20 deliciosas recetas de patatas rápidas
Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockLas patatas se pueden cocinar de muchas maneras: hervidas, fritas, asadas e incluso en el microondas. ¡Pero eso no es todo! Queremos compartir contigo una gran selección de recetas de patatas para todas las ocasiones, ¡desde las más sencillas hasta las más inesperadas!
1. Patatas rústicas
Fuente: sheffrecept.ruSírvelas con hierbas frescas picadas, ajo machacado y salsas al gusto.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta las patatas en gajos y mézclalas con el aceite, la harina y todas las especias al gusto. Extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja de horno y hornea durante 35-40 minutos a 190 grados.
2. Puré de patatas y col
Fuente: youtube.comUna variación original del puré de patatas habitual. ¡Incluso un plato tan conocido se puede reinventar!
Necesitarás: 700 g de patatas, 450 g de col, 45 g de mantequilla, 100 g de queso feta, 100 ml de nata, especias.
Preparación: Corta las patatas y la col en trozos grandes y hiérvelas por separado hasta que estén tiernas. Escurre la col y tritúrala con una batidora. Machaca las patatas con la mantequilla y la nata. Combina ambas mezclas, sazona al gusto y espolvorea con queso feta desmenuzado.
3. Croquetas de patata
Fuente: kartinkin.netAconsejamos freírlas en freidora, no solo en sartén, para que queden uniformemente doradas.
Necesitarás: 3 patatas, 1 cucharada de mantequilla, 50 g de harina, 2 huevos, 50 g de pan rallado, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y rállalas finas. Añade la mantequilla, las yemas y bate con una batidora. Forma bolitas pequeñas, pásalas por harina y sumérgelas en las claras. Luego, reboza las croquetas en pan rallado y fríelas hasta que estén doradas.
4. Patatas al ajo en papel de aluminio
Fuente: kraeved-samara.ruUn poco de mantequilla, ajo y queso transforman las patatas asadas comunes.
Necesitarás: 8 patatas, 20 g de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria, 40 g de queso, 4 dientes de ajo, hierbas, especias.
Preparación: Hierve las patatas con piel hasta que estén medio cocidas, enfríalas y haz cortes en forma de cruz. Ralla el queso, pica las hierbas y el ajo, mezcla con las especias y la crema agria, y añade la mantequilla. Rellena los cortes con la mezcla, envuelve las patatas en papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
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5. Hash brown
Fuente: travelask.ruEl hash brown es algo así como tortitas de patata, pero al estilo americano. ¡Y se prepara aún más fácil!
Necesitarás: 500 g de patatas, 0,5 cucharadita de sal, especias.
Preparación: Ralla las patatas gruesas y sumérgelas en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Hierve hasta que vuelva a hervir, escurre y seca un poco con papel de cocina. Sazona con sal y especias, y colócalas en una sartén caliente como tortitas normales. Fríe por ambos lados.
6. Gratinado de calabaza y patata
Fuente: ru.dreamstime.comUn gratinado muy sencillo y sustancioso que adornará dignamente incluso una mesa festiva.
Necesitarás: 600 g de patatas, 600 g de calabaza, 1 huevo, 1 cebolla, 300 g de carne picada, 1 tomate, 100 g de queso, especias.
Preparación: Pica la cebolla y sofríela hasta que esté tierna. Añade la carne picada, las especias y el tomate picado, y cocina todo junto hasta que la carne esté lista. Corta las patatas y la calabaza en trozos grandes, hiérvelas hasta que estén tiernas y haz un puré. Mezcla con el huevo y sazona. Coloca la mitad del puré en un molde, luego la carne picada, de nuevo el puré y el queso rallado. Hornea en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
7. Rollo de patata con carne picada
Fuente: vk.comEste tierno rollo se deshace en la boca. Aconsejamos servirlo caliente, ¡aunque frío también está muy bueno!
Necesitarás: 600 g de patatas, 3 tazas de leche, 3 huevos, 1 taza de harina, 2 cucharadas de pan rallado, 50 g de mantequilla, 500 g de carne picada, 1 cebolla, 150 g de queso procesado, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y bátelas con una batidora junto con una taza de leche y la mantequilla. Añade las especias, la harina, los huevos y luego el resto de la leche. Mezcla la masa líquida. Viértela en una bandeja de horno, espolvorea con especias y hornea durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
Pica finamente la cebolla y sofríela con la carne picada hasta que esté lista. Añade las hierbas picadas y sazona también. Coloca la carne picada sobre la base de patata y espolvorea todo con queso procesado. Enrolla firmemente, espolvorea con pan rallado, envuelve en papel de aluminio y hornea durante otros 15 minutos.
8. Zrazy de patata con pollo
Fuente: lifehacker.ruEl relleno puede ser cualquiera. Esta vez te proponemos una opción infalible con pollo y champiñones.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 2 huevos, 300 g de pollo, 1 zanahoria, 0,5 cebolla, 250 g de champiñones, 3 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas, haz un puré y mezcla con especias y huevos. Hierve el pollo por separado y pásalo por la picadora de carne. Ralla la zanahoria, pica la cebolla y sofríela, y sofríe los champiñones por separado. Mezcla todo con la carne picada.
Añade la crema agria, la salsa de soja y las especias a la carne picada, y cocina todo a fuego lento durante unos 10 minutos. Forma pequeñas tortitas con el puré, coloca el relleno en cada una y sella los bordes. Fríe los zrazy en una sartén durante 3-4 minutos por cada lado.
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9. Patatas congeladas al horno
Fuente: postila.ruEl secreto es que las patatas quedan con una corteza crujiente y un centro tierno y cremoso.
Necesitarás: 700 g de patatas, especias, aceite vegetal.
Preparación: Pela las patatas y precócelas durante unos 7 minutos. Colócalas en una bandeja de horno, cúbrelas con film transparente y mételas en el congelador durante 1-2 horas. Vierte un poco de aceite en la bandeja, espolvorea las patatas con especias y mételas en el horno durante 30-40 minutos a 200-220 grados. Dales la vuelta un par de veces durante el proceso.
10. Ragú de patatas
Fuente: imperiyavkusov.ruEl ragú más sencillo a base de patatas. Si lo deseas, puedes añadir cualquier otra verdura durante el proceso.
Necesitarás: 8 patatas, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 cucharadas de pasta de tomate, 5 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta las patatas, la cebolla y la zanahoria en cubos, pica el ajo y ponlo todo en una olla. Añade la pasta de tomate y las especias y mezcla. Vierte media taza de agua y cocina a fuego lento tapado durante unos 20-25 minutos a fuego bajo.
11. Pastel de patata con beicon
Fuente: ab-in-den-urlaub.deUn plato excelente si necesitas alimentar a toda la familia con el mínimo esfuerzo. ¡Se cocina en el horno!
Necesitarás: 1,5 kg de patatas, 250 g de beicon, 2 cebollas, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de mantequilla, especias.
Preparación: Corta el beicon y la cebolla, y sofríelos en mantequilla hasta que estén dorados. Ralla las patatas finas, escúrrelas, sazona y mezcla con los huevos y la harina. Añade el beicon y vierte la mezcla en un molde para hornear. Cocina el pastel de patata en el horno durante unos 50-60 minutos a 200 grados.
12. Albóndigas de patata y conservas de pescado
Fuente: twilight-saga.ruSirven cualquier conserva de pescado que te guste, pero es mejor elegir las que vienen en aceite.
Necesitarás: 3 patatas, 1 lata de conservas de pescado, 1 zanahoria, 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, especias.
Preparación: Hierve las patatas y la zanahoria hasta que estén tiernas y rállalas gruesas. Añade los huevos, la sémola, las especias y el pescado desmenuzado con un tenedor. Mezcla la masa, forma las albóndigas y fríelas por ambos lados.
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13. Tortitas de patata
Fuente: prosto-vkusno.ucoz.comUna alternativa peculiar a las empanadillas rellenas rápidas. ¡Fácil, rápido y muy sabroso!
Necesitarás: 4 patatas cocidas, 200 ml de kéfir, 1 huevo, 350 g de harina, 150 g de queso, especias, hierbas.
Preparación: Mezcla el kéfir, el huevo, las especias y la harina hasta obtener una masa homogénea. Ralla las patatas y el queso, y añade las hierbas picadas. Forma tortitas con la masa, coloca el relleno de patata en cada una y forma bolas. Vuelve a estirar las bolas en tortitas y fríelas por ambos lados.
14. Patatas con champiñones en cazuelitas
Fuente: recept.wikiLos platos en cazuelitas tienen un sabor y aroma inigualables. Especialmente si son cazuelitas de cerámica.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 cebolla, 300 g de champiñones, 250 ml de nata, 100 g de queso, especias.
Preparación: Corta las patatas, la cebolla y los champiñones de forma arbitraria, y colócalos en las cazuelitas en el mismo orden, por capas. Puedes alternarlas varias veces. Vierte la nata con las especias y hornea en el horno durante 40 minutos a 200 grados. Espolvorea con queso rallado.
15. Patatas estofadas en crema agria
Fuente: pinterest.comPatatas con crema agria: una combinación deliciosa. Compartimos una receta diaria muy sencilla y accesible.
Necesitarás: 500 g de patatas, 150 g de cebolla, 50 g de crema agria, 50 ml de agua, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos y fríelas hasta que estén doradas durante 7-10 minutos. Añade la cebolla y fríe durante otros 5 minutos. Mezcla la crema agria con el agua y las especias y vierte sobre las patatas, luego cocina a fuego lento tapado a fuego mínimo durante unos 20 minutos.
16. Patatas rellenas de atún
Fuente: keeprecipes.comEn esta receta, recomendamos usar atún enlatado en su propio jugo.
Necesitarás: 5 patatas, 2 latas de atún, 2 tomates, 0,5 manojo de perejil, 100 g de queso feta, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hierve las patatas con piel, córtalas por la mitad y retira la pulpa. Espolvorea las mitades con especias. Mezcla la pulpa picada con los tomates picados, las hierbas, el ajo, el queso feta y el atún. Rellena las mitades de patata con la mezcla y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
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17. Pastel de patata rústico
Fuente: nrc.nlLa masa de patata es un verdadero hallazgo para los pasteles caseros sustanciosos. ¡Un plato ideal para el almuerzo o la cena!
Necesitarás: 150 g de patatas, 150 g de harina, 80 g de mantequilla, 500 g de carne picada, 3 pimientos, 2 tomates, 70 g de queso, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con la mantequilla. Sazona al gusto y añade la harina. Corta todas las verduras en rodajas finas y sofríelas hasta que estén tiernas. Sofríe la carne picada por separado hasta que esté medio cocida, sazona y mezcla con las verduras. Extiende la masa de patata en una capa, colócala en un molde y forma los bordes. Encima, extiende el relleno y espolvorea con queso rallado. Hornea el pastel en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
18. Albóndigas de patata y queso feta
Fuente: beautylunch.ruEstas albóndigas quedan más sabrosas si se hacen con puré de patatas frío. ¡Pruébalas cuando te sobre!
Necesitarás: 350 g de puré de patatas, 1 manojo de hierbas, 150 g de queso feta, 1 huevo, 50 g de harina, especias, pan rallado.
Preparación: Ralla el queso feta, pica finamente el perejil, mezcla con el puré de patatas y sazona. Forma pequeñas albóndigas y pásalas por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. Fríelas por ambos lados en una sartén.
19. Albóndigas de patata y judías
Fuente: kartinkin.netUna deliciosa alternativa vegana y de cuaresma a las albóndigas de carne para el día a día. Si lo deseas, puedes añadir huevos.
Necesitarás: 400 g de judías, 9 patatas, 2 cebollas, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Remoja y hierve las judías secas hasta que estén tiernas. Hierve las patatas y rállalas finas. Haz un puré con las judías, ralla también la cebolla, añade el aceite y las especias, y mezcla toda la masa. Forma pequeñas albóndigas y fríelas por ambos lados.
20. Patatas a la francesa
Fuente: zen.yandex.ruPatatas gratinadas con queso: una guarnición universal tanto para una cena familiar como para una fiesta.
Necesitarás: 600 g de patatas, 250 g de queso, 1 taza de leche, 50 g de mantequilla, 2 huevos, especias.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas y colócalas inmediatamente en un molde. Espolvorea con especias. Bate los huevos con la leche y vierte sobre las patatas. Espolvorea con la mantequilla rallada y el queso, y hornea todo en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos.
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