15 recetas sencillas para preparar suflé de carne
Fuente: Janna, AdobeStockTanto adultos como niños se volverán locos con este tierno suflé de carne. Es delicioso, sustancioso y, al mismo tiempo, se deshace en la boca. ¡Y hay tantas formas de prepararlo! ¡En esta selección de recetas hemos reunido las mejores!
1. Suflé de carne de pollo
Fuente: fotostrana.ruUn suflé de pollo muy tierno, ¡como el de la guardería!
Necesitarás: 350 g de filete de pollo, 1-2 huevos, 30 g de mantequilla, 120 ml de leche, 10 g de harina.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y pásalo por una picadora de carne. Sofríe la harina en una sartén, vierte la leche caliente y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo. Mezcla esta salsa con la carne picada, y añade las yemas y la mantequilla derretida. Bate las claras a punto de nieve y mézclalas también con la carne picada. Vierte el suflé en un molde y hornea durante unos 20 minutos en el horno a 220 grados.
2. Suflé de carne picada
Fuente: yankelevitch.ruPuedes usar cualquier tipo de carne picada, incluso de pescado.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1,5 tazas de leche, 3 huevos, especias.
Preparación: Tritura la carne picada en una batidora con la leche, los huevos y las especias hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Vierte en un molde y hornea el suflé en el horno durante 40-45 minutos a 180 grados.
3. Suflé de carne con huevo
Fuente: novochag.ruAquí los huevos se utilizan como una especie de relleno, siguiendo la tradición de la cocina escocesa.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 6 huevos, 1 cebolla, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en mantequilla hasta que esté dorada. Mezcla la carne picada, la cebolla, la leche, las especias y 2 huevos. Hierve los huevos restantes hasta que estén duros y pélalos. Coloca la mitad de la carne picada en un molde, distribuye los huevos cocidos y cubre con el resto de la carne picada. Hornea el suflé durante 40 minutos a 200 grados.
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4. Suflé de carne en olla de cocción lenta
Fuente: multivarnik.ruEste suflé ligero, saludable y dietético es apto incluso para niños pequeños.
Necesitarás: 600 g de carne picada, 3 huevos, 3 cucharadas de sémola, 1 taza de leche, 1 zanahoria, 20 g de mantequilla, especias.
Preparación: Tritura la zanahoria y la carne picada en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche, los huevos, la mantequilla, las especias y la sémola, y vuelve a batir. Deja reposar durante 15 minutos y vierte la mezcla en el recipiente engrasado de la olla de cocción lenta. Cocina en modo "Hornear" durante unos 45 minutos.
5. Suflé de carne en microondas
Fuente: yankelevitch.ruY para que el suflé sea aún más original, te sugerimos prepararlo con espinacas.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 40 g de espinacas congeladas, 120 ml de nata, 1 huevo, 0,5 cucharaditas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Tritura el pollo, el huevo, las especias y la nata con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva la mitad de la mezcla, añade las espinacas y vuelve a triturar. Engrasa un molde con aceite de oliva y coloca ambas mezclas en capas. Hornea el suflé en el microondas durante 5-6 minutos a máxima potencia.
6. Suflé de carne al vapor
Fuente: attuale.ruSi preparas este suflé de carne para niños, te aconsejamos prescindir de la sal y las especias.
Necesitarás: 500 g de ternera, 300 ml de leche, 1 huevo, especias.
Preparación: Corta la ternera, añade el resto de los ingredientes y bate todo en una batidora. Si la mezcla es demasiado líquida, añade un poco de sémola. Vierte todo en un molde y cocina el suflé al vapor durante unos 40-45 minutos.
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7. Suflé de carne cocida
Fuente: simpleslim.ruEspecialmente para aquellos que siempre se preocupan de que la carne no se cocine lo suficiente.
Necesitarás: 500 g de carne, 200 ml de nata 33%, 200 ml de leche, 2 huevos, 100 g de pan, especias.
Preparación: Hierve la carne hasta que esté cocida y tritúrala en una batidora. Añade el resto de los ingredientes, vuelve a triturar y vierte la mezcla en moldes para muffins. Cocina el suflé de carne en el horno durante 25 minutos a 200 grados.
8. Suflé de carne con trigo sarraceno
Fuente: tixonya.ruPara una versión más dietética, recomendamos usar pollo o pavo.
Necesitarás: 250 g de carne, 250 g de trigo sarraceno, 150 g de verduras congeladas, 1 huevo, 1 cebolla, 3 cucharadas de harina, 50 g de mantequilla, 170 ml de caldo, especias.
Preparación: Hierve la carne y el trigo sarraceno hasta que estén cocidos. Añade la cebolla, las verduras y las especias, y tritura todo en una batidora. Añade la yema, la mantequilla derretida, el caldo y la harina, y vuelve a triturar. Bate la clara a punto de nieve y mézclala suavemente con la carne picada. Distribuye todo en moldes individuales y hornea el suflé durante 25 minutos a 180 grados en el horno.
9. Suflé de pavo con queso
Fuente: blog.mann-ivanov-ferber.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de hierbas picadas o chile.
Necesitarás: 300 g de filete de pavo, 2 huevos, 70 g de queso duro, 1,5 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Tritura el pavo en una batidora y mézclalo con las yemas, las especias y el pan rallado. Bate las claras a punto de nieve y mézclalas suavemente con la carne picada. Añade el queso rallado y vuelve a mezclar suavemente. Vierte la carne picada en un molde y hornea el suflé durante unos 35 minutos a 180 grados en el horno.
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10. Suflé de carne con requesón
Fuente: yankelevitch.ruUn delicioso suflé dietético con alto contenido de proteínas.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 100 g de requesón, 2 rebanadas de pan, 2 huevos, 20 g de mantequilla, 40 g de queso duro, 50 ml de leche, especias.
Preparación: Remoja la miga de pan en leche y aplástala con un tenedor. Tritura la carne picada con una batidora, añade el requesón triturado, el pan, las yemas, las especias y la mantequilla derretida, y vuelve a batir todo. Bate las claras a punto de nieve por separado y mézclalas con la carne picada. Vierte la mezcla en moldes, espolvorea con queso rallado y hornea el suflé de carne en el horno durante aproximadamente media hora a 200 grados.
11. Suflé de carne con arroz
Fuente: multivarnik.ruUn suflé muy sabroso con una cantidad mínima de ingredientes.
Necesitarás: 200 g de cerdo, 200 ml de nata, 3 huevos, 50 g de arroz, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Vierte todos los ingredientes en una batidora, bate bien y sazona al gusto. Vierte la carne picada en un molde y hornea el suflé durante 40-45 minutos a 180 grados en el horno.
12. Suflé de carne con calabacín
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruIdeal como merienda saludable o para la alimentación complementaria de bebés.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2 calabacines, 2 huevos, 2 cucharaditas de almidón, 2 cucharadas de hierbas picadas, especias.
Preparación: Ralla los calabacines y exprime el exceso de líquido. Vierte los calabacines y el pollo en una batidora, tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sazona. Añade los huevos, las hierbas picadas y el almidón, y mezcla. Distribuye la mezcla en moldes y cocina el suflé al vapor durante 20-25 minutos o hornea durante el mismo tiempo a 200 grados.
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13. Suflé de carne con sémola
Fuente: det-diet.ruLa sémola le da al suflé de carne una textura inusual.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 2 claras de huevo, 240 ml de caldo, 120 ml de crema agria, 60 g de sémola, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y pásalo por una picadora de carne. Mezcla la crema agria con el caldo, vierte sobre la carne, añade las especias y el eneldo picado. Incorpora también la sémola. Bate las claras a punto de nieve y mézclalas con la carne picada. Distribuye la mezcla en moldes y hornea el suflé en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
14. Suflé de carne con verduras
Fuente: zen.yandex.ru¡Una buena alternativa a las albóndigas tradicionales!
Necesitarás: 300 g de cerdo, 1 huevo cocido, 2 claras de huevo crudas, 120 g de cebolla, 120 g de zanahoria, 120 g de pimiento morrón, 3 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente el cerdo, el huevo cocido, todas las verduras y las hierbas, y tritura en una batidora o pasa varias veces por una picadora de carne. Sazona la carne picada. Bate las claras a punto de nieve y mézclalas suavemente con la carne picada. Distribuye la mezcla en moldes de silicona y hornea el suflé durante unos 20 minutos a 200 grados en el horno.
15. Suflé de carne con tomates
Fuente: pigmine.ruAconsejamos usar tomates frescos, no pasta de tomate.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 200 g de tomates, 3 huevos, 1 taza de leche, 2 cucharadas de sémola.
Preparación: Tritura la carne picada con los tomates pelados en una batidora. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir. Distribuye la mezcla en moldes y cocina durante 20-25 minutos al vapor o en el horno a 200 grados.
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