15 recetas de ramen rápidas y deliciosas
Fuente: FomaA, AdobeStockEl ramen es un plato tradicional japonés a base de fideos de trigo. Es una especie de comida rápida asiática, por lo que el ramen se prepara rápidamente, pero al mismo tiempo sigue siendo sabroso y nutritivo. ¡Hemos recopilado 15 excelentes recetas para ti!
1. Ramen con pollo y verduras
Fuente: sushi-mario.ruUn plato brillante, sabroso, hermoso y muy sencillo.
Necesitarás: 100 g de fideos ramen, 1 filete de pollo, 0,5 zanahorias, 2 tallos de apio, 0,5 pimientos, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo, 800 ml de caldo, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta finamente todas las verduras, añade la salsa de soja, las especias y el caldo, y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos después de que hierva. Añade el pollo finamente picado y los fideos, y cocina durante otros 10 minutos a fuego medio. Al final, añade la cebolleta.
2. Ramen con cerdo
Fuente: woodtv.comPara esta receta, te recomendamos asar el cerdo con antelación.
Necesitarás: 400 g de fideos ramen, 1 l de caldo, 250 g de cerdo, 4 huevos cocidos, 60 g de algas wakame, 120 ml de salsa de soja, 60 ml de salsa teriyaki, 30 g de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Marina el cerdo con especias y mostaza durante 20 minutos, úntalo con salsa teriyaki y fríelo hasta que esté dorado. Envuelve en papel de aluminio, hornea en el horno durante 50 minutos a 220 grados y córtalo en rodajas. Lleva el caldo a ebullición con la salsa de soja y cocina los fideos en él. Sirve en platos, añade el cerdo, las algas y los gajos de huevo cocido.
3. Ramen con ternera
Fuente: 2gis.ruAjusta el punto de cocción de la ternera a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de ternera, 3 tazas de caldo, 200 g de fideos ramen, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 tallos de apio, 2 dientes de ajo, 2 chiles, medio manojo de perejil, 5 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Frota la ternera con especias, fríela hasta que esté cocida y córtala en tiras finas. Pica el ajo, el chile, la zanahoria, el apio y la cebolla, y fríe durante unos 7 minutos. Añade el perejil picado y fríe un par de minutos más. Vierte el caldo y la salsa de soja sobre las verduras, cocina a fuego lento durante 10 minutos y añade los fideos. Continúa cocinando hasta que estén listos, sirve el ramen en platos y añade la ternera.
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4. Ramen con huevo y queso fundido
Fuente: cookpad.comUna característica interesante es que aquí no es necesario derretir el queso por completo.
Necesitarás: 160 g de fideos ramen, 400 ml de caldo, 2 huevos cocidos, 70 g de queso fundido, 2 dientes de ajo, 20 g de perejil, 2 cebolletas, sésamo.
Preparación: Cocina el ramen en el caldo hasta que esté listo. Sirve en platos y añade mitades de huevo, perejil picado y cebolleta, ajo prensado, cubos de queso fundido y sésamo.
5. Ramen con tofu
Fuente: fb.ruEl tofu es una excelente alternativa a la carne para quienes no la consumen, y simplemente un producto saludable por sí mismo.
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 1 l de caldo, 125 g de tofu, 70 ml de salsa de soja, 80 g de zanahoria, 10 g de jengibre, 4 cebolletas, 0,5 cebolla morada, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Fríe la cebolla, el ajo y el jengibre finamente picados. Vierte el caldo, lleva a ebullición, añade los fideos y cocina hasta que estén listos. Vierte el vinagre de arroz. Corta el tofu en cubos, pásalo por especias, fríelo hasta que esté dorado, vierte la salsa de soja y fríe un minuto más. Sirve el ramen con verduras en platos, añade cebolleta picada y cubos de tofu.
6. Ramen con gambas
Fuente: mywishlist.ruTe recomendamos usar gambas tigre grandes.
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 300 g de gambas peladas, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 huevo cocido, 1 chile, 10 g de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 hojas de nori, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 pizca de azúcar.
Preparación: Pica el jengibre y el ajo, y fríe durante un minuto. Añade la zanahoria, el pimiento y el chile picados, y fríe hasta que estén tiernos. Vierte la salsa de soja, añade el azúcar y cocina un minuto más. Añade las gambas peladas. Después de un minuto, vierte agua hirviendo o caldo sobre todo, añade los fideos y cocina hasta que estén listos. Al servir, añade mitades de huevo y trozos de nori.
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7. Ramen con mariscos
Fuente: loveeda.at.uaEl cóctel de mariscos se puede descongelar directamente en la sartén.
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 300 g de cóctel de mariscos, 1 zanahoria, 1 pimiento, 150 g de champiñones, medio manojo de cilantro, 2 tazas de caldo, 60 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Fríe el cóctel de mariscos hasta que esté listo. Por separado, pica y fríe las verduras con los champiñones. Añade el caldo y la salsa de soja, incorpora los fideos y cocina hasta que estén listos. Sirve el ramen en platos, sazona y añade los mariscos con cilantro picado.
8. Ramen con champiñones
Fuente: eda.yandex.ruEl ramen con champiñones siempre resulta muy nutritivo y aromático.
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 100 g de maíz enlatado, 200 g de champiñones, 2 huevos cocidos, 4 cebolletas, 2 puñados de brotes, 2 cucharadas de sésamo, 2 tazas de caldo, 100 ml de salsa de soja, 40 g de algas wakame, especias.
Preparación: Corta los champiñones, fríelos ligeramente, sazona y vierte sobre ellos la salsa de soja y el caldo. Añade los fideos ramen y cocina todo hasta que estén listos. Sirve el plato en cuencos y añade los brotes, el maíz, la cebolleta picada, las algas, los gajos de huevo cocido y el sésamo.
9. Ramen con ternera y setas shiitake
Fuente: likemoms.ruUn plato abundante y delicioso para toda la familia.
Necesitarás: 200 g de fideos ramen, 500 g de setas shiitake, 600 g de ternera, 6 cucharadas de salsa teriyaki, 50 g de cebolleta picada, 1 l de caldo, 2 chiles, especias.
Preparación: Corta la ternera en tiras finas, sazona y fríe a fuego fuerte hasta que esté lista. Retira y vierte la salsa teriyaki. Por separado, fríe las setas picadas con el chile, añade la ternera y calienta un minuto más. Cocina los fideos en el caldo hasta que estén listos, mezcla con la ternera y las setas shiitake, y espolvorea con cebolleta.
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10. Ramen con berenjenas
Fuente: youtube.comSi lo deseas, puedes añadir calabacín o calabacín aquí.
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 2 tazas de caldo, 1 berenjena, 2 pimientos, 150 g de champiñones, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Fríe el ajo picado durante un par de segundos. Añade las verduras y los champiñones cortados en cubos y continúa friendo hasta que estén listos. Añade las especias con la salsa de soja y mezcla. Prepara el ramen en el caldo según las instrucciones y mezcla con las verduras.
11. Ramen con champiñones y judías verdes
Fuente: menu2go.ruA menudo se añade un huevo cocido al ramen al servir. ¡Pero esta vez te proponemos una opción diferente!
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 2 tazas de caldo, 3 huevos, 150 g de judías verdes, 2 pimientos, 140 g de champiñones, 3 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta el pimiento en tiras, los champiñones en láminas y las judías verdes en un par de trozos. Fríelos a fuego fuerte durante unos 3 minutos, sazona y reserva.
Prepara los fideos en el caldo según las instrucciones y colócalos en la sartén. Bate los huevos con la salsa de soja y vierte sobre los fideos, removiendo constantemente. Vuelve a añadir las verduras y cocina todo junto durante 2 minutos más. Vierte el caldo restante de los fideos.
12. Ramen con zanahoria coreana
Fuente: sheff.funLa zanahoria coreana se puede añadir al ramen directamente, sin preparación adicional.
Necesitarás: 100 g de fideos ramen, 500 ml de caldo, 150 g de zanahoria coreana, 2 hojas de nori, 140 g de judías verdes, 140 g de guisantes verdes, 2 dientes de ajo, 15 g de jengibre, 100 ml de salsa de soja.
Preparación: Hierve el caldo con la salsa de soja y cocina los fideos según las instrucciones. Fríe el ajo y el jengibre picados durante medio minuto, añade las judías verdes y los guisantes, y fríe un par de minutos más. Sirve el ramen con el caldo en platos y añade las verduras, la zanahoria coreana y los trozos de nori.
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13. Ramen con algas marinas
Fuente: recept-borscha.ruCualquier alga va muy bien con el ramen, y las algas marinas no son una excepción.
Necesitarás: 100 g de fideos ramen, 500 ml de caldo, 60 ml de salsa de soja, 100 g de algas marinas, 150 g de champiñones, 3 cucharadas de teriyaki, 2 cucharadas de sésamo, 2 dientes de ajo, 15 g de jengibre, 1 chile.
Preparación: Fríe el ajo, el jengibre y el chile picados durante medio minuto. Añade los champiñones cortados en trozos grandes, fríe hasta que estén listos y mezcla con la salsa teriyaki. Vierte la salsa de soja en el caldo hirviendo y cocina los fideos según las instrucciones. Sirve en platos y añade los champiñones con las algas marinas. Espolvorea con sésamo.
14. Ramen con pimiento
Fuente: kartinkin.netPara esta receta, recomendamos usar pimientos de varios colores.
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 2 tazas de caldo, 100 ml de salsa de soja, 3 pimientos, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 chiles, especias.
Preparación: Fríe el ajo, la cebolla y el chile picados durante medio minuto. Añade la zanahoria cortada en juliana y el pimiento, y fríe durante 2-3 minutos más. Vierte el caldo con la salsa de soja, sazona, añade los fideos y cocina el ramen a fuego lento hasta que esté listo.
15. Ramen con pollo y col china
Fuente: gofuradit.blogspot.com¡Otra receta original de ramen con ingredientes accesibles!
Necesitarás: 150 g de fideos ramen, 2 tazas de caldo, 1 filete de pollo, 200 g de col china, 2 pimientos, 100 g de champiñones, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de sésamo, 2 dientes de ajo.
Preparación: Corta la col china, el pimiento en tiras y los champiñones en láminas. Fríe todos los ingredientes por separado, y a los champiñones añade el ajo picado. Corta el pollo en tiras, fríelo también, vierte la salsa de soja y cocina hasta que esté listo. Prepara los fideos en el caldo según las instrucciones, sirve todos los ingredientes en platos y espolvorea con sésamo.
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