20 ensaladas de arroz para el invierno que te encantarán
Fuente: Vkuslandia, AdobeStock Esta conserva debe estar en cada despensa. Abre un frasco de ensalada de arroz, corta pan negro, ¡y tendrás un almuerzo rápido listo! ¡Te contamos 20 de las recetas más populares para preparar esta conserva!
1. Ensalada de arroz, pimiento morrón y calabacín para el invierno
Fuente: lobsterhouse.ruSi los calabacines son jóvenes, no es necesario pelarlos.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de calabacín, 2 cebollas, 200 g de zanahorias, 250 g de arroz, 80 ml de aceite vegetal, 3 cucharadas de vinagre, 10 granos de pimienta negra, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de sal.
Preparación: Pela y corta las verduras en cubos de tamaño similar. En una olla profunda, sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, añade el pimiento morrón y cocina a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta. Agrega el calabacín, el arroz lavado, los granos de pimienta negra y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos. Añade el azúcar, la sal y cocina todo junto durante 10 minutos. Vierte el vinagre, mezcla y distribuye la ensalada en frascos esterilizados. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una toalla gruesa.
2. Ensalada de arroz y verduras para el invierno
Fuente: vk.com¡Una versión clásica de ensalada. Simplemente deliciosa!
Necesitarás: 1 kg de tomates, 500 g de pimiento dulce, 300 g de zanahorias, 300 g de cebolla, 1 taza de arroz, 60 ml de aceite vegetal, 60 ml de vinagre, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, 25 g de sal.
Preparación: Corta los tomates, el pimiento pelado y la cebolla, y ralla la zanahoria. Mezcla todo, añade la pimienta molida y el azúcar, y coloca en una olla caliente con aceite. Cocina a fuego lento durante 20 minutos a fuego bajo con la tapa puesta. Agrega el arroz lavado, la sal y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Añade el vinagre, mezcla suavemente la ensalada y distribúyela en frascos esterilizados. Sella y voltea boca abajo.
3. Ensalada de verduras con arroz y salsa de tomate para el invierno
Fuente: pinterest.comEsteriliza y seca previamente los frascos con sus tapas.
Necesitarás: 250 g de arroz, 500 g de tomates, 400 g de zanahorias, 400 g de cebolla, 100 ml de salsa de tomate, 80 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre, 0.5 cucharadita de pimentón, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal.
Preparación: Lava el arroz y cocina en agua con sal durante 5-7 minutos. Pica los tomates y la cebolla pelada, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Añade los tomates, la salsa de tomate, las especias y cocina durante 10 minutos a fuego bajo. Agrega el arroz, el azúcar y la sal, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Vierte el vinagre, distribuye la ensalada caliente en los frascos y sella.
4. Ensalada de arroz, calabacín y pimiento picante
Fuente: mavink.comEs mejor preparar con arroz precocido.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 1 kg de calabacines jóvenes, 1 chile picante, 300 g de zanahorias, 300 g de cebolla, 50 g de ajo, 80 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre, 5 granos de pimienta de Jamaica, 10 granos de pimienta negra, 20 g de azúcar, 40 g de sal.
Preparación: Corta el calabacín, el chile picante y la cebolla pelada, y ralla la zanahoria. En una olla profunda, sofríe la cebolla con la zanahoria durante 7-10 minutos. Agrega el arroz lavado y las especias, y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade el calabacín, el chile picante, el ajo, la sal y el azúcar. Tapa y cocina todo junto a fuego lento durante 30 minutos. Agrega el vinagre, distribuye la ensalada en frascos esterilizados y sella.
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5. Ensalada de arroz, verduras y pimentón
Fuente: new-freepik.ru¡Las verduras deben ser jugosas, bonitas y frescas!
Necesitarás: 1 kg de zanahorias, 1 kg de pimiento dulce, 500 g de cebolla, 300 g de arroz, 100 ml de aceite de maíz, 1/2 taza de vinagre, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimentón, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 300 ml de agua.
Preparación: Ralla la zanahoria, y pela y corta el pimiento dulce y la cebolla. Mezcla todas las verduras y sofríelas en aceite durante 10 minutos. Agrega el arroz lavado, las especias, el azúcar y la sal. Añade agua tibia, tapa y cocina todo junto a fuego lento durante 30 minutos. Vierte el vinagre, mezcla y distribuye la ensalada caliente en los frascos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta cálida durante un día.
6. Ensalada de arroz y verduras sin vinagre
Fuente: pinterest.comMezcla la ensalada con cuidado para no aplastar las verduras.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 500 g de tomates, 500 g de zanahorias, 500 g de cebolla, 180 g de arroz, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Prepara las verduras y córtalas finamente. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén tiernas. Agrega el arroz lavado y los tomates, y cocina a fuego lento durante 20 minutos con la tapa puesta. Añade el pimiento morrón, la sal y la pimienta molida. Cocina todo junto durante 15 minutos, distribuye en frascos esterilizados y sella.
7. Ensalada de arroz, zanahoria, pimiento dulce y hierbas
Fuente: povar.ruCualquier hierba servirá: cilantro, perejil, eneldo y ajo silvestre.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 1 kg de pimiento dulce, 1 kg de zanahorias, 500 g de cebolla, 100 g de perejil, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 2 cucharaditas de azúcar, 40 g de sal.
Preparación: Corta el perejil, la cebolla pelada y el pimiento morrón, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén tiernas. Agrega el pimiento dulce, el arroz lavado, las especias y cocina a fuego lento durante 30 minutos con la tapa puesta. Añade el perejil, el azúcar y la sal. Cocina todo junto a fuego lento durante 15 minutos, vierte el vinagre, mezcla la ensalada y distribúyela en frascos limpios. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta cálida durante un día.
8. Ensalada picante de arroz y chile para el invierno
Fuente: vk.comAjusta la cantidad de chile picante a tu gusto.
Necesitarás: 200 g de arroz, 500 g de tomates, 500 g de zanahorias, 300 g de cebolla, 1 chile picante, 3 cucharadas de salsa de tomate, 50 ml de aceite de maíz, 80 ml de vinagre de manzana, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimentón, 30 g de azúcar, 40 g de sal, 1 taza de agua.
Preparación: Cocina el arroz en agua con sal durante 5 minutos, escurre y deja que se seque. Pica finamente los tomates, la cebolla y el chile picante, y ralla la zanahoria. Mezcla todo, coloca en una olla caliente con aceite y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade la salsa de tomate, las especias, el azúcar, la sal y el arroz. Vierte el agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega el vinagre, mezcla suavemente la ensalada, distribúyela en frascos y sella.
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9. Ensalada de arroz, berenjenas y tomates frescos para el invierno
Fuente: povar.ruVigila el proceso de cocción, esta ensalada tiende a quemarse.
Necesitarás: 1 kg de berenjenas, 1 kg de tomates, 500 g de zanahorias, 500 g de cebolla, 250 g de arroz, 1/2 taza de aceite vegetal, 120 ml de vinagre, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de sal.
Preparación: Corta las berenjenas y sumérgelas en agua con sal durante 15 minutos. Corta los tomates y la cebolla pelada, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén doradas, añade las berenjenas, el arroz lavado y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega las especias, el azúcar, la sal, los tomates y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos. Vierte el vinagre, mezcla suavemente y distribuye la ensalada en frascos esterilizados. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una toalla gruesa durante un día.
10. Ensalada de verduras con arroz y ácido cítrico
Fuente: rutube.ruEste sustituto del vinagre cumple perfectamente su función.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 1 kg de pimiento dulce, 400 g de zanahorias, 400 g de cebolla, 1 taza de arroz, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de ácido cítrico, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de sal, 1 taza de agua tibia.
Preparación: Corta los tomates, la cebolla pelada y el pimiento morrón, y ralla la zanahoria. Mezcla todo, añade las especias y coloca en una olla caliente con aceite. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, agrega el arroz lavado, el azúcar, el ácido cítrico y la sal. Añade el agua, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos a fuego bajo. Distribuye la ensalada caliente en frascos esterilizados y sella para el invierno.
11. Ensalada de verduras con arroz y pasta de tomate
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruColoca la ensalada en frascos calientes en pequeñas porciones.
Necesitarás: 200 g de arroz, 500 g de zanahorias, 500 g de cebolla, 500 g de tomates, 4 dientes de ajo, 50 g de perejil, 3 cucharadas de pasta de tomate, 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre, 10 granos de pimienta negra, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 0.5 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de azúcar, 25 g de sal, 300 ml de agua.
Preparación: Prepara y pica las verduras y el perejil. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén tiernas. Agrega el arroz lavado, las especias y el agua mezclada con la pasta de tomate. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, agrega los tomates, el azúcar y la sal. Exprime el ajo, añade el perejil y cocina todo junto durante 20 minutos. Vierte el vinagre, mezcla y distribuye inmediatamente la ensalada en los frascos preparados. Sella y voltea boca abajo.
12. Ensalada de arroz "Desayuno de turista"
Fuente: malinika.ru¡Una ensalada popular de los lejanos tiempos de la Unión Soviética!
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de zanahorias, 500 g de tomates, 500 g de cebolla, 250 g de arroz, 1/2 taza de aceite vegetal, 80 ml de vinagre, 5 granos de pimienta de Jamaica, 10 granos de pimienta negra, 4 hojas de laurel, 1 cucharadita de azúcar, 30 g de sal.
Preparación: Pela y corta el pimiento morrón y la cebolla, y ralla la zanahoria. Pela los tomates, córtalos y tritúralos en una licuadora. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite durante 5-7 minutos. Agrega la masa de tomate, las especias y cocina durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega el pimiento morrón, el arroz lavado, el azúcar y la sal. Cocina la ensalada a fuego lento durante 30 minutos con la tapa puesta, vierte el vinagre, distribúyela en frascos esterilizados y sella.
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13. Ensalada de arroz, calabacín y tomates frescos para el invierno
Fuente: povar.ruSi es posible, retira la piel de los tomates.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 1 kg de calabacines jóvenes, 1 kg de tomates, 4 cebollas medianas, 1/2 cabeza de ajo, 1 cucharadita de pimentón, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre de manzana, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de sal, 250 ml de agua.
Preparación: Corta los tomates, los calabacines y la cebolla pelada en cubos. Coloca la cebolla en una olla caliente con aceite y sofríe hasta que esté transparente. Agrega los calabacines, las especias, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el arroz lavado, los tomates, el azúcar y la sal. Vierte el agua y cocina a fuego lento durante 25 minutos. Agrega el vinagre, exprime el ajo y retira del fuego después de 5 minutos. Distribuye la ensalada caliente en los frascos, sella y voltea boca abajo.
14. Ensalada de arroz y verduras con esterilización
Fuente: smaker.plLas conservas esterilizadas duran mucho más.
Necesitarás: 200 g de arroz, 1.5 kg de tomates, 1 kg de zanahorias, 500 g de cebolla, 120 ml de aceite vegetal, 150 ml de vinagre de manzana, 2 clavos de olor, 10 granos de pimienta negra, 4 hojas de laurel, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal.
Preparación: Lava el arroz y cocina durante 5 minutos en agua con sal. Prepara, pica finamente y mezcla todas las verduras. Agrega el azúcar, la sal y las especias, y coloca la ensalada en una olla profunda con aceite. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, agrega el arroz, mezcla y distribuye en los frascos. Esteriliza durante 15 minutos, vierte el vinagre y sella para el invierno.
15. Ensalada de arroz, col, pimiento dulce y zanahoria
Fuente: vsevkulinary.ruLos que no les guste el ajo pueden omitirlo de la receta.
Necesitarás: 300 g de arroz, 1 kg de pimiento dulce, 500 g de col, 500 g de zanahorias, 300 g de cebolla, 4 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 hojas de laurel, 2 cucharaditas de azúcar, 1.5 cucharadas de sal, 1 taza de agua hervida.
Preparación: Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido, escurre y deja que se seque. Corta la col, la cebolla pelada y el pimiento dulce, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Agrega el pimiento dulce, la col y cocina a fuego lento durante 30 minutos con la tapa puesta. Añade el arroz, las especias, el agua, el azúcar y la sal. Exprime el ajo, mezcla y cocina todo junto a fuego lento durante 20 minutos. Vierte el vinagre, mezcla suavemente y distribuye la ensalada en frascos limpios. Sella, voltea boca abajo y deja en un lugar cálido durante un día.
16. Ensalada de arroz, zanahoria y cebolla para el invierno
Fuente: pinterest.comUna ensalada con ingredientes sencillos que hay en cada casa.
Necesitarás: 1 kg de zanahorias, 1 kg de cebolla, 250 g de arroz, 100 ml de aceite vegetal, 80 ml de vinagre, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 0.5 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de azúcar, 25 g de sal, 200 ml de agua hervida.
Preparación: Ralla la zanahoria, y pela y pica finamente la cebolla. En una olla profunda, sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas. Agrega las especias, el arroz lavado, el azúcar, la sal y el agua. Tapa y cocina la ensalada a fuego lento durante 30 minutos. Vierte el vinagre, mezcla y distribuye en los frascos preparados. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una toalla gruesa durante un día.
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17. Ensalada de verduras con arroz, hierbas y jugo de tomate para el invierno
Fuente: vego-kolbasa.ruUsa jugo de tomate comprado o prepara uno casero con tomates frescos.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 1 kg de zanahorias, 500 g de cebolla, 20 g de cualquier hierba, 2 tazas de jugo de tomate, 100 ml de aceite vegetal, 80 ml de vinagre, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de sal.
Preparación: Pica las hierbas y la cebolla pelada, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla en aceite durante 5-7 minutos, agrega la zanahoria y cocina durante otros 10 minutos. Añade el arroz lavado, las hierbas, las especias, el azúcar y la sal. Vierte el jugo de tomate, tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Agrega el vinagre, mezcla suavemente, distribuye la ensalada en los frascos y sella.
18. Ensalada de arroz, pepinos, tomates y zanahorias para el invierno
Fuente: vego-kolbasa.ru¡Con pepinos, la ensalada queda increíblemente deliciosa!
Necesitarás: 300 g de arroz, 1 kg de tomates, 700 g de pepinos, 500 g de zanahorias, 4 cebollas medianas, 1/2 cabeza de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de sal.
Preparación: Lava el arroz y cocina en agua con sal hasta que esté medio cocido. Corta los tomates y la cebolla pelada, y ralla la zanahoria y los pepinos. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite durante 5-7 minutos, agrega los tomates y cocina durante 10 minutos a fuego lento. Añade el arroz, los pepinos, el azúcar y la sal. Exprime el ajo, tapa y cocina la ensalada a fuego lento durante 30 minutos. Vierte el vinagre, mezcla, distribuye en frascos esterilizados y sella.
19. Ensalada de arroz, berenjenas, calabacines y chile picante
Fuente: botanichka.ruUna combinación de ingredientes que se ha convertido en un clásico para quienes aman comer bien.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 500 g de calabacines, 500 g de berenjenas, 300 g de zanahorias, 300 g de cebolla, 1 chile picante, 1/2 cabeza de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 1/2 taza de vinagre, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 50 g de azúcar, 60 g de sal.
Preparación: Prepara las verduras y córtalas en cubos de tamaño similar. Coloca las berenjenas en un recipiente aparte y cúbrelas con agua con sal durante 15 minutos. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas, agrega los calabacines, las berenjenas y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade el arroz lavado, la pimienta molida, el azúcar, la sal, el chile picante y el ajo prensado. Tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Vierte el vinagre, mezcla y distribuye la ensalada en frascos limpios. Sella con tapas esterilizadas y voltea boca abajo.
20. Ensalada de arroz y verduras en olla multifunción
Fuente: traktirsuzdal.ruGracias a la olla multifunción, las verduras no se deshacen y conservan su aroma.
Necesitarás: 250 g de arroz, 500 g de zanahorias, 500 g de tomates, 400 g de cebolla, 80 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 0.5 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de pimentón, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 taza de agua.
Preparación: Ralla la zanahoria, y pica finamente los tomates y la cebolla pelada. Activa el programa "Freír", calienta el aceite, agrega la cebolla y sofríela hasta que esté dorada. Añade la zanahoria y continúa cocinando durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el arroz lavado, los tomates, las especias, la sal y el azúcar. Vierte el agua, cierra la tapa y activa el programa "Guisar" durante 1 hora. Después de la señal sonora, vierte el vinagre, mezcla y distribuye la ensalada en frascos esterilizados. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta cálida durante un día.
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