20 excelentes recetas de mermelada de fresa
Fuente: pro-orehi.ruLas bayas grandes y aromáticas de fresa parecen creadas para todo tipo de preparaciones posibles e imposibles. La mermelada de fresa es especialmente deliciosa. ¡Hemos recopilado 20 recetas para ti!
1. Mermelada de fresa clásica
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruDependiendo de la consistencia deseada, añade un poco de agua durante la cocción.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar y déjalas reposar durante un par de horas o toda la noche. Llévalas a ebullición, cocina durante 5 minutos, deja enfriar y repite el proceso dos veces más. Después de la tercera cocción, vierte la mermelada caliente en frascos.
2. Mermelada de fresa con bayas enteras
Fuente: zen.yandex.ruElige bayas firmes del mismo tamaño.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 900 g de azúcar, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las bayas con la mitad del azúcar y déjalas en el refrigerador durante la noche. Escurre con cuidado el jugo, añade el azúcar restante y el ácido cítrico, y cocina durante 15 minutos. Agrega las bayas, cocina por otros 10 minutos y envasa.
3. Mermelada de fresa sin azúcar
Fuente: womanadvice.ru¡La preparación más saludable en su propio jugo!
Necesitarás: 1 kg de fresas.
Preparación: Coloca las bayas en frascos, ponlos en una olla con agua sobre un trozo de tela y esteriliza durante unos 25 minutos. Cuando las fresas se asienten, redistribúyelas para que los frascos estén llenos y envasa.
4. Mermelada de fresa y cereza
Fuente: zen.yandex.ruLa acidez de la cereza realza maravillosamente la dulzura de la fresa.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de cerezas, 2 cucharadas de jugo de limón, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Tritura ambas bayas en una licuadora y mezcla con el azúcar. Cocina a fuego lento durante media hora, y 10 minutos antes de terminar, añade el jugo de limón. Vierte en frascos.
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5. Mermelada de fresa espesa
Fuente: etsy.comTe contamos cómo hacer una deliciosa mermelada espesa sin espesantes.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar y cocina durante 15 minutos a fuego lento. Enfría la mermelada, vuelve a llevar a ebullición y continúa cocinando hasta alcanzar la consistencia deseada. Remueve constantemente y luego envasa.
6. Mermelada de fresa triturada
Fuente: kleo.ruY si quieres, la mermelada triturada se puede congelar en lugar de helado.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las bayas con una licuadora, mezcla con el azúcar y deja reposar durante varias horas. Remueve la mezcla regularmente y luego transfiérela a frascos esterilizados.
7. Mermelada de fresa con menta y albahaca
Fuente: youtube.comIdeal para quienes prefieren postres ligeros y refrescantes.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 1 limón, 1 manojo de albahaca, 1 manojo de menta.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar y déjalas reposar durante un par de horas, luego lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Añade las hojas de menta y albahaca picadas, cocina por otros 5 minutos, y luego agrega el limón finamente picado con la cáscara. Después de 10-15 minutos, retira la mermelada del fuego y envasa.
8. Mermelada de fresa con gelatina
Fuente: every-news.comUna receta increíble: gelatina espesa con bayas enteras.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 600 g de azúcar, 15 g de gelatina, 70 ml de agua.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar, ponlas a fuego lento y cocina durante 10 minutos después de que hierva. Retira la mermelada, déjala reposar durante media hora, y mientras tanto, disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Viértela sobre las bayas, mezcla y cocina por otros 5-7 minutos, y luego envasa.
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9. Mermelada de fresa con pectina
Fuente: leafandlion.comUn maravilloso espesante natural para mermeladas tipo gelatina.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 15 g de pectina.
Preparación: Tritura la mitad de las bayas con una licuadora, mezcla con un tercio del azúcar y la pectina, y añade las bayas enteras. Pon todo en la estufa, lleva a ebullición, retira del fuego y deja reposar durante una hora. Añade el azúcar restante, vuelve a hervir la mermelada, cocina durante 15 minutos y envasa.
10. Mermelada de fresa con naranja y especias
Fuente: foedus.ru¡La mejor opción de mermelada para las tardes grises y frías de invierno!
Necesitarás: 1,5 kg de fresas, 2 naranjas, 1,5 kg de azúcar, 3 ramas de canela, 3 estrellas de anís estrellado, 5 clavos de olor.
Preparación: Corta las bayas por la mitad, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante un par de horas. Lleva a ebullición, cocina durante 10 minutos y deja enfriar. Añade las naranjas finamente picadas con la cáscara y todas las especias. Cocina todo por otros 10 minutos, retira las especias y envasa la mermelada en frascos.
11. Mermelada de fresa con plátano
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, puedes sustituir el azúcar por miel o no añadir nada, la dulzura natural será suficiente.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de plátanos, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar, déjalas reposar toda la noche y cocina durante 5 minutos después de que hierva. Deja enfriar la mermelada, vuelve a cocinar y enfría de nuevo. Añade los plátanos finamente picados, cocina la mezcla durante los últimos 20 minutos y envasa.
12. Mermelada de fresa con limón
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruEl limón conserva mejor el color, realza el sabor y acentúa el aroma de la baya.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 2 limones, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar durante la noche, hiérvelas y luego añade el jugo de limón y la ralladura. Cocina la mermelada durante 10 minutos a fuego lento y distribúyela en frascos.
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13. Mermelada de fresa y madreselva
Fuente: krossmillion.ru¡Doble dosis de vitaminas y un sabor muy original!
Necesitarás: 500 g de fresas, 500 g de madreselva, 600 g de azúcar.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar, déjalas reposar durante un par de horas y mezcla bien. Pon la mezcla a cocinar durante 15-20 minutos después de que hierva, y luego envasa inmediatamente en frascos.
14. Mermelada de fresa y grosella
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruRecomendamos usar grosella roja, pero en realidad, con diferentes tipos será mejor.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de grosellas, 1 kg de azúcar, 4 cucharadas de jugo de limón.
Preparación: Cocina las bayas durante 5-7 minutos, y luego pásalas por una picadora de carne. Mezcla la preparación con azúcar, añade el jugo de limón, cocina la mermelada por otros 20 minutos y vierte en frascos.
15. Mermelada de fresa y frambuesa
Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¿Qué puede ser más delicioso que unas cucharaditas de esta mermelada con té?
Necesitarás: 500 g de fresas, 500 g de frambuesas, 600 g de azúcar.
Preparación: Corta las fresas en varios trozos, mezcla con las frambuesas y el azúcar, y deja reposar durante media hora. Lleva la mezcla a ebullición, cocina durante 7 minutos y distribúyela inmediatamente en frascos esterilizados.
16. Mermelada de fresa y manzana
Fuente: doka-realty.net.ruAsegúrate de usarla como relleno para tartas.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 4 limones, 4 manzanas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Corta las bayas en varios trozos, añade las manzanas ralladas, el jugo de limón y la ralladura. Cúbrelo todo con azúcar, mezcla y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante media hora a fuego mínimo y envasa.
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17. Mermelada de fresa con lavanda
Fuente: dostop.ru¿Cómo resistirse a un aroma así?
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 50 g de lavanda seca, 100 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre la lavanda, déjala reposar durante 15 minutos y cuela. Mezcla las fresas con el azúcar, vierte la infusión de lavanda y cocina durante 20 minutos a fuego lento, y luego envasa.
18. Mermelada de fresa con ron
Fuente: sovkusom.ruEn lugar de ron, puedes usar brandy o coñac, un alcohol fuerte y dulce.
Necesitarás: 1,5 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar, 150 ml de agua, 100 ml de ron.
Preparación: Haz un almíbar con el azúcar y el agua, viértelo sobre las bayas y déjalas reposar toda la noche. Lleva la mezcla a ebullición, cocina durante 5 minutos, retira del fuego y enfría. Repite este proceso dos veces más, y la última vez, añade el ron. Vierte en frascos.
19. Mermelada de fresa con ruibarbo
Fuente: thecottagemama.comEl jengibre le da a la mermelada unas notas picantes sorprendentes.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de ruibarbo, 50 g de jengibre, 2 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Corta finamente el ruibarbo y las fresas, mezcla, vierte el agua y cocina durante 10 minutos. Añade el jengibre rallado, un tercio del azúcar y cocina por otros 5 minutos. Continúa cocinando, añadiendo el azúcar gradualmente. Enfría completamente la mermelada, vuelve a llevar a ebullición y envasa.
20. Mermelada de fresa con nueces
Fuente: gastronom.ruPrueba esta mermelada con hojuelas de almendra o nueces finamente picadas.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 800 g de azúcar, 90 g de nueces.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar durante una hora, luego añade las nueces picadas y mezcla. Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 20 minutos y vierte en frascos esterilizados.
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