Fuente: ideireceptov.ru¿Tienes otra vez una col en la nevera y no sabes qué preparar con ella? ¡Aquí te compartimos 15 recetas de hamburguesas de col: una guarnición sabrosa, un tentempié rápido y un plato interesante para variar!
1. Hamburguesas de col en sartén
Fuente: elektro-sadovnik.ruComencemos con una receta clásica a la que puedes añadir otras verduras a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de col, 1 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pica la col y la cebolla en una batidora, añade los huevos con la crema agria y las especias, y mezcla la masa. Fríe las hamburguesas por ambos lados en mantequilla.
2. Hamburguesas de col al horno
Fuente: zen.yandex.ruAsí las hamburguesas quedan menos grasosas, ¡así que esta es la receta más baja en calorías!
Necesitarás: 300 g de col, 1 huevo, 1 cebolla, especias, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Pica la col con la cebolla en una batidora, añade la harina, el huevo y las especias, y mezcla. Forma las hamburguesas, colócalas sobre papel de horno y hornea a 180 grados durante 20 minutos por un lado y 10-15 por el otro.
3. Hamburguesas de col empanadas
Fuente: m.my.mail.ruEl pan rallado mezclado con especias da una corteza crujiente y perfecta.
Necesitarás: 1 kg de col, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, 0,5 taza de harina, especias, 1 taza de pan rallado.
Preparación: Hierve la col durante 8-10 minutos y pícala en una batidora. Añade la cebolla finamente picada, las hierbas, el ajo, y luego las especias y la harina. Forma las hamburguesas, pásalas por pan rallado y fríelas hasta que estén doradas.
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4. Hamburguesas de col rebozadas
Fuente: v-tandire.ruResulta algo intermedio entre hamburguesas y escalopes. ¡Una receta muy inusual pero sencilla!
Necesitarás: 1 col, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 3 cucharadas de leche, especias.
Preparación: Corta la col en 4 partes, hierve hasta que esté tierna y corta cada cuarto en rodajas finas. Mezcla el rebozado con el resto de los ingredientes, sumerge la col y fríe.
5. Hamburguesas de col y zanahoria
Fuente: easytrucs.comEstas hamburguesas quedan muy jugosas y con un agradable tono dorado.
Necesitarás: 400 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 4 cucharadas de sémola, hierbas, especias.
Preparación: Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla y sofríe ligeramente. Pica la col y vierte agua hirviendo durante 5 minutos. Mezcla las verduras, añade el resto de los ingredientes, mezcla la masa y deja reposar durante 10 minutos. Forma y fríe las hamburguesas.
6. Hamburguesas de col con patata
Fuente: rybalka2.ru¡Elige esta receta si necesitas un plato más sustancioso!
Necesitarás: 300 g de col, 300 g de patatas, 50 g de pan rallado, 2 cebollas, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré, y pica la col con la cebolla y sofríe ligeramente. Mezcla ambas masas, añade la mantequilla y el huevo, forma las hamburguesas y pásalas por pan rallado. Luego fríelas en una sartén.
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7. Hamburguesas de col con champiñones
Fuente: amp.znaj.uaEl kéfir hace que las hamburguesas sean aún más tiernas y suaves.
Necesitarás: 200 g de col, 150 g de champiñones, 160 ml de kéfir, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Pica la col, amasa con las manos y añade los champiñones cortados en trozos medianos. Vierte el kéfir con el huevo, sazona, añade la harina y mezcla la masa. Coloca las hamburguesas en la sartén con una cuchara.
8. Hamburguesas de col con queso
Fuente: kartinkin.netSirve cualquier tipo y textura de queso. ¡Por cierto, el requesón también es bueno!
Necesitarás: 500 g de col, 100 g de queso, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, 60 g de harina, hierbas, especias, pan rallado.
Preparación: Hierve la col durante 10 minutos y pícala finamente con un cuchillo. Sofríe la zanahoria rallada con la cebolla y añade a la col. Añade también el queso rallado, las hierbas picadas, el huevo, las especias, la harina y un poco de pan rallado hasta obtener una consistencia adecuada. Forma y fríe las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado.
9. Hamburguesas de col y carne picada
Fuente: odnaminyta.comUna variante original de hamburguesas de col y carne.
Necesitarás: 400 g de col, 1 huevo, 150 g de carne picada, especias, 0,5 manojo de cebolleta, 10 cucharadas de harina.
Preparación: Pica finamente la col, vierte agua hirviendo durante 7 minutos y escurre. Añade la carne picada, el huevo, las especias, la cebolleta picada y la mitad de la harina, amasa y forma las hamburguesas. Pásalas por el resto de la harina y fríe.
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10. Hamburguesas de col magras
Fuente: elektro-sadovnik.ruAquí no hay huevos ni leche, nada superfluo. ¡Solo dos ingredientes!
Necesitarás: 1 kg de col, 1 taza de sémola, especias.
Preparación: Pica la col en una batidora, añade la sémola con las especias, mezcla y deja reposar durante 15 minutos. Forma las hamburguesas, fríe, ¡y listo!
11. Hamburguesas de col con arroz
Fuente: povar.ruEl complemento ideal para platos de carne.
Necesitarás: 400 g de col, 150 g de arroz, 1 huevo, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido, ralla la col, pica finamente las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Forma pequeñas hamburguesas y fríe por ambos lados.
12. Hamburguesas de col con trigo sarraceno
Fuente: kotletki.onlineUna receta muy sabrosa y original, aunque un poco más compleja.
Necesitarás: 450 g de col, 250 g de trigo sarraceno, 500 g de patatas, 300 g de zanahorias, 100 g de cebolla, especias.
Preparación: Hierve las patatas y el trigo sarraceno hasta que estén cocidos, y pica la cebolla, la zanahoria y la col y sofríe hasta que estén tiernas. Haz puré con las patatas y mezcla todos los ingredientes en una masa vegetal espesa con especias. Forma y fríe las hamburguesas en una sartén.
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13. Hamburguesas de col con sémola
Fuente: attuale.ruLa sémola sustituye perfectamente a la harina y le da un sabor más delicado.
Necesitarás: 700 g de col, 100 g de sémola, 2 huevos, hierbas, especias.
Preparación: Pica la col, escalda con agua hirviendo y escurre. Añade las hierbas picadas, los huevos, las especias y la mitad de la sémola, amasa y deja reposar durante 15 minutos para que se hinche. Forma las hamburguesas, pásalas por el resto de la sémola y fríe.
14. Hamburguesas de col con avena
Fuente: uwworsp.orgSirven copos o salvado, pero deben triturarse previamente.
Necesitarás: 500 g de col, especias, 50 g de avena, hierbas.
Preparación: Hierve la col con especias hasta que esté tierna, deja secar y enfriar, y pícala en una batidora o con una picadora de carne. Añade las hierbas, las especias y la avena a la masa de col, mezcla, forma las hamburguesas con las manos húmedas y fríe.
15. Hamburguesas de col con calabacín
Fuente: attuale.ru¡Otra receta dietética muy sencilla!
Necesitarás: 300 g de col, 300 g de calabacín, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 2 cucharadas de crema agria, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de azúcar, especias.
Preparación: Ralla el calabacín finamente y escurre ligeramente el líquido. Pica la col en una batidora, mezcla con el calabacín y añade el resto de los ingredientes. Coloca las hamburguesas en la sartén con una cuchara.