Fuente: iga.comSi te encanta el pescado pero te da miedo cocinarlo tú mismo, elige nuestras recetas de trucha al horno. Siempre queda deliciosa, tierna y jugosa, ¡solo tienes que elegir el adobo o la guarnición a tu gusto!
1. Trucha en papel de aluminio
Fuente: food.inmyroom.ruComo la mayoría de las otras recetas, esta es adecuada tanto para pescado entero como para pescado troceado.
Necesitarás: 500 g de trucha, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 rodajas de limón, 1 manojo de eneldo, pimentón, sal, pimienta.
Preparación: Limpia, lava y seca la trucha, y frótala con especias por todos lados. Mezcla el aceite con el eneldo finamente picado y coloca una cucharada de la mezcla sobre papel de aluminio.
Encima, extiende la cebolla picada, luego el pescado, sobre este las rodajas de limón, y rocía con el aceite restante. Envuelve en papel de aluminio y hornea la trucha durante 25 minutos a 180 grados.
2. Trucha de río al horno
Fuente: fnpa.orgUna receta deliciosa, rápida y sencilla para toda la familia.
Necesitarás: 800 g de trucha, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 limón, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Limpia el pescado, frótalo con especias, rocíalo con zumo de limón y déjalo reposar durante 20 minutos. Corta todas las verduras en cubos pequeños y pica finamente las hierbas. Coloca la trucha sobre papel de aluminio y rellénala con las verduras y las hierbas. Envuelve bien y hornea durante media hora a 180 grados.
3. Trucha en bolsa de asar
Fuente: eda-land.ruEl pescado asado en bolsa de asar queda aún más tierno y jugoso.
Necesitarás: 500 g de trucha, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo, especias, 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con el aceite de oliva, las especias y el ajo prensado, y marina la trucha durante 20 minutos. Coloca el pescado en la bolsa de asar y hornea durante otros 20 minutos a 200-220 grados.
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4. Trucha a la parrilla
Fuente: chocomir.comSi tu horno tiene función de grill, ¡no dudes en elegir esta receta!
Necesitarás: 2 truchas, 1 limón, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, romero, especias.
Preparación: Limpia el pescado y frótalo con especias por todos lados. Introduce el ajo y las rodajas de limón en el vientre. Mezcla el zumo del limón restante con el aceite y el romero finamente picado, rocía la trucha y hornea a la parrilla a 200 grados hasta que esté dorada.
5. Trucha con hierbas y limón
Fuente: fishmarket-lamargo.com¡Prueba diferentes combinaciones de hierbas a tu gusto!
Necesitarás: 1 trucha, 0,5 limón, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 manojo de albahaca y cilantro, tomillo, especias.
Preparación: Limpia la trucha y frótala con especias por dentro y por fuera. Úntala con aceite y zumo de limón, hazle cortes en los lados e introduce rodajas de limón. Pica las hierbas en trozos grandes y rellena el vientre del pescado. Envuelve la trucha en papel de aluminio y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
6. Trucha en adobo de soja
Fuente: sntch.comLa salsa de soja es el adobo más versátil e infalible para el pescado.
Necesitarás: 300 g de trucha, 1 cucharadita de miel, 50 ml de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, especias, tomillo.
Preparación: Limpia la trucha y frótala con especias. Mezcla todos los ingredientes para el adobo, unta la trucha y déjala reposar durante 20 minutos. Colócala con los restos del adobo en un molde, pon tomillo encima y hornea en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
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7. Trucha en adobo de miel y mostaza
Fuente: sport-in-my-life.ru¡Para los que prefieren un dulzor especiado y sutil!
Necesitarás: 700 g de trucha, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Derrite la mantequilla, añade el resto de los ingredientes para el adobo y calienta ligeramente. Frota el pescado limpio con especias, colócalo en un molde y vierte esta salsa. Hornea en el horno durante unos 15-20 minutos a 220 grados.
8. Trucha en vino blanco
Fuente: traveltimes.ruY si tienes limoncillo seco, ¡obtendrás una verdadera delicia!
Necesitarás: 1 kg de trucha, 2 hojas de laurel, 600 ml de vino blanco seco, sal, pimienta, romero.
Preparación: Corta la trucha en porciones, frótala con especias y colócala en un molde. Encima, extiende el romero y las hojas de laurel, rocía todo con vino blanco y hornea bajo papel de aluminio o en una bolsa de asar durante 25 minutos a 180 grados.
9. Trucha especiada al horno
Fuente: madaran.netUna forma muy original de preparar trucha picante.
Necesitarás: 1 trucha, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de jengibre, chile, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y mézclala con todos los demás ingredientes, incluidas las especias. Añade el chile cortado en rodajas y el jengibre rallado, y marina la trucha en el refrigerador durante media hora. Luego, envuelve el pescado con los restos del adobo en papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos a 200 grados.
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10. Trucha asada en tomate
Fuente: pizza-top.ru¡Especialmente para los amantes de las salsas de tomate clásicas!
Necesitarás: 2 truchas, 0,5 limón, especias, 2 dientes de ajo, hierbas, 1 cucharada de pasta de tomate, 100 ml de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, albahaca y orégano.
Preparación: Limpia el pescado, hazle cortes en los lados, frótalo con especias y rocíalo con zumo de limón. Corta el ajo en láminas y sofríelo ligeramente con aceite, especias y hierbas. Añade la pasta de tomate y el agua, y cocina la salsa durante 5-7 minutos. Coloca la trucha en un molde, vierte el tomate y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
11. Trucha con col al horno
Fuente: zen.yandex.ruSi usas chucrut, es mejor no usar pasta de tomate.
Necesitarás: 400 g de trucha, 400 g de col, 100 g de cebolla, 20 g de pasta de tomate, 30 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Pica la col, vierte agua hirviendo y déjala reposar durante 15 minutos. Limpia y trocea la trucha, córtala en porciones y mézclalas con especias. Pica la cebolla por separado y sofríela ligeramente hasta que esté tierna, luego añade la col y estofa.
Cuando la col también esté tierna, añade la pasta de tomate, mezcla, estofa durante otros 5 minutos y coloca la mitad de las verduras en un molde. Encima, extiende los trozos de trucha y sobre ellos, las verduras restantes. Hornea durante aproximadamente media hora en el horno a 180 grados.
12. Trucha con patatas al horno
Fuente: poklevka.comAsegúrate de añadir romero o tomillo para el aroma.
Necesitarás: 1 trucha, 4 patatas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias, 1 yema de huevo, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Limpia la trucha y úntala con aceite de oliva, ajo y especias. Derrite la mantequilla y mézclala con la yema de huevo, el zumo de limón y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Corta las patatas en rodajas, colócalas en un molde, pon el pescado encima y rocía con la salsa. Hornea durante 30 minutos a 200 grados.
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13. Trucha con champiñones al horno
Fuente: povar.ru¡El pescado con champiñones se vuelve aún más aromático!
Necesitarás: 1 trucha, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, 50 g de queso, especias.
Preparación: Limpia la trucha, frótala con especias y colócala en un molde. Sofríe los champiñones picados con la cebolla en mantequilla y colócalos sobre el pescado. Espolvorea todo con queso rallado y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
14. Trucha con arroz al horno
Fuente: rybalka2.ruUna receta maravillosa para preparar trucha con guarnición en porciones.
Necesitarás: 1 trucha, 120 g de arroz, 1 zanahoria, 1 limón, 1 tomate, especias, aceite vegetal.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido, y ralla la zanahoria y sofríela ligeramente. Trocea la trucha y úntala con aceite y especias. Sobre hojas de papel de aluminio, extiende el arroz, encima un trozo de pescado, y luego rodajas de limón y tomate. Envuelve todo en forma de sobres y hornea durante 25 minutos a 190 grados.
15. Trucha con verduras al horno
Fuente: activefisher.netPuedes usar cualquier mezcla de verduras congeladas.
Necesitarás: 500 g de trucha, 1 tomate, 2 pimientos, 1 calabacín, 150 g de coliflor, 1 puñado de maíz, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, ajo, especias, 1 cucharadita de miel, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Mezcla el aceite, la salsa de soja, el zumo de limón, la miel, las especias y el ajo picado, y marina la trucha durante media hora. Pica todas las verduras de forma arbitraria, colócalas en una bolsa de asar o en un molde, y hornea durante 30 minutos a 180 grados.