20 excelentes maneras de cocinar pollo a la parrilla
Fuente: Grafvision, AdobeStock Los apetitosos pollos en el asador son muy tentadores, pero a menudo el sabor decepciona, por lo que es mejor aprender a preparar este plato por tu cuenta. Tenemos para ti las 20 mejores recetas de pollo a la parrilla. ¡Aquí encontrarás opciones para el horno, la barbacoa e incluso el microondas!
1. Pollo asado en horno de gas con asador
Fuente: mykaleidoscope.ruLa carne queda suave y tierna, pero con una corteza crujiente.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 50 ml de aceite de oliva, 100 ml de zumo de limón, 1 cucharada de pimienta negra molida, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Lava y seca bien el pollo. Mezcla el aceite, el zumo de limón, la pimienta molida y la sal. Unta el pollo con esta mezcla por todos lados, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 6 horas. Coloca el pollo en el asador y ata las patas con hilo de cocina. Hornea el pollo en el horno durante 90-120 minutos en modo "Grill" a 200 grados.
2. Pollo asado en asador en horno eléctrico
Fuente: sitekulinara.ruLa sal de Adigueya también se puede sustituir por sal de albahaca.
Necesitarás: 1 pollo entero (unos 2 kg), 50 ml de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1,5 cucharadas de sal de Adigueya.
Preparación: Prepara el pollo, lávalo y sécalo bien con papel de cocina. Mezcla el aceite de oliva, la sal y el ajo prensado. Unta el pollo por todos lados con esta aromática mezcla, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 6 horas. Luego, coloca el pollo en el asador y hornea durante 1,5-2 horas en modo "Grill" a 200 grados.
3. Pollo asado a la hoguera
Fuente: mirtesen.ruEl calor debe ser fuerte y uniforme.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 100 g de crema agria, 1 cucharadita de pimentón molido, 1 cucharadita de albahaca molida, 1 cucharadita de romero molido, 20 g de sal.
Preparación: Lava y seca el pollo. Mezcla las especias, la sal y la crema agria. Unta el pollo con la mezcla resultante por todos lados, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 10 horas. Luego, coloca el pollo en el asador para la parrilla, ata las patas y sujeta las alas. Hornea durante 1,5 horas, volteando con frecuencia.
4. Pollo a la parrilla
Fuente: seriouseats.comUna excelente opción de pollo a la parrilla para un picnic familiar.
Necesitarás: 1 pollo entero (1,5-2 kg), 60 ml de aceite de oliva, 100 ml de zumo de limón, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de sal.
Preparación: Mezcla el aceite, el zumo de limón, las especias, la sal y el ajo prensado. Corta el pollo a lo largo de la espalda y ábrelo como un libro. Unta con la aromática mezcla por todos lados y refrigera durante 6-8 horas. Engrasa la rejilla de la parrilla con aceite y coloca el pollo. Cocina durante 30-40 minutos, volteando cada 10 minutos.
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5. Pollo a la parrilla con adobo de ajo y limón en rejilla en el horno
Fuente: timeshare-ok.ruEl tiempo de cocción puede variar, así que vigila el estado del pollo.
Necesitarás: 1 pollo entero (unos 2 kg), 30 g de ajo, zumo de un limón, 80 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharada de sal.
Preparación: Prepara el pollo, córtalo a lo largo de la espalda y ábrelo como un libro. Unta con una mezcla de zumo de limón, aceite, sal, hierbas provenzales y ajo prensado. Cúbrelo con film transparente y coloca un peso encima durante 4-5 horas. Luego, coloca el pollo en una rejilla engrasada y pon una bandeja debajo para recoger la grasa. Hornea durante 60-90 minutos en el horno a 200 grados.
6. Pollo asado con mayonesa y ajo en el horno
Fuente: pinterest.comLos pollos jóvenes o los pollos de engorde se cocinan más rápido.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 30 g de ajo, 100 g de mayonesa, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de khmeli-suneli, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina. Mezcla la mayonesa, las especias, la sal y el ajo prensado. Unta el pollo con esta mezcla por todos lados y déjalo marinar durante 6 horas. Luego, coloca el pollo en el asador, enciende el modo "Grill" y hornea a 200 grados. Después de 1,5-2 horas, el pollo asado estará listo.
7. Pollo asado, horneado en el microondas
Fuente: pinterest.comPara esta receta se necesita un microondas con función de grill.
Necesitarás: 1 pollo pequeño (1-1,5 kg), 4 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de pimienta negra molida, 1 cucharada de sal.
Preparación: Prepara el pollo, córtalo por la espalda y ábrelo como un libro. Unta con sal y pimienta molida por todos lados, y coloca un peso encima durante 2 horas. Unta bien el pollo con una mezcla de aceite y ajo picado, refrigera durante otras 2-3 horas. Luego, colócalo en una rejilla engrasada y pon un plato hondo debajo. Hornea a máxima potencia durante 1 hora.
8. Pollo asado, marinado en salsa de naranja
Fuente: attuale.ruTradicionalmente, el pollo asado se sirve con kétchup, mostaza o adjika.
Necesitarás: 1 pollo entero (unos 2 kg), 2 naranjas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimentón molido, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Lava y seca bien el pollo. Corta las naranjas por la mitad y exprime el zumo, añade las especias, la sal y el aceite vegetal. Unta el pollo con esta aromática salsa por todos lados, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 6 horas. Coloca el pollo en el asador, ata las patas y sujeta las alas. Hornea durante 1,5-2 horas en el horno a 200 grados en modo "Grill".
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9. Pollo asado, horneado en el horno con convección
Fuente: v-duhovke.ruPara que las alitas no se quemen, deben introducirse en los cortes hechos en el pollo.
Necesitarás: 1 pollo entero (unos 2 kg), 1/2 limón, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de canela molida, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Prepara el pollo, lávalo y sécalo. Corta el limón en trozos grandes, frota bien el pollo por todos lados y déjalo marinar durante 1 hora. Mezcla las especias, la sal y el aceite. Unta el pollo con la aromática mezcla y déjalo marinar durante otras 3 horas. Coloca el pollo en el asador para la parrilla, enciende la convección y hornea durante 1,5-2 horas a 200 grados.
10. Pollo asado, horneado en el horno sobre un bote
Fuente: dzen.ruUna excelente manera de cocinar pollo asado si no tienes asador.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 50 ml de aceite vegetal, 3 hojas de laurel, 1 cucharadita de mezcla de pimientas molidas, 1 cucharadita de pimentón molido, 25 g de sal.
Preparación: Prepara el pollo, lávalo bien y sécalo. Unta el pollo con una mezcla de sal, aceite y especias y refrigera durante 4 horas. Vierte un poco de agua en un bote del tamaño adecuado. Coloca el pollo sobre este bote, vierte también agua en la bandeja para hornear. Hornea durante 1 hora a 190 grados. Con cuidado, rocía el pollo con el caldo de la bandeja y continúa horneando a la misma temperatura. Después de 20 minutos, el pollo asado estará listo.
11. Pollo asado con manzanas en el horno
Fuente: youtube.comUna excelente opción para cualquier mesa festiva.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 3 manzanas medianas, 50 ml de aceite de oliva, zumo de medio limón, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de sal.
Preparación: Lava y seca bien el pollo. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, las especias y la sal. Unta el pollo con la mezcla resultante por todos lados y refrigera durante 6 horas. Luego, coloca el pollo en el asador y rellénalo con las manzanas. Hornea durante 1,5-2 horas a 200 grados en modo "Grill".
12. Pollo asado en salsa de soja con especias aromáticas
Fuente: kakogo-chisla.ruLa cocción del pollo se comprueba pinchándolo en las partes más gruesas. Si no sale jugo rojo, la carne está suficientemente cocida.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de khmeli-suneli, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite, las especias y la sal. Unta el pollo preparado con esta aromática mezcla por todos lados. Cúbrelo con film transparente y refrigera durante toda la noche. Luego, coloca el pollo en el asador y hornea durante 1,5-2 horas en modo "Grill". La temperatura óptima para hornear es de 200 grados.
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13. Pollo asado en crema agria con ajo, horneado en el horno
Fuente: mavink.comSirve el pollo asado terminado con ensalada de verduras y hierbas frescas.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 5 dientes de ajo, 100 g de crema agria, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharada de sal.
Preparación: Lava el pollo y sumérgelo en agua salada durante 2 horas, luego sácalo y sécalo bien. Unta por todos lados con una mezcla de especias, crema agria, sal y ajo prensado. Cúbrelo con film transparente y déjalo marinar durante 6 horas. Coloca el pollo en el asador y hornea en modo "Grill" durante 1,5-2 horas a 200 grados.
14. Pollo asado, marinado en salsa de mostaza
Fuente: mykaleidoscope.ruUsa mostaza de diferentes grados de picante.
Necesitarás: 1 pollo entero (unos 2,5 kg), 3 cucharadas de mostaza, 60 ml de aceite de oliva, zumo de medio limón, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de cilantro molido, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Prepara el pollo, úntalo bien con sal por todos lados y refrigera durante 1 hora. Mezcla la mostaza, el aceite de oliva, el zumo de limón y las especias. Unta el pollo con esta mezcla, cúbrelo con film transparente y déjalo marinar durante otras 3-4 horas. Hornea durante 1,5 horas en el horno en modo "Grill" a 200 grados.
15. Pollo asado con naranjas en el horno
Fuente: ok.ruLo mejor es cocinar aves de corral caseras.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 2 naranjas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pimienta negra molida, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina. Unta por todos lados con una mezcla de aceite, sal y pimienta negra. Cúbrelo con film transparente y refrigera durante 8-10 horas. Luego, coloca el pollo en un asador especial, y las naranjas, córtalas en trozos gruesos y colócalas dentro del pollo. Hornea durante 1,5-2 horas en el horno a 200 grados. Se recomienda usar el modo "Grill".
16. Pollo asado, marinado en cerveza
Fuente: street-foods.ruVoltea el pollo varias veces durante el proceso de marinado.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 500 ml de cerveza clara, 50 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón molido, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Coloca el pollo preparado en un bol hondo, vierte la cerveza, cúbrelo y refrigera durante 2 horas. Luego, sácalo y escúrrelo en un colador. Unta el pollo con una mezcla de especias, sal, aceite de oliva y ajo prensado, y déjalo marinar durante otras 2-3 horas. Coloca el pollo en el asador para la parrilla y hornea durante 90-120 minutos a 200 grados.
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17. Pollo asado relleno en el horno
Fuente: dzen.ruLa consistencia del relleno debe ser como la de la masa para tortitas.
Necesitarás:
Para el pollo asado: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 3 dientes de ajo, 100 ml de zumo de limón, 1 cucharada de khmeli-suneli, 1 cucharadita de pimentón, 1,5 cucharadas de sal.
Para el relleno: 4 huevos, 180 g de harina, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Prepara el pollo, lávalo y sécalo bien. Mezcla el zumo de limón, las especias, la sal y el ajo prensado. Unta el pollo con la mezcla resultante por todos lados, cúbrelo y refrigera durante toda la noche. Bate ligeramente los huevos con sal y pimienta negra, añade la harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Rellena el pollo con esta mezcla, cóselo con hilo de cocina y ata las patas. Coloca el pollo en el asador y hornea durante 1,5-2 horas en el horno en modo "Grill" a 190 grados.
18. Pollo asado con romero y limón en el horno
Fuente: montisbar.ruDeja el pollo cocido en el horno caliente durante 15 minutos más.
Necesitarás: 1 pollo entero (unos 2,5 kg), 1 limón, 4 ramitas de romero, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharada de sal.
Preparación: Corta el limón en rodajas gruesas y frota bien el pollo preparado por todos lados. Cúbrelo con film transparente y déjalo a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego, unta el pollo con una mezcla de pimienta, sal y aceite. Colócalo en un bol, añade las ramitas de romero, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 6 horas. Coloca el pollo en el asador y hornea durante 1,5 horas en modo "Grill" a 200 grados.
19. Pollo asado con relleno de arroz y pasas
Fuente: v-duhovke.ruSe recomienda usar arroz precocido.
Necesitarás:
Para el pollo asado: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de khmeli-suneli, 1 cucharada de sal.
Para el relleno: 1 taza de arroz, 2 cucharadas de pasas, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 hojas de laurel, 0,5 cucharadita de sal, 1,5 tazas de agua.
Preparación: Prepara el pollo, lávalo y sécalo. Unta por todos lados con una mezcla de sal, khmeli-suneli y aceite, cúbrelo y refrigera durante 6 horas. Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Pica y sofríe la cebolla en aceite. Mezcla el arroz, el sofrito, las pasas, la sal y las especias. Rellena el pollo con el relleno de arroz, ata las patas, colócalo en el asador y hornea durante 90-120 minutos en el horno a 200 grados.
20. Pollo asado en el horno sobre un bote con cerveza
Fuente: pinterest.comTambién puedes añadir algunas de tus especias favoritas al bote al gusto.
Necesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 500 ml de cerveza clara, 50 ml de zumo de limón, 50 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de romero molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Prepara el pollo, lávalo bien y sécalo. Mezcla el zumo de limón, el aceite, las especias y la sal. Unta el pollo con esta aromática mezcla por todos lados y refrigera durante 6 horas. Prepara un bote del tamaño adecuado, vierte la cerveza, coloca el pollo encima y ponlo en una bandeja para hornear con un poco de agua. Hornea el pollo asado durante 1,5-2 horas en el horno a 190 grados, rociándolo periódicamente con el caldo de la bandeja.
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