15 recetas de carpa al horno que encantarán a toda la familia
Fuente: Elenglush, AdobeStockLa carpa, sabrosa y jugosa, queda mejor horneada. Además, hay muchas más formas de hornearla de las que parece a primera vista. ¡Y las más interesantes ya las hemos recopilado en nuestra selección de recetas!
1. Carpa asada en papel de aluminio
Fuente: blognews.amLa forma más sencilla y fiable de hornear pescado entero.
Necesitarás: 1 carpa, 1/2 limón, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de especias.
Preparación: Destripa el pescado, haz cortes a los lados y frota con sal y especias. Inserta rodajas de limón en los cortes y envuelve la carpa en papel de aluminio. Hornea el pescado durante 40 minutos a 180 grados.
2. Carpa en trozos al horno
Fuente: supercook.comLos trozos individuales se hornean mucho más rápido que un pescado entero.
Necesitarás: 1,5 kg de carpa, 1 cebolla morada, 1 limón, 20 ml de aceite de oliva, 3 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Corta la carpa en trozos, rocía con zumo de limón y espolvorea con especias. Coloca aros de cebolla sobre papel de horno, encima el pescado, espolvorea con hierbas y rocía con aceite de oliva. Hornea durante 25 minutos a 180 grados.
3. Carpa con romero al horno
Fuente: rybalka2.ruSi lo deseas, puedes añadir otras verduras al vientre de la carpa.
Necesitarás: 1 carpa, 1/2 limón, 1 ramita de romero, 1 cucharada de especias.
Preparación: Destripa la carpa, frota con especias y coloca rodajas de limón y romero en el vientre. Envuelve el pescado en papel de aluminio y hornea durante unos 40 minutos a 190 grados.
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4. Carpa rellena de verduras
Fuente: yanusia.comNecesitarás un pescado bastante grande, sin escamas ni vísceras.
Necesitarás: 1 carpa, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 limones, especias.
Preparación: Ralla la zanahoria, pica la cebolla, corta finamente el calabacín y sofríe todo hasta que esté tierno. Frota la carpa limpia con especias, haz cortes a los lados e inserta rodajas de limón. Coloca las verduras en el vientre y pon la carpa sobre papel de horno sobre rodajas de limón. Hornea el pescado durante unos 40 minutos a 200 grados.
5. Carpa asada en bolsa de horno
Fuente: attuale.ruLa carpa en bolsa de horno siempre queda tierna y jugosa.
Necesitarás: 1 carpa, 2 cebollas, 1 limón, 2 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Destripa la carpa, haz cortes a los lados y frota con especias. Coloca aros de cebolla y limón en los cortes y el vientre. Unta el pescado con mantequilla, colócalo en la bolsa de horno y hornea durante media hora a 200 grados.
6. Carpa con patatas al horno
Fuente: activefisher.netPara no preparar la guarnición por separado, te sugerimos hornearlo todo junto.
Necesitarás: 1 carpa, 1 kg de patatas, 1/2 limón, 1 ramita de romero, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Destripa el pescado, frota con especias, haz cortes a los lados e inserta rodajas de limón. Coloca la carpa en una bandeja de horno engrasada y alrededor coloca las patatas cortadas en trozos grandes. Espolvorea todo con especias y romero picado, y hornea durante 40 minutos a 190 grados. Durante el proceso, rocía todo con aceite de oliva un par de veces.
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7. Carpa asada con mayonesa
Fuente: yankelevitch.ruLa corteza más dorada que se puede conseguir.
Necesitarás: 1 carpa, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 tomates, 1 limón, 3 dientes de ajo, mayonesa, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria, sofríe y coloca en una fuente para horno. En la carpa destripada, coloca rodajas de tomate. Mezcla la mayonesa, las especias, el ajo prensado y la ralladura de limón, unta el pescado y colócalo sobre las verduras. Hornea todo durante 35-40 minutos a 200 grados.
8. Carpa bajo un "abrigo" de verduras
Fuente: everything.kzUna forma interesante de preparar una carpa entera para asar.
Necesitarás: 1 carpa, 3 tomates, 1 cebolla, 4 cucharadas de crema agria, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Corta el pescado sin escamas a lo largo de la columna vertebral junto con la cabeza, ábrelo como un libro y destrípalo. Colócalo sobre papel de horno con la piel hacia abajo. Mezcla el zumo de limón, la mostaza y las especias, y frota el pescado con la marinada. Encima, coloca aros de cebolla y unta con crema agria.
Espolvorea con la mitad del queso rallado, coloca rodajas de tomate y vuelve a untar con crema agria. Espolvorea la carpa con el queso restante y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
9. Carpa asada en crema agria
Fuente: en.tgchannels.orgPara esta receta necesitarás filetes de carpa en porciones.
Necesitarás: 400 g de carpa, 150 g de crema agria, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Frota los trozos de carpa con especias, colócalos en un molde engrasado y vierte la crema agria. Hornea durante 20-25 minutos a 200 grados.
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10. Carpa en adobo de crema agria y miel
Fuente: hmcaprise.ruLa característica principal es la inusual marinada.
Necesitarás: 1 carpa, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mayonesa, 1 yema de huevo, 4 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de miel, limón y especias, hierbas.
Preparación: Frota la carpa destripada con especias y rocía con zumo de limón. Coloca hierbas picadas en el vientre. Mezcla la mayonesa, la crema agria, la yema, la miel y el ajo prensado, y unta el pescado con esta marinada. Hornea durante 40 minutos a 200 grados.
11. Carpa rellena de huevas
Fuente: yankelevitch.ruUna receta original de carpa al horno para gourmets.
Necesitarás: 1 carpa, 150 g de huevas de pescado, 170 g de cebolla, 60 g de mantequilla, 1 cucharadita de pimentón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Destripa la carpa, enjuaga las huevas y sofríe la cebolla finamente picada en mantequilla hasta que esté tierna. Mezcla las huevas, la cebolla y todas las especias, y rellena el pescado. Frota el pescado con más especias y colócalo sobre papel de horno. Rocía con aceite de oliva y hornea durante unos 50-60 minutos a 180 grados.
12. Carpa con champiñones al horno
Fuente: yankelevitch.ruUna receta exquisita de pescado relleno.
Necesitarás: 1 carpa, 200 g de champiñones, 1 tomate, 1 puerro, 1 cucharada de zumo de limón, 1 manojo de perejil, especias.
Preparación: Corta el puerro en aros y los champiñones en láminas, y sofríe hasta que estén tiernos. Frota el pescado destripado con especias y zumo de limón. Coloca los champiñones con la cebolla y las hierbas picadas dentro, y transfiere la carpa a un molde. Encima, coloca rodajas de tomate y hornea durante 45-50 minutos a 170 grados.
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13. Carpa rellena de champiñones
Fuente: pinterest.ruUna excelente opción de carpa tanto para la cena como para una mesa festiva.
Necesitarás: 1 carpa, 150 g de champiñones, 2 huevos, 1 limón, 3 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de crema agria, 1/3 taza de pan rallado, medio manojo de perejil, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta los champiñones, vierte un poco de agua y estofa durante 20 minutos a fuego lento con la tapa puesta. Tritura las yemas de huevo con la mantequilla y mezcla con las especias y el pan rallado. Bate las claras a punto de nieve y añádelas. Luego, añade los champiñones.
Rellena la carpa destripada con los champiñones, espolvorea con hierbas y rocía con aceite de oliva. Hornea el pescado durante unos 45 minutos a 180 grados, rociando periódicamente con el jugo que suelta.
14. Carpa con calabacín al horno
Fuente: drive2.ruTambién se pueden usar otras verduras, como calabacines o berenjenas.
Necesitarás: 1 carpa, 5 calabacines, 2 cucharaditas de mostaza, 3 cucharaditas de kétchup, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y colócalos sobre papel de horno. Mezcla la mostaza con el kétchup y las especias, unta la carpa destripada y colócala encima. A los lados, coloca el resto de los calabacines y hornea todo durante 50 minutos a 180 grados.
15. Carpa asada en adobo de verduras
Fuente: activefisher.net¡Un delicioso plato casero para cualquier ocasión!
Necesitarás: 1 carpa, 2 cebollas, 1 tomate, 1 pimiento morrón, 1/2 limón, 1 chile, 2 dientes de ajo, 20 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Destripa la carpa, frota con especias y coloca una cebolla cortada en aros en el vientre. Corta la segunda cebolla también y colócala en el molde. Bate el resto de los ingredientes en una licuadora, unta el pescado con la marinada resultante y colócalo sobre la cama de cebolla. Hornea todo durante unos 45 minutos a 180 grados.
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