20 ensaladas originales con camarones y rúcula
Fuente: legkovmeste.ru¿Cuidas tu alimentación? Entonces te encantará la ensalada de camarones y rúcula. Es muy fácil de preparar en casa, y el resultado no tiene nada que envidiar a los platos de restaurante. ¡Te contamos 20 recetas excelentes!
1. Ensalada de camarones, rúcula y parmesano
Fuente: jam-bakery.ruEl sabor de la rúcula se estropea al contacto con el cuchillo, por lo que es mejor romperla con las manos.
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, medio manojo de rúcula, 50 g de parmesano, una ramita de tomates cherry, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal gruesa, pimienta negra molida.
Preparación: Saltea los camarones con ajo, rompe la rúcula con las manos, corta los tomates por la mitad. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta y adereza con aceite. Sirve la ensalada en un plato y decora con finas láminas de queso.
2. Ensalada de camarones, pimiento y rúcula
Fuente: karmelpilates.comEn esta ensalada, el pimiento amarillo o rojo lucirá muy bien.
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, 1 pimiento, 50 g de rúcula, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Saltea los camarones con el ajo picado en mantequilla. Rompe la rúcula con las manos, corta el pimiento y los tomates. Mezcla los ingredientes en una ensaladera grande, añade sal, pimienta y el aceite de oliva con mostaza.
3. Ensalada de rúcula, camarones y tomates cherry
Fuente: donatewales.orgCocina los camarones en una sartén caliente durante 2 minutos.
Necesitarás: Medio manojo de rúcula, 10 camarones pelados, 200 g de tomates cherry, 1 aguacate, una rodaja de limón, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, un puñado de piñones, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Rompe la rúcula con las manos, corta los tomates por la mitad, pica el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Saltea los camarones con el ajo picado. Mezcla los productos, añade los piñones, sal, pimienta y aceite.
4. Ensalada de camarones, rúcula y tomates secos
Fuente: icvl.ruEn la ensalada se puede usar el aceite en el que se conservan los tomates secos.
Necesitarás: 50 g de rúcula, 200 g de camarones, 100 g de tomates secos, media lata de maíz en conserva, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal gruesa.
Preparación: Hierve los camarones en agua con sal, enfríalos y pélalos. Rompe la rúcula con las manos, enjuaga el maíz. En una ensaladera ancha, mezcla la rúcula, los camarones, los tomates y el maíz. Añade sal, pimienta y aceite.
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5. Ensalada «Delicia»
Fuente: jam-bakery.ruTuesta previamente los piñones en una sartén.
Necesitarás: 10 camarones pelados, medio manojo de rúcula, 2 cucharadas de piñones, 200 g de tomates cherry, 100 g de queso duro, una rodaja de limón, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal marina y pimienta molida al gusto.
Preparación: Saltea los camarones durante 2 minutos, corta los tomates por la mitad, rompe la rúcula con las manos. Mezcla la rúcula con los tomates, los camarones, añade sal, aceite, pimienta y zumo de limón. Sirve la ensalada en un plato, espolvorea con queso rallado, piñones y rocía con salsa de soja.
6. Ensalada de rúcula, camarones y huevos de codorniz
Fuente: instagram.comPara cocer huevos de codorniz duros, bastan 3 minutos.
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, 50 g de rúcula, 5 huevos de codorniz cocidos, 3 hojas de lechuga, 3 tomates, 1 aguacate, 1 cucharadita de zumo de limón, 50 g de mantequilla, 30 ml de aceite vegetal, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Saltea los camarones en mantequilla. Corta los huevos y los tomates, pica el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Rompe las hojas de lechuga y la rúcula con las manos. Mezcla todo, añade aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Ensalada de camarones, rúcula e hígado de bacalao
Fuente: yalove.ruPuedes simplemente machacar el hígado de bacalao con un tenedor.
Necesitarás: Un manojo de rúcula, 200 g de camarones grandes, 1 lata de hígado de bacalao, 2 huevos de gallina cocidos, 100 g de tofu, 3 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta molida.
Preparación: Rompe la rúcula con las manos, hierve los camarones durante 2 minutos en agua con sal. Corta el hígado de bacalao, los huevos y el tofu. Mezcla todo, añade sal, pimienta y mayonesa.
8. Ensalada de aguacate, camarones y rúcula
Fuente: homeavocado.ruEl aguacate cortado se oscurece rápidamente, por lo que debe rociarse inmediatamente con zumo de limón.
Necesitarás: 200 g de camarones, 1 aguacate, 50 g de rúcula, un puñado de anacardos, 0,5 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharada de zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal marina.
Preparación: Hierve los camarones en agua con sal, enfríalos y pélalos. Rompe la rúcula con las manos, corta el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Mezcla todo, añade sal, especias, aceite y los anacardos picados.
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9. Ensalada «Emperador»
Fuente: evgenia-plevo.livejournal.comMezcla la ensalada con cuidado para no aplastar el pomelo y la rúcula.
Necesitarás: 200 g de camarones cocidos, medio manojo de rúcula, 1 pomelo, 50 g de parmesano, 3 ramitas de albahaca, hierbas provenzales, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pela los camarones, rompe la rúcula y la albahaca con las manos, corta el parmesano en finas láminas. Pela el pomelo, retira las membranas y separa en trozos. Mezcla los productos, añade pimienta, hierbas provenzales, sal y aceite.
10. Ensalada de camarones, rúcula y mango
Fuente: attuale.ruUn mango maduro siempre cede un poco al presionarlo.
Necesitarás: 200 g de camarones, 50 g de rúcula, 1 mango maduro, 4 hojas de espinaca, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Hierve los camarones en agua con sal, enfríalos y pélalos. Rompe las hojas verdes con las manos, pela el mango y córtalo. Mezcla los productos en un bol ancho, añade sal, pimienta y aceite.
11. Ensalada de patata con camarones y rúcula
Fuente: povar.ruCorta los tomates y las patatas en trozos del mismo tamaño.
Necesitarás: 300 g de camarones grandes, 2 patatas nuevas cocidas, una ramita de tomates cherry, 50 g de queso duro, un puñado de piñones, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta molida.
Preparación: Hierve los camarones en agua con sal, enfríalos y pélalos. Corta los tomates y las patatas, ralla el queso, rompe la rúcula con las manos. En una ensaladera grande, mezcla los ingredientes, añade sal, pimienta y aceite. Rocía la ensalada con salsa de soja por encima.
12. Ensalada de verduras con rúcula y camarones
Fuente: koolinar.ruPuedes comprar camarones pelados y ahorrar tiempo.
Necesitarás: 50 g de rúcula, 200 g de camarones, 1 pepino, 2 tomates, 3 cucharadas de aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, sal.
Preparación: Rompe la rúcula con las manos, hierve los camarones en agua con sal y pélalos. Corta las verduras. Mezcla todo, añade las hojuelas de pimiento, sal y adereza la ensalada con aceite.
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13. Ensalada de rúcula, camarones y aceitunas
Fuente: spmguild.ruAñade las aceitunas enteras a la ensalada.
Necesitarás: 10 camarones pelados, medio manojo de rúcula, 2 hojas de lechuga, 1 tomate, un puñado de aceitunas negras, 80 g de parmesano, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida, 3 cucharadas de aceite de oliva, 50 g de mantequilla.
Preparación: Saltea los camarones con el ajo picado en mantequilla. Corta los tomates, rompe la rúcula y la lechuga con las manos. Mezcla todo, añade las aceitunas, sal, pimienta y aceite. Sirve la ensalada en un plato y espolvorea con parmesano rallado.
14. Ensalada «Fuegos artificiales de sabores»
Fuente: koolinar.ru¡Una receta de ensalada original que se quedará en tu menú por mucho tiempo!
Necesitarás: 200 g de camarones cocidos, medio manojo de rúcula, 3 hojas de lechuga, 3 ramitas de perejil y romero, 200 g de tomates cherry, 2 pepinos, 150 g de queso azul, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pela los camarones, rompe la rúcula, las hojas de lechuga y las hierbas con las manos. Corta los tomates, los pepinos y el queso. Mezcla todo con cuidado en una ensaladera grande, añade sal, pimienta, aceite y mostaza de Dijon.
15. Ensalada por capas con camarones, rúcula y champiñones
Fuente: donatewales.orgLa ensalada se puede montar por capas o simplemente mezclar todo.
Necesitarás: 10 camarones pelados, 25 g de rúcula, 200 g de champiñones, 150 g de zanahorias al estilo coreano, 80 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta molida.
Preparación: Hierve los champiñones y los camarones en agua con sal, enfríalos y córtalos. Rompe la rúcula con las manos en trozos pequeños. Ralla el queso. Coloca una capa de champiñones en un plato, luego los camarones. Unta con mayonesa, añade las zanahorias, una capa de mayonesa con queso. Por encima, coloca la rúcula y decora la ensalada con un camarón entero.
16. Ensalada de camarones, rúcula y champiñones frescos
Fuente: pinterest.ruLos champiñones crudos son absolutamente inofensivos, lo principal es lavarlos bien.
Necesitarás: 50 g de rúcula, 3 champiñones, 150 g de camarones, una ramita de tomates cherry, 50 g de parmesano, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal gruesa, pimienta negra molida.
Preparación: Rompe la rúcula con las manos, corta los tomates por la mitad, ralla el queso y corta los champiñones en láminas muy finas. Mezcla los productos, sazona con sal y pimienta y adereza la ensalada con aceite.
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17. Ensalada de rúcula, piña y camarones
Fuente: donatewales.orgUsa cualquier queso salado que te guste.
Necesitarás: 50 g de rúcula, 100 g de piña en conserva, 200 g de camarones, 2 tomates, 80 g de queso duro, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Rompe la rúcula con las manos, corta los tomates, ralla el queso finamente. Hierve y pela los camarones. Mezcla todo, añade la piña, sal, pimienta y aceite. Sirve la ensalada en un plato y rocía con salsa de soja.
18. Ensalada «Fantasía»
Fuente: donatewales.orgAsegúrate de enjuagar las berenjenas cortadas en agua con sal.
Necesitarás: 5 camarones fritos, 1 berenjena, 100 g de mozzarella, 50 g de rúcula, 2 albaricoques, 1 cucharadita de mostaza, una rodaja de limón, 0,5 cucharadita de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, una ramita de menta, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas y fríelas. Fríe los albaricoques durante 2 minutos por cada lado. Rompe la rúcula con las manos y rocíala con zumo de limón. Mezcla los camarones, las berenjenas, el queso, los albaricoques y la rúcula. Sazona con pimienta y adereza con una salsa de mostaza, miel y aceite. Espolvorea la ensalada terminada con menta finamente picada.
19. Ensalada de camarones, rúcula y salsa de jengibre
Fuente: mesta.com.ua¡Una ensalada apetitosa para los amantes de la cocina picante!
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, medio manojo de rúcula, 2 tomates, 2 cucharadas de sésamo, 20 g de raíz de jengibre, 3 cucharadas de aceite de oliva, 50 g de mantequilla, 3 ramitas de cilantro, 1 cucharada de zumo de limón, 2 dientes de ajo, sal, pimienta molida.
Preparación: Rompe la rúcula con las manos, saltea los camarones en mantequilla, corta los tomates. Pica la raíz de jengibre pelada en una licuadora con ajo, cilantro y aceite de oliva. Añade zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla los camarones, los tomates, la rúcula, añade la salsa y el sésamo.
20. Ensalada de camarones, rúcula y fresas
Fuente: powerfit59.ruUna combinación sorprendentemente armoniosa y deliciosa.
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, medio manojo de rúcula, 200 g de fresas, un puñado de semillas de girasol peladas, 2 hojas de lechuga, 150 g de col china, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hierve los camarones en agua con sal, rompe las hojas verdes con las manos, corta la col en tiras finas. Mezcla todo, añade las semillas de girasol tostadas y las fresas cortadas. Sazona con sal y pimienta y adereza la ensalada con aceite.
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