Fuente: pinterest.ruEn invierno es muy importante obtener vitaminas, y las conservas caseras ayudan en esto. A diferencia de las compradas en tiendas, siempre sabes exactamente la composición y la calidad de los productos. Así que, aquí tienes estas 20 excelentes ensaladas de pimiento dulce para el invierno. ¡Esperamos que te gusten!
1. Ensalada de pimiento dulce con cebolla
Fuente: ok.ruUn aperitivo sencillo pero increíblemente delicioso.
Necesitarás: 1,5 kg de pimiento, 500 g de cebolla, 200 ml de salsa de tomate, 100 ml de aceite vegetal, 70 g de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal.
Preparación: Corta el pimiento en tiras y la cebolla en medias lunas. Agrega la salsa de tomate y el resto de los ingredientes, mezcla y cocina a fuego lento la ensalada durante media hora después de que hierva. Reparte en frascos.
2. Ensalada de pimiento dulce y chile
Fuente: pro-orehi.ruPara los amantes de todo tipo de pimientos y platos picantes.
Necesitarás: 2,5 kg de pimiento dulce, 500 g de chile, 1,5 kg de cebolla, 500 ml de vinagre, 500 ml de agua, 6 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de sal.
Preparación: Corta todas las verduras en rodajas finas y hierve el agua con azúcar, sal y vinagre. Vierte el adobo sobre el pimiento y la cebolla, cocina juntos durante 5 minutos más y reparte la ensalada en frascos.
3. Ensalada de invierno de pimiento dulce con zanahoria
Fuente: pro-orehi.ruAconsejamos envasar esta ensalada en frascos pequeños para comerla de una vez.
Necesitarás: 400 g de pimiento, 400 g de zanahoria, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre, especias.
Preparación: Corta el pimiento en tiras, la cebolla en plumas, ralla la zanahoria y agrega el ajo prensado. Mezcla las verduras con especias, aceite y vinagre, deja reposar durante 1,5 horas y reparte en frascos.
4. Ensalada de pimiento dulce con tomates para el invierno
Fuente: m.patee.ruCombina perfectamente con cualquier carne y guarniciones.
Necesitarás: 1 kg de pimiento, 1 kg de tomates, 1 manojo de perejil, 25 ml de vinagre, 1,5 l de agua, 1,5 cucharadas de sal, 2,5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Lava y corta las verduras y las hierbas al gusto, luego repártelas inmediatamente en frascos. Hierve el agua con vinagre y especias, vierte sobre la ensalada y sella.
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5. Ensalada de pimiento dulce con pasta de tomate
Fuente: obitel-minsk.ruAconsejamos añadir un par de clavos de olor a cada frasco.
Necesitarás: 3 kg de pimiento, 300 g de azúcar, 70 ml de vinagre, 1 kg de pasta de tomate, 1 cabeza de ajo, 2 cucharadas de sal, 4 l de agua, especias.
Preparación: Corta el pimiento en trozos grandes, cúbrelo con agua y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos después de que hierva. Retira el pimiento y distribúyelo en frascos, y mezcla el agua con la pasta de tomate, las especias y el ajo picado. Cocina a fuego lento durante 7 minutos, vierte el vinagre y, después de un par de minutos más, vierte sobre la ensalada.
6. Ensalada de pimiento dulce con kétchup
Fuente: zen.yandex.ru¡Una receta rápida de ensalada con los ingredientes más sencillos!
Necesitarás: 600 g de pimiento, 70 g de kétchup, 280 ml de agua, 30 g de azúcar, hierbas, ajo, especias, 50 ml de vinagre.
Preparación: Mezcla el agua, el kétchup, el azúcar, la sal y las especias, y reduce un poco el adobo a fuego lento. Coloca las hierbas, el ajo y el pimiento cortado al gusto en los frascos. Agrega el vinagre al adobo, vierte sobre las preparaciones y sella.
7. Ensalada de pimiento dulce con mostaza para el invierno
Fuente: pinterest.comQuizás la opción más original de todas las posibles.
Necesitarás: 600 g de pimiento, 80 g de mostaza, 75 ml de aceite vegetal, 150 ml de agua, 70 ml de vinagre, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de azúcar, especias.
Preparación: Hierve el agua con vinagre, especias, azúcar y sal. Agrega el pimiento cortado en tiras y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Combina la mostaza con el aceite, agrega el pimiento al adobo, mezcla y sella en frascos.
8. Ensalada de pimiento dulce con maíz
Fuente: bluda-doma.ru¡Casi una mezcla hawaiana congelada!
Necesitarás: 300 g de granos de maíz cocidos, 500 g de pimiento, 2 zanahorias, 1 cebolla, 700 ml de agua, 2 cucharaditas de sal, 1,5 cucharadas de azúcar, 50 ml de vinagre.
Preparación: Corta las verduras en cubos pequeños y mezcla con el maíz. Hierve el agua con sal, azúcar y vinagre, vierte sobre la ensalada y sella en frascos.
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9. Ensalada de pimiento dulce con calabacín
Fuente: spmguild.ruSi lo deseas, puedes añadir un par de cebollas rojas.
Necesitarás: 1 kg de pimiento, 2 kg de calabacín, 1 kg de tomates, 300 ml de aceite vegetal, 80 g de azúcar, 50 g de sal, 1 cabeza de ajo, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en tiras y cocina a fuego lento la cebolla con los tomates durante 3 minutos. Agrega el pimiento, y después de otros 3 minutos, el calabacín, la sal y el azúcar. Después de 20 minutos, agrega la pasta de tomate y luego cocina a fuego lento hasta que esté listo. Al final, agrega el ajo, las especias y el vinagre, y reparte en frascos.
10. Ensalada de pimiento dulce con berenjenas para el invierno
Fuente: pinterest.ruUn manojo de cilantro aromático encajaría perfectamente aquí.
Necesitarás: 1 kg de pimiento, 1 kg de berenjenas, 1,5 l de zumo de tomate, 1 cabeza de ajo, 100 ml de vinagre, 100 g de azúcar, 120 ml de aceite vegetal, 1 chile, 40 g de sal.
Preparación: Corta el pimiento y las berenjenas en trozos grandes, pica el ajo y el chile, y vierte todo con zumo de tomate. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, agrega sal, azúcar y aceite vegetal, y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Al final, vierte el vinagre, mezcla y reparte la preparación en frascos.
11. Ensalada de pimiento dulce con arroz para el invierno
Fuente: koolinar.ruLa ensalada de invierno con arroz es una verdadera rareza, pero es muy buena.
Necesitarás: 1,5 kg de pimiento, 1,5 kg de tomates, 70 ml de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, sal y aceite vegetal, 500 g de cebolla y zanahoria, 1 taza de arroz, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, y corta todas las verduras en bastones y sofríelas. Agrega el arroz y las especias al sofrito, y cocina a fuego lento durante una hora. Reparte la ensalada en frascos.
12. Ensalada de pimiento dulce con apio
Fuente: nash-pogrebok.ru¡Crujiente, saludable y completamente dietética!
Necesitarás: 700 g de pimiento, 600 g de pepinos, 2 cucharaditas de sal, 2 zanahorias, 5 tallos de apio, 1 cebolla, 1 manojo de eneldo, 100 ml de aceite vegetal, 6 cucharadas de vinagre, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla cortada en trozos grandes, agrega el apio y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la zanahoria rallada, y un poco más tarde, el pimiento cortado en tiras. Al final, agrega los pepinos a las verduras, sala, mezcla y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos. Después de esto, agrega las hierbas, el resto de las especias y el vinagre, y sella la ensalada.
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13. Ensalada de pimiento dulce con hierbas para el invierno
Fuente: samozvetik.mirtesen.ru¡Un aroma delicado llenará toda la casa!
Necesitarás: 2,5 kg de pimiento, 250 ml de agua, 400 ml de aceite vegetal, 250 g de azúcar, 3 cucharadas de sal, 150 ml de vinagre, 1 manojo de eneldo, cilantro y albahaca, especias.
Preparación: Hierve el agua con aceite, vinagre, sal y azúcar. Corta el pimiento en trozos grandes, agrégalo al adobo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Coloca las hierbas picadas en el fondo de los frascos, y encima el pimiento con el adobo, y sella.
14. Ensalada de pimiento dulce con champiñones
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruCualquier tipo de champiñones servirá: silvestres, champiñones o setas ostra.
Necesitarás: 2 kg de pimiento, 2 kg de champiñones, 500 g de zanahoria y cebolla, 500 ml de aceite vegetal, 300 g de pasta de tomate, 2 cucharadas de sal y azúcar.
Preparación: Cocina los champiñones silvestres durante 25 minutos, y simplemente sofríe los champiñones. Corta el pimiento en tiras, la cebolla en medias lunas y ralla la zanahoria. Mezcla las verduras con la salsa de tomate, el aceite, el azúcar y la sal, y deja reposar durante 40 minutos. Agrega los champiñones y cocina todo junto durante media hora más, y luego reparte en frascos.
15. Ensalada de invierno de pimiento dulce con manzanas
Fuente: attuale.ru¡Esta receta no dejará indiferente a nadie, incluso en una gran compañía!
Necesitarás: 2 kg de pimiento, 1 kg de manzanas, 1 kg de cebolla, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de sal, 100 ml de aceite vegetal, 65 ml de vinagre.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, el pimiento en tiras y las manzanas en gajos. Mezcla con aceite, miel y sal, y deja reposar durante una hora. Cocina la ensalada a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo, vierte el vinagre y reparte en frascos.
16. Ensalada de pimiento dulce con pepinos
Fuente: pinterest.ruUna variación original sobre el tema del lecho.
Necesitarás: 1 kg de pimiento, 300 g de zanahoria, 2 cucharadas de azúcar, 2 kg de pepinos, 400 ml de pasta de tomate, 300 g de cebolla, 350 ml de agua, 150 ml de aceite vegetal, 3 cucharadas de vinagre, especias.
Preparación: Mezcla el agua, el aceite, la pasta de tomate, el azúcar, la sal y las especias, y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Agrega la zanahoria rallada y la cebolla picada, y cocina a fuego lento durante 15 minutos más. Después de esto, el pimiento en tiras, y después de otros 15 minutos, el pepino cortado en rodajas finas. Cocina todo junto a fuego lento hasta que esté tierno, vierte el vinagre y reparte la ensalada en frascos.
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17. Ensalada de pimiento dulce con col para el invierno
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruLa col joven y jugosa será la mejor.
Necesitarás: 1 cabeza de col, 3 pimientos, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 5 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de sal y azúcar.
Preparación: Corta la col en juliana y amásala con sal y azúcar. Corta el resto de las verduras en tiras, mezcla todo junto y deja reposar durante 2 horas. Cocina la ensalada a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté tierna, vierte el vinagre y después de 2-3 minutos reparte en frascos.
18. Ensalada de pimiento dulce con membrillo
Fuente: pinterest.ru¿Qué tal esta opción inesperada?
Necesitarás: 3 pimientos, 3 membrillos, 150 g de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 3 clavos de olor, 1 rama de canela, 3 granos de pimienta, 3 tazas de agua.
Preparación: Corta el membrillo y el pimiento en gajos. Vierte una cucharada de vinagre en cada frasco y agrega clavo, canela y granos de pimienta. Reparte el pimiento con el membrillo en frascos, hierve el agua con azúcar y vierte el almíbar sobre la ensalada, y luego sella.
19. Ensalada de pimiento dulce al estilo coreano para el invierno
Fuente: infowisataseru.comLa zanahoria al estilo coreano ya no impresiona a nadie, ¿pero qué hay del pimiento?
Necesitarás: 600 g de pimiento, 2 dientes de ajo, cilantro, especias, 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta el pimiento en tiras, pica el ajo y las hierbas, y espolvorea todo con especias. Agrega vinagre y aceite, mezcla bien la ensalada, deja reposar durante media hora y sella.
20. Ensalada de pimiento dulce con coliflor
Fuente: nash-pogrebok.ruLa coliflor se comporta en las conservas tan bien como la col blanca común.
Necesitarás: 1 kg de pimiento, 2 kg de coliflor, 500 g de cebolla, 1,3 l de agua, 2 cucharadas de sal, 200 g de azúcar, 200 ml de aceite vegetal, 200 ml de vinagre, especias.
Preparación: Divide la coliflor en floretes y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Corta la cebolla y el pimiento en trozos grandes, mezcla las verduras y reparte en frascos junto con las especias. Hierve el agua con azúcar, sal y aceite, agrega el vinagre al adobo, vierte sobre las verduras y sella.