15 recetas de tortitas de levadura que nunca antes habías probado tan deliciosas
Fuente: Lisa870, AdobeStockHay diferentes maneras de hacer tortitas esponjosas y aireadas. Puedes añadir bicarbonato de sodio o levadura en polvo, o puedes prepararlas con levadura. Pero esta última opción requiere un poco más de tiempo, ya que la masa necesita levar. ¡Compartimos 15 excelentes recetas!
1. Tortitas de levadura y kéfir
Fuente: vk.comTortitas clásicas con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 400 ml de kéfir, 12 g de levadura seca, 2 huevos, 350 g de harina, 3 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Calienta ligeramente el kéfir y disuelve la levadura en él. Añade los huevos, el azúcar y la sal, y mezcla. Incorpora gradualmente la harina tamizada, mezcla la masa y déjala cubierta con film transparente durante media hora. Fríe las tortitas en una sartén a fuego medio por ambos lados.
2. Tortitas de levadura y leche
Fuente: letsgophotos.ruPara preparar tortitas, lo más conveniente es usar levadura seca de acción rápida.
Necesitarás: 350 ml de leche, 1 cucharadita de levadura seca, 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 2 tazas de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 huevo.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y un par de cucharadas de harina en la leche tibia. Deja la masa madre durante 15 minutos y luego añade la sal, el huevo, el aceite y el resto de la harina. Deja la masa en un lugar cálido durante otra media hora y luego fríe las tortitas.
3. Tortitas de levadura y leche vegetal
Fuente: fotoxcom.ruPrueba con leche de coco o almendras, es un placer aparte.
Necesitarás: 350 ml de leche vegetal, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharada de aceite de coco, 2 tazas de harina.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y bate la leche tibia con el huevo. Combina ambas mezclas y añade el aceite de coco derretido. Deja la masa en un lugar cálido durante media hora y luego fríe las tortitas en una sartén.
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4. Tortitas de levadura con harina de arroz
Fuente: pinterest.comY para hacer la receta aún más original, te sugerimos añadir kiwi a la masa.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 1 kiwi, 1 huevo, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharaditas de levadura seca, 6 cucharadas de harina de arroz.
Preparación: Disuelve el azúcar y la levadura en el kéfir tibio. Añade el huevo, mezcla y luego incorpora la harina. Al final, mezcla el kiwi picado en la masa. Déjala reposar durante media hora y fríe las tortitas por ambos lados.
5. Tortitas de levadura con copos de avena
Fuente: bye-bye-calories.ruExcelentes tortitas para el desayuno para los amantes de la avena en sus diferentes formas.
Necesitarás: 1 taza de copos de avena, 800 ml de leche, 10 g de levadura seca, 70 g de azúcar, 1 pizca de sal, 3 tazas de harina.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar, la sal y 1 taza de harina en 600 ml de leche tibia, y deja esta masa madre en un lugar cálido durante 15 minutos. Tritura ligeramente los copos de avena y mézclalos con el resto de la harina. Luego, añade todo a la masa y bate. Después, vierte el resto de la leche, mezcla todo de nuevo y fríe las tortitas en una sartén.
6. Tortitas de levadura y agua
Fuente: montisbar.ruUna interesante receta de tortitas si no tienes kéfir ni leche a mano.
Necesitarás: 300 ml de agua, 300 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el agua tibia con el huevo, el azúcar, la sal y la levadura. Añade gradualmente la harina, mezcla la masa y déjala en un lugar cálido durante media hora. Fríe las tortitas en una sartén a fuego medio.
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7. Tortitas de levadura veganas
Fuente: honey-way.ru¡Y esta receta no contiene productos lácteos ni huevos!
Necesitarás: 300 g de harina, 330 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, 0,5 cucharaditas de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y vierte el agua tibia con el aceite. Mezcla la masa y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido, sin volver a mezclar. Coloca las tortitas en la sartén con una cuchara y fríelas hasta que estén doradas.
8. Tortitas de levadura con manzanas
Fuente: uzbek-culinar.ruEse clásico del que simplemente no se puede prescindir.
Necesitarás: 100 ml de agua, 250 ml de leche, 350 g de harina, 20 g de azúcar, 5 g de levadura seca, 2 huevos, 300 g de manzanas, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la mitad de la leche, el agua caliente, el azúcar, la levadura y 2 cucharadas de harina. Deja la masa madre resultante en un lugar cálido durante 10 minutos. Añade los huevos batidos con el aceite, luego el resto de la harina y la leche, y al final, las manzanas peladas y ralladas. Deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora más y luego fríe las tortitas en una sartén.
9. Tortitas de levadura con requesón
Fuente: bye-bye-calories.ruTortitas originales y sustanciosas para el té o el café.
Necesitarás: 250 g de requesón, 250 ml de leche, 50 g de mantequilla, 2 huevos, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 50 g de azúcar.
Preparación: Calienta la leche y añade la levadura y la mitad de la harina. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos. Bate el requesón con los huevos y el azúcar en una batidora. Combina ambas mezclas y añade la mantequilla derretida. Incorpora el resto de la harina y deja la masa en un lugar cálido durante otra media hora. Fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
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10. Tortitas de levadura con plátano
Fuente: lifehacker.ruAconsejamos no quitar el azúcar de la receta, ya que es necesario para activar la levadura.
Necesitarás: 2 plátanos, 250 g de harina, 120 ml de leche, 10 g de levadura seca, 2 cucharadas de azúcar, 100 g de mantequilla, 2 huevos.
Preparación: Disuelve la levadura en la leche tibia. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla blanda, y combina ambas mezclas. Añade los plátanos triturados y vuelve a batir todo. Al final, añade la harina, mezcla la masa y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Fríe las tortitas por ambos lados en una sartén caliente.
11. Tortitas de levadura con relleno
Fuente: 100foto.clubEl relleno puede ser cualquiera, desde mermelada espesa o Nutella hasta verduras salteadas o queso.
Necesitarás: 250 g de harina, 1 taza de kéfir, 10 g de levadura seca, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 100 g de mermelada u otro relleno.
Preparación: Disuelve la levadura y el azúcar en el kéfir tibio, añade el huevo e incorpora la harina. Mezcla la masa y déjala en un lugar cálido durante 1 hora. Coloca una cucharada de masa en la sartén caliente. Encima, pon un poco de relleno y cubre con otra cucharada de masa. Fríe las tortitas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
12. Tortitas de levadura con cebolla
Fuente: pulse.mail.ruPara variar, te contamos una receta de tortitas con levadura fresca prensada.
Necesitarás: 250 ml de leche, 30 g de levadura fresca, 300 g de harina, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar, especias, 1 manojo de eneldo.
Preparación: Disuelve la levadura y 2 cucharadas de harina con azúcar en la leche tibia. Deja la preparación durante 10 minutos, y luego añade el huevo, las especias y el resto de la harina. Pica la cebolla, fríela hasta que esté dorada y mézclala con la masa. Añade también el eneldo picado. Deja la masa en un lugar cálido durante 40 minutos y fríe las tortitas en una sartén.
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13. Tortitas de levadura con calabaza
Fuente: fb.ruUna receta muy inusual que se puede preparar fácilmente en otoño durante la temporada de calabaza.
Necesitarás: 1 huevo, 1 cucharadita de levadura seca, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de miel, 1,5 tazas de harina, 200 g de calabaza, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 taza de leche.
Preparación: Ralla la calabaza finamente. Mezcla todos los ingredientes secos para la masa, vierte la leche tibia y mezcla. Añade el huevo y el aceite, mezcla de nuevo y añade la calabaza. Deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora y luego fríe las tortitas por ambos lados.
14. Tortitas de levadura con jamón
Fuente: pinterest.comEn lugar de jamón, puedes usar salchichas, frankfurts o cualquier otro producto cárnico.
Necesitarás: 100 g de jamón, 10 g de levadura seca, 1,5 tazas de kéfir, 1 taza de harina, 1 huevo, 0,5 cucharaditas de azúcar y sal.
Preparación: Disuelve la levadura en un par de cucharadas de agua tibia y deja reposar durante 10 minutos. Bate el huevo con el azúcar y la sal, y combina ambas mezclas. Añade el kéfir tibio y mezcla de nuevo. Luego, incorpora la harina a la masa, y al final, mezcla el jamón picado. Deja la masa en un lugar cálido durante 40 minutos y fríe las tortitas.
15. Tortitas de levadura y crema agria
Fuente: vk.comTen en cuenta que esta masa para tortitas resulta más calórica.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 cucharadita de levadura seca, 100 g de crema agria, 100 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la leche tibia, la levadura, el azúcar, la sal y 2 cucharadas de harina, y deja reposar durante 15 minutos. Luego, añade la crema agria, y después, el resto de la harina. Deja la masa en un lugar cálido durante otra media hora y fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio.
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