20 deliciosas recetas de salsa cremosa
Fuente: Bit24, AdobeStockSuave, versátil y de textura agradable, la salsa cremosa combina literalmente con todo. En esta selección, encontrarás recetas de salsa para pescado, carne, pollo, mariscos, hamburguesas y pasta. ¡Y también algunas variaciones con queso, champiñones, hierbas y otros deliciosos añadidos!
1. Salsa cremosa para pescado
Fuente: sushiluks.ruIdeal tanto para pescado rojo como blanco.
Necesitarás: 200 ml de nata, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe el ajo picado en la mantequilla, vierte la nata y calienta. Añade el zumo de limón y las especias, mezcla la salsa y retira del fuego.
2. Salsa cremosa para pollo
Fuente: pinterest.ruEl vino idealmente debe ser seco.
Necesitarás: 200 ml de nata, 25 g de mantequilla, 20 g de almidón, 0,5 cucharadita de mostaza, 50 ml de vino blanco, 1 cucharadita de hierbas provenzales, especias.
Preparación: Disuelve el almidón en una pequeña cantidad de nata, y calienta el resto en la estufa con la mantequilla. Añade el almidón, y antes de que hierva, todos los demás ingredientes. Cocina a fuego lento la salsa durante unos 5 minutos y retira del fuego.
3. Salsa cremosa para espaguetis
Fuente: ideasneedlework.comSe necesita cualquier queso que se derrita bastante bien.
Necesitarás: 250 ml de nata, 2 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 200 g de queso duro.
Preparación: Sofríe el ajo en la mantequilla, vierte la nata y lleva casi a ebullición. Añade el queso rallado y cocina la salsa a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
4. Salsa cremosa para carne de res
Fuente: pinterest.ruY si quieres hacer la salsa más picante, añade un poco más de chile.
Necesitarás: 200 ml de nata, 2 dientes de ajo, 20 g de mantequilla, 1 cucharada de pimentón.
Preparación: Sofríe el ajo en la mantequilla durante medio minuto. Añade el pimentón y fríe durante otro medio minuto. Vierte la nata y lleva la salsa casi a ebullición a fuego lento. Retira del fuego.
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5. Salsa cremosa para cerdo
Fuente: fishki.netTambién puedes añadir una cucharada de azúcar a la cebolla para caramelizarla al freír.
Necesitarás: 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 1 cucharada de harina, 250 ml de nata, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en la mantequilla hasta que esté dorada. Añade la harina y fríe todo durante un par de minutos más. Vierte la nata, cocina la salsa hasta que espese y sazona.
6. Salsa cremosa para pavo
Fuente: attuale.ruReceta básica de salsa cremosa que se puede complementar fácilmente con tus especias favoritas.
Necesitarás: 200 ml de nata, 20 g de mantequilla, 1 cucharada de harina, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Sofríe la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Vierte la nata, mezcla bien y lleva a ebullición. Añade sal y pimienta negra molida, y retira la salsa del fuego.
7. Salsa cremosa para shashlik
Fuente: terempark44.ruEsta salsa a base de nata y caldo complementa especialmente bien la carne.
Necesitarás: 60 g de mantequilla, 1 cebolla, 200 ml de caldo, 1 cucharada de mostaza, 125 ml de nata al 30%, 1 cucharada de alcaparras, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla hasta que esté dorada en la mitad de la mantequilla. Vierte el caldo, añade la mostaza y reduce todo a la mitad. Añade la nata, lleva la salsa a espesar y al final añade el resto de la mantequilla, las alcaparras picadas y las especias.
8. Salsa cremosa para hamburguesas
Fuente: telegra.phAjusta la consistencia de la salsa con la cantidad de harina.
Necesitarás: 200 ml de nata, 3 dientes de ajo, 30 g de harina, 60 g de crema agria, 10 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente el ajo en la mantequilla. Añade la harina y fríe durante un par de minutos más. Vierte la nata y mezcla todo hasta que quede homogéneo. Añade la crema agria y las especias, y lleva la salsa a ebullición.
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9. Salsa cremosa para pasta
Fuente: youtube.comSi quieres una textura de salsa más uniforme, tritura la albahaca en una batidora.
Necesitarás: 200 ml de nata, 3 hojas de albahaca, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de almidón.
Preparación: Sofríe el ajo picado y la albahaca en aceite de oliva. Vierte la nata, añade el almidón y lleva casi a ebullición. Sazona la salsa al gusto, cocina hasta obtener la consistencia deseada y retira del fuego.
10. Salsa cremosa con hierbas
Fuente: magazine.tabris.ruSolo un puñado de espinacas le da a la salsa cremosa blanca un distintivo tono verde.
Necesitarás: 200 ml de nata, 1 cucharada de harina, 20 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 30 g de espinacas, 2-3 ramitas de perejil, eneldo y cilantro.
Preparación: Sofríe la harina en la mantequilla hasta que esté dorada, vierte la nata, mezcla y calienta. Tritura todas las hierbas con el ajo en una batidora, añade a la nata y cocina durante un par de minutos más.
11. Salsa cremosa con champiñones
Fuente: everything.kzLos champiñones o los boletus son los más adecuados aquí.
Necesitarás: 50 g de mantequilla, 200 g de champiñones, 2 dientes de ajo, 250 ml de nata, especias.
Preparación: Corta los champiñones en láminas y sofríelos con el ajo hasta que estén dorados en la mantequilla. Sazona, vierte la nata y reduce la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
12. Salsa cremosa con leche para pizza
Fuente: attuale.ruSi la nata es demasiado grasa para ti, o no la tienes a mano, ¡aquí tienes una alternativa digna!
Necesitarás: 500 ml de leche, 2 cucharadas de harina, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe la harina en la mantequilla hasta que adquiera un color caramelo. Vierte la leche lentamente y removiendo, lleva a ebullición, sazona la salsa y retira del fuego.
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13. Salsa cremosa con crema agria
Fuente: youm7.comEsta versión de salsa cremosa es excelente para pollo o pasta.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 50 ml de nata, 1/2 cebolla, 1/2 manojo de hierbas, 1 diente de ajo, 40 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla picada con el ajo en la mantequilla. Sazona, vierte la crema agria con la nata y mezcla bien de nuevo. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos, mezcla con las hierbas picadas y retira del fuego.
14. Salsa cremosa con verduras
Fuente: pinterest.ruCombina perfectamente con pasta o pollo.
Necesitarás: 200 ml de nata, 30 g de harina, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Tritura todas las verduras en una batidora, cocina a fuego lento en una sartén durante 5-7 minutos y añade las especias y la harina para espesar. Vierte la nata en la salsa, mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
15. Salsa cremosa con parmesano
Fuente: ckk-kafe.ruEn lugar de parmesano, puedes usar cheddar u otro queso con un sabor pronunciado.
Necesitarás: 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 120 ml de nata, 120 ml de leche, 100 g de parmesano, especias.
Preparación: Sofríe la harina en la mantequilla durante un par de minutos. Vierte la leche con la nata, mezcla y calienta hasta que espese. Añade las especias y el parmesano rallado, y cuando el queso se derrita, retira la salsa del fuego.
16. Salsa cremosa con queso azul
Fuente: salatolive.ruSe prepara muy fácilmente, pero impresionará incluso a los gourmets.
Necesitarás: 100 g de queso Roquefort, 200 ml de nata, 1 pizca de hierbas provenzales, especias.
Preparación: Corta el queso en trozos, vierte la mitad de la nata y calienta todo a fuego lento. Tritura la mezcla casi hasta que quede homogénea, añade el resto de la nata y remueve constantemente. Calienta la salsa hasta que se disuelva por completo y añade las especias.
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17. Salsa cremosa para gambas
Fuente: tut-inet-magaz.ruSi lo deseas, añade también tus hierbas favoritas.
Necesitarás: 60 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 60 ml de vino blanco seco, 250 ml de nata, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, 1 pizca de copos de chile.
Preparación: Sofríe el ajo picado en la mantequilla, vierte el vino y reduce durante un par de minutos. Añade la ralladura y los copos de chile, fríe durante otros 30 segundos, vierte la nata y cocina la salsa hasta que espese.
18. Salsa cremosa con yemas de huevo
Fuente: mircooking.ruUna variación de la carbonara, pero sin tocino ni jamón.
Necesitarás: 200 ml de nata, 4 yemas de huevo, 2 dientes de ajo, 70 g de parmesano, especias.
Preparación: Bate las yemas con la nata, pon a fuego lento y calienta casi hasta ebullición. Añade el ajo sofrito por separado, las especias y el parmesano rallado, y cocina la salsa cremosa durante otros 2-3 minutos.
19. Salsa cremosa con nueces
Fuente: zen.yandex.ruUna receta muy original de salsa cremosa para aves o ensaladas.
Necesitarás: 100 g de nueces tostadas, 2 cucharadas de harina, 250 ml de nata, especias.
Preparación: Tritura las nueces en una batidora o molinillo de café, mezcla con la harina y sofríe hasta que estén doradas. Vierte la nata gradualmente y calienta la salsa, removiendo constantemente. Añade las especias, lleva la salsa casi a ebullición y retira del fuego.
20. Salsa cremosa con vino y caldo de pescado
Fuente: gotovim-edim.ruGracias a la combinación de ingredientes, la salsa adquiere un sabor especialmente picante.
Necesitarás: 1 cucharada de mantequilla, 3 dientes de ajo, 60 ml de vino blanco seco, 240 ml de nata al 30%, 120 ml de caldo de pescado, 50 g de parmesano, especias.
Preparación: Sofríe el ajo picado en la mantequilla durante medio minuto. Vierte el vino y cocina durante unos 2 minutos para que se evapore. Añade la nata, el caldo y el parmesano, cocina la salsa hasta que quede homogénea y sazona.
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