20 mejores recetas de cebolla encurtida
Fuente: Ирина Доброхотова, AdobeStock¿Quieres darle un giro a tu plato favorito? ¡Añade cebolla encurtida! Te sorprenderá lo deliciosa y sencilla que es. La única dificultad es cortar la cebolla sin llorar. ¡Te contamos las 20 recetas más interesantes!
1. Cebolla encurtida en vinagre
Fuente: pinterest.ruPon este apetitoso aperitivo en la mesa y todos quedarán encantados.
Necesitarás: 350 g de cebolla, 3 ramitas de hierbas, 250 ml de agua, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 20 g de sal.
Preparación: Corta la cebolla en aros, pica las hierbas. Hierve el agua con azúcar y sal, vierte el vinagre y cocina por 3 minutos. Vierte la marinada caliente sobre la cebolla mezclada con las hierbas. Tapa y deja marinar por 30 minutos.
2. Receta rápida de cebolla encurtida
Fuente: povar.ruGuarda la cebolla en la marinada por no más de 2 días.
Necesitarás: 2 cebollas, 150 ml de agua fría, 5 ramitas de eneldo, 3 cubitos de hielo, 60 ml de vinagre de manzana, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla, ponla en un recipiente y vierte agua fría con vinagre. Añade el hielo, la sal, el azúcar y tapa por 15 minutos. Escurre el líquido, añade la pimienta molida, el eneldo picado y mezcla suavemente.
3. Cebolla encurtida con limón y hierbas
Fuente: bestlj.ruCualquier hierba que te guste servirá.
Necesitarás: 2 cebollas, 5 ramitas de eneldo, 150 ml de agua, zumo de un limón, 1 cucharadita de sal, 30 g de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla y el eneldo y ponlos en un recipiente adecuado. Calienta el agua, añade el zumo de limón, la sal, el azúcar y el aceite. Vierte esta marinada sobre la cebolla con eneldo y deja tapado por 20 minutos.
4. Cebolla encurtida en mayonesa
Fuente: povar.ruEste acompañamiento gustará incluso a los que no les gusta la cebolla.
Necesitarás: 200 g de cebolla, 3 ramitas de eneldo, 3 cucharadas de mayonesa, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Corta la cebolla en aros gruesos, pica el eneldo. Pon todo en un bol, añade sal, azúcar, pimienta molida y mayonesa. Mezcla y deja tapado por media hora.
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5. Cebolla roja encurtida
Fuente: mrfilin.comLa cebolla encurtida se usa a menudo en ensaladas.
Necesitarás: 300 g de cebolla roja, 2 cucharaditas de azúcar, una pizca de sal, 60 ml de vinagre, 2 dientes de ajo, 5 ramitas de hierbas, 1 vaso de agua.
Preparación: Pela la cebolla, córtala en aros y ponla en un bol hondo. Añade agua, vinagre, sal y azúcar. Mezcla, espolvorea con las hierbas picadas y el ajo. En media hora la cebolla estará lista.
6. La cebolla encurtida perfecta para shashlik
Fuente: merezha.co¡Simplemente no encontrarás una receta de cebolla encurtida más sabrosa!
Necesitarás: 2 cebollas rojas, 2 cebollas blancas, 5 ramitas de eneldo, 1 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 ml de vinagre, 300 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla, enjuágala bajo agua corriente y ponla en un bol. Añade el eneldo picado, el vinagre y el cilantro. Calienta el agua, añade sal, azúcar y mezcla. Vierte la marinada sobre la cebolla y tapa por 30 minutos.
7. Cebolla encurtida con vinagre balsámico
Fuente: andychef.ruCorta la cebolla en trozos grandes para que quede jugosa y crujiente.
Necesitarás: 200 g de cebolla, 2 cucharadas de vinagre balsámico, una pizca de sal, 0,5 cucharadita de azúcar, agua, 3 cubitos de hielo.
Preparación: Corta la cebolla, escalda con agua hirviendo y ponla en un bol con agua fría. Añade el hielo, el azúcar, la sal y el vinagre. Mezcla y deja reposar por 30 minutos a temperatura ambiente.
8. Cebolla encurtida en vinagre de vino con limón
Fuente: otomkak.ruEl vinagre de vino es más suave y tiene un aroma especial.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 2 cucharadas de vinagre de vino, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua.
Preparación: Pela la cebolla, córtala y enjuágala con agua caliente. Añade la ralladura, el vinagre, el azúcar y la sal. Vierte agua fría y tapa por media hora.
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9. Cebolla encurtida sin vinagre
Fuente: t.meEl zumo de limón se puede comprar en la tienda o exprimir de una fruta fresca.
Necesitarás: 200 g de cebolla roja, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 100 ml de agua, medio limón.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, mezcla con azúcar, sal, cilantro y ponla en un frasco. En un recipiente aparte, exprime el zumo de limón, añade agua y aceite. Vierte la marinada sobre la cebolla, mezcla y tapa. En media hora el plato estará listo.
10. Cebolla encurtida crujiente con pimiento picante y apio
Fuente: pinterest.es¡Seguro que te encantará esta deliciosa receta!
Necesitarás: 300 g de cebolla, 1 pimiento picante, 5 ramitas de eneldo, 100 g de tallos de apio, 2 cucharaditas de azúcar, una pizca de sal, una pizca de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite vegetal, 150 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla, el eneldo, el apio y el pimiento picante. Pon los ingredientes en un bol hondo, añade el cilantro, la pimienta molida y el aceite. Mezcla aparte el agua, el vinagre, el azúcar y la sal. Vierte la marinada sobre las verduras y deja tapado por media hora.
11. Cebolla encurtida en salsa de soja
Fuente: shashlick.ruPrepara shawarma o chebureki con esta apetitosa cebolla encurtida.
Necesitarás: 250 g de cebolla, 2 cucharadas de vinagre de vino, 3 cucharadas de salsa de soja, 5 ramitas de perejil, 2 dientes de ajo, medio pimiento picante, una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Pela la cebolla, córtala y ponla en un bol. Añade el perejil picado, el pimiento picante, el ajo prensado, sal y pimienta. Mezcla la salsa con el vinagre, la miel y el aceite. Vierte la marinada en el plato, mezcla y tapa por 20 minutos.
12. Cebolla encurtida con ácido cítrico
Fuente: lookingcooking.ruSi no te gusta el vinagre, usa ácido cítrico.
Necesitarás: 3 cebollas, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 vaso de agua, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 2 clavos de olor, 1 cucharadita de semillas de mostaza secas, medio pimiento picante.
Preparación: Corta la cebolla, mezcla con los clavos y la mostaza. Retira las semillas del pimiento picante, pícalo y añádelo a la cebolla. Mezcla el agua, el ácido cítrico, el azúcar y la sal. Vierte la marinada sobre las verduras, mezcla y deja marinar por 30-40 minutos.
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13. Cebolla encurtida al estilo caucásico
Fuente: venturists.netUna receta sencilla para un aperitivo picante.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 3 cucharadas de adjika, 5 ramitas de cilantro y perejil, 3 dientes de ajo, medio pimiento picante, 100 ml de vinagre, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal, 100 ml de agua fría.
Preparación: Corta la cebolla, el ajo, el pimiento picante y las hierbas. Mezcla la adjika con agua, sal, azúcar y vinagre. Añade la marinada a las verduras, mezcla, tapa y deja marinar por 2 horas.
14. Cebolla encurtida con vinagre y tomates
Fuente: vepisode.ruTanto la cebolla como los tomates quedan deliciosos.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 tomates, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, una pizca de sal, 15 g de azúcar, 1,5 cucharadas de vinagre, 150 ml de agua, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla en aros, los tomates en rodajas. Añade las especias, sal, azúcar, agua, aceite y vinagre. Mezcla suavemente y pon en un frasco preparado. Tapa y refrigera por 2 horas.
15. Cebolla encurtida con mostaza
Fuente: teplica-one.ruPuedes añadir un poco de rábano picante rallado.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 2 cucharaditas de mostaza preparada, 0,5 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada de zumo de limón, 150 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla, añade el pimiento rojo, el azúcar y la sal. Mezcla aparte el agua, la mostaza, el aceite y el zumo de limón. Vierte la marinada sobre la cebolla, tapa y deja marinar por media hora.
16. Cebolla encurtida con miel y cilantro
Fuente: kleo.ruEsta cebolla encurtida complementará perfectamente el shashlik, las chuletas, la carne asada o al horno.
Necesitarás: 3 cebollas, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre de manzana, media taza de agua, una pizca de sal, 0,5 cucharadita de azúcar.
Preparación: Pela la cebolla, córtala en medias lunas, enjuágala y ponla en un bol junto con el cilantro. Mezcla la miel con agua, añade el vinagre, la sal y el azúcar. Vierte la marinada sobre la cebolla y deja reposar por media hora.
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17. Cebolla encurtida con jengibre
Fuente: pro-orehi.ruSi no tienes jengibre fresco, puedes usar jengibre en polvo.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 50 g de raíz de jengibre, 2 cucharadas de zumo de limón, 5 ramitas de eneldo, una pizca de cilantro molido, una pizca de pimienta molida, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 200 ml de agua fría.
Preparación: Corta la cebolla y el eneldo, pela el jengibre y rállalo finamente. Mezcla todo en un bol hondo, añade el cilantro, la pimienta molida, la sal y el azúcar. Vierte el agua con el zumo de limón, tapa y refrigera por 30 minutos.
18. Cebolla encurtida a la griega
Fuente: ok.ruLa cebolla combina deliciosamente con el aceite aromático.
Necesitarás: 2 cebollas rojas, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de orégano, una pizca de sal, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta la cebolla, escalda con agua hirviendo y ponla en un bol. Añade sal, orégano y azúcar. Después de 3 minutos, vierte el aceite, el zumo de limón, mezcla y tapa por 30 minutos.
19. Cebolla encurtida en zumo de arándano
Fuente: diabetesselfmanagement.comNo solo es delicioso, sino también hermoso.
Necesitarás: 2 cebollas, 1 vaso de zumo de arándano, 2 cucharaditas de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada de vinagre, 0,5 cucharadita de pimiento rojo molido, 3 cucharadas de agua fría.
Preparación: Corta la cebolla, mezcla con azúcar, sal y pimienta. Vierte agua, zumo de arándano y vinagre. Mezcla suavemente y deja tapado por 2 horas.
20. Cebolla encurtida en agua mineral
Fuente: everything.kzUsa agua mineral muy carbonatada.
Necesitarás: 200 g de cebolla, 5 ramitas de eneldo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 200 ml de agua mineral helada, una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Pela la cebolla y córtala como prefieras. Añade el eneldo picado, la sal y el azúcar. Mezcla aparte el vinagre y el agua. Vierte la marinada sobre la cebolla y cubre con film transparente para que las burbujas no se escapen. El aperitivo estará listo en 15 minutos.
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