deliciosa sopa de salmón es difícil. Pero en realidad, este noble pescado no es exigente y se cocina bastante rápido. Puedes comprobarlo por ti mismo. ¡Hemos recopilado 15 recetas probadas para ti!
1. Sopa de salmón clásica (Ukha)
Fuente: taplink.ccEs preferible salar la sopa con sal gruesa.
Necesitarás: 2 l de agua, 500 g de filete de salmón, 1 cebolla, 300 g de patatas, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra y 3 de pimienta de Jamaica, 50 g de mantequilla, sal, hierbas para decorar.
Preparación: Corta el pescado y ponlo en una olla. Añade la cebolla entera, las hojas de laurel, los granos de pimienta y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Añade los cubos de patata y la mantequilla. Después de 10 minutos, sala y espolvorea con hierbas.
2. Sopa de salmón con mijo
Fuente: liveinternet.ruEl mijo complementa perfectamente cualquier sopa de pescado. ¡Y la sopa de salmón no es una excepción!
Necesitarás: 2,5 l de agua, 700 g de salmón, 350 g de patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, media taza de mijo, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, medio manojo de perejil, sal.
Preparación: Cocina el salmón troceado junto con la cebolla entera y las especias durante 10 minutos. Retira y desecha la cebolla. Añade el mijo, la zanahoria y las patatas troceadas y cocina durante otros 10 minutos. Antes de apagar el fuego, sala y espolvorea la sopa con perejil finamente picado.
3. Sopa de salmón con nata
Fuente: tepliepol.ruRecomendamos usar nata con un 10% de grasa.
Necesitarás: 2 l de caldo de verduras, 500 g de salmón, 150 ml de nata, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida, orégano, sal, hierbas.
Preparación: Pon el salmón troceado, las especias y la cebolla entera en una olla. Vierte el caldo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Añade las patatas y la zanahoria troceadas. Después de 6 minutos, añade la nata, el ajo picado, la sal y las especias. Hierve durante 2 minutos y apaga el fuego.
20 recetas de solyanka perfecta con salchicha
4. Sopa de salmón con tocino
Fuente: livestarsclub.ruCorta el tocino en trozos grandes.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 700 g de salmón, 350 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de mijo, 100 g de tocino salado, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 3 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, un par de ramitas de eneldo, sal.
Preparación: Cocina el salmón troceado con las especias durante 10 minutos. Corta el tocino y fríelo durante 3 minutos en una sartén. Añade la zanahoria y la cebolla picadas y cocina durante otros 3 minutos. Vierte el sofrito en la olla, el mijo lavado y los cubos de patata. Después de 5 minutos, añade los tomates troceados, el ajo picado y la sal. Hierve la sopa durante otros 4 minutos y apaga el fuego.
5. Sopa de salmón con arroz
Fuente: guliani.suLa cebolla le da un sabor adicional al plato.
Necesitarás: 2 l de agua, 400 g de filete de salmón, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de arroz, 1 hoja de laurel, 3 granos de pimienta de Jamaica, 3 ramitas de eneldo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el pescado y vierte agua fría. Añade las especias, la cebolla entera y cocina durante 10 minutos. Retira la cebolla, añade el arroz lavado, las patatas y la zanahoria troceadas. Cocina durante otros 10 minutos. Sala, sazona con pimienta y espolvorea con eneldo finamente picado.
6. Sopa de salmón en caldo de pollo
Fuente: hadassah.petrushkagroup.com¡Así la sopa queda aún más sustanciosa y sabrosa!
Necesitarás: 2 l de caldo de pollo, 500 g de filete de salmón, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 granos de pimienta negra, medio manojo de perejil, sal.
Preparación: Cocina el salmón troceado durante 10 minutos en el caldo con pimienta negra y la cebolla entera. Añade las patatas y la zanahoria troceadas. Después de 8 minutos, sala, exprime el ajo y espolvorea con hierbas picadas.
Sopa de salmón chum: 8 recetas fáciles que harán de tu almuerzo inolvidable
7. Sopa de salmón en caldo de champiñones
Fuente: yandex.ruSi lo deseas, el caldo de champiñones se puede diluir a la mitad con agua.
Necesitarás: 2,5 l de caldo de champiñones, 500 g de salmón, 350 g de patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, 3 ramitas de eneldo, 1 tomate, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, sal.
Preparación: Pon el salmón troceado en una olla. Añade las especias, la cebolla entera y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Vierte en la olla las patatas, el tomate y la zanahoria troceados. Cocina durante 8 minutos a fuego lento, añade sal y hierbas finamente picadas.
8. Sopa de salmón con champiñones
Fuente: ideireceptov.ruEs mejor dejar reposar la sopa terminada con la tapa puesta durante 15 minutos.
Necesitarás: 3 l de agua, 700 g de salmón, 300 g de champiñones, 4 patatas, 2 cebollas, 1 zanahoria, 50 g de mantequilla, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta de Jamaica, pimienta negra molida, sal, hierbas.
Preparación: Corta el salmón, vierte agua fría, añade las especias, una cebolla entera y cocina durante 10 minutos. Pica los champiñones, la segunda cebolla y fríe hasta que estén dorados. Retira la cebolla de la olla, añade los champiñones fritos, la zanahoria y las patatas troceadas. Después de 10 minutos, añade las hierbas picadas, la sal y la pimienta molida.
9. Sopa de salmón con tomates
Fuente: zen.yandex.ruCorta el salmón en trozos de 5-7 cm.
Necesitarás: 600 g de filete de salmón, 2,5 l de agua, 3 tomates, 400 g de patatas, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, un cuarto de limón, medio manojo de perejil, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Vierte agua fría sobre el salmón troceado, añade las especias, la cebolla entera y cocina durante 10 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Añade los cubos de patata, los tomates troceados y cocina durante otros 8 minutos. Sala, espolvorea con hierbas picadas y retira del fuego. Al servir, añade una rodaja de limón al plato.
20 recetas de la shurpa de ternera más deliciosa
10. Sopa de salmón con verduras
Fuente: pervyebljuda.ru¡Puedes usar incluso verduras congeladas!
Necesitarás: 2,5 l de agua, 500 g de salmón, 1 cebolla, 200 g de patatas, 300 g de brócoli, 1 pimiento dulce, 1 tomate, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta de Jamaica, sal.
Preparación: Cocina el salmón troceado, las especias y la cebolla entera durante 10 minutos. Retira la cebolla, añade las verduras troceadas a la sopa y cocina durante otros 10 minutos. Ajusta la sal y retira del fuego.
11. Sopa de salmón con queso procesado
Fuente: tumblr.comEl queso procesado se derrite bien, por lo que ni siquiera es necesario cortarlo.
Necesitarás: 2 l de agua, 400 g de filete de salmón, 1 cebolla, 350 g de patatas, medio manojo de perejil, 1 queso procesado, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, 3 ramitas de perejil, sal.
Preparación: Corta el salmón y ponlo en una olla. Añade las especias, la cebolla entera y cocina durante 10 minutos. Retira la cebolla, añade los cubos de patata y cocina durante otros 8 minutos. Vierte el queso troceado y hierve durante 2 minutos. Ajusta la sal de la sopa y espolvorea con hierbas finamente picadas.
12. Sopa de salmón, camarones y mejillones
Fuente: infourok.ru¡Los mariscos más deliciosos en un solo plato!
Necesitarás: 2,5 l de agua, 500 g de salmón, 3 camarones tigre, 10 mejillones con cáscara, 100 ml de zumo de tomate, 300 g de patatas, 1 cebolla, un cuarto de limón, hierbas, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cocina los mariscos, el salmón troceado y la cebolla entera durante 10 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Añade los cubos de patata, el zumo de tomate y cocina durante otros 10 minutos. Sala, espolvorea con hierbas y añade rodajas de limón.
Las 20 mejores recetas de Shurpa de cordero
13. Sopa de vientres de salmón con mijo
Fuente: poklevka.comEl exceso de grasa del caldo se puede retirar fácilmente con una cuchara.
Necesitarás: 2 l de agua, 500 g de vientres de salmón, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de mijo, 100 ml de zumo de tomate, 2 hojas de laurel, sal, 2 ramitas de perejil.
Preparación: Corta los vientres en trozos pequeños, cocina con la cebolla entera y la hoja de laurel durante 15 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Añade el mijo lavado, los cubos de patata, el zumo de tomate. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sala, añade las hierbas picadas y retira la sopa del fuego.
14. Sopa de cabeza, espina y cola de salmón
Fuente: koolinar.ruEl filete se puede freír, y con los restos del pescado se puede hacer una maravillosa sopa.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 1 cabeza de salmón, 2 espinas de salmón, 2 colas de salmón, 350 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, medio manojo de eneldo, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, sal.
Preparación: Pon la cabeza, las espinas, las colas, las especias, la cebolla entera y la zanahoria en una olla. Vierte agua fría, cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Añade los cubos de patata y cocina durante otros 10 minutos. Sala, espolvorea con eneldo picado y retira del fuego.
15. Sopa de salmón con vodka
Fuente: vichivisam.ru¡El vodka le dará a la sopa un sabor aún más picante!
Necesitarás: 2 l de agua, 500 g de salmón, 50 g de vodka, 1 cebolla, 1 zanahoria, 350 g de patatas, 3 granos de pimienta negra y 3 de pimienta de Jamaica, 25 g de eneldo, sal.
Preparación: Hierve el salmón troceado con las especias y la cebolla entera durante 10 minutos. Retira la cebolla y deséchala. Vierte las patatas y la zanahoria troceadas y cocina durante 8 minutos. Añade el vodka, las hierbas picadas, sala y apaga el fuego.
Compartir