20 excelentes recetas de pizza casera

Fuente: Grafvision, AdobeStock

¿Hay personas completamente indiferentes a la pizza? ¿Y cómo resistirse a un regalo tan delicioso de la cocina italiana? Además, es muy fácil de preparar. ¡Compartimos contigo las mejores recetas de pizza casera, con los rellenos y tipos de masa más variados!

1. Pizza Margarita

Fuente: Daria Kuznetsova

Comencemos esta selección con un buen clásico.

Tiempo de preparación: 55 minutos.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 110 ml de agua
• 5 g de levadura seca
• 10 ml de aceite de oliva
• 0.25 cucharadita de azúcar
• 0.25 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 150 g de salsa de tomate
• 1 tomate
• 250 g de mozzarella
• 5-6 hojas de albahaca

1. Disuelve la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia, y mezcla hasta que se disuelvan.

Fuente: Daria Kuznetsova

2. Agrega el aceite de oliva y luego la harina tamizada.

Fuente: Daria Kuznetsova

3. Amasa hasta obtener una masa elástica y déjala reposar en un lugar cálido durante media hora.

Fuente: Daria Kuznetsova

4. Extiende la masa en una capa fina y úntala bien con salsa de tomate.

Fuente: Daria Kuznetsova

5. Hornea la base de pizza en el horno durante 5-10 minutos a la temperatura máxima.

Fuente: Daria Kuznetsova

6. Luego, retira la base del horno, espolvorea con trozos de mozzarella rallada y coloca rodajas de tomate encima.

Fuente: Daria Kuznetsova

7. Hornea la pizza en el horno durante otros 5-10 minutos, sin cambiar la temperatura. Decora la pizza terminada con hojas de albahaca y sírvela.

Fuente: Daria Kuznetsova

2. Pizza Pepperoni

Fuente: jigsawplanet.com

Otra receta clásica de pizza sencilla y probada con el tiempo.

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Cantidad: 2-3 pizzas.

• Para la masa
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de agua
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 0.5 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 150 g de pepperoni
• 150 g de salsa de tomate
• 200 g de mozzarella

1. Bate los huevos con un tenedor junto con el aceite de oliva y la sal, agrega el agua y vuelve a batir.
2. Agrega la harina tamizada, amasa hasta obtener una masa elástica y estira finamente.
3. Úntala con salsa de tomate y espolvorea con mozzarella rallada.
4. Coloca las rodajas de pepperoni y hornea la pizza durante 15 minutos a 200 grados.

3. Pizza casera con base preparada

Fuente: yankelevitch.ru

Con este mismo principio, puedes usar cualquier relleno.

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad: 1 pizza.

• 1 base de pizza preparada
• 5 cucharadas de kétchup
• 100-150 g de salchicha cocida
• 1 tomate
• 100 g de queso duro
• 4 ramitas de hierbas

1. Unta la base de pizza con kétchup y espolvorea con hierbas picadas.
2. Corta los tomates y la salchicha en rodajas y distribúyelos.
3. Cubre todo con queso rallado y hornea en el horno durante 15 minutos a 200 grados.

4. Pizza Hawaiana

Fuente: maxvps.ru

¡Especialmente para todos los amantes de la pizza con piña! La receta usa jamón, pero puedes sustituirlo por pollo.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura seca
• 15 ml de aceite de oliva
• 0.5 cucharadita de azúcar
• 0.25 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 150 g de jamón
• 150 g de mozzarella
• 120 g de salsa de tomate
• 5-6 rodajas de piña enlatada
• 50 g de parmesano

1. Disuelve el azúcar, la sal y la levadura en leche tibia. Deja reposar un par de minutos y luego agrega el aceite de oliva.
2. Agrega la harina tamizada, amasa y deja reposar en un lugar cálido durante media hora.
3. Estira la base de pizza y úntala con salsa de tomate.
4. Encima, coloca finas lonchas de jamón y mozzarella.
5. Pica finamente la piña y espolvorea sobre la pizza. Puedes añadir un poco de maíz.
6. Finalmente, espolvorea todo con parmesano rallado y hornea la pizza durante 15-20 minutos a 200 grados.

Repostería

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5. Pizza «4 quesos»

Fuente: kolyda.ru

Si te preocupa que el queso se seque, rocía la pizza con aceite de oliva antes de hornear.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Cantidad: 2-3 pizzas.

• Para la masa
• 1,5-2 tazas de harina
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 2 huevos
• 0.5 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 150 g de mozzarella
• 150 g de queso duro, como Gouda o Emmental
• 50-80 g de parmesano
• 50-80 g de gorgonzola o Roquefort
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de aceite de oliva

1. Bate los huevos con el agua y el aceite. Agrega todos los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa elástica.
2. Estira la masa finamente, úntala con aceite de oliva y espolvorea con orégano.
3. Ralla o desmenuza finamente la mozzarella, el queso duro y la gorgonzola. Distribúyelos de forma atractiva sobre la base de pizza.
4. Espolvorea con parmesano rallado y hornea la pizza durante 15 minutos a 200 grados.

6. Pizza «4 carnes»

Fuente: sushiart.od.ua

Una excelente receta para los amantes de la pizza abundante con mucha carne.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 1 pizza.

• 1 base de pizza preparada
• 100 g de salsa de tomate
• 100 g de queso duro
• 70 g de jamón
• 70 g de tocino
• 70 g de salchicha
• 70 g de salchichas de caza
• 1 tomate

1. Unta la base de pizza con salsa de tomate.
2. Corta todos los ingredientes cárnicos y el tomate en cubos, y colócalos sobre la pizza.
3. Espolvorea todo con queso rallado y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 190 grados.

7. Pizza con camarones y queso

Fuente: dzen.ru

¡Ni siquiera los gourmets podrán resistirse a esta maravillosa pizza!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 200 g de harina
• 80 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 0.5 cucharadita de levadura seca
• 0.5 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
• Para el relleno
• 10 camarones grandes
• 30 g de cheddar
• 50 g de pimiento morrón
• 6-8 tomates cherry
• 150 g de queso duro
• 120 g de mozzarella
• 150 g de salsa de tomate
• 1 puñado de aceitunas negras

1. Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia con el aceite y amasa. Amasa bien y deja reposar en un lugar cálido durante media hora.
2. Estira la masa finamente sobre una bandeja para hornear y úntala con salsa de tomate. Espolvorea con queso duro rallado y cheddar.
3. Pela los camarones, corta la mozzarella en láminas, el pimiento dulce en juliana, y las aceitunas y los tomates cherry por la mitad.
4. Coloca todo el relleno sobre la base de pizza y hornea en el horno durante unos 15 minutos a 200 grados.

8. Pizza con salchichas de caza

Fuente: yandex.ru

Una excelente opción de pizza abundante y aromática para toda la familia.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 110 ml de agua
• 1 cucharadita de levadura seca
• 15 ml de aceite de oliva
• 0.25 cucharadita de azúcar
• 0.25 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 180 g de salchichas de caza
• 1 tomate
• 1/2 cebolla morada
• 1 pimiento morrón
• 2-3 cucharadas de maíz enlatado
• 3-5 cucharadas de kétchup barbacoa
• 200 g de queso duro
• 3 dientes de ajo
• 1/2 chile
• 5-6 ramitas de hierbas

1. Mezcla los ingredientes secos para la masa y vierte el agua tibia con el aceite de oliva. Amasa todo durante unos 10 minutos y deja reposar en un lugar cálido durante media hora, luego estira.
2. Tritura en una batidora el tomate pelado con el ajo, el chile y las hierbas, y mezcla con el kétchup barbacoa. Unta la base de pizza con esta salsa.
3. Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón, corta las salchichas de caza en rodajas y distribuye todo el relleno. Espolvorea con queso rallado.
4. Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 200 grados.

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9. Pizza casera con verduras

Fuente: spisanie.to

Si lo deseas, quita el queso y usa una base magra, ¡así la pizza será vegana!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 1 pizza.

• 1 base de pizza preparada
• 100 g de salsa de tomate
• 100 g de queso duro
• 50 g de tomates
• 30 g de cebolla
• 50 g de pimiento morrón
• 50 g de calabacín
• 50 g de brócoli
• 50 g de coliflor

1. Unta la base de pizza con salsa de tomate.
2. Hierve las floretes de brócoli y coliflor durante un par de minutos en agua hirviendo y deshazlas en trozos pequeños.
3. Pica finamente el resto de las verduras y distribuye todo el relleno. Espolvorea con queso rallado.
4. Hornea la pizza en el horno durante 20 minutos a 190 grados.

10. Pizza magra con tofu

Fuente: de-fragrance.ru

Una excelente receta de pizza para la mesa de Cuaresma en cualquier época del año.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 120 ml de agua
• 5 g de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 0.5 cucharadita de hierbas provenzales
• 1 pizca de sal
• Para el relleno
• 100 g de champiñones
• 15 g de albahaca
• 80 g de tomates
• 100 g de tofu
• 2 dientes de ajo
• 20 g de pasta de tomate
• 10 ml de aceite de oliva
• 35 ml de agua
• 5 g de hierbas

1. Corta los tomates en rodajas y los champiñones en láminas, y hornea en el horno sobre papel de horno durante 20 minutos a 140 grados.
2. Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia, amasa y deja reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.
3. Mezcla la pasta de tomate, el agua, el aceite de oliva, el ajo prensado, las hierbas picadas y las especias al gusto.
4. Estira la masa y úntala con esta salsa. Espolvorea con la mitad del tofu rallado, coloca los champiñones con los tomates y la albahaca picada, y cubre con el tofu restante.
5. Hornea la pizza en el horno durante unos 20 minutos a 180-190 grados.

11. Pizza con mariscos

Fuente: pm-rest.ru

¡Cuantos más mariscos diferentes en el relleno, más sabrosa será tu pizza!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 110 ml de agua
• 1 cucharadita de levadura seca
• 15 ml de aceite de oliva
• 0.25 cucharadita de azúcar
• 0.25 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 150 g de mejillones
• 150 g de calamares
• 6 camarones grandes
• 1 tomate
• 1 cebolla morada
• 150 g de queso duro
• 3-4 cucharadas de pasta de tomate
• 0.5 cucharadita de especias

1. Disuelve la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia, y deja reposar un par de minutos. Agrega el resto de los ingredientes, amasa y deja reposar en un lugar cálido durante media hora.
2. Vierte agua hirviendo sobre todos los mariscos durante unos 5 minutos, ralla el queso y corta finamente los tomates con la cebolla.
3. Estira la masa y úntala con pasta de tomate y especias. Coloca las verduras, luego los mariscos y cubre todo con queso rallado.
4. Hornea la pizza durante 15-20 minutos en el horno a 190-200 grados.

12. Pizza con pollo y champiñones

Fuente: eduem.ru

El pollo y los champiñones deben saltearse previamente para que se cocinen bien.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 3 pizzas.

• Para la masa
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 0.5 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 1 filete de pollo
• 200 g de champiñones
• 80 g de maíz
• 180 g de queso fundido
• 180 g de queso duro
• 200 g de salsa de tomate
• 1 cucharadita de especias

1. Bate la leche, los huevos, la sal y el aceite vegetal con un batidor. Sazona al gusto, agrega la harina tamizada y amasa.
2. Estira la masa y úntala con salsa de tomate. Espolvorea con queso fundido rallado.
3. Pica finamente el pollo y fríelo con especias hasta que esté cocido. Fríe por separado los champiñones cortados en láminas.
4. Coloca todo sobre la base, espolvorea con maíz y luego con queso duro rallado.
5. Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200 grados.

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13. Pizza con salmón

Fuente: chorizopizza.ru

El salmón se cocina muy rápido, así que puedes usar pescado ahumado o crudo.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 2-3 pizzas.

• Para la masa
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 0.5 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 150 g de salmón
• 150 g de mozzarella
• 80 g de parmesano
• 150 g de salsa de tomate
• 2 cucharadas de hierbas picadas
• 1 cucharadita de orégano seco
• 3-4 tallos de cebollino

1. Bate los huevos con sal y hierbas provenzales, agrega la leche tibia con el aceite y vuelve a batir. Agrega la harina tamizada, amasa y estira finamente.
2. Unta la base de pizza con salsa de tomate y coloca trozos de mozzarella y salmón.
3. Espolvorea todo con orégano, hierbas picadas y parmesano.
4. Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200 grados, y luego espolvorea con cebollino picado.

14. Pizza con jamón y queso

Fuente: yandex.ru

Y para variar, te sugerimos hacer una salsa de crema agria en lugar de salsa de tomate para la pizza.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura seca
• 15 ml de aceite de oliva
• 0.25 cucharadita de azúcar
• 0.25 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 180 g de jamón
• 1 tomate
• 1/2 pimiento morrón
• 150 g de queso duro
• 100 g de crema agria
• 4 ramitas de hierbas
• 2 dientes de ajo
• 0.5 cucharadita de especias
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

1. Mezcla la crema agria con la mostaza, el ajo prensado, las hierbas picadas y las especias. Agrega un poco de queso rallado.
2. Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte la leche tibia y el aceite de oliva, y amasa todo hasta que esté homogéneo. Deja reposar en un lugar cálido durante media hora.
3. Estira la masa finamente y úntala con la salsa de crema agria.
4. Corta el jamón y el tomate en rodajas, y el pimiento dulce en aros o tiras. Coloca el relleno y espolvorea con queso rallado.
5. Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200 grados.

15. Pizza con salchicha y salsa de tomate

Fuente: krasnodar.spravka.ru

El punto culminante de esta receta es la salsa de tomate casera.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 1 pizza.

• 1 base de pizza preparada
• 120 g de salchicha ahumada o cualquier otra
• 2 tomates
• 1/2 pimiento morrón
• 1/2 cebolla morada
• 1 pepinillo encurtido
• 100 g de queso duro
• medio manojo de hierbas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de especias

1. Tritura en una batidora los tomates, el pimiento morrón, las hierbas, el ajo y las especias. Lleva la salsa a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos.
2. Unta la base de pizza con la salsa obtenida.
3. Corta finamente la salchicha, la cebolla y el pepinillo encurtido, y colócalos encima. Espolvorea con queso rallado.
4. Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200-220 grados.

16. Pizza con pera y gorgonzola

Fuente: yankelevitch.ru

Si lo deseas, espolvorea la pizza terminada con nueces picadas.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 250 g de harina
• 100 ml de agua
• 15 g de levadura fresca
• 15 ml de aceite de oliva
• 0.25 cucharadita de azúcar
• 0.25 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 2-3 peras maduras
• 250 g de gorgonzola
• 250 g de mozzarella
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco

1. Disuelve la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia. Agrega el aceite vegetal y luego la harina. Amasa y deja reposar en un lugar cálido durante media hora.
2. Estira la masa en una base fina para pizza, úntala con aceite y espolvorea con orégano.
3. Corta la mozzarella y las peras muy finamente, y colócalas sobre la pizza. Desmenuza la gorgonzola por encima.
4. Hornea todo en el horno durante 15 minutos a 220 grados.

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17. Pizza casera con carne picada

Fuente: sushi-uka.kz

¡Sencilla, casera e increíblemente deliciosa!

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 2-3 pizzas.

• Para la masa
• 1,5-2 tazas de harina
• 1/2 taza de kéfir
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 0.5 cucharadita de azúcar
• 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 0.5 cucharadita de sal
• Para el relleno
• 250 g de carne picada
• 1 cebolla
• 3-4 cucharadas de mezcla mexicana
• 250 g de mozzarella
• 5 cucharadas de kétchup
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 3-5 ramitas de cilantro
• 1 pizca de pimiento picante

1. Bate el kéfir, los huevos y el aceite de oliva. Agrega los ingredientes secos tamizados y amasa.
2. Pica finamente la cebolla y fríela con la carne picada hasta que esté cocida. Agrega todas las especias y el cilantro picado.
3. Estira la masa finamente y úntala con kétchup. Espolvorea con la mitad de la mozzarella rallada.
4. Coloca la carne picada y encima la mezcla mexicana. Espolvorea con la mozzarella restante.
5. Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200 grados.

18. Pizza con espinacas y queso Adyghe

Fuente: gdz.crazybrothers.ru

Elige esta receta de pizza cuando quieras una ligera variedad.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 2 pizzas.

• Para la masa
• 1,5-2 tazas de harina
• 100 ml de kéfir
• 2 huevos
• 0.5 cucharadita de azúcar
• 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 0.5 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno
• 200 g de queso Adyghe
• 2 manojos de espinacas
• 2 cucharadas de aceite de oliva

1. Agrega el bicarbonato de sodio al kéfir y deja reposar un minuto. Agrega la sal, el azúcar, el aceite y los huevos, y bate con un batidor. Luego agrega la harina tamizada y amasa.
2. Estira la base de pizza y úntala con aceite de oliva. Coloca la mitad del queso finamente cortado.
3. Pica finamente las espinacas y sofríelas ligeramente para que reduzcan su volumen. Colócalas sobre la pizza.
4. Coloca el queso restante sobre las espinacas y hornea la pizza durante 15 minutos a 190 grados.

19. Pizza casera con masa de hojaldre

Fuente: produhovku.ru

Masa de hojaldre con levadura o sin ella, elige a tu gusto. Lo importante es que se haya descongelado.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 2 pizzas.

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 250 g de salchicha
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 100 g de judías verdes
• 150 g de salsa de tomate
• 200 g de queso duro

1. Estira la masa de hojaldre descongelada sobre una bandeja para hornear y pínchala con un tenedor. Úntala con salsa de tomate.
2. Corta finamente la salchicha, los tomates y la cebolla. Hierve las judías verdes durante un par de minutos en agua hirviendo. Coloca el relleno sobre la masa.
3. Espolvorea la pizza con queso rallado y hornea en el horno durante 20 minutos a 190 grados.

20. Pizza casera en sartén

Fuente: vseodetyah.com

Esta base no se parece a la masa de pizza clásica, pero no necesitas horno.

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad: 1 pizza.

• Para la masa
• 5 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 3 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de crema agria
• Para el relleno
• 100 g de tocino
• 100 g de queso duro
• 1 tomate
• 4 cucharadas de kétchup

1. Mezcla la crema agria, el huevo y la mayonesa hasta que estén homogéneos. Sazona al gusto. Agrega la harina y vuelve a mezclar.
2. Pica finamente el tocino y el tomate, ralla el queso duro.
3. Vierte la masa en una sartén caliente engrasada y deja que se asiente ligeramente.
4. Unta con kétchup, coloca el relleno y espolvorea con queso. Cocina la pizza a fuego lento con la tapa puesta durante unos 7-8 minutos.