15 recetas de canelones que aún no has probado
Fuente: Timolina, AdobeStockLos canelones son tubos grandes de pasta italiana. Tradicionalmente, se rellenan y se hornean o se guisan en tu salsa favorita. Aquí es donde comienza el espacio para la experimentación culinaria, ya que el relleno puede ser prácticamente cualquier cosa. ¡Te contamos las 15 mejores recetas!
1. Canelones con carne picada en salsa de tomate
Fuente: pinterest.ruUna receta clásica con la que es imposible equivocarse.
Necesitarás: 8 canelones, 300 g de carne picada, 1,5 cebollas, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta media cebolla, mezcla con la carne picada y las especias, y rellena los canelones. Pica la cebolla restante con la zanahoria y sofríe hasta que estén tiernas. Agrega la crema agria, el tomate, las especias y un poco de agua, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Coloca los canelones en un molde, vierte la salsa y hornea durante 45 minutos a 200 grados.
2. Canelones con ricotta y espinacas
Fuente: zen.yandex.ruOtra de las opciones clásicas y un relleno simplemente muy delicado.
Necesitarás: 8-10 canelones, 250 g de ricotta, 400 ml de leche, 0,5 cebolla, 60 g de parmesano, 100 g de espinacas congeladas, 30 g de mantequilla, 1,5 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Pica la cebolla y sofríe hasta que esté dorada. Agrega las espinacas y fríe un par de minutos más. Mezcla todo esto con la ricotta y las especias, y rellena los canelones. Fríe la harina en la mantequilla, vierte la leche y cocina la salsa hasta que espese. Coloca una parte de la salsa en un molde, luego los canelones y el resto de la salsa, y hornea durante 40 minutos a 200 grados.
3. Canelones con requesón y hierbas
Fuente: sajiansedap.grid.idEl relleno de requesón no solo es sabroso y saludable, sino también económico.
Necesitarás: 5-6 canelones, 200 g de requesón, 1 huevo, 5 cucharadas de crema agria, 1 manojo de eneldo, 1 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Hierve los canelones durante 3 minutos y enjuágalos con agua fría. Mezcla el requesón con las especias, las hierbas picadas y una cucharada de crema agria, y rellena los canelones. Fríelos ligeramente en una sartén y vierte la crema agria batida con el huevo y las especias. Cocina a fuego lento tapado durante 10-15 minutos.
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4. Canelones con pavo
Fuente: kartinkin.netLa carne picada de pavo es bastante jugosa por sí misma, así que no tendrás problemas con esto.
Necesitarás: 8 canelones, 500 g de carne picada de pavo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 400 g de salsa de tomate, 100 g de queso duro, especias, 100 ml de agua.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, mezcla con la carne picada de pavo y fríe hasta que esté cocida, desmenuzando. Vierte un tercio de la salsa, agrega las especias y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Rellena los canelones, colócalos en un molde y agrega el resto de la salsa con agua. Hornea durante 30 minutos a 200 grados, espolvorea con queso rallado y hornea 10 minutos más.
5. Canelones veganos con champiñones
Fuente: koolinar.ruLos pepinillos encurtidos le dan un toque especial a este relleno de champiñones vegano.
Necesitarás: 8 canelones, 2 cucharadas de mayonesa vegana, 500 g de champiñones, 500 g de puré de tomate, 0,5 cebolla, 0,5 zanahoria, 2 dientes de ajo, 3 pepinillos encurtidos, hierbas, especias.
Preparación: Pica el ajo y la zanahoria, sofríe hasta que estén tiernos, vierte el puré de tomate y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega las especias y las hierbas picadas, y cocina a fuego lento un par de minutos más.
Aparte, fríe la cebolla con los champiñones hasta que estén cocidos, mezcla con los pepinillos picados y la mayonesa, y rellena los canelones. Colócalos en un molde, vierte la salsa de tomate y hornea cubierto con papel de aluminio durante media hora a 180 grados.
6. Canelones con salchichas rápidos
Fuente: dshopping.netCuando no hay carne picada ni carne en casa, ¡esta receta te salvará!
Necesitarás: 10 canelones, 5 salchichas, 30 g de mantequilla, 20 g de harina, 200 g de zumo de tomate, 50 g de leche, 1 cebolla, 1 pepinillo encurtido.
Preparación: Rellena los canelones con mitades de salchicha y colócalos en un molde. Sofríe la cebolla picada en la mantequilla, agrega la harina y mezcla. Vierte la leche y el zumo de tomate, y cocina a fuego lento hasta que espese. Vierte la salsa sobre los canelones, agrega un poco de agua y coloca encima rodajas de pepinillo. Hornea durante media hora a 180 grados.
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7. Canelones con tomates, beicon y mozzarella
Fuente: ivona.ua¡Les encantará a todos los amantes de la cocina italiana, y no solo a ellos!
Necesitarás: 8 canelones, 1 kg de tomates, 2 dientes de ajo, 150 g de beicon, 250 g de mozzarella, 100 g de queso duro, 1 manojo de albahaca, especias.
Preparación: Corta el beicon en tiras y fríe hasta que esté dorado. Corta los tomates pelados en cubos con el ajo y cocínalos a fuego lento durante unos 30 minutos. Agrega ambos tipos de queso picado, las hierbas picadas y las especias. Enfría ligeramente y rellena los canelones con esta mezcla. Colócalos directamente en los restos del relleno, agrega el beicon y hornea durante media hora a 200 grados.
8. Canelones con pollo en crema
Fuente: cookpad.comEstos canelones con carne picada de pollo resultan especialmente tiernos.
Necesitarás: 10 canelones, 300 g de carne picada de pollo, 150 g de queso duro, 1 cebolla, 100 ml de nata, 2 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y fríela con la carne picada de pollo hasta que esté cocida, desmenuzando los grumos. Sazona al gusto, rellena los canelones y colócalos en un molde. Vierte la nata y espolvorea todo con queso rallado y pan rallado. Hornea los canelones durante 25 minutos a 200 grados.
9. Canelones con hígado de pollo
Fuente: zen.yandex.ruUna receta inusual, económica y muy sabrosa.
Necesitarás: 8-10 canelones, 200 g de queso duro, 200 g de hígado de pollo, 150 g de jamón, 0,5 cebolla, 400 g de menudillos de pollo, 30 g de mantequilla, 100 g de mantequilla clarificada, 100 ml de caldo, 100 ml de vino blanco, especias y hierbas.
Preparación: Corta el jamón y el hígado, fríelos juntos hasta que estén cocidos, sazona, agrega las hierbas picadas y la mitad del queso rallado. Aparte, fríe los menudillos picados con la cebolla en mantequilla clarificada, vierte el vino y deja que se evapore por completo. Vierte el caldo, sazona y cocina a fuego lento un par de minutos. Rellena los canelones con el hígado, colócalos en un molde y vierte la salsa. Espolvorea con el queso rallado restante y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
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10. Canelones con salmón
Fuente: yankelevitch.ruSi buscas algo original o quieres impresionar a tus seres queridos, ¡elige esta receta!
Necesitarás: 8-10 canelones, 600 g de salmón, 1 cebolla, 200 g de espinacas, 30 g de harina, 50 g de mantequilla, 400 ml de leche, 50 ml de nata, 100 g de parmesano, especias.
Preparación: Hierve los canelones durante 2-3 minutos y déjalos enfriar. Sofríe la cebolla con las espinacas en la mitad de la mantequilla. Agrega el salmón cortado en trozos y fríe durante unos 5 minutos más, luego sazona.
En la mantequilla restante, fríe la harina, vierte la nata con la leche y cocina a fuego lento hasta que espese. Sazona la salsa. Coloca los canelones en un molde, vierte la salsa, espolvorea con parmesano rallado y hornea durante 25 minutos a 190 grados.
11. Canelones con rebozuelos
Fuente: lady-society.ruDe la misma manera, puedes preparar canelones con otros hongos silvestres.
Necesitarás: 8-10 canelones, 800 g de rebozuelos, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de eneldo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de suluguni, 100 g de queso duro, 1 taza de nata, 0,5 cucharadita de cúrcuma, especias.
Preparación: Pica finamente los rebozuelos con la cebolla y todas las hierbas, y fríe hasta que estén cocidos. Rellena los canelones y colócalos en un molde. Bate la nata con el queso duro rallado y todas las especias. Vierte sobre los canelones, coloca encima trozos de suluguni y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
12. Canelones con carne picada de pescado
Fuente: news.myseldon.comAsegúrate de que no queden espinas en el filete de pescado.
Necesitarás: 8-10 canelones, 400 g de filete de pescado, 2 rebanadas de pan, 1 manojo de cebolletas, 2 tomates, 50 g de mantequilla, 500 ml de leche, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche o agua y pásalo por la picadora de carne con el pescado. Agrega la cebolleta picada, sazona la carne picada y rellena los canelones. Fríe la harina en la mantequilla, vierte la leche, cocina la salsa y viértela sobre los canelones en el molde. Coloca encima rodajas de tomate y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
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13. Canelones con verduras y queso Adyghe
Fuente: simple-safety.com¡El relleno para canelones no tiene por qué ser carne!
Necesitarás: 250 g de canelones, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 berenjena, 0,5 calabacín, 1 zanahoria, 500 ml de leche, 60 g de mantequilla, 60 g de harina, 300 g de queso duro, 1 pimiento, 250 g de queso Adyghe, 4 tomates, especias.
Preparación: Pela y pica finamente todas las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria y el ajo, agrega todo lo demás y cocina hasta que estén medio cocidas. Sazona y tritura en una batidora. Fríe la harina en la mantequilla, vierte la leche y cocina la salsa hasta que espese. Ralla ambos tipos de queso y mezcla.
Rellena la mitad de los canelones con la mezcla de verduras, y el resto con la mezcla de quesos. Colócalos en un molde, vierte la salsa y espolvorea con el queso restante. Hornea durante media hora a 190 grados.
14. Canelones con jamón y queso
Fuente: thecookingfoodie.comSe puede prescindir del vino blanco en la salsa, pero le da un aroma maravilloso.
Necesitarás: 15 canelones, 500 g de tomates, 2 cucharadas de pasta de tomate, 6 cucharadas de vino blanco, 125 g de mozzarella, 50 g de parmesano, 350 g de queso fundido, 150 g de jamón, 2 huevos, 20 g de mantequilla, medio manojo de albahaca, especias.
Preparación: Pela los tomates, pícalos finamente y cocínalos a fuego lento en una sartén. Agrega la pasta de tomate y el vino, y cocina durante 3 minutos. Agrega especias y albahaca picada al gusto. Pica finamente el jamón y la mozzarella, ralla el queso fundido, bate los huevos y mezcla todo. Rellena los canelones, colócalos en un molde, vierte la salsa y espolvorea con parmesano. Hornea durante 35-40 minutos a 200 grados.
15. Canelones con espinacas y tres tipos de queso
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, agrega un poco de albahaca y piñones.
Necesitarás: 8 canelones, 30 g de parmesano, 200 g de mozzarella, 500 ml de leche, 80 g de mantequilla, 150 ml de nata, 1,5 cucharadas de harina, 500 g de espinacas, 200 g de queso Adyghe.
Preparación: Fríe la harina en la mitad de la mantequilla, vierte la leche y la nata, mezcla, cocina a fuego lento durante 2-3 minutos y sazona. En la mantequilla restante, fríe las espinacas, agrega la mozzarella rallada y el queso Adyghe, y vierte un par de cucharadas de salsa. Mezcla el relleno, rellena los canelones y colócalos en un molde. Vierte la salsa, espolvorea con parmesano rallado y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
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