20 apetitosas recetas de mermelada de mora
Fuente: 5ph, AdobeStockLas amas de casa previsores no pierden la oportunidad de preparar para el invierno una deliciosa mermelada de mora. Esta preparación complementa perfectamente la repostería o diversos postres, por lo que no estará de más en tu despensa. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Mermelada de mora con azúcar y ácido cítrico
Fuente: ru.wallpaper.mob.orgLa receta clásica y más popular sin aditivos innecesarios.
Necesitarás: 2 kg de moras, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las moras en una licuadora. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 2 horas. Cocina a fuego lento y lleva a ebullición. Agrega el ácido cítrico, cocina la mermelada durante 10 minutos y envasa.
2. Mermelada de mora con pectina
Fuente: ecopeak.ruAgrega la pectina a la mermelada hirviendo, espolvoreándola como lluvia.
Necesitarás: 2 kg de moras, 20 g de pectina, 1 kg de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las moras en una licuadora y pásalas por un tamiz. Agrega 900 g de azúcar y deja reposar durante 3 horas. A fuego lento, lleva a ebullición, agrega el ácido cítrico y la pectina mezclada con el azúcar restante. Hierve todo junto durante 5 minutos, distribuye en frascos y sella para el invierno.
3. Mermelada de mora sin azúcar
Fuente: sandrablog.netLas bayas son tan dulces que la ausencia de azúcar no es crítica.
Necesitarás: 3 kg de moras, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las moras en una licuadora y pásalas por un tamiz. Cocina a fuego lento y hierve durante 5 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante 2 horas. Luego, vuelve a llevar a ebullición, agrega el ácido cítrico y cocina durante 5-7 minutos después de hervir. Vierte la mermelada en frascos esterilizados, sella y voltea boca abajo.
4. Mermelada de mora pasada por la picadora de carne
Fuente: malinika.ruLa espuma que aparezca durante la cocción debe retirarse.
Necesitarás: 2 kg de moras, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las moras por la picadora de carne y luego por un tamiz. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 2 horas. Hierve la mermelada durante 10 minutos a fuego lento, distribuye en frascos y sella.
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5. Mermelada de moras enteras con azúcar y zumo de limón
Fuente: pinterest.comLa mermelada terminada se puede servir con té, usar para preparar postres o simplemente como decoración para productos horneados.
Necesitarás: 3 kg de moras, 1,5 kg de azúcar, el zumo de medio limón, 1 litro de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina durante 5 minutos. Agrega las moras y hierve todo junto durante 5 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar. Vuelve a llevar a ebullición, agrega el zumo de limón y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo suavemente. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados, sella y envuelve con una toalla gruesa durante 24 horas.
6. Moras en su propio jugo para el invierno
Fuente: ideireceptov.ru¡Otra forma clásica y muy sencilla de preparar!
Necesitarás: 2 kg de moras, 1 kg de azúcar.
Preparación: Mezcla las moras con el azúcar y deja reposar durante 2 horas. Distribuye en frascos, vierte el jugo formado y coloca en una olla con agua tibia. Esteriliza durante 15 minutos, sella y voltea boca abajo.
7. Mermelada espesa de mora con agar-agar
Fuente: mcgrp.ruDespués de agregar el agar-agar, la mermelada debe revolverse con más frecuencia e intensidad.
Necesitarás: 1 kg de moras, 10 g de agar-agar, 800 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Tritura las moras en una licuadora, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Vierte agua tibia sobre el agar-agar, calienta durante 1 minuto al baño maría y reserva durante 15 minutos. Coloca la olla con las moras a fuego lento y hierve durante 5 minutos. Agrega la preparación con agar-agar y cocina durante 3-5 minutos más. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados, sella y envuelve con una toalla gruesa.
8. Mermelada de mora con fructosa
Fuente: uk.useful-plants.net¡Para aquellos que han renunciado al azúcar!
Necesitarás: 1 kg de moras, 300 g de fructosa, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las moras en una licuadora. Agrega la fructosa, mezcla y deja reposar durante 2 horas. Hierve a fuego lento durante 2 minutos, agrega el ácido cítrico y continúa cocinando durante 5-7 minutos más. Distribuye la mermelada en recipientes preparados, sella y deja reposar durante 24 horas en un lugar cálido.
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9. Mermelada cruda de mora con azúcar
Fuente: aif.ruLa ausencia de tratamiento térmico permite conservar al máximo las sustancias beneficiosas.
Necesitarás: 2 kg de moras, 2 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las moras por la picadora de carne. Agrega el azúcar, mezcla y vierte en frascos limpios y secos. Cierra herméticamente con tapas y guarda la mermelada en el refrigerador.
10. Mermelada de mora con miel
Fuente: dzen.ruPuedes agregar un tipo de miel o mezclar varios.
Necesitarás: 1 kg de moras, 1 kg de miel, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico.
Preparación: Pasa las moras por la picadora de carne. Agrega el ácido cítrico y hierve durante 5 minutos. Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y agrega la miel. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados, sella y voltea boca abajo.
11. Mermelada de mora con gelatina
Fuente: pinterest.com¡Bajo ninguna circunstancia hiervas la preparación con gelatina!
Necesitarás: 3 kg de moras, 25 g de gelatina, 1,5 kg de azúcar, 150 ml de agua hervida.
Preparación: Pasa las moras por la picadora de carne, mezcla con el azúcar y reserva durante 2 horas. Vierte agua fría sobre la gelatina y deja reposar durante 15 minutos. Coloca la olla con las moras a fuego lento y hierve durante 10 minutos. Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y agrega la preparación con gelatina. Mezcla, distribuye la mermelada en frascos y sella para el invierno.
12. Mermelada de mora con lavanda
Fuente: malinika.ru¡Los amantes de la aromática lavanda seguramente apreciarán esta mermelada!
Necesitarás: 2 kg de moras, 1 kg de azúcar, 20 g de pectina, 1 cucharada de flores de lavanda secas, una pizca de ácido cítrico, 500 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega las flores de lavanda y cocina durante 10 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y cuela. Pasa las moras por la picadora de carne y luego por un tamiz. Agrega 900 g de azúcar, el jarabe de lavanda y cocina todo durante 5 minutos. Agrega el ácido cítrico y la pectina mezclada con el azúcar restante. Hierve la mermelada durante 5 minutos más, distribuye en frascos y sella.
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13. Mermelada de mora con almidón
Fuente: mskproduct.ruUna deliciosa preparación para el invierno con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 1 kg de moras, 500 g de azúcar, 3 cucharadas de almidón de maíz, 100 ml de agua.
Preparación: Tritura las moras en una licuadora y mezcla con el azúcar. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y reserva durante 2 horas. Vuelve a colocar la olla al fuego y lleva a ebullición. Mezcla el almidón con el agua y viértelo en un chorro fino en la mermelada hirviendo. Cocina todo junto durante 5 minutos, distribuye en frascos y sella.
14. Mermelada de mora con vainilla y zumo de limón
Fuente: wurzelwerk.net¡Con esta mermelada, la hora del té se convierte en una verdadera fiesta!
Necesitarás: 3 kg de moras, 1,5 kg de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, el zumo de medio limón.
Preparación: Pasa las moras por la picadora de carne y luego por un tamiz. Agrega el azúcar, mezcla y hierve a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el zumo de limón, el azúcar de vainilla y cocina durante 5 minutos más. Llena los frascos preparados con la mermelada caliente, sella y voltea boca abajo.
15. Mermelada de mora y manzana
Fuente: ideireceptov.ruEs mejor usar manzanas duras.
Necesitarás: 2 kg de moras, 2 kg de manzanas, 1 rama de canela, 1,8 kg de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 1 litro de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, quita las semillas y tritúralas. Hierve el agua, agrega las manzanas, la canela, el azúcar y cocina durante 10 minutos. Agrega las moras enteras, el ácido cítrico y hierve durante 5 minutos. Vierte con cuidado la mermelada en frascos limpios y secos y sella.
16. Mermelada de mora y frambuesa sin semillas
Fuente: spmguild.ru¡Prepara mucho, esta mermelada desaparece de la despensa la primera!
Necesitarás: 1 kg de moras, 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las moras y las frambuesas en una licuadora, luego pásalas por un tamiz. Agrega el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Distribuye la mermelada en frascos, sella y envuelve con una toalla gruesa durante 24 horas.
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17. Mermelada de mora y ciruela
Fuente: argumentrus.ruDe manera similar, se puede preparar con ciruela mirabel.
Necesitarás: 2 kg de moras, 1 kg de ciruelas, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico, 250 ml de agua.
Preparación: Pasa las moras por la picadora de carne y luego por un tamiz. Corta las ciruelas por la mitad, quita los huesos, vierte en agua hirviendo y cocina durante 15 minutos. Enfría la preparación obtenida y pásala por un tamiz. Agrega el puré de mora, el azúcar y el ácido cítrico. Cocina la mermelada durante 10 minutos, distribuye en frascos y sella.
18. Mermelada de mora y nectarinas
Fuente: pro-dachu.comUsa una olla profunda, ya que la mermelada hará mucha espuma.
Necesitarás: 3 kg de moras, 1 kg de nectarinas, 2 kg de azúcar granulada, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico, 600 ml de agua.
Preparación: Corta las nectarinas, quita los huesos y tritúralas. Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina durante 5 minutos. Agrega las nectarinas y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Pasa las moras por la picadora de carne y agrégalas a la olla con las nectarinas. Agrega el ácido cítrico, cocina todo junto durante 5 minutos y sella.
19. Mermelada de mora con jengibre y vodka
Fuente: mskproduct.ruEl alcohol actúa aquí como conservante y no aporta sabor.
Necesitarás: 3 kg de moras, 100 g de raíz de jengibre, 50 ml de vodka, 2 kg de azúcar.
Preparación: Pela el jengibre, córtalo y pásalo por la picadora de carne junto con las moras. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Hierve a fuego lento durante 7 minutos, vierte el vodka y cocina durante 3 minutos más. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y secos y sella para el invierno.
20. Mermelada de mora, fresa, grosella roja y arándano
Fuente: krafti.qodeinteractive.com¡Todas las bayas más deliciosas en un solo frasco!
Necesitarás: 500 g de moras, 500 g de fresas, 500 g de grosellas rojas, 500 g de arándanos, 1 kg de azúcar, el zumo de medio limón.
Preparación: Prepara las bayas, pásalas por la picadora de carne y mezcla con el azúcar. Cubre y reserva durante 2 horas. A fuego lento, lleva a ebullición, vierte el zumo de limón y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada en recipientes esterilizados, sella y voltea boca abajo.
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