20 excelentes recetas de champiñones a la parrilla
Fuente: Koss13, AdobeStockAdemás de verduras o carne, los champiñones también se preparan a menudo en los picnics. En este caso, la mayoría de la gente prefiere los champiñones a la parrilla. ¡Te contamos 20 recetas deliciosas y fáciles!
1. Champiñones a la parrilla – receta clásica
Fuente: shashlyk-ryazan3b.ruUn plato bajo en calorías para quienes buscan una dieta saludable.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Lava los champiñones y colócalos en un bol grande. Añade el aceite, la pimienta molida, la sal y el ajo prensado. Mezcla suavemente, tapa y refrigera durante media hora. Coloca los champiñones en la parrilla caliente y cocínalos durante 7-10 minutos.
2. Champiñones a la parrilla con ajo y hierbas
Fuente: tatgrib.ruNo cocines champiñones con manchas oscuras.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 20 g de hierbas frescas, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los champiñones por la mitad y colócalos en un bol. Añade sal, pimienta negra, aceite, ajo picado y hierbas. Mezcla, tapa y refrigera durante 40 minutos. Ensarta los champiñones en brochetas de madera y ásalos a la parrilla durante 5-7 minutos.
3. Champiñones a la parrilla con ajo y salsa de soja
Fuente: zdorovogotovim.ruSirve los champiñones cocidos con hierbas picadas, queso feta o brynza.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 50 g de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de cilantro molido, 1 cucharada de sal.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, las especias, la sal y el ajo prensado. Añade los champiñones preparados, mezcla y deja marinar durante 30 minutos. Unta la parrilla con aceite, coloca los champiñones y cocínalos durante 8-10 minutos.
4. Champiñones a la parrilla sin marinar
Fuente: kaminia.ruSi los champiñones están sucios, remójalos en agua fría durante 10 minutos.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 80 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Unta la parrilla caliente con aceite, coloca los champiñones preparados y ásalos durante 5-7 minutos. Coloca los champiñones cocidos en un plato, sazona con sal y pimienta, rocía con aceite y zumo de limón.
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5. Champiñones a la parrilla con ajo y zumo de limón
Fuente: kaminia.ruIgualmente deliciosos tanto calientes como fríos.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 60 ml de zumo de limón, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de tomillo, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los champiñones por la mitad y colócalos en un bol. Añade el ajo prensado, las especias, la sal, el aceite de oliva y el zumo de limón. Mezcla y deja reposar durante 30 minutos. Unta la superficie de la parrilla con aceite, coloca los champiñones y ásalos hasta que estén listos. En promedio, los champiñones a la parrilla se cocinan en unos 5-7 minutos.
6. Champiñones picantes a la parrilla
Fuente: belshashlik.ruColoca los champiñones asados sobre una cama de hierbas aromáticas y decora con verduras frescas.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 50 ml de aceite vegetal, 3 cucharadas de mostaza picante, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de cilantro molido, 1 cucharada de sal.
Preparación: Mezcla la mostaza, el aceite, el vinagre, el azúcar, las especias y la sal. Añade los champiñones preparados, mezcla y refrigera durante 40 minutos. Calienta la parrilla, unta su superficie con aceite, coloca los champiñones y cocínalos durante 7-10 minutos.
7. Champiñones a la parrilla con vinagre y ajo
Fuente: dzen.ruLa receta utiliza vinagre de manzana, ya que tiene un sabor más suave.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de mejorana, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Lava los champiñones y colócalos en un bol. Añade el aceite, el vinagre, las especias, la sal y el ajo prensado. Mezcla suavemente, tapa y deja marinar durante 30 minutos. Coloca los champiñones en la parrilla caliente y cocínalos durante 7-10 minutos.
8. Champiñones en salsa china, asados a la parrilla
Fuente: street-foods.ruApetitosos champiñones con toques de cocina asiática.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 30 g de ajo, 20 g de raíz de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los champiñones por la mitad y colócalos en un bol. Pica el jengibre pelado y el ajo en una licuadora, añade todas las salsas, el vinagre, el aceite, el azúcar y la sal. Vierte el adobo resultante en el bol con los champiñones, mezcla suavemente con las manos, tapa y refrigera durante 1 hora. Ensarta los champiñones en brochetas y cocínalos en la parrilla caliente durante 5-7 minutos.
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9. Champiñones con mayonesa a la parrilla
Fuente: shampurkzn.ruCualquier mayonesa que tengas en la nevera servirá.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 3 cucharadas de mayonesa, 2 hojas de laurel, 0,5 cucharaditas de cilantro molido, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los champiñones por la mitad y colócalos en un bol. Añade la mayonesa, las especias y la sal, y mezcla todo suavemente. Tapa el bol y refrigera durante 30 minutos. Luego, coloca los champiñones en la parrilla caliente y ásalos durante 5-7 minutos.
10. Champiñones en adjika, asados a la parrilla
Fuente: vk.comVoltea los champiñones con pinzas especiales.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 2 cucharadas de adjika, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Lava los champiñones y colócalos en un bol. Mezcla por separado la sal, las hojas de laurel, el aceite y la adjika. Vierte este adobo en el bol con los champiñones, mezcla suavemente, tapa y refrigera durante 30 minutos. Unta la superficie de la parrilla caliente con aceite, coloca los champiñones y ásalos durante 7-10 minutos.
11. Champiñones a la parrilla con crema agria y mostaza picante
Fuente: mirtesen.ruPara que los champiñones absorban más rápido el adobo, pínchalos con un tenedor en varios lugares.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza picante, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la mostaza, la crema agria, la pimienta negra molida, la sal y el ajo prensado. Añade los champiñones, mezcla y déjalos marinar durante media hora. Ensarta los champiñones en brochetas y ásalos en la parrilla caliente durante 5-7 minutos.
12. Champiñones a la parrilla, marinados con vino blanco y zumo de limón
Fuente: bor72.ruEste aperitivo te sorprenderá con su sabor vibrante y su apetitoso aroma.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 ml de vino blanco, zumo de medio limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1/2 manojo de cualquier hierba, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de cilantro molido, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Lava los champiñones, córtalos por la mitad y colócalos en un bol. Añade el aceite, el zumo de limón, el vino blanco, la sal y las especias. Mezcla suavemente, tapa y deja marinar durante 30 minutos. Ensarta los champiñones en brochetas y ásalos en la parrilla caliente hasta que estén listos. Coloca los champiñones en un plato, espolvorea con ajo picado y hierbas.
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13. Champiñones a la parrilla con zumo de limón
Fuente: sulikokorolev.ru¡Los champiñones portobello son los más deliciosos!
Necesitarás: 600 g de champiñones, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de zumo de limón, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Coloca los champiñones en un bol, añade el aceite, la pimienta molida, la sal y mezcla bien. Calienta la parrilla, coloca los champiñones y ásalos durante 7-10 minutos. Rocía los champiñones cocidos con zumo de limón.
14. Champiñones a la parrilla con jengibre y aceite de oliva
Fuente: pulse.mail.ruDurante la cocción, los champiñones se pueden untar con el adobo restante.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 50 g de raíz de jengibre, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Lava los champiñones y colócalos en un bol. Pica el jengibre en una licuadora y mézclalo con el aceite y la sal. Añade el adobo resultante al bol con los champiñones y mezcla suavemente. Tapa y deja reposar durante 30 minutos. Calienta la parrilla, unta su superficie con aceite y coloca los champiñones. Ásalos durante 7-10 minutos hasta que estén listos.
15. Champiñones con tocino a la parrilla
Fuente: zdorovogotovim.ruUn plato de champiñones a la parrilla muy sustancioso y aromático.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 g de tocino en lonchas, 50 g de queso crema, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones y haz una pequeña hendidura en los sombreros. Añade pimienta, sal, zumo de limón y mezcla bien. Rellena la hendidura con queso crema y envuelve cada sombrero en un trozo de tocino. Ensarta las preparaciones en brochetas de madera y colócalas en la superficie caliente de la parrilla. Asa los champiñones a la parrilla durante 7-10 minutos.
16. Champiñones en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: dacha-news.ruPuedes hacer varios "platos" de papel de aluminio y cocinar los champiñones en ellos en pequeñas porciones.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de khmeli-suneli, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los champiñones en trozos grandes y colócalos en un bol. Añade khmeli-suneli, sal y aceite. Mezcla, tapa y deja marinar durante 15 minutos. Forma un plato hondo del tamaño adecuado con varias capas de papel de aluminio, coloca los champiñones dentro y ponlo en la parrilla caliente. Asa durante 10 minutos.
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17. Champiñones en salsa de granada a la parrilla
Fuente: pinterest.comLa salsa de granada se puede comprar ya hecha o prepararla tú mismo.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 1/3 de manojo de cualquier hierba, 30 g de ajo, 3 cucharadas de salsa de granada, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Lava los champiñones y colócalos en un bol. Añade el aceite, la salsa, la pimienta molida, la sal, el ajo picado y las hierbas. Mezcla, tapa y refrigera durante media hora. Ensarta los champiñones en brochetas, colócalos en la parrilla caliente y ásalos durante 5-7 minutos.
18. Champiñones a la parrilla, marinados en salsa de miel y cerveza
Fuente: souspark.ruRecomendamos usar cerveza de malta.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 10 g de perejil, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 200 ml de cerveza clara, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la cerveza, la miel, el aceite, la salsa de soja, la sal y la pimienta molida. Lava los champiñones, colócalos en un bol y añade el adobo. Mezcla suavemente, tapa y refrigera durante 30 minutos. Luego, coloca los champiñones en la superficie engrasada de la parrilla y ásalos durante 5-7 minutos. Espolvorea los champiñones cocidos con hierbas picadas y ajo.
19. Sombreros de champiñones con mozzarella y pimiento picante a la parrilla
Fuente: polar.ruUn aperitivo original para un picnic o un cóctel.
Necesitarás: 500 g de champiñones grandes, 50 g de mozzarella, 2 dientes de ajo, 1/2 vaina de pimiento picante, 50 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de nuez moscada molida, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones. Coloca los sombreros en un bol, mézclalos con sal, pimienta y aceite. Cubre con film transparente y refrigera durante 20 minutos.
Por separado, ralla la mozzarella, mézclala con el ajo picado y la nuez moscada. Calienta la parrilla, coloca los champiñones y ásalos durante 3 minutos. Retira los sombreros, enfríalos y rellénalos con la mezcla de queso. Luego, vuelve a colocarlos en la parrilla y cocina durante otros 3 minutos. Coloca los champiñones cocidos en un plato y añade finas rodajas de pimiento picante por encima.
20. Sombreros de champiñones rellenos de queso y tocino a la parrilla
Fuente: lifehacker.ruEn lugar de tocino, a menudo se usa salchicha ahumada o panceta.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 80 g de tocino, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones, y coloca los sombreros en un bol aparte, mézclalos con aceite, sal y pimienta, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Por separado, pica los tallos de los champiñones y el tocino, y ralla el queso. Mezcla todo, añade la mayonesa y mezcla bien el relleno. Coloca los sombreros de champiñones en la parrilla y ásalos durante 3-5 minutos, luego retíralos con cuidado a un plato, enfríalos ligeramente y rellénalos con la mezcla preparada. Luego, vuelve a colocarlos en la parrilla y cocina durante otros 2 minutos.
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